ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Εάν βρεθείτε να γίνετε κηλίδες ή ρινική καταρροή αφού φάτε ένα μπολ με πλιγούρι βρώμης, μπορεί να είστε αλλεργικοί ή ευαίσθητοι σε μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στη βρώμη. Αυτή η πρωτεΐνη ονομάζεται αβενίνη.
Η αλλεργία της βρώμης και η ευαισθησία της βρώμης προκαλούν αμφότερες την απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τον σχηματισμό αντισωμάτων που έχουν σχεδιαστεί για την καταπολέμηση μιας εξωγήινης ουσίας την οποία ο οργανισμός αντιλαμβάνεται ως απειλή, όπως η αβενίνη.
Μερικοί άνθρωποι που αντιμετωπίζουν συμπτώματα μετά την κατανάλωση βρώμης μπορεί να μην είναι καθόλου αλλεργικοί στη βρώμη, αλλά μάλλον να έχουν ευαισθησία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη.
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι. Η βρώμη δεν περιέχει γλουτένη. Ωστόσο, συχνά καλλιεργούνται και υποβάλλονται σε επεξεργασία σε εγκαταστάσεις που χειρίζονται επίσης σιτάρι, σίκαλη και άλλες ουσίες που περιέχουν γλουτένη.
Μπορεί να προκληθεί διασταυρούμενη μόλυνση μεταξύ αυτών των προϊόντων, προκαλώντας ίχνη ποσότητας γλουτένης να μολύνουν προϊόντα βρώμης. Εάν πρέπει να αποφύγετε τη γλουτένη, βεβαιωθείτε ότι οποιοδήποτε προϊόν τρώτε ή χρησιμοποιείτε που περιέχει βρώμη φέρει την ετικέτα χωρίς γλουτένη.
Μπορεί επίσης να αντιμετωπίσετε γαστρική δυσφορία όταν τρώτε βρώμη εάν είστε υπερβολικά ευαίσθητοι σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Η τήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε εάν αυτό που έχετε είναι αλλεργία στην αβενίνη ή σε διαφορετική κατάσταση.
Συμπτώματα
Η αλλεργία στη βρώμη δεν είναι συχνή, αλλά μπορεί να εμφανιστεί σε βρέφη, παιδιά και ενήλικες. Μια αλλεργία στη βρώμη μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα που κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρή, όπως:
- κηλίδα, ερεθισμένο, φαγούρα στο δέρμα
- εξάνθημα ή ερεθισμός του δέρματος στο στόμα
- γρατσουνισμένος λαιμός
- ρινική καταρροή ή ρινική συμφόρηση
- φαγούρα στα μάτια
- ναυτία
- εμετος
- διάρροια
- πόνος στο στομάχι
- δυσκολία αναπνοής
- αναφυλαξία
Η ευαισθησία της βρώμης μπορεί να οδηγήσει σε πιο ήπια συμπτώματα που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να εμφανιστούν. Αυτά τα συμπτώματα μπορεί, ωστόσο, να γίνουν χρόνια εάν τρώτε βρώμη ή έρχεστε σε επαφή με αυτά επανειλημμένα. Αυτά τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- ερεθισμός και φλεγμονή στο στομάχι
- διάρροια
- κούραση
Σε βρέφη και παιδιά, μια αντίδραση στη βρώμη μπορεί να προκαλέσει σύνδρομο εντεροκολίτιδας που προκαλείται από πρωτεΐνες τροφίμων (FPIES). Αυτή η κατάσταση επηρεάζει το γαστρεντερικό σωλήνα. Μπορεί να προκαλέσει εμετό, αφυδάτωση, διάρροια και κακή ανάπτυξη.
Εάν είναι σοβαρό ή μακροπρόθεσμο, το FPIES μπορεί επίσης να προκαλέσει λήθαργο και λιμοκτονία. Πολλά τρόφιμα, όχι μόνο βρώμη, μπορούν να προκαλέσουν FPIES.
Η αλλεργία στη βρώμη μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά το δέρμα όταν χρησιμοποιείται τοπικά. Μια μελέτη του 2007 για παιδιά με ατοπική δερματίτιδα διαπίστωσε ότι ένα σημαντικό ποσοστό βρεφών και παιδιών είχαν αλλεργικές δερματικές αντιδράσεις σε προϊόντα που περιέχουν βρώμη, όπως λοσιόν.
Οι ενήλικες μπορεί επίσης να παρουσιάσουν δερματικές αντιδράσεις εάν είναι αλλεργικοί ή ευαίσθητοι στη βρώμη και χρησιμοποιούν προϊόντα που περιέχουν αυτό το συστατικό.
Θεραπεία
Εάν είστε αλλεργικοί ή ευαίσθητοι στην αβενίνη, είναι σημαντικό να αποφεύγετε τη βρώμη σε ό, τι τρώτε και στα προϊόντα που χρησιμοποιείτε. Ελέγξτε τις ετικέτες για λέξεις όπως βρώμη, σκόνη βρώμης και αβενίνη. Τα πράγματα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:
- λουτρό βρώμης
- λοσιόν βρώμης
- μούσλι
- μπάρες granola και granola
- χυλός
- πλιγούρι βρώμης
- μπισκότα βρώμης
- μπύρα
- βρώμη
- γάλα βρώμης
- τροφή αλόγων που περιέχει βρώμη, όπως σανό βρώμης
Συχνά μπορείτε να σταματήσετε τις ήπιες αλλεργικές αντιδράσεις στη βρώμη λαμβάνοντας αντιισταμινικό από το στόμα. Εάν έχετε δερματική αντίδραση, τα τοπικά κορτικοστεροειδή μπορεί να βοηθήσουν.
Διάγνωση
Υπάρχουν πολλές δοκιμές που μπορούν να εντοπίσουν τροφικές αλλεργίες όλων των ειδών, συμπεριλαμβανομένης της βρώμης. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Δοκιμή τρυπήματος δέρματος (δοκιμή μηδέν). Αυτό το τεστ μπορεί να αναλύσει την αλλεργική σας αντίδραση σε πολλές ουσίες ταυτόχρονα. Χρησιμοποιώντας ένα νυστέρι, ο γιατρός σας θα τοποθετήσει μικρές ποσότητες αλλεργιογόνων μαζί με ισταμίνη και γλυκερίνη ή αλατόνερο κάτω από το δέρμα του αντιβράχιου σας για να δείτε ποια από αυτά δημιουργούν μια απόκριση. Η δοκιμή δεν είναι επώδυνη και διαρκεί περίπου 20 έως 40 λεπτά.
- Δοκιμή Patch. Αυτή η δοκιμή χρησιμοποιεί μπαλώματα που έχουν υποστεί επεξεργασία με αλλεργιογόνα. Τα έμπλαστρα παραμένουν στη θέση τους στην πλάτη ή το βραχίονα σας για έως και δύο ημέρες για να προσδιορίσετε εάν έχετε καθυστερημένη αλλεργική αντίδραση στη βρώμη.
- Προφορική πρόκληση τροφίμων. Αυτό το τεστ απαιτεί από εσάς να καταναλώνετε βρώμη, σε αυξανόμενες ποσότητες, για να δείτε εάν έχετε αλλεργική αντίδραση. Αυτό το τεστ πρέπει να γίνεται μόνο σε ιατρική εγκατάσταση, όπου μπορείτε να λάβετε θεραπεία για σοβαρά αλλεργικά συμπτώματα, εάν εμφανιστούν.
Πότε να δείτε το γιατρό σας
Εάν έχετε σοβαρή αλλεργική αντίδραση στη βρώμη, όπως δυσκολία στην αναπνοή ή αναφυλαξία, καλέστε το 911 ή επισκεφθείτε αμέσως το γιατρό σας.
Όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε τροφική αλλεργία, αυτά τα συμπτώματα μπορεί γρήγορα να απειληθούν για τη ζωή, αλλά συνήθως μπορούν να σταματήσουν με έναν αυτόματο εγχυτήρα επινεφρίνης που μερικές φορές ονομάζεται EpiPen.
Ακόμα κι αν έχετε επινεφρίνη και το χρησιμοποιήσετε για να σταματήσετε μια επίθεση, καλέστε το 911 ή μεταβείτε στην πλησιέστερη αίθουσα έκτακτης ανάγκης αμέσως μετά από οποιοδήποτε επεισόδιο αναφυλαξίας.
Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν:
- πτώση της αρτηριακής πίεσης
- κυψέλες ή φαγούρα στο δέρμα
- συριγμός ή δυσκολία στην αναπνοή
- πρησμένη γλώσσα ή λαιμό
- ναυτία
- εμετος
- διάρροια
- αδύναμος, γρήγορος παλμός
- ζάλη
- λιποθυμία
Πάρε μακριά
Η ευαισθησία ή η αλλεργία στη βρώμη είναι ασυνήθιστη. Τα άτομα με αυτές τις καταστάσεις έχουν αντίδραση ανοσοποιητικού συστήματος στην αβενίνη, μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στη βρώμη.
Τα άτομα που είναι ευαίσθητα στη γλουτένη, όπως εκείνα με κοιλιοκάκη, μπορεί επίσης να αντιδράσουν δυσμενώς στη βρώμη λόγω της διασταυρούμενης μόλυνσης των προϊόντων.
Μια αλλεργία στη βρώμη μπορεί να προκαλέσει μια δυνητικά σοβαρή κατάσταση σε βρέφη και παιδιά. Μπορεί επίσης να προκαλέσει ατοπική δερματίτιδα.
Εάν υποψιάζεστε ότι εσείς ή το παιδί σας έχετε αλλεργία ή ευαισθησία στη βρώμη, αποφύγετε τη βρώμη και μιλήστε με το γιατρό σας.
Εάν ζείτε με τροφικές αλλεργίες, ρίξτε μια ματιά στις καλύτερες εφαρμογές αλλεργίας για χρήσιμες συμβουλές για φαγητό, συνταγές και άλλα.
