Κατανόηση της αλλεργίας γιαουρτιού

ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ

Πιστεύετε ότι μπορεί να είστε αλλεργικοί στο γιαούρτι; Είναι απολύτως δυνατό. Το γιαούρτι είναι ένα καλλιεργημένο γαλακτοκομικό προϊόν. Και μια αλλεργία στο γάλα είναι μία από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες. Είναι η πιο κοινή τροφική αλλεργία σε μωρά και μικρά παιδιά.

Ωστόσο, ακόμη και αν δεν μπορείτε να ανεχτείτε το γιαούρτι, μπορεί να μην έχετε αλλεργία. Υπάρχουν άλλες καταστάσεις με παρόμοια συμπτώματα. Εάν πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε πρόβλημα με το γιαούρτι, ο γιατρός σας μπορεί να σας βοηθήσει να καθορίσετε τα επόμενα βήματα.

Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις πιθανές αιτίες δυσανεξίας στο γιαούρτι.

Αλλεργία στο γάλα

Μια αλλεργική αντίδραση είναι η αντίδραση του σώματός σας σε μια συγκεκριμένη τροφική πρωτεΐνη που θεωρεί ως απειλή. Μια αλλεργία γιαουρτιού είναι πραγματικά αλλεργία στο γάλα.

Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι συχνότερη στα μικρά παιδιά. Επηρεάζει το 2,5 τοις εκατό των παιδιών κάτω των 3 ετών. Τα περισσότερα παιδιά ξεπερνούν τελικά αυτήν την αλλεργία.

Συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης εμφανίζονται συχνά εντός δύο ωρών από την κατάποση. Αυτά περιλαμβάνουν:

• κνίδωση
• πρήξιμο
• κνησμός
• κοιλιακό άλγος
• εμετος

Ορισμένες αλλεργίες στο γάλα μπορεί να οδηγήσουν σε μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία. Ο γιατρός σας μπορεί να ζητήσει από εσάς ή το παιδί σας να μεταφέρετε αυτόματο εγχυτήρα επινεφρίνης.

Η θεραπεία για ήπια συμπτώματα αλλεργίας στο γάλα περιλαμβάνει αντιισταμινικά βραχείας δράσης, όπως διφαινυδραμίνη (Benadryl) ή αντιισταμινικά μακράς δράσης, τα οποία περιλαμβάνουν:

• υδροχλωρική σετιριζίνη (Zyrtec)
• φεξοφεναδίνη (Allegra)
• λοραταδίνη (κλαριτίνη)

Εάν έχετε αλλεργία στο γάλα, δεν θα μπορείτε να φάτε γιαούρτι. Θα σας ζητηθεί επίσης να αποφύγετε όλο το γάλα ή προϊόντα που περιέχουν γάλα, όπως τυρί και παγωτό.

Δυσανεξία στη λακτόζη

Η αλλεργία στο γάλα δεν είναι η ίδια με τη δυσανεξία στη λακτόζη. Η αλλεργία είναι μια ανοσολογική αντίδραση στις πρωτεΐνες του γάλακτος. Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, το σώμα σας δεν έχει την ικανότητα να διασπά τη λακτόζη, ένα σάκχαρο γάλακτος, στο λεπτό έντερο σας.

Τα βακτήρια στο έντερο ζυμώνουν τη λακτόζη όταν δεν διασπώνται. Τα συμπτώματα δυσανεξίας στη λακτόζη περιλαμβάνουν:

• αέριο
• κοιλιακό άλγος
• φούσκωμα
• διάρροια

Αυτά τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν οπουδήποτε από 30 λεπτά έως λίγες ώρες μετά τη λήψη γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι πολύ συχνή και επηρεάζει περίπου το 65% του παγκόσμιου πληθυσμού.

Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, ενδέχεται να είστε σε θέση να ανεχθείτε το γιαούρτι καλύτερα από το γάλα ή την κρέμα. Αυτό συμβαίνει επειδή το γιαούρτι έχει λιγότερη λακτόζη από τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα. Όλοι ανταποκρίνονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, έτσι η ανοχή σας μπορεί να είναι διαφορετική από κάποιον άλλον που έχει δυσανεξία στη λακτόζη.

Το ελληνικό γιαούρτι έχει λιγότερη λακτόζη από το κανονικό γιαούρτι επειδή αφαιρείται περισσότερο από το τυρόγαλο. Το ελληνικό γιαούρτι είναι ένα από τα πιο εύπεπτα γαλακτοκομικά τρόφιμα. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το "συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος" δεν περιλαμβάνεται στη λίστα συστατικών. Αυτό προστίθεται μερικές φορές για να αυξήσει την πρωτεΐνη, αλλά επίσης αυξάνει την περιεκτικότητα σε λακτόζη.

Είναι επίσης πιθανό σε ορισμένες περιπτώσεις η δυσανεξία στη λακτόζη να αντιμετωπιστεί με τη λήψη χαπιών αντικατάστασης ενζύμου λακτόζης. Μπορεί επίσης να διατίθεται γαλακτοκομικό γάλα χωρίς λακτόζη.

Άλλες αιτίες που πρέπει να ληφθούν υπόψη

Μερικές φορές μετά το φαγητό γιαούρτι, τα συμπτώματά σας μπορεί να μοιάζουν με αλλεργική αντίδραση, αλλά οι εξετάσεις αίματος μπορεί να αποδειχθούν διαφορετικά. Είναι πιθανό τα υγρά μάτια σας ή η ρινική συμφόρηση να είναι η απάντηση του σώματός σας στην ισταμίνη στο γιαούρτι.

Όταν το σώμα σας δημιουργεί ισταμίνη, προκαλεί τα συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης. Η ισταμίνη βρίσκεται επίσης σε πολλά τρόφιμα, όπως:

• σαρδέλες
• αντσούγιες
• γιαούρτι
• άλλα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση

Εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων

Οι εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών προϊόντων είναι συχνές στα περισσότερα παντοπωλεία σήμερα. Βούτυρο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή βίγκαν, γάλατα και γιαούρτι με βάση τα φυτά και τυριά για χορτοφάγους είναι όλες οι επιλογές για άτομα με αλλεργία στο γάλα, εφόσον δεν έχει συμβεί διασταυρούμενη μόλυνση με προϊόντα που περιέχουν γάλα.

Μιλήστε με το γιατρό σας

Εάν πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε αλλεργία γιαουρτιού, επισκεφθείτε το γιατρό σας για διάγνωση. Μπορεί να έχετε αλλεργία στο γάλα ή να έχετε δυσανεξία στη λακτόζη. Ζητήστε άμεση ιατρική περίθαλψη εάν τα συμπτώματά σας επιμένουν, ειδικά εάν έχετε συμπτώματα που μοιάζουν με αναφυλαξία, όπως δυσκολία στην αναπνοή.