Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Η ρίζα του ραδικιού προέρχεται από ένα φυτό με έντονα μπλε λουλούδια που ανήκει στην οικογένεια πικραλίδων.
Χρησιμοποιείται για αιώνες στη μαγειρική και την παραδοσιακή ιατρική, συνήθως χρησιμοποιείται για να κάνει τον καφέ εναλλακτικό, καθώς έχει παρόμοια γεύση και χρώμα.
Η ίνα από αυτή τη ρίζα θεωρείται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία και συχνά εκχυλίζεται για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων ή συμπλήρωμα.
Εδώ είναι 5 αναδυόμενα οφέλη και χρήσεις των ινών ρίζας κιχωρίου.
1. Συσκευασμένο με πρεβιοτική ίνα ινουλίνης
Η φρέσκια ρίζα κιχωρίου αποτελείται από 68% ινουλίνη κατά ξηρό βάρος.
Η ινουλίνη είναι ένας τύπος ινών γνωστής ως φρουκτάνη ή φρουκτοολιγοσακχαρίτης, ένας υδατάνθρακας κατασκευασμένος από μια βραχεία αλυσίδα μορίων φρουκτόζης που το σώμα σας δεν χωνεύει.
Λειτουργεί ως πρεβιοτικό, που σημαίνει ότι τροφοδοτεί τα ευεργετικά βακτήρια στο έντερο σας. Αυτά τα χρήσιμα βακτήρια παίζουν ρόλο στη μείωση της φλεγμονής, στην καταπολέμηση επιβλαβών βακτηρίων και στη βελτίωση της απορρόφησης μετάλλων.
Έτσι, η ίνα ρίζας κιχωρίου μπορεί να προάγει τη βέλτιστη υγεία του εντέρου με διάφορους τρόπους.
ΠερίληψηΗ ρίζα του ραδικιού αποτελείται κυρίως από ινουλίνη, ένα πρεβιοτικό που ενθαρρύνει την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων του εντέρου.
2. Μπορεί να βοηθήσει τις κινήσεις του εντέρου
Δεδομένου ότι η ινουλίνη στην ίνα ρίζας κιχωρίου διέρχεται από το σώμα σας χωρίς πέψη και τροφοδοτεί τα βακτήρια του εντέρου σας, μπορεί να προάγει την υγιή πέψη.
Συγκεκριμένα, μελέτες δείχνουν ότι η ινουλίνη μπορεί να ανακουφίσει τη δυσκοιλιότητα.
Μια μελέτη 4 εβδομάδων σε 44 ενήλικες με δυσκοιλιότητα διαπίστωσε ότι η λήψη 12 γραμμαρίων ινουλίνης κιχωρίου ημερησίως βοήθησε να μαλακώσει τα κόπρανα και να αυξήσει σημαντικά τη συχνότητα κίνησης του εντέρου, σε σύγκριση με τη λήψη εικονικού φαρμάκου.
Σε μια μελέτη σε 16 άτομα με χαμηλή συχνότητα κοπράνων, η λήψη ημερήσιας δόσης 10 γραμμαρίων ινουλίνης κιχωρίου αύξησε τον αριθμό των κινήσεων του εντέρου από 4 σε 5 την εβδομάδα, κατά μέσο όρο.
Λάβετε υπόψη ότι οι περισσότερες μελέτες έχουν επικεντρωθεί στα συμπληρώματα ινουλίνης κιχωρίου, οπότε απαιτείται περισσότερη έρευνα για τις ίνες ως πρόσθετο.
περίληψηΛόγω της περιεκτικότητάς του σε ινουλίνη, η ίνα ρίζας κιχωρίου μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και στην αύξηση της συχνότητας των κοπράνων.
3. Μπορεί να βελτιώσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα
Η ίνα ρίζας του ραδικιού μπορεί να ενισχύσει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, ειδικά σε άτομα με διαβήτη.
Αυτό μπορεί να οφείλεται στην ινουλίνη της, η οποία προάγει την ανάπτυξη ευεργετικών βακτηρίων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των υδατανθράκων - που διασπά τους υδατάνθρακες σε σάκχαρα - και την ευαισθησία στην ινσουλίνη, την ορμόνη που βοηθά στην απορρόφηση του σακχάρου από το αίμα.
Η ίνα ρίζας κιχωρίου περιέχει επίσης ενώσεις όπως τα χορικά και χλωρογενικά οξέα, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι αυξάνουν την ευαισθησία των μυών στην ινσουλίνη σε μελέτες τρωκτικών.
Μια 2μηνη μελέτη σε 49 γυναίκες με διαβήτη τύπου 2 διαπίστωσε ότι η λήψη 10 γραμμαρίων ινουλίνης ημερησίως οδήγησε σε σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην αιμοσφαιρίνη A1c, μια μέτρηση του μέσου όρου σακχάρου στο αίμα, σε σύγκριση με τη λήψη εικονικού φαρμάκου.
Συγκεκριμένα, η ινουλίνη που χρησιμοποιείται σε αυτή τη μελέτη είναι γνωστή ως ινουλίνη υψηλής απόδοσης και συχνά προστίθεται σε ψημένα προϊόντα και ποτά ως υποκατάστατο ζάχαρης. Έχει μια ελαφρώς διαφορετική χημική σύνθεση από άλλους τύπους ινουλίνης.
Κατά συνέπεια, απαιτείται περισσότερη έρευνα σχετικά με τις ρίζες κιχωρίου ρίζας ειδικότερα.
περίληψηΗ ινουλίνη και άλλες ενώσεις στη ρίζα κιχωρίου μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, ειδικά σε άτομα με διαβήτη.
4. Μπορεί να υποστηρίξει την απώλεια βάρους
Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η ίνα ρίζας κιχωρίου μπορεί να ρυθμίσει την όρεξη και να μειώσει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων, πιθανόν να οδηγήσει σε απώλεια βάρους.
Μια μελέτη 12 εβδομάδων σε 48 ενήλικες με υπερβολικό βάρος διαπίστωσε ότι η λήψη 21 γραμμαρίων ημερησίως ολιγοφρουκτόζης προερχόμενης από κιχώριο, η οποία μοιάζει πολύ με την ινουλίνη, οδήγησε σε σημαντική, μέση μείωση 2,2 κιλών (1 kg) στο σωματικό βάρος - ενώ η ομάδα του εικονικού φαρμάκου κέρδισε βάρος.
Αυτή η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι η ολιγοφρουκτόζη βοήθησε στη μείωση των επιπέδων γκρελίνης, μιας ορμόνης που διεγείρει τα συναισθήματα της πείνας.
Άλλες έρευνες απέδωσαν παρόμοια αποτελέσματα, αλλά δοκιμάστηκαν ως επί το πλείστον συμπληρώματα ινουλίνης ή ολιγοφρουκτόζης - όχι ίνα ρίζας κιχωρίου.
περίληψηΟι ίνα ρίζας κιχωρίου μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους μειώνοντας την όρεξη και περιορίζοντας την πρόσληψη θερμίδων, αν και απαιτούνται περισσότερες μελέτες.
5. Εύκολο να προσθέσετε στη διατροφή σας
Η ίνα ρίζας κιχωρίου είναι εύκολο να προστεθεί στη διατροφή σας. Στην πραγματικότητα, μπορεί να το καταναλώνετε ήδη χωρίς να το συνειδητοποιήσετε, καθώς μερικές φορές χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε συσκευασμένα τρόφιμα.
Είναι όλο και πιο συνηθισμένο να βλέπουμε τη ρίζα κιχωρίου να επεξεργάζεται για την ινουλίνη της, η οποία χρησιμοποιείται για την αύξηση της περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες ή ως υποκατάστατο ζάχαρης ή λίπους, λόγω των ιδιοτήτων πηκτωματοποίησης και της ελαφρώς γλυκιάς γεύσης, αντίστοιχα.
Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στο μαγείρεμα στο σπίτι. Ορισμένα ειδικά καταστήματα και παντοπωλεία φέρουν ολόκληρη τη ρίζα, η οποία συχνά βράζεται και τρώγεται ως λαχανικό.
Επιπλέον, εάν θέλετε να μειώσετε την πρόσληψη καφεΐνης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φρυγανισμένη και αλεσμένη ρίζα κιχωρίου ως αντικατάσταση του καφέ. Για να φτιάξετε αυτό το πλούσιο ρόφημα, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας (11 γραμμάρια) ρίζας κιχωρίου για κάθε 1 φλιτζάνι (240 ml) νερού στην καφετιέρα σας.
Τέλος, η ινουλίνη από ρίζα κιχωρίου μπορεί να εξαχθεί και να γίνει σε συμπληρώματα που είναι ευρέως διαθέσιμα στο διαδίκτυο ή σε καταστήματα υγείας.
περίληψηΟλόκληρη η ρίζα κιχωρίου μπορεί να βράσει και να καταναλωθεί ως λαχανικό, ενώ το αλεσμένο κιχώριο συχνά παρασκευάζεται με νερό για να φτιάξει ένα ποτό που μοιάζει με καφέ. Ως πλούσια πηγή ινουλίνης, μπορεί επίσης να βρεθεί σε συσκευασμένα τρόφιμα και συμπληρώματα.
Δοσολογία και πιθανές παρενέργειες
Η ρίζα του ραδικιού χρησιμοποιείται για αιώνες για μαγειρικούς και ιατρικούς σκοπούς και θεωρείται γενικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους.
Ωστόσο, η ίνα του μπορεί να προκαλέσει αέριο και φούσκωμα όταν καταναλώνεται σε περίσσεια.
Η ινουλίνη που χρησιμοποιείται σε συσκευασμένα τρόφιμα ή συμπληρώματα μερικές φορές τροποποιείται χημικά για να το κάνει πιο γλυκό. Εάν η ινουλίνη δεν έχει τροποποιηθεί, συνήθως αναφέρεται ως «φυσική ινουλίνη».
Μελέτες δείχνουν ότι η φυσική ινουλίνη μπορεί να είναι καλύτερα ανεκτή και να οδηγήσει σε λιγότερα επεισόδια αερίου και φούσκωμα από άλλους τύπους.
Ενώ 10 γραμμάρια ινουλίνης ημερησίως είναι μια τυπική δόση για μελέτες, ορισμένες έρευνες προτείνουν υψηλότερη ανοχή τόσο για τη φυσική όσο και για την αλλοιωμένη ινουλίνη.
Ωστόσο, δεν έχει καθοριστεί επίσημη συνιστώμενη δοσολογία για ίνα ρίζας κιχωρίου. Εάν θέλετε να το πάρετε ως συμπλήρωμα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης εκ των προτέρων.
Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες πρέπει επίσης να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας πριν δοκιμάσουν ραδίκια, καθώς η έρευνα σχετικά με την ασφάλειά της σε αυτούς τους πληθυσμούς είναι περιορισμένη.
Τέλος, τα άτομα με αλλεργίες στην αμβροσία ή τη γύρη σημύδας πρέπει να αποφεύγουν το κιχώριο, καθώς μπορεί να προκαλέσει παρόμοιες αντιδράσεις.
περίληψηΟλόκληρη, αλεσμένη και συμπληρωματική ρίζα κιχωρίου θεωρείται γενικά ασφαλής αλλά μπορεί να προκαλέσει αέριο και φούσκωμα σε μερικούς ανθρώπους.
Η κατώτατη γραμμή
Η ίνα ρίζας του ραδικιού προέρχεται από ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια πικραλίδων και αποτελείται κυρίως από ινουλίνη.
Έχει συνδεθεί με βελτιωμένο έλεγχο σακχάρου στο αίμα και πεπτική υγεία, μεταξύ άλλων οφέλη για την υγεία.
Ενώ η ρίζα κιχωρίου είναι κοινή ως συμπλήρωμα και πρόσθετο τροφίμων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως υποκατάστατο καφέ.
Αν σας ενδιαφέρει να αποκομίσετε τα οφέλη αυτής της ίνας, δοκιμάστε να βράσετε ολόκληρη τη ρίζα για να φάτε με ένα γεύμα ή παρασκευάζοντας καφέ ρίζας κιχωρίου για ένα ζεστό ρόφημα.
.jpg)
