Η μαγειρική σόδα είναι γνωστή για την ευρεία γκάμα χρήσεών της, από την αποσμητική του ψυγείου σας έως τη λεύκανση των δοντιών σας. Η απώλεια βάρους είναι ένα από τα πιο πρόσφατα υποτιθέμενα οφέλη της.
Μερικοί άνθρωποι προτείνουν ότι η αραίωση της μαγειρικής σόδας σε νερό, ξύδι μήλου μηλίτη ή χυμό λεμονιού και η κατανάλωσή του με άδειο στομάχι μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε εύκολα το υπερβολικό βάρος. Άλλοι προτείνουν ότι απλά το μούσκεμα σε μπανιέρα σόδα θα κάνει το τέχνασμα.
Αυτό το άρθρο διερευνά εάν η μαγειρική σόδα προσφέρει οφέλη για την απώλεια βάρους, καθώς και τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με την κατάποση σκευών μαγειρικής σόδας.
Μήπως η μαγειρική σόδα βοηθά στην απώλεια βάρους;
Ισχυρίζονται ότι η μαγειρική σόδα, όταν συνδυάζεται με νερό, ξύδι μήλου, ή χυμό λεμονιού, είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική για να σας βοηθήσει να αποβάλλετε το υπερβολικό σωματικό λίπος. Ωστόσο, υπάρχει λίγη επιστήμη για να το υποστηρίξετε.
Πιθανότατα έχει λίγα άμεσα αποτελέσματα στην απώλεια βάρους
Η μαγειρική σόδα θεωρείται ότι έχει αλκαλοποιητικά αποτελέσματα στο σώμα, τα οποία πιστεύεται συνήθως ότι προάγουν την απώλεια βάρους ή αποτρέπουν την αύξηση βάρους. Ωστόσο, αυτή η θεωρία έχει αφαιρεθεί ξανά και ξανά.
Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα σας χρησιμοποιεί αυστηρά ρυθμισμένες διαδικασίες για τον έλεγχο των επιπέδων του pH και αυτό που τρώτε ή πίνετε έχει μικρή επίδραση σε αυτά.
Μια άλλη θεωρία υποδηλώνει ότι η προσθήκη μαγειρικής σόδας στο νερό του μπάνιου σας θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος αυξάνοντας τα επίπεδα μαγνησίου και θειικού άλατος - δύο θρεπτικά συστατικά που προτείνονται για να ενισχύσουν το μεταβολισμό σας και να εξαλείψουν τις τοξίνες. Ωστόσο, αυτή η θεωρία δεν υποστηρίζεται ούτε από την επιστήμη.
Ωστόσο, η μαγειρική σόδα μπορεί να καταπραΰνει το στομάχι, καθώς έχει την ικανότητα να εξουδετερώνει το οξύ του στομάχου.
Αυτή η χημική αντίδραση δημιουργεί διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο είναι ένα αέριο που μπορεί να σας προκαλέσει ρήξη. Ενώ αυτό μπορεί να σας δώσει μια αίσθηση ελαφρύτερου στομάχου, δεν έχει άμεση επίδραση στο συνολικό σας λίπος.
Μπορεί να έχει μικρές, έμμεσες επιπτώσεις στην απώλεια βάρους
Η μαγειρική σόδα μπορεί να έχει έμμεσο αποτέλεσμα προώθησης της απώλειας βάρους, κυρίως λόγω του υγρού με το οποίο επιλέγετε να το αναμίξετε.
Μια δημοφιλής επιλογή είναι να συνδυάσετε τη μαγειρική σόδα με το ξίδι μηλίτη μήλου, ένα υγρό που δείχνει παλαιότερη έρευνα μπορεί να σας βοηθήσει να αισθανθείτε λιγότερο πεινασμένοι. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες που υποστηρίζουν την επίδραση στην απώλεια βάρους από ξύδι μηλίτη είναι περιορισμένες.
Η μαγειρική σόδα αραιώνεται συχνά σε νερό, είτε μόνη της, είτε μαζί με ξίδι μηλίτη ή χυμό λεμονιού.
Όταν καταναλώνονται καθημερινά, τέτοια ποτά μπορεί να οδηγήσουν σε μεγαλύτερη ημερήσια πρόσληψη υγρών. Αυτό μπορεί να βελτιώσει τα συνολικά επίπεδα ενυδάτωσης, μια επίδραση που προτείνουν οι μελέτες ότι μπορεί να μειώσει την πείνα, να αυξήσει το μεταβολισμό και να προωθήσει την απώλεια σωματικού λίπους.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά τα πιθανά αποτελέσματα που προάγουν την απώλεια βάρους δεν έχουν καμία σχέση με το μπέικιν πάουντερ και περισσότερο με άλλα υγρά. Η προσθήκη μαγειρικής σόδας στο μείγμα φαίνεται να προσφέρει λίγα επιπλέον οφέλη.
ΠΕΡΙΛΗΨΗΔεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η μαγειρική σόδα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε σωματικό λίπος. Η ανάμιξη σόδας ψησίματος με νερό, λεμόνι ή ξύδι μήλου μηλίτη μπορεί έμμεσα να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά η σόδα ψησίματος φαίνεται να μην έχει καμία σχέση με αυτό.
Μέθοδοι προετοιμασίας
Υπάρχουν τρεις δημοφιλείς μέθοδοι που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για να ενσωματώσουν την μαγειρική σόδα στις καθημερινές τους ρουτίνες.
Το πρώτο περιλαμβάνει αραίωση 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρικής σόδας σε 1-2 φλιτζάνια (240-480 mL) νερού και κατανάλωση αυτού του παρασκευάσματος με άδειο στομάχι όποτε είναι πιο βολικό κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Το δεύτερο απαιτεί ανάμειξη 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρικής σόδας με 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) ξίδι μηλίτη μήλου ή χυμό λεμονιού. Όταν το μείγμα σταματήσει να απελευθερώνει αέριο, μπορείτε να το αραιώσετε σε νερό και να το πιείτε με άδειο στομάχι.
Η αραίωση είναι σημαντική για την αποφυγή εγκαυμάτων στο λαιμό ή τη διάβρωση του σμάλτου των δοντιών σας, καθώς η ακριβής οξύτητα είναι άγνωστη.
Ένας εναλλακτικός τρόπος για να ενσωματώσετε τη μαγειρική σόδα στο σύστημά σας χωρίς να καταπίνετε είναι να αραιώσετε 3-4 φλιτζάνια (662–883 γραμμάρια) μαγειρικής σόδας σε μια μπανιέρα γεμάτη νερό πριν μουλιάσετε σε αυτήν.
Λάβετε υπόψη ότι καμία από αυτές τις μεθόδους προετοιμασίας δεν υποστηρίζεται από την επιστήμη, οπότε χρησιμοποιήστε τις με δική σας ευθύνη.
ΠΕΡΙΛΗΨΗΗ μαγειρική σόδα αραιώνεται συνήθως σε χυμό λεμονιού, ξύδι μηλίτη ή νερό πριν από την κατάποση. Άλλοι προτιμούν να προσθέτουν μαγειρική σόδα στο νερό του μπάνιου και να μουλιάζουν στο μείγμα. Ωστόσο, υπάρχουν λίγες πληροφορίες για την ασφάλεια αυτών των επιλογών.
Είναι ασφαλές?
Η υπερβολική πρόσληψη μαγειρικής σόδας σχετίζεται με μια σειρά ανεπιθύμητων ενεργειών.
Μεταβολική οξέωση
Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων μαγειρικής σόδας μπορεί να είναι επικίνδυνη, καθώς μπορεί να προκαλέσει μεταβολική οξέωση, μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση που εμφανίζεται όταν το σώμα σας δεν είναι πλέον σε θέση να ελέγξει το pH του αίματός σας.
Η μεταβολική οξέωση μπορεί να προκύψει από την υπερβολική πρόσληψη αλκαλικών ενώσεων, όπως η μαγειρική σόδα, και να προκαλέσει μυϊκή αδυναμία, σπασμούς, ακανόνιστο καρδιακό παλμό και αλλοιωμένη ψυχική κατάσταση. Εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Υψηλή αρτηριακή πίεση και άλλες επιπτώσεις στην υγεία
Η μαγειρική σόδα τείνει να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Ως εκ τούτου, η υψηλή πρόσληψη μαγειρικής σόδας μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση, συσσώρευση υγρών ή ακόμη και καρδιακή ανεπάρκεια σε ορισμένα άτομα. Τα άτομα με αλκοολισμό ή μειωμένη νεφρική λειτουργία πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά.
Η μαγειρική σόδα μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσκολίες στην αναπνοή και σπασμούς σε μικρά παιδιά και δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω των 5 ετών. Οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες μπορούν επίσης να επωφεληθούν από την αποφυγή της πρόσληψής της.
Ο συνδυασμός μαγειρικής σόδας με οξύ, όπως ξίδι μηλίτη ή χυμό λεμονιού, προκαλεί χημική αντίδραση που απελευθερώνει αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αέριο ή φούσκωμα, ειδικά εάν καταναλώνετε το μείγμα προτού διαφύγει όλο το αέριο.
Αλληλεπιδράσεις φαρμάκων και μακροχρόνια ασφάλεια
Η μαγειρική σόδα μπορεί να αλληλεπιδράσει με ορισμένα φάρμακα. Τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα πρέπει να συμβουλευτούν τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προσθέσουν μαγειρική σόδα στη διατροφή τους.
Τέλος, υπάρχουν προς το παρόν λίγες πληροφορίες σχετικά με τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια της κατάποσης μαγειρικής σόδας, είτε μόνη είτε σε συνδυασμό με χυμό λεμονιού ή ξύδι μήλου. Επομένως, μπορεί να είναι ασφαλέστερο να αποφύγετε τέτοια μίγματα έως ότου εμφανιστεί περισσότερη έρευνα.
Η εμβάπτιση σε μπανιέρα που περιέχει μαγειρική σόδα μπορεί να είναι ασφαλέστερη από την κατάποση. Ωστόσο, καμία μελέτη δεν έχει διερευνήσει τα οφέλη ή τους κινδύνους που σχετίζονται με αυτήν την πρακτική.
ΠΕΡΙΛΗΨΗΗ υπερβολική πρόσληψη μαγειρικής σόδας μπορεί να προκαλέσει ποικίλες παρενέργειες. Η μαγειρική σόδα μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσει με φάρμακα και λίγα είναι γνωστά για τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια της κατάποσης.
Η κατώτατη γραμμή
Η μαγειρική σόδα θεωρείται για να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αλλά υπάρχουν λίγα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό.
Η κατάποση μεγάλων ποσοτήτων μαγειρικής σόδας αραιωμένου σε νερό, ξίδι μηλίτη μήλου ή χυμό λεμονιού σχετίζεται με πολλαπλούς πιθανούς κινδύνους για την υγεία. Επιπλέον, λίγα είναι γνωστά για τη μακροπρόθεσμη ασφάλεια κατάποσης αυτών των παρασκευασμάτων.
Επομένως, είναι πιθανότερο ασφαλέστερο να αποφύγετε την κατανάλωση αυτού του μείγματος έως ότου εμφανιστεί περισσότερη έρευνα.
