Pritikin Diet Review: Οφέλη, μειονεκτήματα και άλλα

Βαθμολογία διατροφής Healthline: 3,46 στα 5

Το πρόγραμμα Pritikin Diet and Exercise, επίσης γνωστό ως το Pritikin Program ή Pritikin Principle, ήταν ένα βιβλίο με τις καλύτερες πωλήσεις στα τέλη της δεκαετίας του 1970 και είναι ακόμα δημοφιλές σήμερα.

Η βάση του προγράμματος είναι μια δίαιτα με χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μαζί με μια καθημερινή ρουτίνα άσκησης. Υπόσχεται να σας βοηθήσει να διαχειριστείτε το βάρος σας, να μειώσετε - ή ακόμα και να αντιστρέψετε - τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και να σας κάνει να νιώσετε νεότεροι από ποτέ.

Ενώ η συμβουλή για τροποποιήσεις διατροφής και άσκησης για την πρόληψη ασθενειών είναι στάνταρ σήμερα, αυτή η φιλοσοφία ήταν αμφιλεγόμενη στη δεκαετία του 1970 και του 1980, όταν η δίαιτα και η άσκηση δεν πιστεύεται ότι είναι η κύρια αιτία ή τρόπος πρόληψης των καρδιακών παθήσεων και της κακής υγείας.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τη διατροφή Pritikin, συμπεριλαμβανομένης της αποτελεσματικότητας της απώλειας βάρους, άλλων πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων.

scorecard αναθεώρησης διατροφής

• Συνολική βαθμολογία: 3.46
• Απώλεια βάρους: 2
• Υγιεινή διατροφή: 4
• Βιωσιμότητα: 3.5
• Υγεία ολόκληρου του σώματος: 4.5
• Ποιότητα διατροφής: 4
• Βάσει στοιχείων: 2.75

BOTTOM LINE: Το πρόγραμμα Pritikin προωθεί μια μη επεξεργασμένη, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μαζί με την καθημερινή άσκηση και τη διαχείριση του άγχους. Ωστόσο, έχει πολύ λίπος και έχει έναν μακρύ κατάλογο περιορισμών, κάτι που μπορεί να δυσκολευτεί να ακολουθήσει μακροπρόθεσμα.

Τι είναι

Το πρόγραμμα Pritikin αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1970 από τον Nathan Pritikin ως έναν υγιεινό τρόπο ζωής για να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς. Η διατροφή δίνει έμφαση στην κατανάλωση μη επεξεργασμένων, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλών ινών τροφών μαζί με την καθημερινή άσκηση.

Αν και ο Πρίτικιν δεν ήταν ιατρός ή επαγγελματίας υγείας, το πάθος του για έναν υγιεινό τρόπο ζωής προήλθε από τις παρατηρήσεις του σχετικά με τη δημόσια υγεία κατά τη διάρκεια του 2ου Παγκοσμίου Πολέμου, καθώς και από τα δικά του θέματα υγείας.

Αρχικά, πιστεύεται ότι οι καρδιακές παθήσεις σχετίζονται με το παρατεταμένο στρες, με θεραπεία που περιλαμβάνει φαρμακευτική αγωγή και τρόπο ζωής χαμηλού στρες. Ωστόσο, τα ποσοστά καρδιακών παθήσεων μειώθηκαν μετά τον πόλεμο παρά το γεγονός ότι ήταν μια εποχή που κατακλύζεται από υψηλά επίπεδα στρες.

Ως εκ τούτου, το Pritikin έγινε περίεργο για την πραγματική προέλευση αυτών των ασθενειών. Παρατήρησε επίσης μια βασική διαφορά στη διατροφική ποιότητα των σιτηρεσίων τροφίμων κατά τη διάρκεια του πολέμου - ήταν χαμηλά σε λιπαρά και χοληστερόλη και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Για να δοκιμάσει τη θεωρία του, αγνόησε τις συμβουλές του γιατρού του και αντιμετώπισε τις καρδιακές παθήσεις του με δίαιτα και άσκηση και χωρίς φάρμακα ή ανάπαυση. Μετά την αναστροφή της καρδιακής του νόσου, συνέχισε την έρευνά του και δημοσίευσε δεκάδες επιτυχημένα αποτελέσματα σε γνωστά ιατρικά περιοδικά.

Μέχρι το θάνατό του το 1985, ο Pritikin δημοσίευσε πολλά βιβλία διατροφής, όπως το «Πρόγραμμα Pritikin για δίαιτα και άσκηση» και «Το εγχειρίδιο μόνιμης απώλειας βάρους Pritikin». Επιπλέον, άνοιξε το Pritikin Longevity Center στην Καλιφόρνια, το οποίο λειτουργεί ακόμη σήμερα.

Υποστηρίζοντας ότι είναι η πιο υγιεινή διατροφή στη Γη, η μάρκα Pritikin ενθαρρύνει ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα με έμφαση σε ποικιλίες χαμηλών λιπαρών, τακτική άσκηση και διατηρώντας μια υγιή σύνδεση νου-σώματος μέσω περιοδικών, γέλιων και άλλων υγιών συνηθειών.

Περίληψη

Η δίαιτα Pritikin αναπτύχθηκε από τον Nathan Pritikin στη δεκαετία του 1970. Η δίαιτα υπόσχεται να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άλλων χρόνιων παθήσεων εστιάζοντας στην κατανάλωση δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες που περιλαμβάνει κυρίως μη επεξεργασμένα τρόφιμα.

Πως δουλεύει

Το πρόγραμμα Pritikin βασίζεται σε τρεις κύριες κατηγορίες - τη δίαιτα Pritikin, το σχέδιο άσκησης και το υγιές μυαλό και σώμα.

Η δίαιτα Pritikin

Η δίαιτα Pritikin δίνει έμφαση σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.Περίπου 10-15% των θερμίδων πρέπει να προέρχονται από λίπος, 15-20% από πρωτεΐνες και 65-75% από σύνθετους υδατάνθρακες.

Το σχέδιο βασίζεται σε ένα σύστημα προβολέων με μια λίστα με τα τρόφιμα «go», «προσοχή» και «stop».

Τα τρόφιμα «Go» περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, αμυλώδη λαχανικά, όσπρια, ψάρια, άπαχη πρωτεΐνη και τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο, πλούσια σε ασβέστιο, όπως γιαούρτι χωρίς λιπαρά.

Τα τρόφιμα «Προσοχή» πρέπει να είναι περιορισμένα, αλλά μπορείτε να τα φάτε περιστασιακά. Αυτά περιλαμβάνουν έλαια, εξευγενισμένα σάκχαρα (π.χ. σιρόπια και χυμούς φρούτων) και εξευγενισμένους κόκκους (π.χ. λευκό ψωμί, ζυμαρικά και ρύζι).

Τέλος, τα τρόφιμα «διακοπής» πρέπει να καταναλώνονται όχι περισσότερο από μία φορά το μήνα και να περιλαμβάνουν ζωικά λίπη (π.χ. βούτυρο), τροπικά έλαια (π.χ. λάδι καρύδας), επεξεργασμένα έλαια (π.χ. υδρογονωμένη μαργαρίνη), όργανα και μεταποιημένα κρέατα, πλήρες λίπος γαλακτοκομικά και μεταποιημένες λιχουδιές.

Για να σας βοηθήσει με τη νέα σας διατροφή, το Pritikin προσφέρει μια υπηρεσία παράδοσης γεύματος που ονομάζεται Pritikin Foods.

Το σχέδιο άσκησης

Το πρόγραμμα άσκησης Pritikin επικεντρώνεται σε τρεις κύριους τομείς - καρδιαγγειακή ρύθμιση (αερόβια άσκηση), προπόνηση δύναμης και ευελιξία (τέντωμα).

Αν και αναμένεται να μάθετε τις λεπτομέρειες του προγράμματος στο Pritikin Longevity Center, προτείνονται διάφορες γενικές συμβουλές, όπως:

• Καρδιαγγειακή ρύθμιση: 30-90 λεπτά την ημέρα τουλάχιστον 6 ημέρες την εβδομάδα (7 ημέρες την εβδομάδα εάν έχετε διαβήτη)
• Προπόνηση δύναμης: δύο ή τρεις προπονήσεις 20 λεπτών την εβδομάδα
• Τέντωμα: τέντωμα για 10 λεπτά κάθε μέρα για τουλάχιστον 10-30 δευτερόλεπτα ανά τέντωμα

Για εξατομικευμένες συστάσεις, το πρόγραμμα προτείνει να επισκεφθείτε το Pritikin Longevity Center για πλήρη αξιολόγηση και προσαρμοσμένα σχέδια άσκησης.

Υγιές μυαλό και σώμα

Η διαχείριση του χρόνιου στρες και του άγχους είναι βασικά συστατικά του Προγράμματος Pritikin, καθώς το παρατεταμένο στρες μπορεί να έχει επιζήμια αποτελέσματα στη σωματική και ψυχική σας ευεξία.

Το κέντρο ευεξίας του προγράμματος - το Pritikin Longevity Center and Spa - είναι ένα κέντρο ευεξίας που βρίσκεται στο Μαϊάμι της Φλόριντα και προσφέρει καταφύγια ευεξίας.

Προσφέρει επίσης διάφορες γνωστικές και συμπεριφορικές πρακτικές, όπως εκπαίδευση χαλάρωσης και γνωστική συμπεριφορική θεραπεία, για την επίτευξη της «σκληρότητας του στρες», η οποία πιστεύεται ότι βοηθά στη βελτίωση της ικανότητάς σας να χειρίζεστε το άγχος.

Βασίζεται σε τέσσερα κύρια χαρακτηριστικά προσωπικότητας που μπορείτε να επιτύχετε:

1. Δέσμευση: μια συνολική δέσμευση και περιέργεια για τον εαυτό σας, τη δουλειά σας και τους γύρω σας
2. Έλεγχος: μια εσωτερική πεποίθηση ότι μπορείτε να ελέγξετε τον τρόπο με τον οποίο ανταποκρίνεστε σε οποιαδήποτε κατάσταση ή αλλαγή ζωής
3. Πρόκληση: μια θετική στάση απέναντι στην αλλαγή και την ανάπτυξη
4. Σύνδεση: μια ακλόνητη πεποίθηση ότι όσοι είναι πιο κοντά σας εκτιμούν και σας κατανοούν

Μαζί με αυτό, το πρόγραμμα ενθαρρύνει τη δημιουργία ενός ισχυρού συστήματος κοινωνικής υποστήριξης φίλων και οικογενειών, καθημερινό περιοδικό, γέλιο τακτικά, τρώγοντας θρεπτικά τρόφιμα και άσκηση κάθε μέρα για τη διαχείριση του άγχους.

Περίληψη

Τα τρία κύρια συστατικά του προγράμματος Pritikin περιλαμβάνουν την κατανάλωση δίαιτας με χαμηλά λιπαρά, με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, την άσκηση καθημερινά και την εκμάθηση για τη διαχείριση των επιπέδων άγχους σας.

Λίστες τροφίμων

Η δίαιτα Pritikin έχει μια σαφή και οργανωμένη λίστα με τρόφιμα για φαγητό, περιορισμό ή αποφυγή. Τα τρόφιμα για φαγητό φέρουν την ένδειξη «go» τρόφιμα, ενώ τα τρόφιμα που πρέπει να είναι περιορισμένα ή να αποφεύγονται είναι τρόφιμα «προσοχή» και «stop».

Τρόφιμα για φαγητό

Τα τρόφιμα στη λίστα "go" περιλαμβάνουν:

• Φρούτα και λαχανικά (4-5 μερίδες κάθε ημέρα): στοχεύστε σε μια ποικιλία χρωμάτων και τύπων. Τρώτε τα σε όλη τους τη μορφή είτε φρέσκα, κατεψυγμένα είτε κονσερβοποιημένα χωρίς σιρόπι
• Πολύπλοκοι υδατάνθρακες (5 ή περισσότερες μερίδες την ημέρα): δημητριακά ολικής αλέσεως (ψωμιά ολικής αλέσεως και ζυμαρικά, καστανό ρύζι, πλιγούρι βρώμης, σίκαλη, κινόα, κριθάρι, κεχρί κ.λπ.), αμυλούχα λαχανικά (πατάτες, γλυκοπατάτα, γιαμ, χειμωνιάτικες σκουός κλπ.) και όσπρια (μαύρα φασόλια, φασόλια, ρεβίθια, φακές, μπιζέλια κ.λπ.)
• Ξηροί καρποί και σπόροι: περιορίστε τις μερίδες σε όχι περισσότερο από 1 ουγγιά (28 γραμμάρια) την ημέρα
• Γαλακτοκομικά (2 μερίδες ανά ημέρα): μη λιπαρό αγελαδινό γάλα, γιαούρτι χωρίς λιπαρά και εμπλουτισμένο γάλα
• Αδύνατη πρωτεΐνη (όχι περισσότερες από μία μερίδα την ημέρα): λευκό κοτόπουλο ή γαλοπούλα χωρίς δέρμα, άπαχο κόκκινο κρέας (βίσωνας, κρέας ελαφιού) και μεγάλη έμφαση στις φυτικές πρωτεΐνες, όπως τα όσπρια και τα προϊόντα σόγιας (tofu, edamame)
• Ψάρια (όχι περισσότερο από μία μερίδα την ημέρα): φρέσκα ή κονσερβοποιημένα (άλατα) λιπαρά ψάρια, όπως σολομός, σαρδέλες, ρέγγα, σκουμπρί και πέστροφα
• Αυγά: έως και δύο μερίδες ασπράδι αυγού την ημέρα (χωρίς κρόκους). μπορεί να έχετε περισσότερες από δύο μερίδες εάν αυτό αντικαθιστά άλλες ζωικές πρωτεΐνες
• Ποτά: το νερό ως το κύριο ποτό σας. όχι περισσότερο από 400 mg καφεΐνης την ημέρα από τσάι χωρίς ζάχαρη (κατά προτίμηση πράσινο ή βότανο τσάι) ή φιλτραρισμένο καφέ (αφαιρεί διτερπένια που μπορεί να αυξήσουν την LDL (κακή) χοληστερόλη)
• Τεχνητά γλυκαντικά: όχι περισσότερο από 10-12 πακέτα Splenda ή Stevia κάθε μέρα
• Βότανα, μπαχαρικά: επιτρέπονται όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά και πρέπει να αντικαταστήσουν την προσθήκη ζάχαρης, λίπους και αλατιού

Σας ενθαρρύνουμε επίσης να πάρετε το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σας από φυτικά τρόφιμα, όπως tofu, edamame, φασόλια, μπιζέλια και φακές.

Επιπλέον, εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, σας συμβουλεύουμε να τρώτε απεριόριστα λαχανικά και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες (π.χ. μαγειρεμένο βρώμη, καστανό ρύζι) και να περιορίσετε τρόφιμα με υψηλότερες θερμίδες, όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, ψωμιά και κράκερ.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται εντελώς ή να περιορίζονται σε μία φορά το μήνα περιλαμβάνουν:

• Ζωικά λίπη και μεταποιημένα έλαια: βούτυρο, λίπος κοτόπουλου, σοκολάτα, λάδι καρύδας, βούτυρο κακάο, υδρογονωμένα και μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια, λαρδί, μαργαρίνη, φοινικέλαιο, φοινικέλαιο, συντομεύσεις κ.λπ.
• Μεταποιημένα και κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά: κρέατα οργάνων και μεταποιημένα κρέατα (π.χ. μπέικον, λουκάνικο, ζαμπόν, μπολόνια)
• Ολόκληρα λιπαρά γαλακτοκομικά: όλα τα τυριά, τυρί κρέμας και άλλες μεταποιημένες ποικιλίες, πλήρες λιπαρό γάλα, γιαούρτι πλήρους λίπους, ξινή κρέμα κ.λπ.
• Ξηροί καρποί: μόνο καρύδες πρέπει να αποφεύγονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κορεσμένα λιπαρά
• Άλλα τρόφιμα: κρόκοι αυγών, τηγανητά φαγητά ή φαγητά μαγειρεμένα σε λάδι, σαντιγί χωρίς κρέμα γάλακτος, γλυκά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και επιδόρπια, αλμυρά σνακ, κ.λπ.

Εκτός από την παρακολούθηση της λίστας τροφίμων της επωνυμίας, συνιστάται να εγγραφείτε στα εργαστήρια ευεξίας και μαθήματα μαγειρικής του προγράμματος για να μάθετε πώς να προετοιμάζετε υγιεινά γεύματα, παντοπωλεία και να παραγγείλετε υγιεινά είδη σε εστιατόρια.

Περίληψη

Τα εγκεκριμένα τρόφιμα «go» περιλαμβάνουν μη επεξεργασμένα λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και κυρίως φυτικές πρωτεΐνες. Οι εκτός ορίου ή περιορισμένες τροφές περιλαμβάνουν κρέατα υψηλής επεξεργασίας, γαλακτοκομικά πλήρους λίπους και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Λειτουργεί για την απώλεια βάρους;

Αν και η απώλεια βάρους δεν είναι ο πρωταρχικός στόχος, μπορείτε εύκολα να χάσετε βάρος στο πρόγραμμα.

Η δίαιτα Pritikin εστιάζει σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα και δίνει έμφαση σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για την πέψη, γεγονός που βοηθά στην προώθηση των αισθήσεων πληρότητας και μειώνει την πείνα.

Η διατροφή περιορίζει επίσης αυστηρά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ζάχαρη και αλάτι, τα οποία τείνουν να είναι υψηλότερα σε θερμίδες.

Μαζί με αυτό, ενθαρρύνει την καθημερινή άσκηση και τις δραστηριότητες που μειώνουν το άγχος. Σε συνδυασμό, αυτές οι συμπεριφορές συνδέονται με καλύτερη διαχείριση βάρους.

Συνολικά, το πρόγραμμα ενθαρρύνει έναν μεγάλο όγκο καθημερινής άσκησης σε συνδυασμό με ολόκληρα τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Αυτό πιθανότατα θα δημιουργήσει έλλειμμα θερμίδων και τελικά θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους.

Περίληψη

Η δίαιτα Pritikin εστιάζει σε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της όρεξής σας. Επιπλέον, η τακτική άσκηση και η διαχείριση του άγχους σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή έχουν συνδεθεί με την επιτυχή απώλεια βάρους.

Αλλα οφέλη

Μαζί με την απώλεια βάρους, υπάρχουν και άλλα πιθανά οφέλη για το πρόγραμμα Pritikin.

Υποστηρίζεται από την επιστήμη

Το Πρόγραμμα Pritikin είναι μια από τις λίγες επώνυμες δίαιτες με έρευνα που υποστηρίζει τα οφέλη του. Ωστόσο, οι περισσότερες ερευνητικές μελέτες δημοσιεύθηκαν μεταξύ της δεκαετίας του 1970 και του 1990. Ωστόσο, είναι διαθέσιμες μερικές σύγχρονες ερευνητικές μελέτες.

Σε μια μελέτη του 2007, 67 συμμετέχοντες παρακολούθησαν το Pritikin Longevity Center για 12–15 ημέρες και εμφάνισαν κατά μέσο όρο μείωση 3% στον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ), καθώς και μείωση 10-15% στην αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.

Σε μια άλλη μελέτη 14 ημερών, 21 παιδιά με υπέρβαρο ή παχυσαρκία με μέσο όρο ηλικίας 13 ετών το πρόγραμμα Pritikin Diet and Exercise παρουσίασαν σημαντικά χαμηλότερους δείκτες φλεγμονής και κατά 7,8% και 6,0% μέση μείωση της συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης, αντίστοιχα.

Είναι ενδιαφέρον ότι το βάρος των συμμετεχόντων δεν άλλαξε σημαντικά, αλλά ο κίνδυνος καρδιακής νόσου μειώθηκε. Αυτό υποδηλώνει ότι το πρόγραμμα Pritikin μπορεί να είναι αποτελεσματικό μεταξύ εκείνων που δεν θέλουν να χάσουν βάρος.

Σε μια ανασκόπηση του 2014, οι συγγραφείς σημείωσαν ότι μετά από μια κυρίως δίαιτα με βάση τα φυτά, χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως η δίαιτα Pritikin, σχετίζεται με καλύτερη υγεία της καρδιάς, καθώς μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

Συγκεκριμένα, η δίαιτα Pritikin αποθαρρύνει ζωικά και φυτικά λίπη με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, τα οποία συνδέονται με την κακή υγεία της καρδιάς σε ορισμένες μελέτες. Ωστόσο, η διατροφή ενθαρρύνει τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3, τα οποία είναι ένας τύπος ακόρεστου λίπους που συνδέεται με τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και του εγκεφάλου.

Παρά τα αποτελέσματα αυτά, όλες οι μελέτες πραγματοποιήθηκαν στο Pritikin Longevity Center, το οποίο θέτει υπό αμφισβήτηση εάν το Πρόγραμμα Pritikin είναι το ίδιο αποτελεσματικό χωρίς πρόσβαση στους ειδικούς υγείας και σε καταστήματα ευεξίας που προσφέρει το κέντρο.

Χωρίς μέτρηση θερμίδων

Η δίαιτα Pritikin δίνει έμφαση στη θρεπτική ποιότητα έναντι των θερμίδων.

Αντί να επιμείνει σε έναν καθορισμένο στόχο θερμίδων, η διατροφή επικεντρώνεται στην κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες που προάγουν την πληρότητα και είναι φυσικά χαμηλότερες σε θερμίδες.

Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικειωθείτε περισσότερο με τα σήματα πείνας και πληρότητας και να αισθανθείτε πιο ικανοποιημένοι από τη διατροφή.

Εστίαση στις αλλαγές στον τρόπο ζωής

Το πρόγραμμα Pritikin εστιάζει σε αλλαγές στον τρόπο ζωής ολόκληρου του σώματος.

Το πρόγραμμα ενθαρρύνει τους οπαδούς του να αντιμετωπίσουν όλους τους τομείς της υγείας, όπως τρώει μια θρεπτική διατροφή, να ασκεί τακτικά, να κοιμάται αρκετά, να ασκεί προσοχή και να μειώνει το στρες.

Αντί να υπόσχονται μια προσωρινή λύση, εστιάζουν σε αλλαγές που μπορείτε να υιοθετήσετε για το υπόλοιπο της ζωής σας, γεγονός που αυξάνει την πιθανότητα επιτυχίας.

Περίληψη

Η Reseaerch έχει δείξει ότι η δίαιτα Pritikin μειώνει τη χοληστερόλη και άλλους δείκτες καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, η εστίασή της στις μακροχρόνιες αλλαγές στον τρόπο ζωής και στη διατροφική ποιότητα και όχι στις θερμίδες είναι ένα όφελος για το πρόγραμμα.

Μειονεκτήματα

Αν και το πρόγραμμα Pritikin έχει πολλές ιδιότητες εξαργύρωσης, υπάρχουν μερικά πιθανά μειονεκτήματα.

Κακοποιεί το λίπος

Ένα σημαντικό μειονέκτημα της διατροφής Pritikin είναι οι συστάσεις χαμηλών λιπαρών. Η δίαιτα Pritikin συνιστά ότι μόνο το 10-15% των ημερήσιων θερμίδων προέρχεται από λίπος, σε σύγκριση με τις συστάσεις για τη δημόσια υγεία τουλάχιστον 20–35%.

Οι δίαιτες με χαμηλά λιπαρά είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενες λόγω της πλειονότητας των ερευνών που δείχνουν τα οφέλη του λίπους στη διατροφή - ειδικά εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λίπη.

Είναι ενδιαφέρον ότι μια μελέτη του 2016 διαπίστωσε 27% υψηλότερη πιθανότητα μεταβολικής νόσου με δίαιτες χαμηλού λίπους που αποτελούσαν λιγότερο από το 15% των συνολικών ημερήσιων θερμίδων, παρά το γεγονός ότι τρώνε περίπου 500 λιγότερες θερμίδες την ημέρα, σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν δίαιτα με υψηλότερα λιπαρά.

Αυτό θέτει υπό αμφισβήτηση την υγιεινή της δίαιτας Pritikin, ειδικά επειδή οι περισσότερες από τις διαθέσιμες μελέτες για αυτήν τη διατροφή διήρκεσαν μόνο μερικές εβδομάδες. Επομένως, απαιτείται μακροπρόθεσμη έρευνα.

Επιπλέον, οι περισσότερες έρευνες καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι μια δίαιτα υψηλότερη σε ακόρεστα λίπη και χαμηλή σε μεταποιημένα τρόφιμα πιθανότατα θα αποφέρει τα περισσότερα οφέλη για την υγεία. Τα οφέλη της δίαιτας Pritikin πιθανότατα προέρχονται από την κατανάλωση ελάχιστα επεξεργασμένων τροφίμων, τον περιορισμό των κορεσμένων λιπών και την κατανάλωση δίαιτας με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.

Τέλος, πρέπει να σημειωθεί ότι η δίαιτα Pritikin είναι επίσης χαμηλή σε πρωτεΐνες.

Κάποιος που ακολουθεί το χαμηλό τέλος της σύστασης πρωτεΐνης για τη δίαιτα Pritkin - 10% των συνολικών θερμίδων - μπορεί να μην φτάσει τις ελάχιστες απαιτήσεις πρωτεΐνης 0,36 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά λίβρα (0,8 γραμμάρια ανά kg) σωματικού βάρους ανά ημέρα για καθιστικά άτομα.

Τα σωματικά ενεργά άτομα έχουν υψηλότερες ανάγκες σε πρωτεΐνες και μπορεί να δυσκολευτούν να πάρουν αρκετή πρωτεΐνη σε αυτή τη διατροφή. Έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, καθώς και ηλικιωμένοι ενήλικες, έχουν επίσης υψηλότερες ανάγκες σε πρωτεΐνες. Έτσι, η δίαιτα Pritikin μπορεί να μην είναι κατάλληλη για αυτούς τους πληθυσμούς.

Απρόσιτος

Παρά το γεγονός ότι οι οδηγίες διατροφής και άσκησης είναι διαθέσιμες στον ιστότοπό τους, οι περισσότερες έρευνες σχετικά με τα οφέλη της διατροφής έχουν παρατηρηθεί ενώ παρευρίσκονται στο Pritikin Longevity Center.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν χρόνο, χρήματα ή ικανότητα να παρακολουθήσουν το κέντρο, αυτό καθιστά το πρόγραμμα σε μεγάλο βαθμό απρόσιτο.

Δύσκολο να διατηρηθεί

Η δίαιτα Pritikin περιλαμβάνει μια μεγάλη λίστα με τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε, συμπεριλαμβανομένων πολλών που τρώγονται συνήθως σε καθημερινή βάση.

Αυτό αφήνει πολύ λίγο χώρο για ευελιξία και ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να δυσκολεύονται να ακολουθήσουν τη διατροφή μακροπρόθεσμα. Αγνοεί επίσης άλλες πτυχές του φαγητού όπως παράδοση, πολιτισμό, γιορτή και απόλαυση γεύσεων.

Οι θετικές αλλαγές στον τρόπο ζωής είναι πιο επιτυχημένες όταν ένα άτομο έχει κίνητρα, βρίσκει απόλαυση στις νέες συμπεριφορές και πιστεύει ότι μπορεί να τις διατηρήσει μακροπρόθεσμα.

Λαμβάνοντας υπόψη τον μεγάλο αριθμό περιορισμών σε τρόφιμα σε συνδυασμό με τη μεγάλη δέσμευση χρόνου για άσκηση, αυτό μπορεί να μην είναι κίνητρο ή βιώσιμο για όλους.

Περίληψη

Τα μειονεκτήματα της δίαιτας Pritikin περιλαμβάνουν τις συστάσεις χαμηλού λίπους, το υψηλό κόστος, τη δέσμευση χρόνου και τη μακρά λίστα περιορισμών σε τρόφιμα.

Η κατώτατη γραμμή

Η δίαιτα Pritikin είναι μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες που εστιάζεται σε ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα. Μαζί με τη διατροφή, το πρόγραμμα Pritikin δίνει έμφαση στην καθημερινή άσκηση και στη μείωση των επιπέδων άγχους σας.

Η έμφαση της διατροφής σε ολόκληρα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, καθημερινή άσκηση και διαχείριση του άγχους είναι όλοι επιστημονικά υποστηριζόμενοι τρόποι για να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος με ασφαλή, αργό και υγιή τρόπο.

Ωστόσο, έχει πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και περιορίζει έναν μακρύ κατάλογο τροφίμων, το οποίο μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα και να μην παρέχει στο σώμα σας αρκετό λίπος ή πρωτεΐνη για να λειτουργήσει σωστά.

Εάν σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε τη δίαιτα Pritikin, είναι καλύτερο να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης και έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να βεβαιωθείτε ότι ικανοποιείτε τις ανάγκες σας.