ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Η κατανάλωση υπερβολικής ζάχαρης σχετίζεται με μια σειρά από καταστάσεις υγείας όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Ένας συγκεκριμένος τύπος ζάχαρης, η φρουκτόζη, συνδέεται με την ουρική αρθρίτιδα.
Ουρική αρθρίτιδα και φρουκτόζη
Βρίσκεται στο μέλι και τα φρούτα, η φρουκτόζη είναι μια φυσική ζάχαρη. Κατασκευασμένο από καλαμπόκι, το ανθρωπογενές γλυκαντικό σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης είναι είτε 55 ή 42 τοις εκατό φρουκτόζη και τα υπόλοιπα συστατικά είναι γλυκόζη και νερό.
Όταν το σώμα σας διαλύει τη φρουκτόζη, οι πουρίνες απελευθερώνονται. Καθώς αυτές οι χημικές ενώσεις διασπώνται, παράγεται ουρικό οξύ. Το ουρικό οξύ μπορεί να σχηματίσει οδυνηρούς κρυστάλλους στις αρθρώσεις που προκαλούν ουρική αρθρίτιδα.
Η φρουκτόζη μπορεί να παράγει ουρικό οξύ μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση.
Ουρική αρθρίτιδα και ζάχαρη από αναψυκτικά
Ένα άρθρο του 2011 έφτιαξε έναν παράλληλο μεταξύ της αύξησης της κατανάλωσης αναψυκτικών με ζάχαρη και του διπλασιασμού του επιπολασμού και της συχνότητας εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας.
Η Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής (NHANES) που διεξήχθη από τα Κέντρα Ελέγχου Νόσων (CDC) μεταξύ 1988 και 1994 βρήκε συνεχείς συνδέσεις σχετικά με την επίδραση των σόδων σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (και της θρεπτικής φρουκτόζης) και της ουρικής αρθρίτιδας στους άνδρες.
Αυτή η έρευνα έδειξε επίσης ότι οι σόδες χωρίς σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης δεν συσχετίστηκαν με ουρικό οξύ ορού. Αυτό πρόσθεσε την πεποίθηση ότι η αυξημένη κατανάλωση φρουκτόζης μπορεί να οδηγήσει σε περίσσεια ουρικού οξέος στο αίμα.
Σύμφωνα με το Ίδρυμα Αρθρίτιδας, μια μελέτη του 2008 έδειξε ότι οι άνδρες που πίνουν δύο ή περισσότερες ζάχαρες σόδες κάθε μέρα διατρέχουν 85% υψηλότερο κίνδυνο για ουρική αρθρίτιδα από τους άνδρες που πίνουν λιγότερο από μία σόδα το μήνα.
Ο κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας για γυναίκες που πίνουν ένα κουτάκι από ζάχαρη σόδα την ημέρα ήταν 74% υψηλότερος από τις γυναίκες που σπάνια έπιναν ζάχαρη σόδα, σύμφωνα με μια μελέτη του 2010 που ανέλυσε δεδομένα από 78.906 γυναίκες άνω των 22 ετών.
Ουρική αρθρίτιδα και χυμός φρούτων
Η φρουκτόζη εμφανίζεται φυσικά σε χυμούς όπως ο χυμός πορτοκαλιού. Η κλινική Mayo προτείνει ότι εάν έχετε ουρική αρθρίτιδα, πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα φυσικών γλυκών χυμών φρούτων που πίνετε.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2010, ο κίνδυνος ουρικής αρθρίτιδας για γυναίκες που πίνουν χυμό πορτοκαλιού καθημερινά ήταν 41% υψηλότερος από τις γυναίκες που σπάνια έπιναν χυμό πορτοκαλιού.
Πώς αποφεύγω τη φρουκτόζη;
- Μην τρώτε τρόφιμα ή ποτά που περιέχουν σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή φρουκτόζη.
- Περιορίστε την ποσότητα των φυσικών γλυκών χυμών φρούτων που πίνετε.
- Αποφύγετε την προσθήκη σακχάρων όπως το μέλι και το νέκταρ αγαύης.
Η κατανάλωση κερασιών θεραπεύει την ουρική αρθρίτιδα;
Υπήρξαν ορισμένες μελέτες, όπως το 2011 και το 2012, που υποδηλώνουν ότι τα κεράσια θα μπορούσαν ενδεχομένως να βοηθήσουν στη θεραπεία ή ακόμη και στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας.
Ωστόσο, σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, απαιτούνται πιο μεγάλης κλίμακας, υψηλής ποιότητας κλινικές μελέτες για να καθοριστεί εάν η κατανάλωση κερασιών μπορεί να βοηθήσει στην ουρική αρθρίτιδα.
Πάρε μακριά
Η κατανάλωση φυσικής ζάχαρης φρουκτόζης και του τεχνητού γλυκαντικού σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης φαίνεται να αυξάνει τον κίνδυνο ουρικής αρθρίτιδας. Μια δίαιτα φιλική προς την ουρική αρθρίτιδα σε συνδυασμό με μερικές αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων ουρικού οξέος και στη μείωση των εξάρσεων από την ουρική αρθρίτιδα.
Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με τις αλλαγές στη διατροφή και τον τρόπο ζωής που μπορείτε να κάνετε για να βοηθήσετε στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας.
