Το κοτόπουλο Rotisserie είναι ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό που είναι διαθέσιμο στα περισσότερα παντοπωλεία.
Αυτά τα φρέσκα μαγειρεμένα, καρυκεύματα, ολόκληρα κοτόπουλα είναι φθηνά και έτοιμα για κατανάλωση. Μαγειρεύονται σε μια σούστα, η οποία περιστρέφεται μέσα σε έναν ζεστό φούρνο για να διασφαλίσει ότι όλες οι πλευρές είναι τραγανές και πλήρως μαγειρεμένες.
Ένα δείπνο από κοτόπουλο ροτσέρης μπορεί να είναι στο τραπέζι μέσα σε λίγα λεπτά. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν επίσης κοτόπουλο rotisserie ως συντόμευση για συνταγές που απαιτούν μαγειρεμένο κοτόπουλο, όπως σούπες, κατσαρόλες και σαλάτα κοτόπουλου.
Ωστόσο, μπορεί να αναρωτιέστε εάν το κοτόπουλο της ζαχαροπλαστικής είναι μια υγιεινή επιλογή.
Αυτό το άρθρο εξετάζει τη διατροφή και τα συστατικά του, μαζί με τα πιθανά οφέλη και τα μειονεκτήματα του κοτόπουλου rotisserie.
Διατροφή κοτόπουλου Rotisserie
Το κοτόπουλο Rotisserie είναι θρεπτικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και αποτελεί σημαντική πηγή πολλών σημαντικών θρεπτικών συστατικών.
Ο παρακάτω πίνακας συνοψίζει τις διατροφικές πληροφορίες για μια μερίδα 3-ουγγιών (85 γραμμάρια) μερίδα κοτοπουλιού rotisserie, μερίδες λευκού κρέατος και σκοτεινού κρέατος, με και χωρίς δέρμα.
Ο μηρός κοτόπουλου rotisserie με το δέρμα είναι ο υψηλότερος σε θερμίδες και λίπος, ενώ το στήθος χωρίς δέρμα είναι το πιο λεπτό, με τις λιγότερες θερμίδες και τις περισσότερες πρωτεΐνες.
Το κοτόπουλο είναι μια πλούσια πηγή διαφόρων βιταμινών και μετάλλων, ιδίως νιασίνη και σελήνιο. Περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες ριβοφλαβίνης, βιταμίνης Β12, φωσφόρου και ψευδαργύρου και μικρότερες ποσότητες πολλών άλλων θρεπτικών συστατικών.
ΠερίληψηΗ περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά του κοτόπουλου rotisserie εξαρτάται από το ποιο κομμάτι επιλέγετε και αν τρώτε το δέρμα. Ωστόσο, το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και μια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων.
Συστατικά κοτόπουλου Rotisserie
Οι περισσότεροι άνθρωποι αγοράζουν κοτοπουλιέδες από το μανάβικο. Παρόλο που πιστεύετε ότι το κοτόπουλο rotisserie θα είχε μόνο καρυκεύματα σε αυτό, ορισμένες μάρκες προσθέτουν εκπληκτικά πρόσθετα στα καρυκεύματα τους.
Για παράδειγμα, το φρεσκομαγειρεμένο κοτόπουλο Rotisserie με γεύση από φρέσκο αρωματισμένο σκόρδο από τη Walmart περιέχει μαλτοδεξτρίνη, φωσφορικά άλατα νατρίου και φυσική γεύση εκτός από καρυκεύματα και μπαχαρικά όπως αλάτι, κρεμμύδι, σκόρδο και πάπρικα.
Επιπλέον, πολλοί τύποι κοτόπουλων - συμπεριλαμβανομένων των κοτόπουλων rotisserie - μαρινάρονται σε διαλύματα φωσφορικών ή αλατιού που βοηθούν στη διατήρηση του κρέατος και προστατεύουν από την ανάπτυξη βακτηρίων.
Εάν έχετε ανησυχίες σχετικά με αυτά τα πρόσθετα, λάβετε υπόψη ότι υπάρχουν μόνο σε μικρές ποσότητες και πιθανότατα μπορείτε να αποφύγετε τα περισσότερα από αυτά χωρίς να τρώτε το δέρμα.
Εάν διαθέτετε φούρνο με σούστα, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας κοτοπουλάκι και να ελέγξετε πλήρως τα συστατικά. Απλώς φροντίστε να αγοράσετε ένα κοτόπουλο που δεν έχει προσθέσει λύση εάν ανησυχείτε για αυτό.
ΠερίληψηΤα μείγματα καρυκευμάτων που χρησιμοποιούνται σε πολλά κοτόπουλα rotisserie που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν ορισμένα πρόσθετα. Εάν ανησυχείτε για αυτά, μπορείτε να αποφύγετε τα περισσότερα από αυτά χωρίς να τρώτε το δέρμα.
Οφέλη από κοτόπουλο rotisserie
Το κοτόπουλο Rotisserie έχει πολλά οφέλη εκτός από τη θρεπτική του περιεκτικότητα. Είναι φθηνό, βολικό και πιο υγιεινό από παρόμοιες επιλογές όπως το τηγανητό κοτόπουλο.
Το κοτόπουλο Rotisserie από το μανάβικο είναι προμαγειρεμένο, οπότε είναι πολύ βολικό. Είναι επίσης φθηνό, με τα περισσότερα κοτόπουλα rotisserie να κοστίζουν οπουδήποτε από 5 έως 7 $ το καθένα.
Επειδή είναι φρυγμένο σε φούρνο αντί για τηγανητό ή τηγανητό, το κοτόπουλο με ροδέλες είναι πολύ χαμηλότερο σε θερμίδες και λίπος από ό, τι εξίσου βολικές επιλογές, όπως το κοτόπουλο γρήγορου φαγητού ή το τηγανητό. Επομένως, το κοτόπουλο rotisserie είναι μια πολύ πιο υγιεινή επιλογή.
Επίσης, μπορείτε εύκολα να διαχειριστείτε την πρόσληψη θερμίδων, λίπους και πρωτεϊνών επιλέγοντας είτε ελαφρύ είτε σκούρο κρέας και επιλέγοντας εάν θα φάτε το δέρμα.
ΠερίληψηΤο κοτόπουλο Rotisserie είναι φθηνό, βολικό και πολύ πιο υγιεινό από κάποιες παρόμοιες εναλλακτικές, όπως το τηγανητό κοτόπουλο γρήγορου φαγητού.
Μειονεκτήματα του κοτόπουλου rotisserie
Το κοτόπουλο Rotisserie έχει λίγα πιθανά μειονεκτήματα, που αποδίδονται κυρίως σε ορισμένα συστατικά που βρίσκονται σε μερικά κοτόπουλα rotisserie που αγοράζονται στο κατάστημα.
Ορισμένα συστατικά θα μπορούσαν ενδεχομένως να προκαλέσουν προβλήματα υγείας εάν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Για παράδειγμα, κάποια έρευνα δείχνει ότι η υψηλή πρόσληψη φωσφορικών προσθέτων στη διατροφή μπορεί να συμβάλει στην απώλεια οστών.
Ωστόσο, το κοτόπουλο και άλλες πρωτεΐνες είναι μια πολύ πιο σημαντική πηγή φωσφόρου από αυτά τα πρόσθετα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν χρειάζεται να ανησυχούν πολύ για την πρόσληψη φωσφόρου. Εάν έχετε χρόνια νεφρική νόσο, ίσως χρειαστεί να περιορίσετε την πρόσληψη φωσφόρου σύμφωνα με τις οδηγίες του ειδικού στα νεφρά σας.
Ευτυχώς, τα περισσότερα κοτόπουλα rotisserie δεν περιέχουν μεγάλες ποσότητες αυτών των προσθέτων και μπορείτε να αποφύγετε τα περισσότερα από αυτά χωρίς να τρώτε το δέρμα.
Εάν ανησυχείτε για πρόσθετα, μπορείτε να επιλέξετε να φτιάξετε το δικό σας κοτόπουλο ψιλοκομμένο, ώστε να έχετε τον πλήρη έλεγχο των συστατικών που χρησιμοποιείτε.
ΠερίληψηΜερικά κοτόπουλα rotisserie περιέχουν μικρές ποσότητες αμφισβητήσιμων συστατικών. Μπορείτε να αποφύγετε τα περισσότερα από αυτά αφαιρώντας το δέρμα ή φτιάχνοντας το δικό σας κοτοπουλάκι στο σπίτι.
Είναι υγιές;
Ναι, το κοτόπουλο rotisserie είναι μια υγιεινή επιλογή.
Το κοτόπουλο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά και τα κοτόπουλα rotisserie που αγοράζονται στο κατάστημα παρέχουν μια βολική και φθηνή εναλλακτική λύση σε σχέση με τις λιγότερο υγιεινές επιλογές γρήγορου φαγητού.
Εάν ανησυχείτε για τα συστατικά στα μείγματα καρυκευμάτων που χρησιμοποιούνται στα κοτόπουλα ροταβέρνας που αγοράζονται από το κατάστημα, μπορείτε να επιλέξετε να μην φάτε το δέρμα ή να φτιάξετε το δικό σας κοτόπουλο ψωμιού στο σπίτι.
Εάν θέλετε να αποφύγετε το κοτόπουλο που έχει υποβληθεί σε επεξεργασία με συντηρητικά διαλύματα πριν από το μαγείρεμα, φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες των συστατικών. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να αποφασίσετε αν θα επιλέξετε ένα κοτόπουλο rotisserie από διαφορετικό προμηθευτή.
Ωστόσο, τα περισσότερα διαθέσιμα κοτόπουλα rotisserie είναι εντελώς ωραία για κατανάλωση όπως είναι.
ΠερίληψηΣυνολικά, το κοτόπουλο rotisserie είναι μια υγιεινή επιλογή. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά και είναι μια φθηνή, βολική εναλλακτική λύση σε λιγότερο υγιεινές επιλογές γρήγορου φαγητού.
Η κατώτατη γραμμή
Τα κοτόπουλα Rotisserie είναι ένα δημοφιλές είδος μανάβικου για ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα ή μια συντόμευση για να κάνετε άλλες συνταγές κοτόπουλου.
Είναι φθηνά και βολικά και επειδή είναι ψημένα σε φούρνο, είναι πολύ πιο υγιεινά από κάποιες άλλες επιλογές, όπως το τηγανητό κοτόπουλο γρήγορου φαγητού.
Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στα κοτόπουλα rotisserie που αγοράζονται από το κατάστημα, μπορείτε να αποφύγετε αυτά τα συστατικά, μην τρώτε το δέρμα, αγοράζοντας κοτόπουλο από διαφορετικό κατάστημα ή φτιάχνοντας το δικό σας κοτόπουλο rotisserie στο σπίτι.
-different-for-kids.jpg)
