10 κετο-φιλικά γεύματα στο Panera

Το Panera Bread είναι ένα δημοφιλές εστιατόριο με αλυσίδες που προσφέρει σούπες, σαλάτες, σάντουιτς, ζυμαρικά και αρτοσκευάσματα.

Ωστόσο, εάν ακολουθείτε δίαιτα κετο σε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ίσως αναρωτιέστε εάν μπορείτε να φάτε με ασφάλεια στο Panera

Ενώ τα περισσότερα στοιχεία μενού είναι υπερβολικά υψηλά σε υδατάνθρακες, μπορείτε να προσαρμόσετε πολλά πιάτα για να ταιριάζει στη διατροφή. Οι ακόλουθες επιλογές περιέχουν έως και 12 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά τεμάχιο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια προσεκτικά σχεδιασμένη δίαιτα κετο.

Το Panera Bread διαθέτει επίσης μια ισχυρή αριθμομηχανή διατροφής ενσωματωμένη στο μενού στον ιστότοπό της, αλλά η αριθμομηχανή δεν σας επιτρέπει να αφαιρέσετε ψωμί από σάντουιτς. Έτσι, ίσως χρειαστεί να κάνετε τα δικά σας μαθηματικά για να υπολογίσετε τον αριθμό των υδατανθράκων άλλων στοιχείων μενού χωρίς ψωμί.

Εδώ είναι 10 από τις καλύτερες επιλογές κετο στο Panera Bread.

1-3. Είδη πρωινού

Στο Panera Bread, τα σάντουιτς πρωινού συνήθως σερβίρονται σε κουλούρι ή σε μια συσκευασία, αλλά είναι αρκετά απλό να παραλείψετε το ψωμί.

1. Αβοκάντο, Λευκό Αυγού και Σπανάκι (χωρίς κουλούρι)

Αυτό το ελαφρύ πρωινό είναι απόλυτα φιλικό προς τα κετο όταν αφαιρείτε το ψωμί και τις ντομάτες. Στην πραγματικότητα, για να το κάνετε ακόμη πιο γεμάτο, μπορείτε να επιλέξετε ένα κανονικό αυγό αντί για ασπράδια αυγών.

Σειρά: το Αβοκάντο, το Λευκό Αυγού και το Σπανάκι, χωρίς ντομάτες και κουλούρι

Ακολουθεί η κατά προσέγγιση ανάλυση θρεπτικών συστατικών:

• Θερμίδες: 160 θερμίδες
• Λίπος: 11 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 13 γραμμάρια
• Ίνες: 2 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 4 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 2 γραμμάρια

2. Λουκάνικο, ομελέτα και τυρί (χωρίς ciabatta)

Αυτή η πλούσια επιλογή πρωινού είναι γεμάτη λιπαρά και πρωτεΐνες για να σας κρατήσει γεμάτο. Το μόνο που πρέπει να κάνετε για να το κάνετε κετο είναι να αφαιρέσετε το ψωμί ciabatta.

Σειρά: το λουκάνικο, ομελέτα και τυρί, χωρίς ψωμί

Εδώ είναι το θρεπτικό περιεχόμενο αυτού του αντικειμένου:

• Θερμίδες: 340
• Λίπος: 27 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 23 γραμμάρια
• Ίνες: 0 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια

3. Κοτόπουλο Chipotle, ανακατωμένο αυγό και περιτύλιγμα αβοκάντο (χωρίς τορτίγια)

Αυτό το περιτύλιγμα - χωρίς την τορτίγια, φυσικά - κάνει ένα υπέροχο κετο-φιλικό πρωινό με λίγο λάκτισμα από πιπεριές Peppadew και αιολί τσιπ.

Σειρά: το κοτόπουλο Chipotle, το ανακατωμένο αυγό και το αβοκάντο, χωρίς τορτίγια

Ακολουθεί η κατά προσέγγιση ανάλυση θρεπτικών συστατικών:

• Θερμίδες: 290
• Λίπος: 24 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 20 γραμμάρια
• Ίνες: 2 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 4 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 2 γραμμάρια

4–6. Σάντουιτς

Πολλά σάντουιτς Panera είναι κετο-φιλικά εάν αφαιρέσετε το ψωμί, αλλά πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με ορισμένες σάλτσες, όπως σάλτσα μπάρμπεκιου και λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως ντομάτες και κρεμμύδια.

Επιπλέον, μπορείτε να ρωτήσετε το τοπικό σας ψωμί Panera αν μπορούν να μετατρέψουν το σάντουιτς σε μαρούλι, το οποίο θα κάνει το σάντουιτς χωρίς ψωμί σας πιο φορητό και πιο εύκολο να το φάτε.

4. Ψητή Τουρκία & Αβοκάντο BLT (χωρίς ψωμί ή ντομάτα)

Όταν αφαιρείτε το ψωμί και τις ντομάτες, αυτό το στοιχείο είναι γεμάτο από κετο-φιλική καλοσύνη - γαλοπούλα, μπέικον, αβοκάντο, χόρτα και μαγιονέζα.

Σειρά: η Ψητή Τουρκία & Αβοκάντο BLT χωρίς ψωμί και χωρίς ντομάτα

Αυτό το BLT χωρίς το T περιέχει:

• Θερμίδες: 450
• Λίπος: 34 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 34 γραμμάρια
• Ίνες: 4 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 6 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 2 γραμμάρια

5. Heritage Ham & Swiss (χωρίς ψωμί)

Αυτό το απλό σάντουιτς με ζαμπόν, ελβετικό τυρί, μαγιονέζα, μουστάρδα και χόρτα κάνει ένα υπέροχο κετο-φιλικό γεύμα όταν αφαιρείται το ψωμί.

Σειρά: το Heritage Ham & Swiss χωρίς ψωμί

Ακολουθεί η κατά προσέγγιση ανάλυση θρεπτικών συστατικών:

• Θερμίδες: 410
• Λίπος: 30 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 32 γραμμάρια
• Ίνες: 1 γραμμάριο
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 4 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 3 γραμμάρια

6. Chipotle Chicken Avocado Melt (χωρίς ψωμί)

Το Chipotle Chicken Avocado Melt διαθέτει καπνιστό, τραβηγμένο κοτόπουλο, τυρί Γκούντα, αβοκάντο, κόλιαντρο, πιπεριά πιπεριού και τσιμποτάκι για πικάντικη, νοτιοδυτική γεύση.

Φροντίστε να ζητήσετε αυτό το πιάτο χωρίς το ψωμί.

Σειρά: το Chipotle Chicken Avocado Melt, χωρίς ψωμί

Αυτό το αντικείμενο περιέχει περίπου:

• Θερμίδες: 490
• Λίπος: 37 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 29 γραμμάρια
• Ίνες: 4 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 11 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 7 γραμμάρια

7–9. Σαλάτες

Πολλές σαλάτες στο Panera Bread έχουν εκπληκτικά υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες λόγω της προσθήκης κρουτόν, λωρίδων τορτίλας, φασολιών, καλαμποκιού, φρούτων ή άλλων καλυμμάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Επιπλέον, πολλές από τις σάλτσες σαλάτας τους είναι γεμάτες με ζάχαρη.

Για να μειώσετε τον αριθμό των υδατανθράκων, παραγγείλετε το ντύσιμο σας στο πλάι - και χρησιμοποιήστε μόνο ό, τι χρειάζεστε.

Ακολουθούν οι τρεις πιο φιλικές προς κετο σαλάτες, όταν προσαρμόζονται.

7. Caesar Salad (χωρίς κρουτόν)

Όταν αφήνετε τα κρουτόν, το Caesar Salad είναι φιλικό προς τα κετο. Είναι φτιαγμένο ακόμη περισσότερο με την προσθήκη κοτόπουλου για κάποια επιπλέον πρωτεΐνη.

Συγκεκριμένα, ο καθαρισμός του Caesar έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Σειρά: η σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο, χωρίς κρουτόν - ντύσιμο στο πλάι

Ακολουθεί η κατά προσέγγιση περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά:

• Θερμίδες: 400
• Λίπος: 26 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 32 γραμμάρια
• Ίνες: 3 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 10 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 7 γραμμάρια

8. Ελληνική σαλάτα (χωρίς ντομάτα ή κρεμμύδια)

Με λίγες μόνο αλλαγές, η ελληνική σαλάτα με ελληνική σάλτσα είναι ιδανική για κετο. Απλώς αφαιρέστε τα κόκκινα κρεμμύδια και τις ντομάτες, που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και προσθέστε κοτόπουλο για ώθηση πρωτεΐνης.

Σειρά: η ελληνική σαλάτα με κοτόπουλο - χωρίς ντομάτες, χωρίς κρεμμύδια και σάλτσα στο πλάι

Όταν προσαρμόζεται ως έχει, αυτό το αντικείμενο προσφέρει:

• Θερμίδες: 510
• Λίπος: 39 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 32 γραμμάρια
• Ίνες: 5 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 12 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 7 γραμμάρια

9. Πράσινη θεά Cobb Salad (χωρίς κρεμμύδια ή ντομάτες, διαφορετική σάλτσα)

Αυτή η σαλάτα Cobb συσσωρεύεται ψηλά με φρέσκα χόρτα σαλάτας, κοτόπουλο, αβοκάντο, σκληρό βραστό αυγό και μπέικον. Φροντίστε να παραλείψετε τις ντομάτες και τα τουρσί κόκκινα κρεμμύδια, και το ντύσιμο του Καίσαρα για τον τυπικό ντύσιμο της Πράσινης Θεάς, το οποίο είναι βαρύ σε υδατάνθρακες.

Σειρά: η Πράσινη Θεά Cobb Salad, χωρίς κόκκινα κρεμμύδια τουρσί και χωρίς ντομάτες, με το Caesar ντύσιμο στο πλάι (χωρίς ντύσιμο Πράσινης Θεάς)

Περιέχει:

• Θερμίδες: 570
• Λίπος: 41 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 40 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 16 γραμμάρια
• Ίνες: 6 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 10 γραμμάρια

10. Σούπα

Παραλείψτε τα διάσημα μπολ ψωμιού και ακολουθήστε αυτήν την επιλογή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αν θέλετε σούπα φιλική προς τα κετο στο Panera Bread.

Δυστυχώς, οι άλλες σούπες - ακόμη και αυτές που δεν φαίνονται βαριές σε υδατάνθρακες - φιλοξενούν 20 ή περισσότερα γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα.

10. Δέκα σούπα λαχανικών

Αν και σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε καθαρούς υδατάνθρακες για τη διατροφή κετο, αυτή η χορτοφάγος σούπα είναι η μόνη προσφορά σούπας στο Panera Bread που είναι απομακρυσμένη φιλική προς τα κετο. Προσθέστε τυρί ή αβοκάντο για να ενισχύσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά και να το κάνετε ένα πιο σημαντικό γεύμα.

Σειρά: Δέκα σούπα λαχανικών σε ένα κανονικό μπολ

Ακολουθεί η κατανομή των θρεπτικών συστατικών:

• Θερμίδες: 100
• Λίπος: 2 γραμμάρια
• Πρωτεΐνη: 5 γραμμάρια
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 16 γραμμάρια
• Ίνες: 4 γραμμάρια
• Καθαροί υδατάνθρακες: 12 γραμμάρια

Συμβουλές παραγγελίας

Είναι εύκολο να φάτε κετό στο Panera εάν κολλάτε σε σάντουιτς χωρίς ψωμί.

Εάν επιλέξετε ένα στοιχείο μενού που δεν περιλαμβάνεται σε αυτήν τη λίστα, ακολουθούν μερικές συμβουλές για την ελαχιστοποίηση του αριθμού των υδατανθράκων:

• Σάντουιτς. Παραγγείλετε χωρίς ψωμί, χωρίς ντομάτες και χωρίς κρεμμύδια. Εάν το σάντουιτς περιέχει μια ζάχαρη σάλτσα όπως σάλτσα μπάρμπεκιου, αντικαταστήστε την με μια επιλογή χαμηλών υδατανθράκων, όπως μαγιονέζα ή μουστάρδα.
• Σαλάτες Παραγγείλετε χωρίς κρουτόν, λωρίδες τορτίγια, φασόλια, καλαμπόκι, ντομάτες, κομμάτια φρούτων, λωρίδες wonton ή κρεμμύδια. Επιλέξτε επιδέσμους με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως ελληνικό, Καίσαρα ή απλό ελαιόλαδο και κρατήστε το επίδεσμο στο πλάι.
• Σούπες Επιλέξτε χωρίς μπολ ψωμιού και χωρίς κράκερ, κρουτόν, λωρίδες τορτίλας ή κρεμμύδια. Παραγγείλετε το μέγεθος ενός παιδιού για να μειώσετε περαιτέρω τον αριθμό των υδατανθράκων.

Υποτίθεται ότι, το Panera Bread διαθέτει επίσης ένα «μυστικό μενού» που περιλαμβάνει μπολ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορούν εύκολα να γίνουν φιλικά προς τα κετο. Ωστόσο, δεν υπάρχουν πληροφορίες σχετικά με αυτά τα είδη ή το θρεπτικό τους περιεχόμενο στον ιστότοπο Panera Bread.

Επιπλέον, το τμήμα αρπαγής του εστιατορίου μπορεί περιστασιακά να προσφέρει σκληρά βραστά αυγά, τα οποία είναι ιδανικά για τη διατροφή κετο.

Η κατώτατη γραμμή

Για να φάτε κετό στο Panera Bread, θα θέλατε να προσαρμόσετε την παραγγελία σας.

Πολλά από τα σάντουιτς τους είναι φιλικά προς τα κετο αν αφαιρέσετε το ψωμί, τις ντομάτες και τα κρεμμύδια. Για σαλάτες, επιλέξτε ελληνική ή Καίσαρα και παραλείψτε τα καρυκεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Προσπαθήστε να είστε πιο προσεκτικοί με τις σούπες, καθώς μόνο ένα είδος σούπας στο κύριο μενού τους είναι φιλικό προς τα κετο.

Εάν ψάχνετε για περισσότερες επιλογές φιλικές προς κετο σε αυτήν τη δημοφιλή αλυσίδα, φροντίστε να δείτε την αριθμομηχανή στον ιστότοπο της εταιρείας.

Επιδιόρθωση φαγητού: Βασικά στοιχεία κετο