Το Healthline Eats είναι μια σειρά που εξετάζει τις αγαπημένες μας συνταγές για όταν είμαστε πολύ εξαντλημένοι για να θρέψουμε το σώμα μας. Θέλουν περισσότερα? Δείτε την πλήρη λίστα εδώ.
Ως κάποιος που είναι επιρρεπής σε εκκρεμές συναισθηματικές μεταβολές, μερικές φορές είμαι πολύ στραγγισμένος για να κάνω βασικά πράγματα για τον εαυτό μου (εκτός αν αυτό μπορεί να συμβεί από την άνεση του κρεβατιού μου). Αυτές τις μέρες το μαγείρεμα ακούγεται ιδιαίτερα κουραστικό.
Φυσικά, το να μην τρώτε κάνει τα πάντα χειρότερα. Το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα είναι το τελευταίο πράγμα που χρειάζεται το σώμα σας όταν τα συναισθήματά σας παίρνουν το καλύτερο από εσάς.
Παρακάτω είναι μια συνταγή για την οποία μπορώ πάντα να βγάζω τον εαυτό μου από το κρεβάτι, αλλά χρειάζεται λίγη προσπάθεια για την προετοιμασία. Είναι ανθεκτικό, νόστιμο και απλό να τα συνδυάζετε. Το λατρεύω επίσης γιατί είναι πολύ σπάνιο που δεν έχω όλα τα απαραίτητα συστατικά στο ψυγείο μου.
Bagel, τυρί, αβοκάντο και σάντουιτς με αυγά
Συστατικά
- 1 αυγό
- 1/2 κουλούρι
- τυρί, κομμένο σε φέτες
- τυρί κρέμα
- 1/8 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- βούτυρο ή λάδι
- κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (προαιρετικό)
- καυτή σάλτσα της επιλογής σας
- αλατοπίπερο
Κατευθύνσεις
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι στη σόμπα σε μέτρια φωτιά και προσθέστε μια λεπτή φέτα βούτυρο.
- Ενώ ζεσταίνεται, ψήστε το κουλούρι μισό χρησιμοποιώντας φρυγανιέρα ή φούρνο.
- Όταν το τηγάνι αρχίσει να καπνίζει, σπάστε το αυγό στο τηγάνι και προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Μόλις το ασπράδι δεν φαίνεται πλέον χαρούμενο, γυρίστε το αυγό (απαλά!).
- Τοποθετήστε τις φέτες τυριού στην κορυφή, στη συνέχεια καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και απενεργοποιήστε τη φωτιά για να λιώσετε το τυρί (μερικές φορές μπορεί να είναι χρήσιμο να προσθέσετε μερικές σταγόνες νερό στο τηγάνι για να δημιουργήσετε ατμό).
- Όταν εμφανιστεί το κουλούρι, απλώστε με τυρί κρέμα και προσθέστε φέτες κρεμμυδιού, αν θέλετε.
- Τοποθετήστε τα τηγανητά αυγά στην κορυφή, προσθέστε φέτες αβοκάντο και καυτή σάλτσα και τελειώσατε!
Ο Ginger Wojcik εργάζεται στην ομάδα παραγωγής της Healthline. Λατρεύει το σέρφινγκ, τη γραφή και το πρωινό - με αυτή τη σειρά. Ακολουθήστε περισσότερες από τις εργασίες της στο Medium.
.jpg)
