Ποια τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν εκδήλωση ψωρίασης;

Όταν έχετε ψωρίαση, η μείωση των σκανδάλων είναι ένα σημαντικό μέρος της διαχείρισης της κατάστασής σας και της αποφυγής εκδηλώσεων. Οι εξάρσεις της ψωρίασης μπορεί να προκληθούν από μια ποικιλία σκανδαλισμών. Αυτά τα σκανδάλη μπορεί να περιλαμβάνουν κακές καιρικές συνθήκες, υπερβολικό άγχος και ορισμένα τρόφιμα.

Ας ρίξουμε μια ματιά στα τρόφιμα που είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν έξαρση της ψωρίασης. Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που είναι χρήσιμα να ενσωματωθούν και ορισμένες δίαιτες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη δημιουργία ενός σχεδίου θεραπείας για την ψωρίαση σας.

Τα τρόφιμα που αναφέρονται παρακάτω έχουν αναφερθεί ότι προκαλούν εξάρσεις, αλλά ενδέχεται να μην επηρεάσουν όλα αυτά που επηρεάζονται από την ψωρίαση.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε ψωρίαση

Με την ψωρίαση, είναι σημαντικό να αποφεύγετε τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονή. Η φλεγμονή και η απόκριση του ανοσοποιητικού συστήματος μπορούν να οδηγήσουν σε έξαρση.

Κόκκινο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα

Το κόκκινο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά περιέχουν ένα πολυακόρεστο λιπαρό οξύ που ονομάζεται αραχιδονικό οξύ. Προηγούμενη έρευνα έδειξε ότι τα υποπροϊόντα του αραχιδονικού οξέος μπορεί να διαδραματίσουν ρόλο στη δημιουργία ψωριασικών αλλοιώσεων.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:

• κόκκινο κρέας, ειδικά το βόειο κρέας
• λουκάνικο, μπέικον και άλλα επεξεργασμένα κόκκινα κρέατα
• αυγά και πιάτα αυγών

Γλουτένη

Η κοιλιοκάκη είναι μια κατάσταση υγείας που χαρακτηρίζεται από αυτοάνοση απόκριση στην πρωτεΐνη γλουτένη. Τα άτομα με ψωρίαση βρέθηκαν να έχουν αυξημένους δείκτες ευαισθησίας στη γλουτένη. Εάν έχετε ψωρίαση και ευαισθησία στη γλουτένη, είναι σημαντικό να κόψετε τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:

• παράγωγα σίτου και σίτου
• σίκαλη, κριθάρι και βύνη
• ζυμαρικά, ζυμαρικά και ψητά προϊόντα που περιέχουν σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι και βύνη
• ορισμένα μεταποιημένα τρόφιμα
• ορισμένες σάλτσες και καρυκεύματα
• μπύρα και ποτά βύνης

Επεξεργασμενες ΤΡΟΦΕΣ

Η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, μεταβολικό σύνδρομο και μια ποικιλία χρόνιων παθήσεων υγείας. Ορισμένες καταστάσεις όπως αυτές προκαλούν χρόνια φλεγμονή στο σώμα, η οποία μπορεί να σχετίζεται με εκδηλώσεις ψωρίασης.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:

• επεξεργασμένα κρέατα
• προσυσκευασμένα προϊόντα διατροφής
• κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά
• τυχόν μεταποιημένα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλάτι και λίπος

Νυχτερίδες

Ένας από τους πιο συχνά αναφερόμενους παράγοντες για την εμφάνιση ψωρίασης είναι η κατανάλωση νυχτικών. Τα φυτά Nightshade περιέχουν σολανίνη, η οποία είναι γνωστό ότι επηρεάζει την πέψη και μπορεί να είναι αιτία φλεγμονής.

Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε περιλαμβάνουν:

• ντομάτες
• πατάτες
• μελιτζάνες
• πιπεριές

Αλκοόλ

Οι αυτοάνοσες εξάρσεις συνδέονται με την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Το αλκοόλ πιστεύεται ότι προκαλεί την ψωρίαση λόγω των διαταραχών του στις διάφορες οδούς του ανοσοποιητικού συστήματος. Εάν έχετε ψωρίαση, ίσως είναι καλύτερο να πίνετε αλκοόλ πολύ με φειδώ.

Τρόφιμα για φαγητό εάν έχετε ψωρίαση

Με την ψωρίαση, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδη τρόφιμα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της σοβαρότητας της εξάπλωσης.

Φρούτα και λαχανικά

Σχεδόν όλες οι αντιφλεγμονώδεις δίαιτες περιλαμβάνουν φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα οποία είναι ενώσεις που μειώνουν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή. Συνιστάται μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα και λαχανικά για φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η ψωρίαση.

Τα τρόφιμα για φαγητό περιλαμβάνουν:

• μπρόκολο, κουνουπίδι και λαχανάκια Βρυξελλών
• φυλλώδη χόρτα, όπως λάχανο, σπανάκι και ρόκα
• μούρα, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων, των φραουλών και των σμέουρων
• κεράσια, σταφύλια και άλλα σκούρα φρούτα

Λιπαρά ψάρια

Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ψάρια μπορεί να παρέχει στον οργανισμό αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3. Η πρόσληψη ωμέγα-3 έχει συνδεθεί με τη μείωση των φλεγμονωδών ουσιών και της συνολικής φλεγμονής.

Τα ψάρια για φαγητό περιλαμβάνουν:

• σολομός, φρέσκος και κονσερβοποιημένος
• σαρδέλες
• τρώκτης
• γάδος

Πρέπει να σημειωθεί ότι πρέπει να γίνει ακόμη περισσότερη έρευνα σχετικά με τη σχέση μεταξύ ωμέγα-3 και ψωρίασης.

Λάδια υγιή για την καρδιά

Όπως τα λιπαρά ψάρια, ορισμένα έλαια περιέχουν επίσης αντιφλεγμονώδη λιπαρά οξέα. Είναι σημαντικό να εστιάσετε σε έλαια που έχουν υψηλότερη αναλογία ωμέγα-3 προς ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Τα λάδια για φαγητό περιλαμβάνουν:

• ελαιόλαδο
• λάδι καρύδας
• λιναρόσπορο
• λάδι κνήκου

Συμπληρώματα διατροφής

Μια ανασκόπηση της ερευνητικής βιβλιογραφίας του 2013 έδειξε ότι τα συμπληρώματα διατροφής μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στην ψωρίαση. Το ιχθυέλαιο, η βιταμίνη D, η βιταμίνη Β-12 και το σελήνιο έχουν ερευνηθεί για ψωρίαση.

Τα οφέλη της συμπλήρωσης με αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να περιλαμβάνουν μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητας των εξάρσεων.

Δίαιτες που πρέπει να λάβετε υπόψη

Δεν είναι όλες οι δίαιτες καλές για την ψωρίαση. Ακολουθούν ορισμένες επιλογές που μπορεί να θέλετε να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε την καλύτερη διατροφή για την κατάστασή σας.

Δρ Pagano δίαιτα

Ο Δρ John O. A. Pagano ήταν γνωστός στην κοινότητα υγείας και ευεξίας για την προσέγγισή του στην επούλωση της ψωρίασης μέσω της διατροφής. Στο βιβλίο του, Healing Psoriasis: The Natural Alternative, περιγράφει πώς μια υγιεινή διατροφή και τρόπος ζωής μπορεί να βελτιώσει φυσικά την ψωρίαση.

Η διατροφική προσέγγιση του Δρ Pagano περιλαμβάνει:

• κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων φρούτων και λαχανικών
• περιορισμός των δημητριακών, του κρέατος, των θαλασσινών, των γαλακτοκομικών προϊόντων και των αυγών
• αποφεύγοντας εντελώς το κόκκινο κρέας, τα νυχτικά, τα εσπεριδοειδή, τα μεταποιημένα τρόφιμα και άλλα

Μια έρευνα του 2017 για περισσότερα από 1.200 άτομα με ψωρίαση έδειξε ότι η δίαιτα Dr. Pagano είναι μια από τις πιο επιτυχημένες δίαιτες για τη βελτίωση των αποτελεσμάτων της ψωρίασης.

Χωρίς γλουτένη

Σε άτομα που έχουν ευαισθησία στην ψωρίαση και στη γλουτένη, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να προσφέρει κάποια βελτίωση. Μια μικρή μελέτη του 2018 διαπίστωσε ότι ακόμη και άτομα με ήπιες ευαισθησίες στη γλουτένη μπορούν να επωφεληθούν από τη διατροφή χωρίς γλουτένη.

Από τους 13 συμμετέχοντες που έλαβαν δίαιτα χωρίς γλουτένη, όλοι παρατηρούσαν βελτίωση στις ψωριασικές βλάβες τους. Το μεγαλύτερο όφελος παρατηρήθηκε για εκείνους τους συμμετέχοντες με την ισχυρότερη ευαισθησία.

Χορτοφάγος

Μια vegan δίαιτα μπορεί επίσης να ωφελήσει τα άτομα με ψωρίαση. Αυτή η διατροφή είναι φυσικά χαμηλή σε φλεγμονώδη τρόφιμα όπως το κόκκινο κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδη τρόφιμα όπως φρούτα, λαχανικά και υγιή έλαια.

Όπως και η δίαιτα του Δρ. Pagano, η βίγκαν δίαιτα έδειξε επίσης ευνοϊκά αποτελέσματα στους συμμετέχοντες στη μελέτη με ψωρίαση.

Μιλήστε με το γιατρό σας για να ακολουθήσετε μια vegan δίαιτα, καθώς πρέπει να είστε προσεκτικοί για να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε.

μεσογειακός

Η μεσογειακή διατροφή είναι γνωστή για τα πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου ορισμένων χρόνιων ασθενειών. Αυτή η διατροφή επικεντρώνεται σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και υγιή λίπη. Περιορίζει τα τρόφιμα που συχνά θεωρούνται προφλεγμονώδη.

Σε μια μελέτη του 2015, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα με ψωρίαση είναι λιγότερο πιθανό να καταναλώνουν μεσογειακή διατροφή από τα υγιή αντίστοιχά τους. Διαπίστωσαν επίσης ότι όσοι τηρούσαν στοιχεία της μεσογειακής διατροφής είχαν χαμηλότερη σοβαρότητα της νόσου.

Παλαιό

Η παλαιό δίαιτα δίνει έμφαση στην κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων και στην αποφυγή επεξεργασμένων τροφίμων. Δεδομένου ότι πολλά ολόκληρα τρόφιμα περιέχουν αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, αυτή η δίαιτα μπορεί να αποδειχθεί ευεργετική για τα άτομα με ψωρίαση.

Σε αντίθεση με τη δίαιτα του Dr. Pagano, περιλαμβάνει την κατανάλωση άφθονου κρέατος και ψαριού. Ωστόσο, η έρευνα του 2017 δείχνει ότι η παλαιό δίαιτα είναι η τρίτη πιο αποτελεσματική δίαιτα σε άτομα με ψωρίαση.

Αυτοάνοση δίαιτα πρωτοκόλλου

Η αυτοάνοση διατροφή πρωτοκόλλου (AIP) επικεντρώνεται στην εξάλειψη τροφίμων που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή. Αυτή η διατροφή είναι εξαιρετικά περιοριστική και περιλαμβάνει κυρίως λαχανικά και κρέας, με ορισμένα έλαια και βότανα αναμεμειγμένα.

Μπορεί να μην είναι κατάλληλο για άτομα με ψωρίαση, καθώς το υπερβολικό κρέας θεωρείται ότι προκαλεί φλεγμονή. Επιπλέον, δεν προορίζεται για μακροχρόνια διατροφική παρέμβαση.

Κέτο

Αυτή η δημοφιλής δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων έχει πολλά οφέλη για την υγεία, όπως απώλεια βάρους και βελτιωμένους δείκτες θρεπτικών ουσιών. Είναι αλήθεια ότι η μείωση των υδατανθράκων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης επεξεργασμένων τροφών.

Ωστόσο, η μείωση των υδατανθράκων σημαίνει επίσης μείωση πολλών αντιφλεγμονωδών φρούτων και λαχανικών. Απαιτεί επίσης αύξηση της πρωτεΐνης από το κρέας. Επειδή ορισμένα κετο τροφές μπορούν να προκαλέσουν άτομα με ψωρίαση, αυτή η δίαιτα μπορεί να μην συνιστάται.

Το πακέτο

Πολλές αυτοάνοσες καταστάσεις όπως η ψωρίαση μπορούν να επωφεληθούν από τις διατροφικές αλλαγές. Εάν έχετε ψωρίαση, μπορεί να σας φανεί ωφέλιμο να συμπεριλάβετε πολλά αντιφλεγμονώδη τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά και υγιή έλαια.

Μπορεί επίσης να θέλετε να αποφύγετε προφλεγμονώδη τρόφιμα, όπως κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα και μεταποιημένα τρόφιμα. Αυτές οι διατροφικές αλλαγές μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της συχνότητας και της σοβαρότητας των εξάρσεων σας.

Είναι πάντα καλύτερο να απευθυνθείτε σε γιατρό ή εγγεγραμμένο διαιτολόγο διατροφολόγο για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς η διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της κατάστασής σας.