ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Το ακτινίδιο, που ονομάζεται κινεζικό φραγκοστάφυλο, είναι μια υγιεινή και πολύχρωμη προσθήκη στην καθημερινή σας διατροφή. Δηλαδή, εκτός εάν είστε αλλεργικοί στο ακτινίδιο.
Για πάνω από 30 χρόνια, το ακτινίδιο είναι γνωστό ότι προκαλεί αλλεργική αντίδραση σε ορισμένα άτομα. Μερικοί άνθρωποι αντιδρούν μόνο στον καρπό και άλλοι έχουν άλλες τροφές, γύρη ή αλλεργίες από λατέξ που αντιδρούν σταυρωτά με το ακτινίδιο.
Συμπτώματα
Τα συμπτώματα μπορεί να εντοπιστούν στο στόμα ή σε άλλες περιοχές που αγγίζουν το ακτινίδιο. Τα συμπτώματα μπορεί επίσης να είναι πιο σοβαρά και να επηρεάζουν ολόκληρο το σώμα σας.
Τα ήπια συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- κνησμός στο στόμα, τα χείλη και τη γλώσσα μετά την κατανάλωση του φρούτου
- δερματικά εξανθήματα
Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, τα συμπτώματα μπορεί να είναι σοβαρά και μπορεί να γίνουν απειλητικά για τη ζωή. Καλέστε αμέσως τις τοπικές υπηρεσίες έκτακτης ανάγκης εάν έχετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα μετά την κατανάλωση ακτινίδιου:
- δυσκολία στην αναπνοή ή συμπτώματα άσθματος
- πρήξιμο του στόματος και του λαιμού
- μούδιασμα των χειλιών και του λαιμού
- σοβαρός κοιλιακός πόνος
- ζάλη και απώλεια συνείδησης
- έμετος, κράμπες ή διάρροια
- πτώση της αρτηριακής πίεσης, γνωστή ως αναφυλακτικό σοκ
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν συμπτώματα αυτού που είναι γνωστό ως σύνδρομο στοματικής αλλεργίας. Αυτό το σύνδρομο αναγκάζει το στόμα και το λαιμό ενός ατόμου να αισθανθεί φαγούρα και κουραστικό μόλις τρώει μια μικρή ποσότητα ακτινίδιου ή άλλη τροφή στην οποία είναι αλλεργική. Το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας μπορεί επίσης να προκαλέσει πρήξιμο και δερματικά εξανθήματα.
Παράγοντες κινδύνου
Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε έχετε αλλεργία από λατέξ, αυξάνεται ο κίνδυνος αντίδρασης σε φρούτα όπως ακτινίδια, μπανάνες και αβοκάντο. Αυτό συμβαίνει επειδή οι αλλεργικές ενώσεις που υπάρχουν στο λατέξ είναι παρόμοιες με τις ενώσεις σε ορισμένες γύρη δέντρων, φρούτα, ξηρούς καρπούς και λαχανικά.
Επιπλοκές
Εάν έχετε αλλεργία στα ακτινίδια, ο κίνδυνος αντίδρασης σε άλλα τρόφιμα είναι υψηλότερος. Αυτό συμβαίνει επειδή ορισμένα τρόφιμα μοιράζονται ορισμένες αλλεργικές ενώσεις. Οι πιο σοβαρές αντιδράσεις όπως δύσπνοια, απώλεια συνείδησης ή αναφυλακτικό σοκ απαιτούν άμεση ιατρική βοήθεια, ακόμη και αν παίρνετε αντιισταμινικό ή χρησιμοποιείτε EpiPen.
Μπορεί το παιδί μου να φάει ακτινίδιο;
Τα παιδιά πρέπει να εισαχθούν στα νέα τρόφιμα αργά. Αφήστε λίγες μέρες μετά την εισαγωγή νέων τροφίμων για να παρατηρήσετε πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες. Το ακτινίδιο είναι μια γνωστή αλλεργιογόνος τροφή. Συζητήστε με το γιατρό σας πριν το παρουσιάσετε σε μωρά, ειδικά εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό τροφικών αλλεργιών. Τα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα από τους ενήλικες, αλλά τα καλά νέα είναι ότι η ευαισθησία τους στα τρόφιμα μπορεί να μειωθεί καθώς μεγαλώνουν.
Τι τρόφιμα μπορώ να φάω;
Η αντίδρασή σας στο ακτινίδιο μπορεί αρχικά να είναι ήπια, αλλά μπορεί να γίνει πιο σοβαρή κάθε φορά που δοκιμάζετε το φρούτο.
Εάν αντιδράτε στο ωμό ακτινίδιο, αποφύγετε τα ωμά φρούτα. Το μαγείρεμα μπορεί να απενεργοποιήσει την αλλεργική πρωτεΐνη που καθιστά ασφαλέστερη την κατανάλωση. Εάν η αλλεργία σας είναι σοβαρή, ωστόσο, καλύτερα να μείνετε μακριά από αυτήν μαζί.
Υπάρχουν έξι διαφορετικές ποικιλίες ακτινίδιου και ενδέχεται να έχετε διαφορετική αντίδραση ανάλογα με τον τύπο ακτινίδιου στον οποίο εκτίθεστε. Μερικά ακτινίδια είναι φωτεινά πράσινα και άλλα χρυσά. Μπορεί να είναι εύκολο να κάνετε λάθος στο ακτινίδιο για άλλο φρούτο σε σαλάτα ή έρημο. Εάν έχετε αλλεργία, βεβαιωθείτε ότι είστε εξοικειωμένοι με την εμφάνιση των διαφορετικών ποικιλιών, ώστε να μπορείτε να το αναγνωρίσετε στα τρόφιμα που τρώτε.
Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο αλλεργικής αντίδρασης:
- Να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε φρουτοσαλάτες, smoothies φρούτων και παγωτά φρούτων. Συχνά μπορούν να μολυνθούν με ακτινίδια.
- Ενημερώστε την οικογένεια, τους φίλους σας και τον οικοδεσπότη εστιατορίου για την τροφική σας αλλεργία. Η μόλυνση των τροφίμων μπορεί να προκαλέσει σοβαρή αντίδραση σε πολύ αλλεργικούς ανθρώπους, οπότε όποιος προετοιμάζει το φαγητό σας πρέπει να προσέξει για να αποφύγει τυχαία διασταυρούμενη μόλυνση.
- Διαβάστε τις ετικέτες, ακόμα κι αν έχετε αγοράσει το αντικείμενο στο παρελθόν. Οι συνταγές αλλάζουν και τα νέα συστατικά μπορεί να είναι αυτά που είστε αλλεργικοί.
- Να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε μπανάνες, αβοκάντο και κάστανα. Η αλλεργία στο ακτινίδιο αυξάνει τον κίνδυνο αλλεργίας και σε αυτά τα άλλα τρόφιμα.
Ζητώντας βοήθεια
Εάν παρατηρήσετε φαγούρα στο στόμα σας αφού φάτε ωμό ακτινίδιο, κλείστε ραντεβού με το γιατρό σας. Εάν έχετε αλλεργία στη γύρη, ειδικά εάν είστε αλλεργικοί στη γύρη σημύδας, ο γιατρός σας μπορεί να σας στείλει για ένα πιο σύνθετο σύνολο δοκιμών τροφικής αλλεργίας, συμπεριλαμβανομένου του ακτινίδιου.
Ο γιατρός σας μπορεί να σας προτείνει να κρατάτε κάποιο αντιισταμινικό φάρμακο. Εάν η αλλεργία σας είναι σοβαρή, ο γιατρός σας θα σας συστήσει να έχετε μαζί σας ένα Epi-pen ανά πάσα στιγμή.
Αποψη
Μερικοί άνθρωποι μπορούν να αντιδράσουν σε φρούτα όπως το ακτινίδιο εάν είναι αλλεργικοί στη γύρη ή στο λατέξ. Άλλοι μπορεί να έχουν αλλεργία από ακτινίδια. Και στις δύο περιπτώσεις, τα συμπτώματα μπορεί να είναι ήπια ή σοβαρά.
Επειδή η αλλεργία στα ακτινίδια μπορεί να σας κάνει αλλεργικούς σε άλλα φρούτα, ξηρούς καρπούς και λαχανικά, παρακολουθήστε τις αντιδράσεις σας μετά την κατανάλωση διαφόρων τροφίμων, ώστε να γνωρίζετε τι πρέπει να αποφύγετε.
Ζώντας με τροφική αλλεργία σημαίνει ότι θα πρέπει:
- Διαβάστε τις ετικέτες.
- Ρωτήστε για το πώς ετοιμάστηκε το φαγητό.
- Να είστε έτοιμοι να πείτε όχι όταν έχετε αμφιβολίες σχετικά με τα συστατικά.
Μπορεί να θέλετε να έχετε μαζί σας μια κάρτα αλλεργίας στα τρόφιμα όταν τρώτε έξω. Αυτή η κάρτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εύκολη ενημέρωση του διακομιστή σας και του προσωπικού της κουζίνας για την αλλεργία σας. Η εκπαίδευση άλλων σχετικά με τις τροφικές αλλεργίες θα κάνει όλους να γνωρίζουν περισσότερο και ελπίζουμε ότι θα μειώσουν την πιθανότητα επεισοδίων αλλεργίας.
.jpg)
