Banting Diet Review: Λειτουργεί για την απώλεια βάρους;

Βαθμολογία διατροφής Healthline: 3,25 στα 5

Η δίαιτα Banting χρονολογείται από το 1862 και χαρακτηρίστηκε ως ένας θαυματουργός τρόπος αντιμετώπισης της παχυσαρκίας. Αν και ελαφρώς τροποποιημένο, ανέκτησε τη δημοτικότητά του το 2013 ως τρόπος κατανάλωσης χαμηλών υδατανθράκων, υψηλών λιπαρών (LCHF).

Η διατροφή περιορίζει την πρόσληψη υδατανθράκων σχεδόν εξ ολοκλήρου. Υπόσχεται επίσης να επαναφέρει τον διαβήτη τύπου 2 και την υψηλή αρτηριακή πίεση, καθώς και να βελτιώσει τα επίπεδα ενέργειας και την ποιότητα του ύπνου - προκαλώντας ταυτόχρονα δραστική απώλεια βάρους.

Για μερικούς, η δίαιτα Banting γίνεται τρόπος ζωής, αλλά για άλλους, ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων είναι πολύ περιοριστικός και μη βιώσιμος μακροπρόθεσμα.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της δίαιτας Banting και σας λέει εάν λειτουργεί για την απώλεια βάρους.

Κάρτα αποτελεσμάτων επισκόπησης διατροφής

• Συνολική βαθμολογία: 3.25
• Απώλεια βάρους: 4
• Υγιεινή διατροφή: 2,75
• Βιωσιμότητα: 2.5
• Υγεία ολόκληρου του σώματος: 2.5
• Ποιότητα διατροφής: 4,75
• Βάσει στοιχείων: 3

ΓΡΑΜΜΙΚΗ ΓΡΑΜΜΗ: Η δίαιτα Banting εξαλείφει σχεδόν μια ομάδα τροφίμων σχεδόν εξ ολοκλήρου. Ωστόσο, ενθαρρύνει την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων σε σχέση με τα μεταποιημένα, και οι πολλαπλές κοινότητές της μπορεί να παρέχουν την απαραίτητη υποστήριξη για τη διατήρηση της διατροφής μακροπρόθεσμα.

Τι είναι η δίαιτα Banting;

Η δίαιτα Banting συνταγογραφήθηκε για πρώτη φορά στον William Banting το 1862 από τον Δρ. William Harvey ως δίαιτα απώλειας βάρους.

Η επιτυχία του William Banting με τη διατροφή τον οδήγησε να γράψει ένα φυλλάδιο που διαδόθηκε τη στρατηγική χαμηλών υδατανθράκων για την απώλεια βάρους, στο βαθμό που η λέξη "banting" έγινε το όνομα της μεθόδου, καθώς και ένα ρήμα.

Πρόσφατα, ο Tim Noakes, επιστήμονας και καθηγητής της Νοτίου Αφρικής, έφερε ξανά τη μέθοδο στο προσκήνιο αφού δοκίμασε ο ίδιος τη δίαιτα Banting και γράφοντας το βιβλίο «Real Meal Revolution». Η λήψη του για τη διατροφή αναφέρεται ως Banting 2.0.

Η αρχική δίαιτα Banting περιλάμβανε τέσσερα καθημερινά γεύματα, τα οποία περιελάμβαναν κυρίως πρωτεΐνες και περιορισμένους υδατάνθρακες - 1 ουγγιά (30 γραμμάρια) ξηρού ψωμιού σε κάθε γεύμα και 2-3 ουγκιές (60-90 γραμμάρια) φρούτων ως σνακ. Περιόρισε το ψωμί, τα φασόλια, το βούτυρο, το γάλα, τη ζάχαρη, την μπύρα και τις πατάτες.

Ωστόσο, η προσέγγιση του Tim Noakes είναι ελαφρώς διαφορετική.

Το Banting 2.0 χωρίζει τη διαδικασία σε τέσσερις φάσεις - παρατήρηση, αποκατάσταση, μεταμόρφωση και συντήρηση - και προσφέρει πολλές λίστες τροφίμων και δομημένα σχέδια γευμάτων για την απλοποίηση της προσέγγισης χαμηλών υδατανθράκων.

Περιορίζει ακόμα τους υδατάνθρακες σε κάποιο βαθμό και η σύνθεση των θρεπτικών συστατικών του μοιάζει με την κετο διατροφή με λιγότερο από 5-10% των ημερήσιων θερμίδων σας που προέρχονται από υδατάνθρακες, 65–90% από λίπος και 10–35% από πρωτεΐνες.

Ωστόσο, και οι δύο εκδόσεις της διατροφής υπόσχονται ακραία απώλεια βάρους, υψηλότερα επίπεδα ενέργειας, βελτιωμένη ποιότητα ύπνου, μειωμένα αισθήματα πείνας και αυξημένα συναισθήματα γενικής ευεξίας.

Αυτό το άρθρο επικεντρώνεται στη νεότερη έκδοση του Noakes της δίαιτας Banting.

Περίληψη

Η δίαιτα Banting είναι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και λιπαρών που μοιάζει πολύ με τη δίαιτα κετο. Υποστηρίζει ότι βελτιώνει τα επίπεδα ενέργειας, τον ύπνο και τη συνολική ευεξία προκαλώντας ταυτόχρονα απώλεια βάρους.

Πώς να ακολουθήσετε τη δίαιτα Banting

Η δίαιτα Banting χωρίζεται σε τέσσερις φάσεις που έχουν σκοπό να διευκολύνουν τη μετάβαση σε έναν τρόπο ζωής LCHF.

Παρόλο που μπορείτε να ακολουθήσετε τη δίαιτα μόνοι σας, υπάρχει διαθέσιμο διαδικτυακό μάθημα για όσους θέλουν να το κάνουν με ένα δομημένο και εξατομικευμένο πρόγραμμα γεύματος Banting.

Το μάθημα προσφέρει έναν βήμα προς βήμα οδηγό, συνταγές, προαιρετική καθημερινή υποστήριξη από έναν προπονητή και εβδομαδιαία εργαστήρια νοοτροπίας για τη διαχείριση πειρασμών και την ομαλότερη μετάβαση.

Φάση 1: Παρατήρηση

Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης 1 εβδομάδας, θα πρέπει να ακολουθήσετε την τρέχουσα διατροφή σας χωρίς να κάνετε καμία τροποποίηση.

Σας ενθαρρύνει να παρακολουθείτε και να δημοσιεύετε όλα όσα τρώτε για να καταλάβετε πώς ανταποκρίνεστε στα τρόφιμα.

Φάση 2: Αποκατάσταση

Η φάση αποκατάστασης έχει σκοπό να αποκαταστήσει την υγεία του εντέρου και να σας συνηθίσει στον τρόπο φαγητού Banting.

Αυτή η φάση μπορεί να διαρκέσει 2-12 εβδομάδες, ανάλογα με τον στόχο απώλειας βάρους. Συνολικά, πρέπει να το ακολουθείτε για 1 εβδομάδα για κάθε 11 κιλά βάρους που θέλετε να χάσετε.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα εισαχθείτε σε μια σειρά από λίστες τροφίμων. Σκοπεύετε να εξαλείψετε όλα τα τρόφιμα από τις λίστες Κόκκινο και Κόκκινο και αντί να βασιστείτε σε αυτά που περιλαμβάνονται στις λίστες Πράσινων και Πορτοκαλιών.

Ένα πλεονέκτημα είναι ότι δεν υπάρχει μέτρηση θερμίδων ή έλεγχος μερίδας σε αυτήν τη φάση.

Φάση 3: Μετασχηματισμός

Η φάση του μετασχηματισμού σας εισάγει στην αρχική διατροφή Banting.

Παίρνει τις πρόσφατα αναπτυγμένες διατροφικές σας συνήθειες και μειώνει την πρόσληψη υδατανθράκων για να επιτύχετε κέτωση, η οποία έχει ως στόχο να σας οδηγήσει σε μια γρήγορη λειτουργία καύσης λίπους.

Για να το καταστήσετε αυτό δυνατό, η μέθοδος σας ενθαρρύνει να τηρείτε τα τρόφιμα στη λίστα των πράσινων, ενώ προσθέτετε αυτά που βρίσκονται στη λίστα πορτοκαλιού στα τρόφιμα που δεν κυκλοφορούν - μαζί με τους κόκκινους καταλόγους που αναφέρθηκαν προηγουμένως.

Αυτή η τρίτη φάση διαρκεί όσο χρειάζεται για να φτάσετε στο επιθυμητό βάρος σας και θα πρέπει να παρακολουθείτε τα γεύματά σας για μερικές ημέρες κάθε δύο εβδομάδες.

Επιπλέον, η φάση περιλαμβάνει «παραβιάσεις τρόπου ζωής», όπως διαλείπουσα νηστεία, συμβουλές άσκησης και ύπνο και διαλογισμό για να αποφευχθεί η επίτευξη ενός οροπέδιου απώλειας βάρους.

Η φάση του μετασχηματισμού υποτίθεται ότι βελτιώνει την ψυχική σαφήνεια, τον ύπνο, την ακμή και τους ερεθισμούς του δέρματος, καθώς και εξαλείφει τον πόνο στις αρθρώσεις.

Φάση 4: Διατήρηση

Αυτή η τελική φάση, η οποία υποτίθεται ότι θα διαρκέσει επ 'αόριστον, ξεκινά μόλις φτάσετε στο επιθυμητό βάρος σας. Σκοπεύει να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το νέο σας βάρος μακροπρόθεσμα.

Αυτή είναι μια πιο ευέλικτη φάση, καθώς θα μπορείτε να επαναφέρετε τρόφιμα που δεν επιτρέπονται στην προηγούμενη φάση. Ο στόχος είναι να προσδιορίσετε ποια μπορείτε να φάτε με ασφάλεια χωρίς να κερδίσετε βάρος.

Και πάλι, δεν υπάρχει παρακολούθηση τροφίμων κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης και μπορείτε να ακολουθήσετε τις λίστες τροφίμων ως εξής:

• Πράσινο: χωρίς περιορισμούς
• Πορτοκάλι: φάτε με μέτρο
• Ανοιχτό κόκκινο: σχεδόν ποτέ ή σε ειδικές περιπτώσεις
• Κόκκινο: ποτέ
• Γκρι: εξαρτάται από εσάς

Μπορείτε πάντα να επιστρέψετε στην προηγούμενη φάση εάν αισθάνεστε ότι έχετε χάσει τον έλεγχο του βάρους σας.

Περίληψη

Η δίαιτα Banting χωρίζεται σε τέσσερις φάσεις, αλλά τελικά προορίζεται να σας καθοδηγήσει σε έναν νέο τρόπο ζωής. Ξεκινάτε να κάνετε αλλαγές στη δεύτερη και την τρίτη φάση και η τέταρτη επιτρέπει λίγη ευελιξία.

Τρόφιμα για φαγητό και αποφυγή

Η δίαιτα Banting παρέχει πολλές λίστες φαγητών για φαγητό και αποφυγή.

Πράσινη λίστα

Αυτή η λίστα περιλαμβάνει τρόφιμα που μπορείτε να τρώτε χωρίς περιορισμούς.

• Φρούτα και λαχανικά: πράσινα φυλλώδη λαχανικά, καρδιές αγκινάρας, μελιτζάνα, σπαράγγια, φασόλια και λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, πράσινα φασόλια, λάχανο, κουνουπίδι, σέλινο, σέσκουλο, κολοκυθάκια, αγγούρι, ανθεκτικό, μάραθο, σκόρδο, σκουός φύτρου, λάχανο, πράσα, λεμόνι και λάιμ, μαρούλι, ψωμί, μανιτάρια, ελιές, κρεμμύδια, μπάμιες, καρδιές φοίνικα, πιπεριές, ραδίκι, ραπανάκια, ραβέντι, ρόκα, κρεμμύδια, σπανάκι, κρεμμυδάκια, μπιζέλια, ντομάτες και γογγύλια
• Κρέας, ψάρι και πουλερικά: όλα τα κρέατα, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα εντόσθια και τα φυσικά θεραπευμένα κρέατα (π.χ., πανσέτα, σαλάμι, ζαμπόν παρμά, μπέικον, τζέρκι, κόππα (capocollo) και biltong), αυγά, σπιτικός ζωμός οστών και τυριά, όπως Brie, Camembert, Gorgonzola, Roquefort, mozzarella, feta, ricotta, Cheddar, Gouda, Emmental, Parmesan and pecorino
• Ποτά: τσάι βοτάνων χωρίς καφεΐνη, αρωματισμένα νερά και απλό νερό
• Καρυκεύματα: όλων των ειδών ξύδι και σάλτσα σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση ή ταμάρι
• Τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση: γιαούρτι καρύδας και κεφίρ, βούτυρο κεφίρ και τυρί, κιμί, κεφίρ γάλακτος, τουρσιά με φυσική ζύμωση και λάχανο τουρσί
• Λίπη: οποιοδήποτε τετηγμένο ζωικό λίπος, αβοκάντο, βούτυρο, γκι, κρέμα, λάδι καρύδας, λάδια φρούτων και ξηρών καρπών, μαγιονέζα και σπόροι

Πορτοκαλί λίστα

Σύμφωνα με τη μέθοδο, τα τρόφιμα στη λίστα πορτοκαλιών προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά μπορεί να εμποδίσουν το ταξίδι απώλειας βάρους σας εάν καταναλώνονται χωρίς περιορισμούς. Έτσι, τα τρόφιμα σε αυτήν τη λίστα προορίζονται να απολαμβάνουν με μέτρο.

• Ξηροί καρποί: όλοι οι ακατέργαστοι ξηροί καρποί και τα βούτυρα ξηρών καρπών χωρίς ζάχαρη
• Γαλακτοκομικά: γάλα και υποκατάστατα γάλακτος, τυρί cottage και κρέμα γάλακτος, γιαούρτι με πλήρες λίπος και ξινή κρέμα
• Φρούτα: μήλα, βερίκοκα, μπανάνες, βατόμουρα, βατόμουρα, κεράσια, κλημεντίνες, φρέσκα σύκα, φραγκοστάφυλα, γρανάδα, σταφύλια, γκουάβα, νωπό, ακτινίδιο, κουμκουάτ, λίτσι, μούσκες, μάνγκο, νεκταρίνια, πορτοκάλι, παπάγια, αχλάδια, ροδάκινα, λωτός , ανανάς, πετρέλαιο, δαμάσκηνα, ρόδια, κυδώνια, σμέουρα, αστεροειδή, φράουλες, μανταρίνια, πολτός tamarind και καρπούζι
• Ποτά: τσάι και καφέ με καφεΐνη
• Όσπρια και όσπρια: όλα τα όσπρια, η άλφα, τα φασόλια, τα ρεβίθια και οι φακές
• Τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ νερού και kombucha
• Φρούτα και λαχανικά: παντζάρι, κολοκύθι, καλαμπόκι, καρότα, καλαμπόκι, μανιόκα, σέλινο, καλαμπόκι, edamame, χρυσά τεύτλα, κολοκύνθη Hubbard, jicama, παστινάκες, μπιζέλια, πατάτες, κολοκύθες, rutabagas, σπαγγέτι σκουός και γλυκοπατάτες

Λίστα ανοιχτό κόκκινο

Δεν πρέπει να καταναλώνετε ποτέ τρόφιμα σε αυτήν τη λίστα.

• Smoothies και χυμοί λαχανικών: smoothies φρούτων και γιαουρτιού χωρίς παγωμένο γιαούρτι ή παγωτό, καθώς και χυμοί λαχανικών χωρίς προσθήκη χυμού φρούτων
• Θεραπείες και σοκολάτα: μαύρη σοκολάτα (80% και άνω), αποξηραμένα φρούτα, μέλι και καθαρό σιρόπι σφενδάμου
• Κόκκοι χωρίς γλουτένη: αμάρανθος, αραχίδα, φαγόπυρο, πίτουρο, ζυμαρικά χωρίς γλουτένη, κεχρί, βρώμη, ποπ κορν, κινόα, ρύζι, σόργο, κινόα, ταπιόκα και τεφ
• Αλεύρια: αμύγδαλο, καρύδα, καλαμπόκι, ρεβίθια, μπιζέλι και αλεύρι ρυζιού, πολέντα και αραβόσιτο

Κόκκινη λίστα

Αυτή είναι ίσως η πιο σημαντική λίστα, καθώς περιλαμβάνει τα τρόφιμα που δεν πρέπει ποτέ να τρώτε.

• Γενικά τρόφιμα: γρήγορο φαγητό, τρόφιμα με πρόσθετη ζάχαρη, τσιπς και ζαχαρούχα καρυκεύματα, όπως κέτσαπ, σάλτσες και μαρινάδες
• Γλυκά: όλες οι σοκολάτες ζαχαροπλαστικής και οι σκούρες σοκολάτες, τα τεχνητά γλυκαντικά, η αγαύη, τα κονσερβοποιημένα φρούτα, η ζάχαρη καρύδας, τα κορδόνια, η φρουκτόζη, η γλυκόζη, η μαρμελάδα, η βύνη, το σιρόπι βύνης ρυζιού, η ζάχαρη και το χρυσό σιρόπι
• Γλουτένη: κριθάρι, πλιγούρι, κουσκούς, σκληρό, einkorn, farina, αλεύρι graham, σιτάρι Khorasan (kamut), matzo, orzo, σίκαλη, σιμιγδάλι, όλυρα, triticale, σιτάρι και φύτρο σιταριού
• Προϊόντα με βάση τα δημητριακά: όλα τα εμπορικά τρόφιμα με ψωμί ή κτυπημένα, δημητριακά πρωινού και όλα τα κράκερ
• Ποτά: ενεργειακά ποτά, αναψυκτικά, εμπορικοί χυμοί, παγωμένα τσάγια, αρωματισμένα γάλατα και μιλκσέικ
• Τρόφιμα που σχετίζονται με τα γαλακτοκομικά προϊόντα: κρέμες καφέ, επικάλυψη τυριών, συμπυκνωμένο γάλα, παγωτό και παγωμένο γιαούρτι
• Λίπη: επάλειψη βουτύρου, έλαιο canola, αραβοσιτέλαιο, βαμβακέλαιο, μαργαρίνη και λίπανση, έλαιο πίτουρου ρυζιού και ηλιέλαιο και έλαιο κνήκου
• Μεταποιημένα κρέατα: λουκάνικα υψηλής επεξεργασίας και αλλαντικά με ζάχαρη

Γκρι λίστα

Η λίστα Γκρι περιέχει τρόφιμα που ταιριάζουν στη διατροφή Banting αλλά θα επιβραδύνει την πρόοδό σας, οπότε αφήνονται στη διακριτική σας ευχέρεια.

• Αντιμετωπίζει: Ψητά προϊόντα και παγωτό χωρίς ζάχαρη
• Γλυκαντικά: ξυλιτόλη, ερυθριτόλη, ισομάλτο, σκόνη stevia και σουκραλόζη
• Ποτά: όλα τα αλκοολούχα ποτά, πρωτεϊνικά ανακινήματα και συμπληρώματα
• Χορτοφαγικές πρωτεΐνες: tofu που έχει υποστεί ζύμωση, πρωτεΐνη μπιζελιού και επεξεργασμένη σόγια

Περίληψη

Η δίαιτα Banting σας ενθαρρύνει να αποφεύγετε τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα και να επιλέγετε υγιεινά. Περιορίζει επίσης τη γλουτένη, τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, τα άμυλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και την καφεΐνη.

Είναι αποτελεσματικό για την απώλεια βάρους;

Παρόλο που δεν υπάρχει έρευνα σχετικά με την ίδια τη δίαιτα Banting, υπάρχουν πολλά επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν την προσέγγιση LCHF για την απώλεια βάρους.

Κατά τον περιορισμό των υδατανθράκων, το σώμα διεγείρεται για να μεγιστοποιήσει την οξείδωση του λίπους για να καλύψει τις ενεργειακές απαιτήσεις. Αυτό σημαίνει ότι οι δίαιτες LCHF βασίζονται κυρίως στα λίπη για την παραγωγή ενέργειας.

Η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να υπάρχουν δύο διαφορετικοί μηχανισμοί πίσω από την επιτυχία της δίαιτας LCHF - αυξημένα συναισθήματα πληρότητας και ένα συγκεκριμένο μεταβολικό πλεονέκτημα.

Μελέτες δείχνουν ότι οι άνθρωποι σε δίαιτες LCHF, δεδομένης της απεριόριστης πρόσβασης σε τρόφιμα, δεν καταναλώνουν απαραίτητα περισσότερες θερμίδες από ό, τι τα άτομα με δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (LFHC) επειδή τείνουν να αντιλαμβάνονται λιγότερη πείνα και, συνεπώς, μειώνουν τη συνολική πρόσληψη τροφής.

Επιπλέον, οι δίαιτες LCHF συνήθως οδηγούν σε υψηλότερη πρόσληψη πρωτεΐνης, η οποία επίσης προάγει τα συναισθήματα πληρότητας και λιγότερες περιπτώσεις υπογλυκαιμίας ανάκαμψης ή χαμηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μια κοινή αιτία πείνας σε εκείνες που ακολουθούν δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Όσον αφορά το υποτιθέμενο μεταβολικό πλεονέκτημα, οι επιστήμονες το αποδίδουν είτε σε αυξημένη θερμογόνο επίδραση από την πρόσληψη πρωτεΐνης, σε υψηλότερο κύκλο εργασιών πρωτεΐνης για γλυκονεογένεση ή απώλεια ενέργειας μέσω της απέκκρισης κετονών στον ιδρώτα ή στα ούρα.

Το θερμογόνο αποτέλεσμα των τροφίμων είναι η ενέργεια που απαιτείται για την πέψη, την απορρόφηση και την απόρριψη των θρεπτικών συστατικών της, ενώ η γλυκονογένεση είναι η παραγωγή γλυκόζης από λίπη ή πρωτεΐνες.

Επίσης, εξαλείφοντας τα τρόφιμα και στις δύο κόκκινες λίστες, είναι πιο πιθανό να χάσετε βάρος πιο γρήγορα, καθώς τα επεξεργασμένα και τα ζαχαρούχα τρόφιμα σχετίζονται με το υπερβολικό βάρος.

Τέλος, οι παραβιάσεις του τρόπου ζωής που αναφέρονται παραπάνω, όπως η διαλείπουσα νηστεία, μπορούν επίσης να συμβάλουν στην απώλεια βάρους, καθώς έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει το μεταβολισμό και βοηθά στην καύση περισσότερου λίπους.

Περίληψη

Η δίαιτα Banting μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, γιατί συνδυάζει μια σειρά από στρατηγικές που προωθούν την απώλεια λίπους, όπως η αύξηση του αισθήματος πληρότητάς σας, η εξάλειψη των επεξεργασμένων και ζαχαρούχων τροφών και η εξάσκηση της διαλείπουσας νηστείας.

Πρόσθετα οφέλη

Ακολουθώντας μια δίαιτα LCHF όπως η δίαιτα Banting μπορεί να οδηγήσει σε άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Βελτιωμένοι μεταβολικοί δείκτες

Οι δίαιτες LCHF μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των παραγόντων κινδύνου τόσο για τον διαβήτη τύπου 2 όσο και για τις καρδιακές παθήσεις.

Επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα ινσουλίνης νηστείας και σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, γι 'αυτό οι δίαιτες LCHF κερδίζουν δημοτικότητα ως πιθανές θεραπείες πρώτης γραμμής για τον διαβήτη τύπου 2.

Φαίνεται επίσης ότι μειώνουν τα τριγλυκερίδια και τα υψηλά επίπεδα αρτηριακής πίεσης, αυξάνουν την HDL (καλή) χοληστερόλη και αναστρέφουν τη μη αλκοολική λιπώδη ηπατική νόσο.

Για παράδειγμα, σε μια μελέτη 12 εβδομάδων σε 26 άτομα με υπερβολικό βάρος, αυτά που ακολουθούσαν δίαιτα LCHF βελτίωσαν τα επίπεδα γλυκόζης, αντίστασης στην ινσουλίνη, τριγλυκεριδίων, HDL (καλή) χοληστερόλη και HbA1c, σε σύγκριση με αυτά της ομάδας HCLF.

Το τεστ HbA1c - ή το τεστ γλυκοποιημένης αιμοσφαιρίνης - μετρά τα μέσα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους τελευταίους 3 μήνες και χρησιμοποιείται ως εργαλείο αξιολόγησης για τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σε άτομα με διαβήτη.

Επικεντρώνεται σε υγιεινά τρόφιμα

Περιορίζοντας τα μεταποιημένα και τα ζαχαρούχα τρόφιμα, η δίαιτα οδηγεί σχεδόν αυτόματα σε υψηλότερη πρόσληψη υγιεινών, πιο θρεπτικών τροφίμων.

Η υψηλή πρόσληψη μεταποιημένων τροφών σχετίζεται με αυξημένο οξειδωτικό στρες και φλεγμονή, οδηγώντας στην ανάπτυξη μη μεταδοτικών χρόνιων παθήσεων (NCD) όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις και έτσι αυξάνεται ο κίνδυνος θνησιμότητας.

Αντίθετα, τα υγιή πρότυπα διατροφής που εστιάζουν στην αύξηση της πρόσληψης φρούτων και λαχανικών φαίνεται να μειώνουν τον κίνδυνο, καθώς τα θρεπτικά τους συστατικά συμβάλλουν στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής.

Έτσι, η δίαιτα Banting πιθανότατα θα ωφελήσει την υγεία σας.

Περίληψη

Η δίαιτα Banting περιορίζει τους υδατάνθρακες και προωθεί την πρόσληψη υγιεινών τροφίμων, γεγονός που οδηγεί σε πολλές βελτιώσεις στην υγεία.

Πιθανά μειονεκτήματα

Ενώ η δίαιτα Banting προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία, τα πιθανά μειονεκτήματά της δεν μπορούν να αγνοηθούν.

Πολύ περιοριστική

Εκτός από την εξάλειψη των μεταποιημένων και ζαχαρούχων τροφίμων, οι λίστες τροφίμων της δίαιτας Banting περιορίζουν επίσης τα δημητριακά και περιορίζουν τα φρούτα, τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τους ξηρούς καρπούς.

Τα στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση αυτών των ομάδων τροφίμων μπορεί να είναι ευεργετική για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, των καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου.

Επιπλέον, περιορίζοντας τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά και ξηρούς καρπούς και κατατάσσοντας το τόφου ως «φαγητό γκρίζας περιοχής», η διατροφή δυσκολεύει τους vegans και τους χορτοφάγους να ακολουθήσουν το σχέδιο.

Τέλος, η περιοριστική φύση της διατροφής μπορεί να κάνει τη μακροχρόνια συντήρηση δύσκολη, κάτι που θα μπορούσε να καταλήξει να εμποδίσει την αποτελεσματικότητά του.

Ωστόσο, ορισμένοι μπορεί να διαπιστώσουν ότι η υποστήριξη από διαδικτυακές κοινότητες ή τους προπονητές και τα διαδικτυακά σεμινάρια του μαθήματος είναι το μόνο που χρειάζονται για να συνεχίσουν.

Λείπουν μακροπρόθεσμα στοιχεία

Ενώ τα οφέλη μιας LCHF που τρώει πατερίνη όπως η δίαιτα Banting φαίνεται πολλά υποσχόμενα, δεν υπάρχουν αρκετά ανθρώπινα στοιχεία που να υποστηρίζουν την ασφάλειά του μακροπρόθεσμα.

Ορισμένες μελέτες σε ανθρώπους και ζώα υποδηλώνουν πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες των δίαιτων LCHF στα επίπεδα της LDL (κακής) χοληστερόλης και στην ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, τα οποία μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία της καρδιάς.

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να κατανοήσουμε πώς οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων επηρεάζουν την υγεία της καρδιάς για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους.

Ως εκ τούτου, ορισμένοι πιστεύουν ότι τα πιθανά μειονεκτήματα της παρακολούθησης αυτού του τύπου διατροφής μακροπρόθεσμα υπερτερούν των πιθανών οφελών της.

Περίληψη

Η δίαιτα Banting περιορίζει πολλές ομάδες τροφίμων που σχετίζονται με πολλαπλά οφέλη για την υγεία και υπάρχουν λίγα στοιχεία για τις μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία.

Δείγμα μενού

Ακολουθούν οι 3 ημέρες στη δίαιτα Banting ενώ ακολουθείτε τη Φάση 2 (φάση αποκατάστασης):

Ημέρα 1

• Πρωινό: 2-3 αυγά - ομελέτα ή τηγανητό - με αβοκάντο, τυρί, ντομάτα και μπέικον. Επιτρέπεται επίσης αλεξίσφαιρος καφές
• Μεσημεριανό: φιλέτο ψαριού στη σχάρα με γλυκοπατάτες και τηγανητά λαχανικών
• Σνακ: Ελληνικά γιαούρτι και ξηροί καρποί
• Δείπνο: μια μερίδα πρωτεΐνης της επιλογής σας - βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο ή ψάρι - σερβίρεται με σοταρισμένα λαχανικά, πλευρική σαλάτα και πουρέ κουνουπιδιού

Ημέρα 2

• Πρωινό: 1/4 φλιτζάνι Banting granola - φρυγανισμένοι ξηροί καρποί και σπόροι με μερικά μπαχαρικά - με γιαούρτι και 1-2 βραστά αυγά
• Μεσημεριανό: μια μεγάλη ψητή σαλάτα κοτόπουλου με τυρί cottage
• Σνακ: φέτες μήλου με βούτυρο
• Δείπνο: φιλέτο σολομού με αβοκάντο και σπαράγγια σχάρας

Ημέρα 3

• Πρωινό: smoothie γάλακτος καρύδας με μάνγκο, παπάγια και μια χούφτα καρύδια
• Μεσημεριανό: fajitas βοδινού με κρεμμύδια σχάρας, μανιτάρια και πιπεριές, καθώς και μια πλευρική σαλάτα
• Σνακ: 1-2 φλιτζάνια (240-480 mL) ζωμού οστών
• Δείπνο: τυλιγμένο μαρούλι χοιρινό τυλιγμένο με μια πλευρά από ψητά ρεβίθια

Αν και περιλαμβάνονται σνακ, η συμβουλή του προγράμματος είναι να αποφύγετε το σνακ και να αυξήσετε την πρόσληψη λίπους στο προηγούμενο γεύμα σας για να περιορίσετε την πείνα.

Περίληψη

Η δίαιτα Banting σας ενθαρρύνει να τρώτε τρία γεύματα LCHF και μόνο σνακ εάν είναι απαραίτητο.

Η κατώτατη γραμμή

Η δίαιτα Banting είναι ένας τύπος δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων, υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (LCHF) που περιορίζει ως επί το πλείστον τα αμυλούχα, τα επεξεργασμένα και τα ζαχαρούχα τρόφιμα, αντί να προωθεί την πρόσληψη υγιεινών για γρήγορη απώλεια βάρους.

Αν και δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία για την ίδια τη διατροφή, μελέτες σχετικά με τις δίαιτες LCHF υποδηλώνουν ότι μπορούν να ενισχύσουν τους μεταβολικούς δείκτες για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.

Ωστόσο, η διατροφή είναι εξαιρετικά περιοριστική και δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία για τις μακροπρόθεσμες επιδράσεις των δίαιτας LCHF στους ανθρώπους.

Επομένως, η διατήρηση της πρόσληψης υγιεινών τροφών και η μείωση της πρόσληψης μεταποιημένων, ενώ η μετάβαση σε μια δίαιτα με μέτρια υδατάνθρακες μπορεί να είναι μια πιο βιώσιμη αλλά αποτελεσματική προσέγγιση απώλειας βάρους.