Χρησιμοποιήστε DIY Bitters για να εξισορροπήσετε το συκώτι σας

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Μία έως δύο σταγόνες την ημέρα για προστασία από το συκώτι - και είναι χωρίς αλκοόλ!

Αν δεν το καταλάβατε, η κύρια εργασία του ήπατος είναι η αφαίρεση τοξινών από το σώμα και η ρύθμιση των μεταβολικών μας διαδικασιών. Είναι ένα από τα πιο σημαντικά όργανα μας και μερικές φορές παραμελούμε λίγο (ειδικά τα σαββατοκύριακα).

Τα πικρά έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες για να υποστηρίξουν τη λειτουργία του ήπατος. Ένας παράγοντας πικρότητας που είναι ιδιαίτερα καλός σε αυτό είναι το φύλλο αγκινάρας.

Έχει αποδειχθεί ότι το φύλλο αγκινάρας έχει φαρμακευτικές ιδιότητες, ειδικά για την υγεία και τη λειτουργία του ήπατος.

Μία μελέτη το 2015 σε ζώα έδειξε ότι η ρίζα της αγκινάρας απέδειξε την ικανότητα να προστατεύει και το ήπαρ και να βοηθά στην αναγέννηση των ηπατικών κυττάρων.

Οι αγκινάρες περιέχουν επίσης το φλαβονοειδές σιλυρινίνη, το οποίο δρα ως ισχυρό προστατευτικό του ήπατος.

Το Silymarin έχει αποδειχθεί ότι μπορεί να θεραπεύσει μη αλκοολούχα λιπαρά ηπατικά νοσήματα και να αποτρέψει τον καρκίνο του ήπατος. Δύο άλλα συστατικά σε αυτό το τονωτικό, η ρίζα πικραλίδας και η ρίζα κιχωρίου, ενθαρρύνουν επίσης την υγεία του ήπατος.

Συνταγή για πικροί που ισορροπούν το συκώτι

Συστατικά

• 1 ουγκιά αποξηραμένη ρίζα και φύλλα αγκινάρας
• 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένη πικραλίδα
• 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένη ρίζα κιχωρίου
• 1 κουτ. αποξηραμένη φλούδα γκρέιπφρουτ
• 1 κουτ. σπόρους μάραθου
• 1 κουτ. σπόροι κάρδαμου
• 1/2 κουτ. αποξηραμένο τζίντζερ
• 10 ουγκιές μη αλκοολούχο πνεύμα (συνιστάται: SEEDLIP's Spice 94)

Κατευθύνσεις

1. Συνδυάστε τα πρώτα 7 συστατικά σε ένα βάζο κτιστών και ρίξτε το αλκοόλ χωρίς αλκοόλ στην κορυφή.
2. Σφραγίστε καλά και αποθηκεύστε τα πικρά σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
3. Αφήστε τα πικρά να εγχυθούν έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή αντοχή, περίπου 2-4 εβδομάδες. Ανακινήστε τα βάζα τακτικά (περίπου μία φορά την ημέρα).
4. Όταν είστε έτοιμοι, στραγγίστε τα πικρά μέσα από ένα μανιτάρι τυρί ή ένα φίλτρο καφέ. Αποθηκεύστε τα στραγγισμένα πικρά σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

Για χρήση: Πάρτε αυτά τα πικρά από ένα βάμμα που πέφτει πάνω ή κάτω από τη γλώσσα σας ή ανακατέψτε με ανθρακούχο νερό.

Αγοράστε αλκοολούχα ποτά εδώ.

Ε:

Υπάρχει κάποιος λόγος, όπως μια συγκεκριμένη ανησυχία ή κατάσταση υγείας, ότι κάποιος πρέπει να αποφεύγει τη λήψη πικρών;

ΕΝΑ:

Ορισμένα φυτά και βότανα μπορεί να επηρεάσουν ορισμένα φάρμακα. Τα παραδείγματα περιλαμβάνουν:

• Burdock, το οποίο μπορεί να έχει μέτρια επίδραση στα αντιπηκτικά και στα φάρμακα για τον διαβήτη.

• Η πικραλίδα μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση των αντιβιοτικών.

• Το φύλλο αγκινάρας μπορεί να έχει αρνητική επίδραση σε άτομα με χολόλιθους αυξάνοντας τη ροή της χολής.

Πάντα να μιλάτε με το γιατρό σας σχετικά με τις συγκεκριμένες αντενδείξεις για ορισμένα φυτά και βότανα όταν συνδυάζονται με φάρμακα. Επίσης, προσέξτε τυχόν αλλεργίες στα συστατικά που αναφέρονται. Επιπλέον, προσέξτε εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε, καθώς δεν υπάρχουν αρκετές αξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια ορισμένων συστατικών πικρών.

Οι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.

Η Tiffany La Forge είναι επαγγελματίας σεφ, προγραμματιστής συνταγών και συγγραφέας τροφίμων που διαχειρίζεται το blog Παστινάκες και αρτοσκευάσματα. Το ιστολόγιό της επικεντρώνεται σε πραγματικό φαγητό για μια ισορροπημένη ζωή, εποχιακές συνταγές και συμβουλές υγείας. Όταν δεν είναι στην κουζίνα, η Tiffany απολαμβάνει γιόγκα, πεζοπορία, ταξίδια, οργανική κηπουρική και παρέα με το corgi της, το κακάο. Επισκεφθείτε την στο blog της ή στο Ίνσταγκραμ.