5 συνταγές πρωινού χωρίς ζάχαρη

Η συνήθεια μας για τη ζάχαρη

Οι περισσότεροι Αμερικανοί καταναλώνουν πάρα πολύ ζάχαρη. Για βέλτιστη υγεία, η American Heart Association συνιστά να τρώτε όχι περισσότερο από 9 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη την ημέρα για τους άνδρες και όχι περισσότερο από 6 κουταλάκια του γλυκού για τις γυναίκες. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς παίρνουμε περισσότερο από το διπλάσιο. Ο εθνικός μέσος όρος είναι 20 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ανά ημέρα.

Αυτό οφείλεται εν μέρει στο γεγονός ότι η ζάχαρη μπαίνει σε ακόμη και τα πιο υγιεινά τρόφιμα, που αναφέρονται συχνά στις ετικέτες διατροφής όπως μαλτόζη, δεξτρόζη, φρουκτόζη και άλλοι λιγότερο προφανείς όροι, όπως βύνη κριθαριού, σιρόπι ρυζιού και χυμός ζαχαροκάλαμου. Οι τροφές για πρωινό, οι οποίες συνήθως είναι υδατάνθρακες, αποτελούν έναν κοινό ένοχο.

Ένα μπολ με μέλι καρύδι Cheerios θα σας δώσει πάνω από 9 γραμμάρια ζάχαρης ανά προτεινόμενη μερίδα, και ακόμη και τα πιο βασικά δημητριακά, όπως οι νιφάδες καλαμποκιού Kellogg, θα σερβίρουν περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού ή 4 γραμμάρια ζάχαρης ανά μπολ. Ωστόσο, η κατανάλωση πρωινού είναι απαραίτητη για τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και τη σταθεροποίηση των σακχάρων στο αίμα, οπότε αφιερώστε πάντα χρόνο για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας.

Ίσως να αναγνωρίσετε διασημότητες διατροφολόγος και εγγεγραμμένο διαιτολόγο Keri Glassman of Nutritious Life από τις εμφανίσεις της σε εκπομπές όπως το "The View", "The Talk" και "The Today Show". Ο Keri ακολουθεί μια προσέγγιση «ολόκληρου ατόμου» στην ευεξία. Αυτό ξεκινά με αυτό που βάζετε στο σώμα σας όταν ξυπνάτε κάθε πρωί.

Έχει βρει μερικές γρήγορες συνταγές πρωινού που είναι θρεπτικές, νόστιμες και χωρίς πρόσθετη ζάχαρη. Δείτε τα παρακάτω!

1. Διανυκτέρευση βρώμης

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι βρώμη
• 1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 1 κουτ. θρυμματισμένο αμύγδαλο
• 1 κουτ. σπόροι κάνναβης
• 1/4 κουτ. κανέλα

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τη βρώμη σε ένα μικρό μπολ ή βάζο.
2. Ρίχνουμε γάλα αμυγδάλου πάνω από βρώμη.
3. Προσθέστε επιπλέον συστατικά και αφήστε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν το απολαύσετε.

2. Smoothie μπανάνας αβοκάντο

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• 1 μικρή παγωμένη μπανάνα
• 1 κουταλιά της σούπας φυσικό φυστικοβούτυρο
• 1/3 αβοκάντο
• 1 φλιτζάνι σπανάκι
• 1 κουταλιά σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Ρίχνουμε γάλα αμυγδάλου στο μπλέντερ.
2. Προσθέστε επιπλέον συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.

3. Φλιτζάνι φυστικοβούτυρο πλιγούρι βρώμης

Συστατικά:

• 1/2 φλιτζάνι ντεμοντέ βρώμη
• 3/4 φλιτζάνι ρύζι ή γάλα αμυγδάλου
• 2 κουτ. φυσικό φυστικοβούτυρο
• 1/4 κουτ. σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη

Κατευθύνσεις:

1. Συνδυάστε τη βρώμη και το γάλα σε ένα μικρό μπολ. Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλά επίπεδα 2 έως 3 λεπτών, ανακατεύοντας στα μισά του δρόμου και πάλι μετά το μαγείρεμα της βρώμης.
2. Ανακατέψτε το φυστικοβούτυρο στο μείγμα βρώμης μέχρι να συνδυαστεί καλά και στη συνέχεια ανακατέψτε σε σκόνη κακάου.

4. Rabe μπρόκολου και τοστ αυγών

Συστατικά:

• 1/4 φλιτζάνι μπρόκολο rabe, αφαιρούνται οι μίσχοι
• 1 κουτ. έξτρα παρθένο, ψυχρής πίεσης ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 αυγό
• 1 φέτα ψωμί του Ιεζεκιήλ

Κατευθύνσεις:

1. Τεμαχίστε τη ραβίδα μπρόκολου σε κομμάτια δαγκώματος.
2. Σε ένα μεσαίο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι και το μπρόκολο και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν και να αρωματιστούν.
4. Αφαιρέστε το μπρόκολο rabe και το κρεμμύδι, και σπάστε ένα αυγό στο τηγάνι μέχρι να μαγειρευτεί στο επιθυμητό γλυκό.
5. Ενώ το αυγό τηγανίζει, ψήστε το ψωμί μέχρι να ροδίσουν.
6. Γεμίστε το τοστ με μείγμα αυγών και λαχανικών, σερβίρετε ζεστό.

5. Τορτίγια πρωινού

Συστατικά:

• 1 τορτίγια σιταριού ολικής αλέσεως
• 1 αυγό, ομελέτα
• 1/3 αβοκάντο, σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας. σάλσα

Κατευθύνσεις:

• Κορυφαία τορτίγια με αυγό, αβοκάντο και σάλσα. Κυλήστε και απολαύστε!