Τι είναι η αλλεργία;
Ως αλλεργία ορίζεται η αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος σε μια ουσία που δεν είναι συνήθως επιβλαβής όταν έρχεται σε επαφή ή εισέρχεται στο σώμα σας. Αυτές οι ουσίες ονομάζονται αλλεργιογόνα και μπορούν να περιλαμβάνουν τρόφιμα, γύρη και γρασίδι και χημικές ουσίες.
Σύνδρομο αλλεργίας στα φρούτα και στοματικά
Οι αλλεργικές αντιδράσεις στα φρούτα συνδέονται συνήθως με το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας (OAS). Είναι επίσης γνωστό ως αλλεργία στα τρόφιμα.
Το OAS συμβαίνει από τη διασταυρούμενη αντιδραστικότητα. Το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει την ομοιότητα μεταξύ της γύρης (ενός κοινού αλλεργιογόνου) και των πρωτεϊνών σε ωμά φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Αυτή η αναγνώριση προκαλεί αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους.
Ακολουθούν οι τύποι γύρης και τα σχετικά φρούτα που μπορεί να προκαλέσουν αντίδραση OAS:
- Γύρη σημύδας: μήλο, βερίκοκο, κεράσι, ακτινίδιο, ροδάκινο, αχλάδι και δαμάσκηνο.
- Γύρη χόρτου: πεπόνι, πορτοκάλι
- Γύρη αμβροσίας: μπανάνα, πεπόνι
- Γύρη Mugwort: ροδάκινο
Συμπτώματα
Οι αλλεργίες OAS και φρούτων μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα που κυμαίνονται από δυσάρεστα έως σοβαρά και ακόμη και απειλητικά για τη ζωή.
Τα κοινά σημεία και συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- κνησμός ή μυρμήγκιασμα στο στόμα
- πρήξιμο της γλώσσας, των χειλιών και του λαιμού
- φτέρνισμα και ρινική συμφόρηση
- ζαλάδα
- ναυτία
- κοιλιακό άλγος
- διάρροια
Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να εμφανιστεί μια απειλητική για τη ζωή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία. Ζητήστε ιατρική βοήθεια έκτακτης ανάγκης εάν αντιμετωπίσετε κάποιο από τα ακόλουθα:
- πρήξιμο στο λαιμό
- περιορισμός των αεραγωγών
- γρήγορος παλμός
- ζάλη
- απώλεια συνείδησης
- χαμηλή πίεση αίματος
- αποπληξία
Διατροφική δυσανεξία
Για μερικούς ανθρώπους, η αντίδραση στα τρόφιμα δεν είναι πραγματική αλλεργία αλλά μάλλον τροφική δυσανεξία. Επειδή οι τροφικές αλλεργίες και οι δυσανεξίες στα τρόφιμα έχουν συχνά παρόμοια σημεία και συμπτώματα, μπορεί να εκληφθούν το ένα το άλλο.
Εάν πιστεύετε ότι μπορεί να έχετε μία από αυτές τις καταστάσεις, επισκεφθείτε το γιατρό σας για διάγνωση για να προσδιορίσετε την πηγή της δυσφορίας σας.
Πολλοί παράγοντες μπορούν να προκαλέσουν δυσανεξία στα τρόφιμα, όπως:
- σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)
- δυσανεξία στη λακτόζη
- ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη
- πρόσθετα τροφίμων, όπως θειώδη άλατα που χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση ξηρών καρπών
- ψυχολογικοί παράγοντες
Όσον αφορά τα φρούτα, η δυσανεξία στα τρόφιμα είναι συχνά ευαισθησία σε χημικές ουσίες που εμφανίζονται φυσικά σε ένα συγκεκριμένο φρούτο. Μερικές φορές, είναι αδυναμία πέψης της φυσικής ζάχαρης που βρίσκεται στα φρούτα (φρουκτόζη).
Διάγνωση
Εάν το φαγητό ή η επαφή με έναν συγκεκριμένο τύπο φρούτων προκαλεί αρνητική φυσική αντίδραση, κλείστε ραντεβού με το γιατρό σας. Μπορεί να σας προτείνουν να δείτε αλλεργιολόγο.
Ένας αλλεργιολόγος μπορεί να προσφέρει μια σειρά μεθόδων για να κάνει και να επιβεβαιώσει μια διάγνωση, όπως:
- εξέταση των συμπτωμάτων και των υποψιών σας
- αναθεώρηση του οικογενειακού σας ιστορικού αλλεργιών
- διεξαγωγή φυσικής εξέτασης
- χρησιμοποιώντας μια δοκιμή τσίμπημα δέρματος για μια ποικιλία φρούτων
- ανάλυση του αίματός σας για ανοσοσφαιρίνη Ε (IgE), ένα αντίσωμα που σχετίζεται με την αλλεργία
- να δοκιμάσετε και να μετρήσετε την αντίδρασή σας όταν καταναλώνετε διάφορα φρούτα
Πάρε μακριά
Εάν έχετε φυσική αντίδραση στα φρούτα, κλείστε ραντεβού με το γιατρό ή τον αλλεργιολόγο σας. Υπάρχει μια ποικιλία διαγνωστικών εξετάσεων που μπορούν να πραγματοποιήσουν για τον εντοπισμό αλλεργίας, OAS ή δυσανεξίας στα τρόφιμα.
Μόλις γίνει μια διάγνωση, ο γιατρός ή ο αλλεργιολόγος σας μπορεί να προτείνει επιλογές θεραπείας και τον καλύτερο τρόπο αντιμετώπισης των συμπτωμάτων σας στο μέλλον.
