Μια κετογονική δίαιτα προκαλεί μια κατάσταση που ονομάζεται κέτωση. Αυτό διαφέρει από την κετοξέωση, μια σοβαρή κατάσταση που μπορεί να συμβεί όταν ένα άτομο δεν μπορεί να διαχειριστεί τον διαβήτη.
Η κέτωση είναι μια φυσική μεταβολική κατάσταση που μπορεί να έχει οφέλη για την απώλεια βάρους.
Μπορεί επίσης να έχει θεραπευτικά αποτελέσματα για άτομα με επιληψία, διαβήτη τύπου 2 και άλλες χρόνιες παθήσεις.
Η κέτωση είναι πιθανότατα ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους, ειδικά εάν την ακολουθούν με επίβλεψη γιατρού.
Ωστόσο, μπορεί να έχει κάποια αρνητικά αποτελέσματα, ειδικά στην αρχή. Δεν είναι επίσης σαφές πώς μια κετογονική δίαιτα μπορεί να επηρεάσει το σώμα μακροπρόθεσμα.
Μια επισκόπηση της κέτωσης
Πρώτον, είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε τι είναι η κέτωση.
Η κέτωση είναι ένα φυσικό μέρος του μεταβολισμού. Συμβαίνει είτε όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι πολύ χαμηλή (όπως σε κετογονική δίαιτα) ή όταν δεν έχετε φάει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Όταν συμβεί αυτό, τα επίπεδα ινσουλίνης πέφτουν και το σώμα απελευθερώνει λίπος για να παρέχει ενέργεια. Αυτό το λίπος στη συνέχεια εισέρχεται στο ήπαρ, το οποίο μετατρέπει μέρος του σε κετόνες.
Κατά τη διάρκεια της κέτωσης, πολλά μέρη του σώματός σας καίνε κετόνες για ενέργεια αντί μόνο υδατάνθρακες. Αυτό περιλαμβάνει τον εγκέφαλο και τους μυς σας.
Ωστόσο, χρειάζεται το σώμα και ο εγκέφαλός σας για να «προσαρμοστούν» στην καύση λίπους και κετονών αντί για υδατάνθρακες.
Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης προσαρμογής, ενδέχεται να αντιμετωπίσετε κάποιες προσωρινές παρενέργειες.
Περίληψη: Στην κέτωση, μέρη του σώματος και του εγκεφάλου χρησιμοποιούν κετόνες για καύσιμο αντί για υδατάνθρακες. Μπορεί να πάρει λίγο χρόνο για να προσαρμοστεί το σώμα σας σε αυτό.
Η χαμηλή γρίπη υδατανθράκων / κετο
Στην αρχή της κέτωσης, μπορεί να αντιμετωπίσετε μια σειρά από αρνητικά συμπτώματα.
Οι άνθρωποι συχνά το αποκαλούν «γρίπη χαμηλών υδατανθράκων» ή «κετο-γρίπη» επειδή μοιάζουν με συμπτώματα της γρίπης.
Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν:
- πονοκέφαλο
- κούραση
- ομίχλη εγκεφάλου
- αυξημένη πείνα
- κακός ύπνος
- ναυτία
- μειωμένη φυσική απόδοση
Αυτά τα ζητήματα μπορεί να αποθαρρύνουν τους ανθρώπους να συνεχίσουν να ακολουθούν μια κετογονική δίαιτα προτού αρχίσουν να παρατηρούν τα οφέλη.
Ωστόσο, η «γρίπη χαμηλών υδατανθράκων» συνήθως τελειώνει μέσα σε λίγες ημέρες.
Περίληψη: Η «γρίπη χαμηλών υδατανθράκων» ή η «κετο-γρίπη» είναι ένα σύνολο συμπτωμάτων που μπορεί να εμφανιστούν στα αρχικά στάδια της κέτωσης. Παρόλο που μπορεί να προκαλέσει τη διακοπή της διατροφής ορισμένων ατόμων, συνήθως τελειώνει σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Η κακή αναπνοή είναι επίσης συχνή
Μία από τις πιο συχνές παρενέργειες της κέτωσης είναι η κακή αναπνοή, που συχνά περιγράφεται ως φρουτώδες και ελαφρώς γλυκό.
Προκαλείται από την ακετόνη, μια κετόνη που είναι ένα υποπροϊόν του μεταβολισμού του λίπους.
Τα επίπεδα της ακετόνης στο αίμα αυξάνονται κατά τη διάρκεια της κέτωσης και το σώμα σας απαλλάσσεται από αυτά μέσω της αναπνοής σας.
Περιστασιακά, ο ιδρώτας και τα ούρα μπορούν επίσης να αρχίσουν να μυρίζουν σαν ακετόνη.
Η ακετόνη έχει μια διακριτική μυρωδιά - είναι η χημική ουσία που δίνει στο βερνίκι αφαίρεσης τη μυρωδιά της.
Για τους περισσότερους ανθρώπους, αυτή η ασυνήθιστη μυρωδιά θα εξαφανιστεί μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Περίληψη: Στην κέτωση, η αναπνοή, ο ιδρώτας και τα ούρα σας μπορεί να μυρίζουν σαν ακετόνη. Αυτή η κετόνη παράγεται από το συκώτι από λίπος και αυξάνεται σε μια κετογονική δίαιτα.
Οι μύες των ποδιών μπορεί να κράμπουν
Σε κέτωση, μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν κράμπες στα πόδια. Αυτά μπορεί να είναι οδυνηρά και μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι πρέπει να πίνετε περισσότερο νερό.
Οι κράμπες στα πόδια σε κέτωση συνήθως προέρχονται από αφυδάτωση και απώλεια μετάλλων. Αυτό συμβαίνει επειδή η κέτωση προκαλεί μείωση του βάρους του νερού.
Το γλυκογόνο, η μορφή αποθήκευσης της γλυκόζης στους μύες και το συκώτι, δεσμεύει το νερό.
Αυτό ξεπλένεται όταν μειώνετε την πρόσληψη υδατανθράκων. Είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους οι άνθρωποι χάνουν γρήγορα βάρος κατά την πρώτη εβδομάδα μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Είναι σημαντικό να συνεχίσετε να πίνετε άφθονο νερό για να μειώσετε τον κίνδυνο αφυδάτωσης, αλλαγές στην ισορροπία των ηλεκτρολυτών και προβλήματα στα νεφρά.
Περίληψη: Μερικοί άνθρωποι μπορεί να παρουσιάσουν μυϊκές κράμπες στην κέτωση. Η απώλεια νερού και μετάλλων αυξάνει τον κίνδυνο κράμπες στα πόδια.
Η κέτωση μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα
Διαιτητικές αλλαγές μπορεί μερικές φορές να οδηγήσουν σε πεπτικά προβλήματα.
Αυτό ισχύει επίσης για τις κετογονικές δίαιτες και η δυσκοιλιότητα είναι μια κοινή παρενέργεια στην αρχή.
Αυτό οφείλεται συνήθως στο να μην τρώτε αρκετές ίνες και να μην πίνετε αρκετά υγρά.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί επίσης να παρουσιάσουν διάρροια, αλλά είναι λιγότερο συχνές.
Εάν η αλλαγή σε δίαιτα κετο αλλάζει δραματικά τον τρόπο που τρώτε, είναι πιο πιθανό να έχετε πεπτικά συμπτώματα.
Ωστόσο, τα πεπτικά προβλήματα συνήθως τελειώνουν μέσα σε λίγες εβδομάδες.
Περίληψη: Η δυσκοιλιότητα είναι μια πολύ συχνή παρενέργεια της κέτωσης. Διάρροια μπορεί επίσης να εμφανιστεί σε μερικούς ανθρώπους.
Αυξημένος καρδιακός ρυθμός
Μερικοί άνθρωποι επίσης εμφανίζουν αυξημένο καρδιακό ρυθμό ως παρενέργεια της κέτωσης.
Αυτό ονομάζεται επίσης αίσθημα παλμών της καρδιάς ή αγωνιστική καρδιά. Μπορεί να συμβεί τις πρώτες εβδομάδες μιας κετογονικής δίαιτας.
Η αφυδάτωση είναι μια κοινή αιτία, καθώς και η χαμηλή πρόσληψη αλατιού. Η κατανάλωση πολύ καφέ μπορεί επίσης να συμβάλει σε αυτό.
Εάν το πρόβλημα δεν σταματήσει, ίσως χρειαστεί να αυξήσετε την πρόσληψη υδατανθράκων.
Περίληψη: Μια κετογονική δίαιτα μπορεί να αυξήσει τον καρδιακό ρυθμό σε μερικούς ανθρώπους, αλλά η παραμονή ενυδατωμένη και η αύξηση της πρόσληψης αλατιού μπορεί να βοηθήσει.
Άλλες παρενέργειες της κέτωσης
Άλλες, λιγότερο συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν:
- Κετοξέωση. Μερικές περιπτώσεις κετοξέωσης (μια σοβαρή κατάσταση που εμφανίζεται στον διαβήτη όταν δεν αντιμετωπίζεται σωστά) έχουν αναφερθεί σε θηλάζουσες γυναίκες, πιθανόν να προκληθούν από μια δίαιτα πολύ χαμηλών υδατανθράκων. Ωστόσο, αυτό είναι σπάνιο.
- Πέτρες στα νεφρά. Αν και ασυνήθιστο, ορισμένα παιδιά με επιληψία έχουν αναπτύξει πέτρες στα νεφρά σε μια κετογονική δίαιτα. Οι ειδικοί συνιστούν τακτική παρακολούθηση της λειτουργίας των νεφρών ενώ ακολουθούν τη δίαιτα. .
- Αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης. Μερικοί άνθρωποι αυξάνουν τα επίπεδα συνολικής και LDL (κακής) χοληστερόλης.
- Λιπώδες ήπαρ. Αυτό μπορεί να αναπτυχθεί εάν ακολουθήσετε τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Υπογλυκαιμία. Εάν χρησιμοποιείτε φάρμακα για να διαχειριστείτε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, μιλήστε με έναν γιατρό πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα, καθώς μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε τη δόση.
Μερικές από τις αρνητικές επιπτώσεις, όπως η αφυδάτωση και το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα μπορεί να οδηγήσουν σε επείγουσες επισκέψεις στο δωμάτιο.
Η δίαιτα κετο δεν είναι κατάλληλη για άτομα με διάφορες παθήσεις, όπως:
- παγκρεατίτιδα
- ηπατική ανεπάρκεια
- ανεπάρκεια καρνιτίνης
- πορφυρία
- διαταραχές που επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα τους επεξεργάζεται λίπος
Περίληψη: Οι λιγότερο συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες περιλαμβάνουν πέτρες στα νεφρά υψηλά επίπεδα χοληστερόλης
Πώς να ελαχιστοποιήσετε τις πιθανές παρενέργειες
Δείτε πώς μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε τις πιθανές παρενέργειες της κέτωσης:
- Πίνετε άφθονο νερό. Καταναλώστε τουλάχιστον 68 ουγκιές (2 λίτρα) νερό την ημέρα. Μια σημαντική ποσότητα βάρους που χάθηκε στην κέτωση είναι το νερό, ειδικά στην αρχή.
- Πάρτε αρκετό αλάτι. Το σώμα αποβάλλει νάτριο σε μεγάλες ποσότητες όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι χαμηλή. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν πρέπει να προσθέτετε αλάτι στο φαγητό σας.
- Αυξήστε την πρόσληψη μετάλλων. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο και κάλιο μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση των κράμπες στα πόδια.
- Αποφύγετε την έντονη άσκηση. Παραμείνετε σε μέτρια επίπεδα άσκησης την πρώτη ή δύο εβδομάδες.
- Δοκιμάστε πρώτα μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τους υδατάνθρακες σε μέτρια ποσότητα πριν προχωρήσετε σε δίαιτα κετογόνου (πολύ χαμηλών υδατανθράκων).
- Φάτε φυτικές ίνες. Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες δεν είναι δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες. Η κέτωση συνήθως ξεκινά όταν η πρόσληψη υδατανθράκων είναι μικρότερη από 50 γραμμάρια την ημέρα. Τρώτε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, μούρα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Περίληψη: Υπάρχουν μερικοί τρόποι ελαχιστοποίησης των αρνητικών συμπτωμάτων της κέτωσης. Αυτά περιλαμβάνουν την κατανάλωση αρκετού νερού και την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και μέταλλα.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερες συμβουλές σχετικά με το πώς να παραμείνετε ασφαλείς ενώ ακολουθείτε τη δίαιτα κετο.
Η κέτωση είναι υγιής και ασφαλής, αλλά δεν είναι κατάλληλη για όλους
Μια κετογονική δίαιτα μπορεί να ωφελήσει ορισμένους ανθρώπους, όπως εκείνους με παχυσαρκία ή διαβήτη τύπου 2 και παιδιά με επιληψία.
Ωστόσο, μπορεί να προκαλέσει κάποιες παρενέργειες, όπως η «γρίπη χαμηλών υδατανθράκων», κράμπες στα πόδια, κακή αναπνοή και πεπτικά προβλήματα, ειδικά τις πρώτες ημέρες ή εβδομάδες.
Οι ειδικοί σημειώνουν επίσης ότι, ενώ η δίαιτα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος βραχυπρόθεσμα, το βάρος μπορεί να επιστρέψει όταν σταματήσετε τη δίαιτα. Πολλοί άνθρωποι δεν καταφέρνουν να ακολουθήσουν τη διατροφή.
Τέλος, μια δίαιτα κετο μπορεί να μην ταιριάζει σε όλους. Μερικοί άνθρωποι βιώνουν σημαντικά οφέλη, ενώ άλλοι αισθάνονται και αποδίδουν καλύτερα σε δίαιτα με υψηλότερα υδατάνθρακες.
Οι άνθρωποι που σκέφτονται να ξεκινήσουν μια δίαιτα κετο θα πρέπει πρώτα να μιλήσουν με έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης που μπορεί να τους βοηθήσει να αποφασίσουν εάν είναι μια καλή επιλογή για αυτούς.
Ένας γιατρός μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ακολουθήσετε τη διατροφή με ασφάλεια για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο ανεπιθύμητων ενεργειών.
Περίληψη: Μια δίαιτα κετο μπορεί να είναι ασφαλής και χρήσιμη για ορισμένα άτομα, αλλά θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε αυτήν τη δίαιτα.
Περισσότερα για την κέτωση και τις κετογονικές δίαιτες:
- Τι είναι η κέτωση και είναι υγιής;
- 10 σημεία και συμπτώματα που βρίσκεστε σε κέτωση
- Η κετογονική δίαιτα 101: Ένας λεπτομερής οδηγός για αρχάριους
- Μια κετογονική δίαιτα για να χάσετε βάρος και να καταπολεμήσετε τις ασθένειες
- Πώς οι κετογονικές δίαιτες ενισχύουν την υγεία του εγκεφάλου
