Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου

Το ιώδιο είναι ένα βασικό μέταλλο που έχει πολλούς ρόλους στο σώμα σας.

Βρίσκεται φυσικά σε τρόφιμα όπως αυγά, θαλασσινά και κρέατα και συνήθως υπάρχει στη δυτική διατροφή, όπως βρίσκεται σε ιωδιούχο αλάτι.

Αν και το ιώδιο είναι σημαντικό για την υγεία σας, το διαιτητικό ιώδιο μπορεί να χρειαστεί να περιοριστεί μερικές φορές, όπως πριν από τη θεραπεία με ραδιενεργό ιώδιο για άτομα με καρκίνο του θυρεοειδούς. Αυτό συμβαίνει όταν μπορεί να συνταγογραφηθεί δίαιτα χαμηλού ιωδίου.

Αυτό το άρθρο εξηγεί τι είναι μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, συμπεριλαμβανομένων των οφελών και των προφυλάξεων, και παρέχει μια επισκόπηση των τροφών για φαγητό και ένα δείγμα προγράμματος γεύματος.

Τι είναι μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου;

Το ιώδιο είναι ένα βασικό μέταλλο που παίζει διάφορους ρόλους στο σώμα σας.

Ο θυρεοειδής σας αδένας το χρησιμοποιεί για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών, οι οποίες βοηθούν πολλές σημαντικές διαδικασίες. Αυτό περιλαμβάνει τη ρύθμιση του μεταβολισμού σας και την ενίσχυση της ανάπτυξης και της επισκευής των ιστών.

Το ιώδιο υπάρχει σε πολλά τρόφιμα, όπως γαλακτοκομικά προϊόντα, θαλασσινά, δημητριακά και αυγά.

Αν και το ιώδιο είναι σημαντικό, μπορεί να χρειαστεί να περιοριστεί σε ορισμένες περιπτώσεις.

Μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου είναι μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα που μπορεί να συνταγογραφηθεί σε άτομα πριν από τη θεραπεία με ραδιενεργό ιώδιο για καταστάσεις όπως ο καρκίνος του θηλώδους ή του θυλακίου.

Ως μέρος αυτής της δίαιτας, οι άνθρωποι πρέπει να περιορίσουν την ημερήσια πρόσληψη ιωδίου σε λιγότερα από 50 mcg ιωδίου την ημέρα, το οποίο είναι το ένα τρίτο της ημερήσιας δόσης των 150 mcg.

Αυτή η βραχυπρόθεσμη δίαιτα διαρκεί περίπου 1-2 εβδομάδες πριν από τη λήψη ραδιοϊωδίου και συνεχίζεται για άλλες 1-2 ημέρες μετά. Ωστόσο, αυτές οι συστάσεις μπορεί να διαφέρουν και εξαρτώνται από την επαγγελματική γνώμη του παρόχου υγειονομικής περίθαλψης.

Ο σκοπός μιας δίαιτας με χαμηλό ιώδιο είναι να εξαντλήσει τα αποθέματα ιωδίου του σώματός σας, τα οποία συμβάλλουν στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της σάρωσης ή της θεραπείας με ραδιενεργά ιώδια.

Περίληψη

Μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου είναι μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα που συνήθως συνταγογραφείται σε άτομα με καρκίνο του θυρεοειδούς πριν από τη λήψη ραδιενεργού θεραπείας με ιώδιο. Σκοπός του είναι να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Επιδράσεις και προφυλάξεις

Ο κύριος στόχος μιας δίαιτας με χαμηλό ιώδιο είναι η βελτίωση της θεραπείας με ραδιενεργά ιώδια.

Ωστόσο, αυτή η δίαιτα μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας με πολλούς άλλους τρόπους.

Μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση

Ως παρενέργεια, μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η διατροφή περιορίζει πολλές ανθυγιεινές ομάδες τροφίμων, όπως επεξεργασμένα κρέατα και εξαιρετικά επεξεργασμένα σνακ. Αυτές οι συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων είναι περιορισμένες επειδή συχνά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ιωδιούχο αλάτι.

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε μεταποιημένα τρόφιμα συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο υψηλής αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, η μείωση της πρόσληψης επεξεργασμένων τροφών υπέρ ολόκληρων τροφών έχει συνδεθεί με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η δίαιτα χαμηλού ιωδίου είναι προσωρινή. Ως εκ τούτου, για να επιτύχετε μακροχρόνιες αλλαγές στην αρτηριακή πίεση, θα πρέπει να ελαχιστοποιήσετε τη μεταποιημένη πρόσληψη τροφής μακροπρόθεσμα.

Μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής

Επιπλέον, μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ποιότητας της διατροφής.

Αυτό συμβαίνει επειδή πολλά ανθυγιεινά τρόφιμα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ιωδιούχο αλάτι.

Αυτό ισχύει κυρίως για γρήγορο φαγητό, κατεψυγμένα γεύματα και προσυσκευασμένα είδη, όπως μάρκες, τα οποία όχι μόνο συνήθως έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ιωδιούχο αλάτι, αλλά και ανθυγιεινά λίπη και θερμίδες.

Επειδή αυτά τα τρόφιμα είναι εκτός ορίων σε αυτήν τη δίαιτα, μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ποιότητα της διατροφής σας.

Ωστόσο, ενώ μια δίαιτα με χαμηλό ιώδιο εξαλείφει αυτά τα τρόφιμα προσωρινά, εναπόκειται σε εσάς να συνεχίσετε να κάνετε υγιεινές επιλογές τροφίμων προχωρώντας ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Προφυλάξεις και ανησυχίες

Ενώ μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου έχει τα πιθανά οφέλη της, δεν είναι για όλους.

Μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου είναι μια βραχυπρόθεσμη δίαιτα για άτομα που θα υποβληθούν σε θεραπεία με ραδιενεργό ιώδιο. Ως βραχυπρόθεσμη δίαιτα, πρέπει να ακολουθείται μόνο 1-2 εβδομάδες πριν από τη θεραπεία και αρκετές ημέρες μετά, σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.

Λόγω της περιοριστικής της φύσης, μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου δεν πρέπει να ακολουθείται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τη συνιστώμενη χρονική περίοδο, καθώς περιορίζει πολλά θρεπτικά συστατικά. Το να ακολουθήσετε για περισσότερο από αυτό το χρονικό διάστημα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο διατροφικών ελλείψεων.

Εάν δεν χρειάζεστε θεραπεία με ραδιενεργό ιώδιο και θέλετε να δοκιμάσετε μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου για άλλους σκοπούς υγείας, υπάρχουν πολλές άλλες υγιεινές δίαιτες που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Περίληψη

Μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας με διάφορους τρόπους, όπως η βελτίωση της αρτηριακής σας πίεσης και η ποιότητα της διατροφής. Ωστόσο, είναι μια βραχυπρόθεσμη διατροφή και για να επιτευχθούν μακροχρόνιες αλλαγές, θα πρέπει να διατηρήσετε υγιείς διατροφικές συνήθειες μετά την ολοκλήρωση της δίαιτας.

Τρόφιμα για φαγητό

Παρόλο που η δίαιτα με χαμηλό ιώδιο είναι περιοριστική, επιτρέπει πολλές υγιεινές επιλογές διατροφής.

Ακολουθεί μια λίστα με τα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε σε δίαιτα χαμηλού ιωδίου:

• Φρούτα: όλα, εκτός από κεράσια ραβέντι και μαρασκίνο
• Λαχανικά: όλα, ωμά ή κατεψυγμένα (εξαιρουμένων των κατεψυγμένων μπιζελιών) - χωρίς αλάτι
• Κρέατα: όλα τα φρέσκα κρέατα, έως 6 ουγκιές (170 γραμμάρια) την ημέρα - τα κρέατα περιέχουν κάποιο φυσικό ιώδιο, επομένως δεν συνιστάται η υπερβολική πρόσληψη
• Αυγά: μόνο ασπράδια αυγών
• Δημητριακά και σπόροι: πλιγούρι βρώμης (εκτός από προσυσκευασμένο ή στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης), ρύζι, κινόα, κουσκούς, αραβοσίτου, πλιγούρι, φαγόπυρο, ζυμαρικά απλού σίτου ή άλλες ποικιλίες ζυμαρικών χωρίς αλάτι
• Κροτίδες: ποικιλίες χωρίς κράματα αλάτι, κράτες ρυζιού, αλατισμένα κέικ ρυζιού, κροτίδες ρυζιού
• Ξηροί καρποί: όλα τα καρύδια, μόνο αλατισμένα
• Ψημένα προϊόντα: ψωμιά χωρίς αλάτι, σπιτικά ψωμιά ή σπιτικά ψημένα προϊόντα - ψημένα χωρίς ιωδιούχο αλάτι, αυγά και βούτυρο (αντ 'αυτού χρησιμοποιήστε λάδι)
• Απλώματα: αλατισμένα καρύδια, μαρμελάδες, ζελέ, μέλι
• Έλαια: όλα τα φυτικά έλαια, συμπεριλαμβανομένων των σογιέλαιων
• Ποτά: παρασκευασμένος καφές και τσάι, νερό, χυμοί φρούτων
• Βότανα και μπαχαρικά: όλα τα φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα και μπαχαρικά, μη ιωδιούχο αλάτι και μη ιωδιούχο άλας κοσέρ

Επιπλέον, η ημερήσια πρόσληψη επιτρεπόμενων κρεάτων πρέπει να περιορίζεται σε όχι περισσότερο από 6 ουγκιές (170 γραμμάρια), καθώς τα κρέατα περιέχουν φυσικά ιώδιο.

Εάν δεν είστε βέβαιοι εάν ένα τρόφιμο επιτρέπεται στη δίαιτα χαμηλού ιωδίου, μπορείτε να ελέγξετε τη λίστα συστατικών του για να δείτε εάν περιέχει αλάτι. Το ιώδιο δεν είναι συνήθως στις περισσότερες ετικέτες τροφίμων, οπότε αν προστεθεί αλάτι, είναι πιθανότατα το ιωδιούχο αλάτι.

Περίληψη

Η δίαιτα με χαμηλό ιώδιο επιτρέπει πολλές υγιεινές ομάδες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων όλων των φρέσκων λαχανικών, φρέσκων κρεάτων (εξαιρουμένων των θαλασσινών), δημητριακών και δημητριακών, σπιτικών ψωμιών και ψημένων προϊόντων και όλων των φρέσκων βοτάνων και μπαχαρικών.

Τρόφιμα προς αποφυγή

Πολλοί άνθρωποι μπορεί να θεωρήσουν την περιοριστική φύση μιας δίαιτας χαμηλού ιωδίου.

Εξαλείφει προσωρινά πολλές ομάδες τροφίμων, καθώς πολλά τρόφιμα είτε περιέχουν ιώδιο είτε ενισχύουν την απορρόφηση του ιωδίου, όπως τα τρόφιμα με βάση τη σόγια.

Ακολουθεί μια λίστα με τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε σε δίαιτα χαμηλού ιωδίου:

• Θαλασσινά και προϊόντα θαλασσινών: όλα τα ψάρια, τα οστρακοειδή, όλα τα κονσερβοποιημένα ψάρια (συμπεριλαμβανομένου του κονσερβοποιημένου τόνου), τα φύκια, όλα τα σούσι και οποιαδήποτε τρόφιμα παρασκευάζονται με απόθεμα ψαριών
• Όλα τα αλλαντικά ή τα αλλαντικά: συμπεριλαμβανομένων των κρεάτων μεσημεριανού, μπέικον, χοτ ντογκ, καπνιστών κρεάτων, σαλαμιού, βοδινού κρέατος, κονσερβοποιημένων πουλερικών και άλλων
• Κρέατα οργάνων: όλα τα κρέατα οργάνων, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος, της καρδιάς και πολλά άλλα
• Αυγά: ολόκληρα αυγά ή κρόκοι αυγών (τα ασπράδια αυγών είναι καλά)
• Ορισμένα φρούτα και λαχανικά: συμπεριλαμβανομένων κονσερβοποιημένων, φρέσκων ή αποξηραμένων φασολιών και φακών, κατεψυγμένων μπιζελιών, πατάτας πουρέ, κονσέρβες σούπες με φασόλια ή φακές, φύκια, ραβέντι και κεράσια μαρασκίνο
• Τρόφιμα σόγιας: όπως το tofu, φασόλια edamame, σάλτσα σόγιας, κρέατα με βάση τη σόγια και άλλα
• Γαλακτοκομικά προϊόντα: όλα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως γιαούρτι, τυρί, γάλα (περισσότερο από 1 ουγγιά ή 30 mL την ημέρα), βούτυρο, κρέμα και πολλά άλλα
• Ψημένα προϊόντα: συμπεριλαμβανομένων προϊόντων που ψήνονται στο εμπόριο και σπιτικά ψημένα προϊόντα που περιέχουν γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα και βούτυρο
• Επιδόρπια και γλυκά: όλα τα γλυκά με βάση τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως σοκολάτα, εμπορικά ψημένα προϊόντα, πουτίγκα και μελάσα blackstrap
• Καρυκεύματα και επικάλυψη: συμπεριλαμβανομένων όλων των βούτυρων ξηρών καρπών (εκτός από αλατισμένες ποικιλίες), μπάρμπεκιου ή ζεστών σάλτσες, σάλτσες ασιατικής προέλευσης, όπως στρείδι, ψάρι και σάλτσα σόγιας
• Τρόφιμα με σνακ: συμπεριλαμβανομένων όλων των αλατισμένων ξηρών καρπών, επεξεργασμένων σνακ, όπως τσιπς και κουλουράκια
• Καρυκεύματα: συμπεριλαμβανομένων ιωδιούχου επιτραπέζιου αλατιού, μίγματα καρυκευμάτων με ιωδιούχο αλάτι, εναλλακτικά άλατα, όπως αλάτι κρεμμυδιού, γκραβούρες που περιέχουν γάλα ή βούτυρο, κύβους ζωμού, ζωμός ζωμού και άλλες βάσεις σούπας και πολλά άλλα
• Ορισμένα συμπληρώματα: συμπεριλαμβανομένων των συμπληρωμάτων βιταμινών και ανόργανων συστατικών που περιέχουν ιώδιο, σιρόπια βήχα με την κόκκινη βαφή αρ. 3, όλα τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν ιώδιο και συμπληρώματα βοτάνων.
• Ποτά: συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, του γάλακτος σόγιας και των φρούτων ή εμπορικών ποτών που περιέχουν Red Dye No. 3
• Ορισμένα πρόσθετα: όλα τα τρόφιμα που περιέχουν Red Dye No. 3, carrageenan, agar-agar, algin και alginates

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα που περιέχουν Red Dye No. 3, όπως τα κεράσια μαρασκίνο, θα πρέπει να περιορίζονται επειδή αυτό το πρόσθετο περιέχει ιώδιο.

Είναι επίσης καλύτερο να αποφεύγετε να τρώτε έξω ή να αγοράζετε φαγητό σε πακέτο ενώ βρίσκεστε σε δίαιτα χαμηλού ιωδίου, καθώς είναι πολύ δύσκολο να προσδιορίσετε ποια εστιατόρια χρησιμοποιούν συστατικά με υψηλό ιώδιο.

Περίληψη

Μια δίαιτα με χαμηλό ιώδιο περιορίζει πολλά κοινά τρόφιμα, όπως θαλασσινά, μεταποιημένα ή αλλαντικά, ολόκληρα αυγά και κρόκους αυγών, γαλακτοκομικά προϊόντα, εμπορικά ψημένα προϊόντα και πολλά σνακ, μεταξύ άλλων.

Ένα δείγμα χαμηλού ιωδίου 1 εβδομάδα

Ο σχεδιασμός ενός μενού με χαμηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο-διατροφή μπορεί να είναι δύσκολος λόγω περιορισμένων επιλογών.

Για να σας βοηθήσουμε να ξεκινήσετε, ακολουθεί ένα δείγμα μενού 1 εβδομάδας με χαμηλό ιώδιο.

Δευτέρα

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με μούρα

• βρώμη (όχι στιγμιαία ή προσυσκευασμένη)
• 1/4 φλιτζάνι (31 γραμμάρια) φρέσκων μούρων της επιλογής σας
• νερό, σύμφωνα με την επιθυμητή σύσταση πλιγούρι βρώμης

Μεσημεριανό: ψητό κοτόπουλο σάντουιτς

• 2 φέτες σπιτικό ή χαμηλό ιώδιο ψωμί
• 3 ουγκιές (85 γραμμάρια) ψητού κοτόπουλου
• φρέσκα λαχανικά της επιλογής σας, όπως μαρούλι, ντομάτες, καρότα

Δείπνο: ψητά κοτόπουλο ζυμαρικά

• 3 ουγκιές (85 γραμμάρια) ψητού κοτόπουλου
• 4 ουγκιές (115 γραμμάρια) ζυμαρικών ολικής αλέσεως, μαγειρεμένα
• σπανάκι και πιπεριές, μαγειρεμένες
• ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδου

Τρίτη

Πρωινό: ομελέτα λευκού αυγού με λαχανικά

• 3 ασπράδια αυγών
• φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά της επιλογής σας από την επιτρεπόμενη λίστα
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι και μη ιωδιούχο αλάτι kosher

Μεσημεριανό: ψητή σαλάτα κοτόπουλου με ελαιόλαδο

• 3 ουγγιές (85 γραμμάρια) ψητού κοτόπουλου (χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα)
• φρέσκια σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο, ντομάτα και κόκκινα κρεμμύδια.
• ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδου

Δείπνο: μαλακό κέλυφος tacos

• 3 ουγγιές (85 γραμμάρια) αλεσμένου βοείου κρέατος ή άλλου κρέατος
• καρυκεύματα της επιλογής σας, όπως κύμινο, ρίγανη και σκόνη σκόρδου
• σπιτικό μαλακό κέλυφος tacos (χρησιμοποιήστε μη ιωδιούχο αλάτι)

Τετάρτη

Πρωινό: τοστ αβοκάντο-αγγούρι-ντομάτα

• 2 φέτες σπιτικό ή χαμηλό ιώδιο ψωμί
• αβοκάντο, απλωμένο και πουρέ
• φέτες αγγούρια και ντομάτες για γαρνιτούρα

Μεσημεριανό: σαλάτα κινόα

• μαγειρεμένο κινόα
• λαχανικά, όπως σπανάκι, αγγούρι, αβοκάντο, ντομάτες και κρεμμύδια
• ένα ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού

Δείπνο: ψητό αρνί με ψητά λαχανικά

• 3 ουγκιές (85 γραμμάρια) ψητού αρνιού (μπορείτε να ψητό περισσότερο για τα υπολείμματα)
• ψητά λαχανικά της επιλογής σας, όπως πατάτες, καρότα και μπρόκολο

Πέμπτη

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με μούρα

• βρώμη (όχι στιγμιαία ή προσυσκευασμένη)
• 1/4 φλιτζάνι (31 γραμμάρια) φρέσκων μούρων της επιλογής σας
• νερό, σύμφωνα με την επιθυμητή σύσταση πλιγούρι βρώμης

Μεσημεριανό: ψητό αρνί

• 3 ουγγιές (85 γραμμάρια) ψητού αρνιού (υπολείμματα από το δείπνο)
• 1-2 σπιτικά ή χαμηλά ιώδιο τορτίγιες
• φρέσκα λαχανικά της επιλογής σας, όπως μαρούλι, αβοκάντο και ντομάτες

Δείπνο: ψητό κοτόπουλο με λαχανικά στον ατμό

• 3 ουγκιές (85 γραμμάρια) ψητού κοτόπουλου (μπορείτε να ψητό περισσότερο για τα υπολείμματα)
• λαχανικά στον ατμό, όπως πατάτες, φασόλια, μπρόκολο και καρότα

Παρασκευή

Πρωινό: ομελέτα λευκού αυγού με λαχανικά

• 3 ασπράδια αυγών
• φρέσκα ή κατεψυγμένα λαχανικά της επιλογής σας από την επιτρεπόμενη λίστα
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι και μη ιωδιούχο αλάτι kosher

Μεσημεριανό: υπολείμματα από το δείπνο της Πέμπτης

• 3 ουγκιές (85 γραμμάρια) ψητό κοτόπουλο
• λαχανικά στον ατμό, όπως πατάτες, φασόλια, μπρόκολο και καρότα

Δείπνο: τυλιγμένο κοτόπουλο

• 3 ουγγιές (85 γραμμάρια) κοτόπουλου, μαγειρεμένα με όποιον τρόπο προτιμάτε
• 1-2 σπιτικά ή χαμηλά ιώδιο τορτίγιες
• φρέσκα λαχανικά της επιλογής σας, όπως μαρούλι, αβοκάντο και ντομάτες

Σάββατο

Πρωινό: ομελέτα με λευκά αυγά με τοστ

• 4 ασπράδια αυγών
• 2 φέτες σπιτικού ψωμιού ή χαμηλού ιωδίου
• μια πρέζα μαύρο πιπέρι και μη ιωδιούχο αλάτι kosher

Μεσημεριανό: γεμιστές γλυκοπατάτες

• 1 γλυκοπατάτα, ψητή
• έως 3 ουγκιές (85 γραμμάρια) ψητού κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπολείμματα)
• μια χούφτα σπανάκι
• μια χούφτα φρέσκα βακκίνια

Δείπνο: ψητό βόειο κρέας με ψητά λαχανικά

• 3 ουγκιές (85 γραμμάρια) βοείου κρέατος, ψητό
• ψητά λαχανικά της επιλογής σας, όπως πατάτες, καρότα και μπρόκολο

Κυριακή

Πρωινό: smoothie μπανάνας-μούρων

• 1 φλιτζάνι (240 mL) γάλα καρύδας
• 1/4 φλιτζάνι (31 γραμμάρια) βατόμουρων
• 1 μπανάνα

Μεσημεριανό: ψητή μοσχαρίσια σαλάτα

• 3 ουγκιές (85 γραμμάρια) ψητού βοείου κρέατος (χρησιμοποιήστε υπολείμματα)
• φρέσκια σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο, ντομάτα και κόκκινα κρεμμύδια
• ένα ψιλόβροχο ελαιόλαδου

Δείπνο: ψητό χοιρινό φιλέτο με ψητά λαχανικά

• 3 ουγγιές (85 γραμμάρια) φιλέτο χοιρινού κρέατος
• ψητά λαχανικά της επιλογής σας, όπως πατάτες, καρότα και μπρόκολο

Περίληψη

Μια δίαιτα με χαμηλό ιώδιο έχει πολλές επιλογές για ένα υγιεινό και νόστιμο μενού. Η παραπάνω ενότητα παρέχει ένα δείγμα μενού χαμηλού ιωδίου για 1 εβδομάδα.

Η κατώτατη γραμμή

Μια δίαιτα χαμηλού ιωδίου συνταγογραφείται συχνά σε άτομα με καρκίνο του θυρεοειδούς για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της επερχόμενης θεραπείας με ραδιενεργό ιώδιο.

Αυτή η βραχυπρόθεσμη δίαιτα είναι πολύ περιοριστική και συνήθως ακολουθείται για 1-2 εβδομάδες πριν από τη θεραπεία και συνεχίζεται για μερικές ημέρες μετά. Ωστόσο, οι ακριβείς οδηγίες μπορεί να διαφέρουν ανά άτομο και εξαρτώνται από τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης.

Αν και αυτή η διατροφή είναι περιοριστική, υπάρχουν πολλές υγιεινές επιλογές φαγητού και ιδέες για γεύματα, όπως αυτές που παρέχονται στο παραπάνω δείγμα μενού.