Το φαγητό όταν πεινάτε ακούγεται τόσο απλό. Μετά από δεκαετίες δίαιτας, δεν ήταν.
Η υγεία και η ευεξία αγγίζουν τον καθένα μας διαφορετικά. Αυτή είναι η ιστορία ενός ατόμου.
Είμαι χρόνια δίαιτα.
Αρχικά άρχισα να περιορίζω την πρόσληψη θερμίδων μου στο γυμνάσιο και από τότε έχω κάνει κάποιο είδος διατροφής. Δοκίμασα δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μέτρηση θερμίδων, παρακολούθηση των μακροεντολών, του κετο και του Whole30. Έχω δεσμευτεί να αυξήσω την άσκηση και να τρώω λιγότερες φορές από ό, τι μπορώ να μετρήσω.
Μετά από σχεδόν δύο δεκαετίες ουσιαστικά ασταμάτητου περιορισμού, έμαθα ότι σχεδόν πάντα κερδίζω το βάρος. Η δίαιτα δημιουργεί επίσης πολλή αρνητικότητα στη ζωή μου, βλάπτοντας τη σχέση μου με το σώμα και το φαγητό μου.
Νιώθω άγχος για το σώμα μου και ανήσυχος για αυτό που τρώω. Συχνά βρω τον εαυτό μου να τρώω υπερβολικά όταν μου παρουσιάζουν φαγητά «εκτός ορίων» και νιώθω ένοχος για αυτό πολύ συχνά.
Ήμουν εξοικειωμένος με το διαισθητικό φαγητό εδώ και αρκετό καιρό, αλλά μόλις άρχισα να παρακολουθώ έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο στα κοινωνικά μέσα που υποστηρίζει την πρακτική που συνειδητοποίησα ότι μπορεί να με βοηθήσει να αποχωρήσω από τη διατροφή.
Η διαισθητική διατροφή παρέχει ένα πλαίσιο για έναν συναισθηματικά και σωματικά υγιή τρόπο ζωής, ζητώντας από τους ανθρώπους να ακούσουν το σώμα τους καθώς λαμβάνουν αποφάσεις σχετικά με το τι τρώνε και πόσο. Αν και το διαισθητικό φαγητό βασίζεται στη λήψη προσωπικών επιλογών για το φαγητό, είναι λίγο πιο περίπλοκο από το να τρώτε ό, τι θέλετε.
Η διαισθητική διατροφή ωθεί επίσης την αποδοχή της ποικιλομορφίας του σώματος, το φαγητό με βάση τις ενδείξεις του σώματος αντί των ενδείξεων από τη διατροφή, και την κίνηση για απόλαυση αντί για απώλεια βάρους.
Στον ιστότοπό τους, οι ιδρυτές της πρακτικής περιγράφουν δέκα κατευθυντήριες αρχές για το διαισθητικό φαγητό που βοηθούν να ρίξουν φως στον τρόπο ζωής του. Ακολουθεί μια επισκόπηση:
- Χωρίζω
με δίαιτα με την κατανόηση ότι χρόνια μετά την κουλτούρα της δίαιτας
χρειάζεται χρόνος για τη διόρθωση. Αυτό σημαίνει ότι δεν υπάρχει μέτρηση θερμίδων και τρόφιμα εκτός ορίων.
Σημαίνει επίσης ότι έχετε άδεια να φάτε ό, τι θέλετε. - Φάτε όταν
πεινάτε και σταματάτε όταν είστε γεμάτοι. Εμπιστευτείτε το σώμα σας και τις ενδείξεις
σας στέλνει αντί να βασίζεστε σε εξωτερικές ενδείξεις, όπως ένας αριθμός θερμίδων για να σας πω
να σταματήσετε να τρώτε. - Φάτε για ικανοποίηση.
Δώστε αξία στην καλή γεύση των τροφίμων, παρά στο φαγητό με χαμηλές θερμίδες ή
χαμηλών υδατανθράκων. - Τιμή
τα συναισθήματά σας. Εάν το φαγητό έχει χρησιμοποιηθεί για να καλύψει, να καταστείλει ή να ανακουφίσει
δύσκολα συναισθήματα, ήρθε η ώρα να αφήσουμε την ταλαιπωρία αυτών των συναισθημάτων και
επικεντρωθείτε στη χρήση φαγητού για τους σκοπούς που προορίζονται - τροφή και ικανοποίηση. - Κίνηση
γιατί σε κάνει να νιώθεις καλά και να σε φέρνει χαρά, όχι ως φόρμουλα για
κάψιμο θερμίδων ή διόρθωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. - Απαλά
Ακολουθήστε τις βασικές οδηγίες διατροφής, όπως η κατανάλωση περισσότερων λαχανικών και η κατανάλωση
ολικής αλέσεως.
Όλα όσα έμαθα κατά τη διάρκεια 10 ημερών διαισθητικού φαγητού
Δεσμεύτηκα σε 10 μέρες να εξασκήσω διαισθητικό φαγητό με την ελπίδα ότι αυτή η πρακτική θα γίνει μέρος της υπόλοιπης ζωής μου. Ακολουθεί μια ματιά σε όλα όσα έμαθα κατά τη διάρκεια του χρόνου μου με διαισθητικό φαγητό και πώς ελπίζω να προχωρήσω.
1. Λατρεύω το ρύζι
Είμαι προηγουμένως κετογενής διαιτολόγος και το ρύζι μου ήταν εκτός ορίων πολλές φορές στη ζωή μου. Οχι πια!
Μέχρι το μεσημεριανό γεύμα της πρώτης ημέρας αυτής της πρόκλησης, ήθελα ένα μπολ ρυζιού γεμάτο με σοταρισμένα λαχανικά, ένα τηγανητό αυγό και σάλτσα σόγιας. Όταν η δεύτερη μέρα κυλούσε, το ήθελα ξανά. Καθ 'όλη τη διάρκεια των 10 ημερών του φαγητού διαισθητικά, ήμουν λίγο σταθερός σε ορισμένα τρόφιμα που ήταν απαγορευμένα και ειλικρινά ήταν πολύ διασκεδαστικό να παρακολουθώ αυτές τις λαχτάρες χωρίς ενοχή. Δεν είμαι σίγουρος αν αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα μου ήθελε πραγματικά το ρύζι ή αν αυτό ήταν παρενέργεια τόσο πολύ περιορισμού στο παρελθόν.
2. Το να τρώτε καλό φαγητό είναι διασκεδαστικό
Μια ευχάριστη έκπληξη από τις τρεις και τις τέσσερις μέρες ήταν ο πόθος μου για ορισμένα τρόφιμα που συνήθως συσχετίζω με τη δίαιτα. Υπάρχει μια συγκεκριμένη σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας που μου αρέσει, αλλά πάντα έχω συμπεριλάβει σε ένα γεύμα για μια δίαιτα. Λίγες μέρες για να ζήσω μια ζωή χωρίς δίαιτα, βρήκα τον εαυτό μου να θέλει να έχει ένα smoothie γιατί ακούγεται καλό, όχι επειδή ήταν μέρος του προγράμματος γευμάτων μου.
Το σημαντικό πράγμα για την ήπια διατροφή είναι ότι δεν σημαίνει ότι αφαιρείτε ξαφνικά άλλα τρόφιμα. Μπορείτε να κάνετε καθημερινές επιλογές φαγητού που είναι ικανοποιητικές και αισθάνεστε σωστές χωρίς να είστε εξαιρετικά περιοριστικοί για άλλα τρόφιμα.
3. Τα σήματα πείνας μου είναι χάος
Μέχρι τη δεύτερη ημέρα, ένα πράγμα έγινε πολύ σαφές - χρόνια περιορισμού που ακολουθούνται από υπερβολική αίσθηση και υπερκατανάλωση τροφής έπληξε εντελώς τα σημάδια πείνας μου. Το να τρώω φαγητό που μου άρεσε ήταν διασκεδαστικό, αλλά το να ξέρεις πότε ήμουν πραγματικά πεινασμένος και πότε ήμουν ικανοποιημένος ήταν απίστευτα δύσκολο για όλη τη διάρκεια των 10 ημερών.
Κάποιες μέρες, θα σταματούσα να τρώω και να συνειδητοποιήσω ότι δέκα λεπτά αργότερα ήμουν ακόμα πεινασμένος. Άλλες μέρες, δεν θα συνειδητοποιούσα ότι έκανα υπερβολική κατανάλωση έως ότου ήταν πολύ αργά και ένιωσα άθλια. Νομίζω ότι αυτή είναι μια διαδικασία μάθησης, γι 'αυτό προσπάθησα να είμαι ευγενικός με τον εαυτό μου. Επιλέγω να πιστέψω ότι, με τον καιρό, θα μάθω να ακούω το σώμα μου και να το τρέφω καλά.
4. Δεν είμαι ακόμη έτοιμος για αποδοχή από το σώμα
Αυτό μπορεί να είναι το πιο δύσκολο μάθημα που μαθαίνω κατά τη διάρκεια αυτής της εμπειρίας με διαισθητικό φαγητό. Ακόμα κι αν μπορώ να δω την αξία της αποδοχής του σώματός μου ως έχει, δεν έχει βυθιστεί ακόμα για μένα. Εάν είμαι απόλυτα ειλικρινής, θέλω ακόμα να είμαι λεπτός.
Την πέμπτη ημέρα, βίωσα ένα σημαντικό άγχος για να μην ζυγίσω και έπρεπε να πάω στην κλίμακα πριν συνεχίσω με την υπόλοιπη μέρα μου. Ελπίζω ότι με την πάροδο του χρόνου ένα συγκεκριμένο μέγεθος θα είναι μικρότερη προτεραιότητα για μένα.
Την έκτη ημέρα, πέρασα χρόνο γράφοντας στο περιοδικό μου για το πώς νιώθω για τους ανθρώπους που είμαι κοντά, σημειώνοντας ότι αυτό που εκτιμώ γι 'αυτούς δεν έχει καμία σχέση με το μέγεθός τους. Η ελπίδα μου είναι ότι θα μάθω να νιώθω τον ίδιο εαυτό μου σύντομα.
5. Οι ειδικές ημέρες ενεργοποιούν το AF
Κατά τη διάρκεια αυτού του πειράματος 10 ημερών, γιόρτασα την επέτειό μου με τον σύζυγό μου και πήγα ένα ταξίδι Σαββατοκύριακου με την οικογένειά μου. Δεν ήταν έκπληξη για μένα που ένιωθα πολύ ευάλωτη και ανήσυχη για το φαγητό κατά τη διάρκεια αυτών των ειδικών ημερών.
Στο παρελθόν, ο εορτασμός σήμαινε πάντοτε είτε να αρνηθώ τον εαυτό μου σε «ειδικά» τρόφιμα και να νιώθω άθλια ή υπερβολική κατανάλωση σε ειδικά τρόφιμα και να νιώθω ένοχος.
Η πλοήγηση σε ειδικές μέρες για διαισθητικό φαγητό δεν ήταν εύκολη. Στην πραγματικότητα, πήγε πολύ άσχημα. Εξακολουθώ να υπερεκτιμώ και ένιωσα ένοχη για ό, τι έφαγα όταν όλα ειπώθηκαν και έγιναν.
Νομίζω ότι αυτό είναι ένα από αυτά τα πράγματα που θα χρειαστούν χρόνο για να το καταλάβουμε. Ας ελπίσουμε ότι, όταν έχω πραγματικά τη δυνατότητα να δώσω στον εαυτό μου άδεια άνευ όρων για φαγητό, αυτές τις μέρες θα αισθάνονται λιγότερο άγχος.
6. βαριέμαι
Τα απογεύματα γίνονται για μένα άσκοπα σνακ για μένα. Η δέσμευση για φαγητό μόνο όταν είμαι πεινασμένος σήμαινε ότι συνέχισα να παρατηρώ ότι βαριέστηκα και μόνος τα απογεύματα. Τα παιδιά μου κοιμόντουσαν ή έκαναν τον χρόνο της οθόνης τους και ένιωθα σαν να περιπλανιόμουν στο σπίτι ψάχνοντας κάτι να κάνω.
Πιστεύω ότι η λύση σε αυτό είναι διττή. Νομίζω ότι πρέπει να μάθω να είμαι πιο άνετα με να μην γεμίζω κάθε στιγμή με διασκέδαση, αλλά πιστεύω επίσης ότι δεν έχω κάνει εξαιρετική δουλειά στο να κάνω χρόνο για ευχάριστες και εκπληκτικές δραστηριότητες. Δουλεύω να μαζεύω ένα βιβλίο πιο συχνά, να ακούω podcast και να γράφω για διασκέδαση κατά τη διάρκεια αυτών των διακοπών το απόγευμα.
7. Αυτό θα πάρει χρόνο και ίσως ακόμη και θεραπεία
Μέχρι τις ημέρες εννέα και δέκα, ήταν αρκετά προφανές ότι αυτό το πείραμα είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου. Σχεδόν 20 χρόνια εδραιωμένα στη διατροφική κουλτούρα δεν μπορούν να διαγραφούν από 10 ημέρες διαισθητικής διατροφής και αυτό είναι εντάξει μαζί μου.
Είμαι επίσης ανοιχτός στην ιδέα ότι ίσως να μην μπορώ να το κάνω αυτό μόνο. Ήταν ένας θεραπευτής που μου είπε για πρώτη φορά το διαισθητικό φαγητό και θα μπορούσα να ξαναεπισκέψω αυτήν την ιδέα μαζί της στο μέλλον. Συνολικά, είμαι έτοιμος για αυτό να πάρω πολλή δουλειά και να θεραπεύσω από την πλευρά μου - αλλά η ελευθερία από τον τροχό χάμστερ της δίαιτας αξίζει τον κόπο.
Η Μαίρη είναι συγγραφέας που ζει στο Midwest με τον σύζυγό της και τρία παιδιά. Γράφει για γονείς, σχέσεις και υγεία. Μπορείτε να την βρείτε Κελάδημα.
