Πότε μπορούν τα μωρά να τρώνε αυγά;
Τα πλούσια σε πρωτεΐνες αυγά είναι και φθηνά και ευπροσάρμοστα. Μπορείτε να τηγανίσετε, να βράσετε, να ανακατέψετε και να ψαρέψετε αυγά για να ικανοποιήσετε τις προτιμήσεις του μωρού σας.
Στο παρελθόν, οι παιδίατροι συνιστούσαν να περιμένουν να εισαγάγουν αυγά στη διατροφή του μωρού λόγω ανησυχιών για αλλεργίες. Οι τρέχουσες συστάσεις λένε ότι δεν υπάρχει λόγος να περιμένετε σε πολλές περιπτώσεις.
Μπορεί να αρχίσετε να δίνετε στα μωρά σας αυγά ως μία από τις πρώτες τροφές τους, υπό την προϋπόθεση ότι παρακολουθείτε προσεκτικά την αλλεργική αντίδραση ή άλλη ευαισθησία.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους από την εισαγωγή αυγών στο μωρό σας και προτάσεις για τον τρόπο προετοιμασίας αυγών για το μικρό παιδί σας.
Οφέλη των αυγών
Τα αυγά διατίθενται ευρέως στα περισσότερα μανάβικα και στις αγορές αγροτών. Είναι φθηνά και απλά στην προετοιμασία. Επιπλέον, μπορούν να ενσωματωθούν σε μια ποικιλία πιάτων για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Το καλύτερο όμως, κάθε ολόκληρο αυγό περιέχει περίπου 70 θερμίδες και έξι γραμμάρια πρωτεΐνης.
Ο κρόκος, ειδικότερα, έχει εντυπωσιακή θρεπτική αξία. Περιέχει 250 χιλιοστόγραμμα χολίνης, η οποία βοηθά στην προώθηση της φυσιολογικής κυτταρικής δραστηριότητας.
Η χολίνη βοηθά επίσης στη λειτουργία του ήπατος και τη μεταφορά θρεπτικών ουσιών σε άλλες περιοχές σε όλο το σώμα. Μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη μνήμη του μωρού σας.
Ολόκληρο το αυγό είναι πλούσιο σε ριβοφλαβίνη, Β12 και φυλλικό οξύ. Διαθέτει επίσης υγιείς ποσότητες φωσφόρου και σεληνίου.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι των αυγών για τα μωρά;
Ορισμένες τροφές είναι γνωστό ότι συγκαταλέγονται στις πιο κοινές αιτίες αλλεργικών αντιδράσεων σε μωρά και παιδιά. Αυτά περιλαμβάνουν:
- αυγά
- γαλακτοκομείο
- σόγια
- φιστίκια
- ψάρι
Οι παιδίατροι συνιστούσαν να περιμένουν να δώσουν στο μωρό ολόκληρο το αυγό, δηλαδή τον κρόκο και το λευκό, μέχρι τα πρώτα τους γενέθλια. Αυτό συμβαίνει επειδή έως και το 2% των παιδιών είναι αλλεργικοί στα αυγά.
Ο κρόκος του αυγού δεν περιέχει πρωτεΐνες που σχετίζονται με αλλεργική αντίδραση. Τα λευκά, από την άλλη πλευρά, κρατούν πρωτεΐνες που έχουν τη δυνατότητα να προκαλέσουν ήπια έως σοβαρή αλλεργική αντίδραση.
Εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό σε αυτές τις πρωτεΐνες, μπορεί να εμφανίσει μια σειρά συμπτωμάτων.
Οι ερευνητές πίστευαν ότι η εισαγωγή αυγών πολύ νωρίς μπορεί να προκαλέσει αλλεργία. Μια μελέτη του 2010 για σχεδόν 2.600 βρέφη αποκάλυψε, ωστόσο, ότι το αντίθετο μπορεί να ισχύει.
Τα μωρά που εκτέθηκαν σε αυγά μετά τα πρώτα γενέθλιά τους είχαν στην πραγματικότητα περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν αλλεργία στα αυγά από ό, τι τα μωρά που εισήχθησαν στην τροφή ηλικίας μεταξύ 4 και 6 μηνών.
Σημάδια αλλεργικής αντίδρασης ή ευαισθησίας
Όταν ένα άτομο έχει τροφική αλλεργία, το σώμα του ανταποκρίνεται στο φαγητό σαν να είναι επικίνδυνο για το σώμα.
Ορισμένα ανοσοποιητικά συστήματα παιδιών δεν είναι πλήρως ανεπτυγμένα και μπορεί να μην είναι σε θέση να χειριστούν ορισμένες πρωτεΐνες στο ασπράδι. Ως αποτέλεσμα, εάν εκτίθενται σε αυγά, μπορεί να αισθάνονται άρρωστοι, να εξανθήσουν ή να εμφανίσουν άλλα συμπτώματα αλλεργικής αντίδρασης.
Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορούν να επηρεάσουν το δέρμα ή το πεπτικό, αναπνευστικό ή καρδιαγγειακό σύστημα. Τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν:
- κνίδωση, πρήξιμο, έκζεμα ή έξαψη
- διάρροια, ναυτία, έμετο ή πόνο
- φαγούρα γύρω από το στόμα
- συριγμός, ρινική καταρροή ή δυσκολία στην αναπνοή
- γρήγορος καρδιακός παλμός, χαμηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακά προβλήματα
Η σοβαρότητα των συμπτωμάτων μπορεί να εξαρτάται από το ανοσοποιητικό σύστημα του παιδιού σας και την ποσότητα των αυγών που καταναλώνονται. Σε σπάνιες περιπτώσεις, ένα μωρό μπορεί να έχει μια πιο σοβαρή αντίδραση που ονομάζεται αναφυλαξία.
Τα συμπτώματα της αναφυλαξίας περιλαμβάνουν αναπνευστικά προβλήματα και πτώση της αρτηριακής πίεσης. Η αναφυλαξία είναι ιατρική κατάσταση έκτακτης ανάγκης που απαιτεί επείγουσα ιατρική βοήθεια.
Η τάση για αλλεργίες είναι συχνά κληρονομική. Εάν κάποιος στην οικογένειά σας είναι αλλεργικός στα αυγά, μπορεί να θέλετε να είστε προσεκτικοί όταν εισάγετε αυγά στο μωρό σας.
Εάν το μωρό σας έχει σοβαρό έκζεμα, μπορείτε επίσης να προσέξετε να εισαγάγετε αυγά, καθώς υπάρχει σχέση μεταξύ αυτής της κατάστασης του δέρματος και των τροφικών αλλεργιών.
Εάν το μωρό σας είναι αλλεργικό στα αυγά, είναι πιθανό να ξεπεράσει την αλλεργία αργότερα στη ζωή. Πολλά παιδιά ξεπερνούν τις αλλεργίες στα αυγά έως την ηλικία των 5 ετών.
Πώς να εισαγάγετε τα αυγά
Από 7 μηνών και μετά, το μωρό σας πρέπει να τρώει μεταξύ μιας και δύο κουταλιών της σούπας πρωτεΐνης δύο φορές την ημέρα.
Παρόλο που οι τρέχουσες οδηγίες δεν περιλαμβάνουν αναμονή για εισαγωγή αυγών στο μωρό σας, ίσως να θέλετε να ρωτήσετε τον παιδίατρό σας σχετικά με το συνιστώμενο χρονοδιάγραμμα.
Κατά την εισαγωγή νέων τροφίμων στο μωρό, είναι πάντα καλή ιδέα να τα προσθέτετε αργά και ένα κάθε φορά. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να παρακολουθήσετε πιθανές αντιδράσεις και να έχετε μια καλή ιδέα για το ποια τροφή προκάλεσε την αντίδραση.
Ένας τρόπος για να εισαγάγετε τα τρόφιμα είναι η αναμονή τεσσάρων ημερών. Για να το κάνετε αυτό, εισαγάγετε το παιδί σας στα αυγά την πρώτη ημέρα. Στη συνέχεια, περιμένετε τέσσερις ημέρες πριν προσθέσετε κάτι νέο στη διατροφή τους. Εάν παρατηρήσετε αλλεργική αντίδραση ή άλλη ευαισθησία, επικοινωνήστε με τον παιδίατρο του παιδιού σας.
Ένα καλό πρώτο μέρος για να ξεκινήσετε με την εισαγωγή αυγών είναι μόνο με τους κρόκους. Ακολουθούν μερικές ιδέες για τον τρόπο προσθήκης κρόκου αυγού στη διατροφή του παιδιού σας:
- Βράστε σκληρά ένα αυγό, ξεφλουδίστε το κέλυφος και βγάλτε τον κρόκο. Συνδυάστε το μαζί με το μητρικό γάλα, τη φόρμουλα (ή ολόκληρο το γάλα εάν το μωρό σας είναι άνω των 1 έτους). Καθώς το μωρό σας αρχίζει να τρώει περισσότερα τρόφιμα, μπορείτε επίσης να πολτοποιήσετε τον κρόκο με αβοκάντο, μπανάνα, γλυκοπατάτα και άλλα πουρέ φρούτα και λαχανικά.
- Διαχωρίστε τον κρόκο από ένα ωμό αυγό. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο λάδι ή βούτυρο. Ανακατέψτε τον κρόκο με μητρικό γάλα ή πλήρες γάλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας λαχανικά που έχουν ήδη συμπεριληφθεί στη διατροφή του παιδιού σας.
- Διαχωρίστε τον κρόκο από ένα ωμό αυγό. Συνδυάστε το με μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης και φρούτα ή λαχανικά. Ανακατέψτε μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια κόψτε ή σχίστε σε αρπακτικά κομμάτια.
Μόλις το παιδί σας είναι ένα έτος ή ο παιδίατρος σας ανάβει ολόκληρο το αυγό, μπορείτε να δοκιμάσετε να ανακατέψετε ολόκληρο το αυγό είτε με μητρικό γάλα είτε με πλήρες γάλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ολόκληρα αυγά σε τηγανίτες, βάφλες και άλλα ψημένα προϊόντα.
Οι απλές ομελέτες με μαλακά λαχανικά και τυριά είναι ένας άλλος πολύ καλός τρόπος για να προσθέσετε ολόκληρα αυγά στην ημέρα του παιδιού σας.
Πάρε μακριά
Τα αυγά θεωρούνται πλέον γενικά μια ασφαλής πρώιμη τροφή για μωρά.
Εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό αλλεργικής αντίδρασης στα αυγά ή εάν το μωρό σας έχει σοβαρό έκζεμα, μιλήστε με τον παιδίατρό σας πριν εισαγάγετε τα αυγά στο μωρό σας καθώς ξεκινούν τα στερεά.
Ο παιδίατρός σας είναι ο καλύτερος πόρος σας για αυτό που θα λειτουργήσει με το παιδί σας.
Εάν υποψιάζεστε ότι το παιδί σας είναι αλλεργικό στα αυγά, λάβετε υπόψη ότι τα αυγά βρίσκονται σε πολλά ψημένα προϊόντα και άλλα τρόφιμα, συχνά ως «κρυφό» συστατικό. Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες καθώς εισάγετε τρόφιμα στο μικρό σας.
