Το μούρο της Τουρκίας είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο και φυτικό φάρμακο που χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία αρχαίων πρακτικών λαϊκής ιατρικής.
Αν και είναι πολύ κοινό σε όλο τον κόσμο, πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται για τις καλύτερες χρήσεις και την ασφάλειά του.
Αυτό το άρθρο διερευνά όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το μούρο γαλοπούλας, συμπεριλαμβανομένης της επιστήμης πίσω από μερικές από τις πιο δημοφιλείς εφαρμογές του.
Τι είναι το μούρο γαλοπούλας;
Το μούρο της Τουρκίας είναι ένας τύπος ακανθωτού, ανθισμένου θάμνου που παράγει μεγάλες συστάδες κιτρινοπράσινων μούρων μεγέθους μπιζελιού που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διάφορους γαστρονομικούς, κηπευτικούς και ιατρικούς σκοπούς.
Επιστημονικά γνωστό ως Solanum torvum, πηγαίνει με πολλά ονόματα και ανήκει στην οικογένεια φυτών nighthade.
Άλλα κοινά ονόματα για μούρο γαλοπούλας περιλαμβάνουν:
- φραγκόσυκο
- το σύκο του διαβόλου
- shoo shoo Μπους
- άγρια μελιτζάνα
- μελιτζάνα μπιζελιού
- νούμερο
Το μούρο της Τουρκίας είναι ένα πλούσιο φυτό που ευδοκιμεί σε διάφορα κλίματα, αλλά αναπτύσσεται καλύτερα σε ηλιόλουστες, εύκρατες περιοχές.
Τα φυτά απλώνονται εύκολα, όπως τα ζιζάνια. Ως εκ τούτου, μπορούν να βρεθούν σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Αμερικής, της Αφρικής, της Ασίας και των Νήσων του Ειρηνικού.
Επειδή το μούρο γαλοπούλας είναι τόσο διαδεδομένο, δεν είναι σαφές από πού ακριβώς ξεκίνησε. Ωστόσο, πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι είναι πιθανότατα εγγενές στην Κεντρική και Νότια Αμερική.
ΠερίληψηΤο μούρο της Τουρκίας είναι ένας ακανθωτός θάμνος που παράγει μικρά πράσινα μούρα που χρησιμοποιούνται για μια ποικιλία μαγειρικών και ιατρικών σκοπών.
Πιθανά οφέλη για την υγεία
Το μούρο της Τουρκίας χρησιμοποιείται ως τροφή και φυτικό φάρμακο για αμέτρητες σωματικές παθήσεις, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, πεπτικά προβλήματα, βακτηριακές λοιμώξεις και πολλά άλλα.
Ωστόσο, η επιστημονική έρευνα που εστιάζει στις φαρμακευτικές ιδιότητες του μούρου γαλοπούλας είναι πολύ περιορισμένη.
Τούτου λεχθέντος, πρώιμα στοιχεία από μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και ζώα δείχνουν ότι συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ενώσεις στο μούρο γαλοπούλας μπορεί να είναι η κινητήρια δύναμη πίσω από τα πολλά υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία.
Μπορεί να αποτρέψει και να θεραπεύσει την αναιμία
Η χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο είναι μια από τις πιο κοινές ανεπάρκειες θρεπτικών ουσιών παγκοσμίως.
Η αναιμία ανεπάρκειας σιδήρου είναι μια κοινή πάθηση που μπορεί να αναπτυχθεί ως αποτέλεσμα της ανεπαρκούς πρόσληψης σιδήρου. Συνδέεται με συμπτώματα όπως κόπωση, ζάλη και δύσπνοια.
Το μούρο της Τουρκίας είναι μια ιδιαίτερα πλούσια πηγή φυτικού σιδήρου και συχνά καταναλώνεται για τη θεραπεία ή την πρόληψη της αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου.
Παρόλο που το μούρο γαλοπούλας διαθέτει υψηλή συγκέντρωση σιδήρου, πρόσφατη έρευνα σε ζώα δείχνει ότι μπορεί να μην απορροφάται καλά στην πεπτική οδό. Έτσι, δεν υπάρχει εγγύηση ότι η προσθήκη μούρων γαλοπούλας στη διατροφή σας θα βελτιώσει δραματικά την κατάσταση του σιδήρου σας.
Η σύζευξη τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, όπως φράουλες, πιπεριά ή εσπεριδοειδή, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της απορρόφησης σιδήρου από φυτικά τρόφιμα.
Ωστόσο, δεν υπάρχει διαθέσιμη έρευνα για να δείξει εάν αυτή η μέθοδος βελτιώνει την ικανότητα του μούρου γαλοπούλας να θεραπεύει την αναιμία.
Μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, σχεδόν το 50% των ενηλίκων έχουν υψηλή αρτηριακή πίεση, γεγονός που αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο.
Πρώιμη έρευνα δείχνει ότι οι ενώσεις στο μούρο γαλοπούλας μπορούν να χρησιμεύσουν ως φυσικός τρόπος για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.
Το μούρο της Τουρκίας είναι γεμάτο με μια ποικιλία μοναδικών ενώσεων, όπως το γαλλικό οξύ και το φουρουλικό οξύ, τα οποία έχουν δείξει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες σε μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων.
Επιπλέον, μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι το εκχύλισμα μούρων γαλοπούλας μείωσε σημαντικά την αρτηριακή πίεση σε αρουραίους με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ωστόσο, προς το παρόν δεν υπάρχουν μελέτες για να προσδιοριστεί εάν το μούρο γαλοπούλας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης στον άνθρωπο. Έτσι, δεν μπορούν να διασφαλιστούν συγκεκριμένα αποτελέσματα.
Μπορεί να προάγει την υγιή ανοσολογική λειτουργία
Μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων έχουν δείξει ότι το μούρο γαλοπούλας έχει ισχυρές αντιμικροβιακές ιδιότητες που μπορούν να προάγουν την υγιή ανοσολογική λειτουργία με πολλούς τρόπους.
Μια μελέτη παρατήρησε ότι το μούρο γαλοπούλας μπορεί να είναι αποτελεσματικό κατά του ιού του απλού έρπητα.
Οι αντιμικροβιακές ιδιότητες του μούρου της Τουρκίας έχουν επίσης αποδειχθεί χρήσιμες για τη διατήρηση των πληγών καθαρών και για την επούλωση των περικοπών και των ελκών.
Αν και αυτά τα προκαταρκτικά δεδομένα είναι πολλά υποσχόμενα, απαιτούνται πιο καλά σχεδιασμένες μελέτες σε ανθρώπους για να προσδιοριστεί εάν το μούρο γαλοπούλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αξιόπιστα για την προώθηση της υγιούς ανοσοποιητικής λειτουργίας στους ανθρώπους.
ΠερίληψηΠρώιμη έρευνα δείχνει ότι το μούρο γαλοπούλας μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της αναιμίας, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην προαγωγή της ανοσίας, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Προφυλάξεις ασφαλείας και πιθανές παρενέργειες
Όλα τα μέρη του φυτού μούρων γαλοπούλας, συμπεριλαμβανομένων των ριζών, των στελεχών, των φύλλων και των φρούτων του, χρησιμοποιούνται για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς σε όλο τον κόσμο.
Τα φρούτα τηγανίζονται συχνά σε λάδι ή γκι και καταναλώνονται ολόκληρα, ενώ τα φύλλα, οι μίσχοι και οι ρίζες μπορούν να στεγνώσουν και να καταναλωθούν ως σκόνη, τσάι ή βάμμα.
Παρόλο που το μούρο γαλοπούλας χρησιμοποιείται συχνά και γενικά θεωρείται ασφαλές, υπάρχει έλλειψη ισχυρών δεδομένων όσον αφορά την αξιολόγηση της ακριβούς δοσολογίας του και του δυνητικού κινδύνου παρενεργειών κατά την κατάποση.
Το μούρο της Τουρκίας ανήκει στην ίδια οικογένεια φυτών με τα λαχανικά, που περιλαμβάνουν πατάτες, πιπεριές, ντομάτες και μελιτζάνες.
Όπως και άλλα νυχτικά, το μούρο γαλοπούλας περιέχει μια κατηγορία ενώσεων που ονομάζονται γλυκοαλκαλοειδή. Όταν καταναλώνεται σε μεγάλες δόσεις, τα γλυκοαλκαλοειδή μπορούν να προκαλέσουν δυσμενή πεπτικά και νευρολογικά συμπτώματα, όπως ναυτία, πόνο στο στομάχι, διάρροια, ζάλη και σύγχυση.
Η συγκέντρωση γλυκοαλκαλοειδών του μούρου της Τουρκίας μειώνεται φυσικά καθώς το φυτό ωριμάζει. Έτσι, θεωρείται ασφαλέστερο να καταναλώνετε μόνο πλήρως ώριμα φρούτα μούρων γαλοπούλας.
Ωστόσο, ορισμένα άτομα μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα στις επιδράσεις των γλυκοαλκαλοειδών από άλλα. Εάν έχετε ιστορικό δυσκολίας στην πέψη των νυχτερινών, το μούρο γαλοπούλας πιθανώς δεν είναι η καλύτερη επιλογή για εσάς.
Δεν υπάρχουν ισχυρά επιστημονικά στοιχεία σχετικά με την ασφάλεια του μούρου γαλοπούλας μεταξύ των γυναικών που είναι έγκυες ή θηλάζουν.
Ωστόσο, είναι κοινή πρακτική σε ορισμένες χώρες, όπως η Γκάνα, σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες να καταναλώνουν ωμό μούρο γαλοπούλας για τη βελτίωση της κατάστασης του σιδήρου και την προώθηση της γαλουχίας.
Ωστόσο, δεδομένης της έλλειψης έρευνας και του γεγονότος ότι οι δηλητηριώδεις ποικιλίες μπορεί να διακρίνονται από τα μη τοξικά μούρα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε το μούρο γαλοπούλας στη διατροφή σας - ειδικά εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή έχετε κάποια υποκείμενη ιατρική συνθήκες .
ΠερίληψηΤο μούρο της Τουρκίας είναι γενικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, περιέχει μια δυνητικά τοξική ουσία που μπορεί να σας κάνει να αρρωστήσετε εάν καταναλώνετε πάρα πολύ.
Η κατώτατη γραμμή
Το μούρο της Τουρκίας είναι ένα δημοφιλές φυτό που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο για τις μοναδικές θρεπτικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Ανήκει στην ίδια οικογένεια φυτών με ορισμένα άλλα κοινά λαχανικά όπως μελιτζάνα, ντομάτα και πιπεριές.
Το μούρο της Τουρκίας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ενός ευρέος φάσματος ασθενειών, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, πληγές, αναιμία και βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις. Ωστόσο, η σύγχρονη έρευνα που υποστηρίζει την αποτελεσματικότητά της για αυτούς τους σκοπούς περιορίζεται κυρίως σε μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα.
Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να καταναλώνουν με ασφάλεια το μούρο γαλοπούλας, αλλά είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι είναι ώριμο πριν το καταναλώσετε, καθώς το άγουρο μούρο γαλοπούλας μπορεί να προκαλέσει αρνητικά νευρολογικά και πεπτικά συμπτώματα.
Δεδομένης της έλλειψης έρευνας, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προσθέσετε το μούρο γαλοπούλας στη ρουτίνα υγείας και ευεξίας σας, ειδικά εάν έχετε οποιεσδήποτε υποκείμενες ιατρικές παθήσεις.
.jpg)
