Ακολουθεί μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων για να θέσει όσο το δυνατόν λιγότερες απαιτήσεις στο πεπτικό σύστημα. Είναι παρόμοιο με μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά αποκλείει επίσης ορισμένα τρόφιμα που μπορούν να διεγείρουν τις συστολές του εντέρου.
Το υπόλειμμα αναφέρεται σε υλικό που απομένει στο πεπτικό σας σύστημα μετά την ολοκλήρωση των αρχικών σταδίων της πέψης. Αυτά τα υλικά συχνά περιέχουν πολλές ίνες, επειδή το σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει πλήρως τις ίνες.
Μια δίαιτα με χαμηλά υπολείμματα αυξάνει το χρόνο που περνάει η τροφή μέσω του πεπτικού σωλήνα. Μια πιο αργή διαδικασία πέψης μειώνει την ποσότητα των κοπράνων που παράγει το σώμα σας.
Αυτό πιστεύεται ότι αυξάνει την πιθανότητα το σώμα σας να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά. Μπορεί επίσης να μειώσει τη συχνότητα της διάρροιας. Συνήθως χρησιμοποιείται βραχυπρόθεσμα για ορισμένες ιατρικές παθήσεις και διαδικασίες.
Πώς λειτουργεί η δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων;
Η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα φυτικών ινών που οι άνθρωποι πρέπει ιδανικά να καταναλώνουν είναι περίπου 25 έως 38 γραμμάρια. Ωστόσο, αυτό μπορεί να μην είναι σωστό για άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (IBD).
Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων, μια τυπική συμβουλή είναι να καταναλώνετε όχι περισσότερο από 10 έως 15 γραμμάρια ινών την ημέρα.
Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ορισμένους τύπους υδατανθράκων. Μπορεί να προκαλέσουν κράμπες στην κοιλιακή χώρα και διάρροια.
Ένας επαγγελματίας υγειονομικής περίθαλψης ή ένας διαιτολόγος θα πρέπει να σας επιβλέπει εάν αποφασίσετε να ακολουθήσετε μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων. Άτομα που ακολουθούν αυτή τη διατροφή για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να αναπτύξουν ανεπάρκειες βιταμίνης C και φολικού οξέος.
Μπορεί επίσης να αλλάξει το μικρόβιο του εντέρου. Οι ποσότητες και οι τύποι τροφίμων, καθώς και το χρονικό διάστημα που ακολουθείτε τη διατροφή, πρέπει να υπαγορεύονται από τις ατομικές σας ανάγκες.
Αυτή η διατροφή συνήθως δεν ακολουθείται μακροπρόθεσμα.
Τι να φάτε σε δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων
Αυτές είναι γενικές οδηγίες για μια δίαιτα χαμηλών καταλοίπων. Μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με το πώς αντιδρά το σώμα σας στη διατροφή και τι συνιστά η ομάδα υγειονομικής περίθαλψης.
Τρόφιμα για φαγητό σε δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων
- εξευγενισμένοι υδατάνθρακες συμπεριλαμβανομένου του λευκού ψωμιού, του λευκού ρυζιού, των ζυμαρικών και των εξευγενισμένων δημητριακών
- καθαροί χυμοί, ζωμοί και στραγγισμένες σούπες
- ωμό μαρούλι, αγγούρι, κρεμμύδι και κολοκυθάκια
- καλά μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά, χωρίς δέρματα ή σπόρους, όπως κίτρινη σκουός, σπανάκι, κολοκύθα, μελιτζάνα, πράσινα φασόλια, σπαράγγια, παντζάρια, καρότα και πατάτες
- μερικά ωμά φρούτα, όπως ώριμα βερίκοκα, μπανάνες, πεπόνι, πεπόνι μελιτώματος, καρπούζι, νεκταρίνια, παπάγια, ροδάκινα και δαμάσκηνα
- βούτυρο, φυτικά έλαια και μαργαρίνη
- περιορισμένες ποσότητες μαγειρεμένων φρούτων, χωρίς σπόρους ή δέρματα
- αλεσμένο, καλά μαγειρεμένο κρέας
- ψάρια, αυγά και πουλερικά
- έως και 2 φλιτζάνια απαλά γαλακτοκομικά προϊόντα την ημέρα, όπως γιαούρτι, τυρί cottage και τυρί ρικότα
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε σε δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων
- όσπρια, ξηροί καρποί και σπόροι
- τα περισσότερα ωμά φρούτα και λαχανικά
- ποπ κορν
- μη επεξεργασμένη καρύδα
- τα περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως, συμπεριλαμβανομένων ψωμιών ή ζυμαρικών
- σύκα, δαμάσκηνα και μούρα
- αποξηραμένα φρούτα
- αλλαντικά
- πικάντικα τρόφιμα και σάλτσες
- καφεΐνη
- κλαδέψτε το χυμό ή το χυμό με πολτό
- σοκολάτα
Τα τρόφιμα με χαμηλά υπολείμματα πρέπει να είναι καλά μαγειρεμένα. Αποφύγετε τις μεθόδους μαγειρέματος όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο ή το ψήσιμο στη σχάρα, που μπορεί να κάνουν τα τρόφιμα σκληρά ή ξηρά.
Οι καλές μέθοδοι μαγειρέματος για μια δίαιτα χαμηλών καταλοίπων περιλαμβάνουν:
- αχνίζων
- σουτιέν
- λαθροθηρία
- σιγοβράζει
- μικροκύματα
Μπορεί να είναι απαραίτητο να πίνετε επιπλέον υγρά, ειδικά νερό, για να αποφύγετε τη δυσκοιλιότητα κατά τη μείωση του όγκου των κοπράνων σας με δίαιτα με χαμηλά υπολείμματα.
Πότε να ξεκινήσετε μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων
Ορισμένες περιστάσεις και συνθήκες μπορεί να επωφεληθούν από μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων. Ακολουθούν ορισμένες καταστάσεις όπου η ομάδα υγειονομικής περίθαλψης μπορεί να το συστήσει.
Η νόσος του Κρον
Το Crohn's είναι μια αυτοάνοση διαταραχή που προκαλεί φλεγμονή που βλάπτει το πεπτικό σύστημα. Τα άτομα με οικογενειακό ιστορικό είναι πιο πιθανό να το αναπτύξουν. Δεν είναι σαφές γιατί το σώμα επιτίθεται στους δικούς του ιστούς.
Προς το παρόν δεν υπάρχει θεραπεία για τη νόσο του Crohn. Ωστόσο, οι αλλαγές στη διατροφή μπορεί να σας βοηθήσουν να επιτύχετε ύφεση.
Μερικοί άνθρωποι που ζουν με τη νόσο του Crohn αντιμετωπίζουν απόφραξη του εντέρου και στένωση του ειλεού ή χαμηλότερο λεπτό έντερο. Μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων όπως πόνος και κράμπες.
Ωστόσο, η έρευνα ήταν ασαφής ή αντιφατική σχετικά με την αποτελεσματικότητα της διατροφής για φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου όπως το Crohn's.
Χρειάζονται περισσότερα στοιχεία για το πώς τα υπολείμματα και οι ίνες επηρεάζουν την πέψη.
Ελκώδης κολίτιδα
Μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη για εκείνους με ελκώδη κολίτιδα, αν και υπάρχει παρόμοια έλλειψη συναίνεσης και εδώ.
Αυτό το IBD προκαλεί φλεγμονή και έλκη στην εσωτερική επένδυση του παχέος εντέρου.
Ο ερεθισμός μπορεί να προκαλέσει ορισμένους ανθρώπους να χάσουν την όρεξή τους και να φάνε λιγότερο. Αυτό θα μπορούσε να οδηγήσει σε υποσιτισμό.
Οι ειδικές δίαιτες μπορούν μερικές φορές να βοηθήσουν. Μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων θα μπορούσε ενδεχομένως να βοηθήσει στην παραμονή σε καλή διατροφή, ενώ αναρρώνει από απόφραξη του εντέρου ή χειρουργική επέμβαση.
Σε προετοιμασία για κολονοσκόπηση
Ο στόχος μιας δίαιτας με χαμηλά υπολείμματα είναι να περιορίσει το μέγεθος και τον αριθμό των κοπράνων. Επομένως, μπορεί να συνταγογραφηθεί σε κάποιον που πρόκειται να υποβληθεί σε κολονοσκόπηση.
Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιείται για την ανίχνευση ανωμαλιών στο παχύ έντερο και στο ορθό.
Ανάρρωση μετά από πρόσφατη χειρουργική επέμβαση στο έντερο
Ένας γιατρός μπορεί να σας προτείνει να ακολουθήσετε προσωρινά μια δίαιτα χαμηλών καταλοίπων εάν αναρρώνετε από πρόσφατη χειρουργική επέμβαση εντέρου (π.χ. ειλεοστομία, κολοστομία ή εκτομή).
Τι πρέπει να θυμάστε για μια δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων
Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα όσπρια παρέχουν σημαντικά αντιοξειδωτικά, φυτοθρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και άλλα.
Κανονικά, θα πρέπει να προσπαθήσετε να καταναλώσετε μια ισορροπημένη διατροφή, εκτός εάν η ομάδα υγειονομικής περίθαλψης σας πει διαφορετικά, καθώς η δίαιτα χαμηλών υπολειμμάτων μπορεί να μην παρέχει αρκετή βιταμίνη C, φολικό οξύ, ασβέστιο, αντιοξειδωτικά ή θρεπτικά συστατικά για τα βακτήρια του εντέρου.
Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την καλή υγεία. Τα συμπληρώματα μπορεί να είναι απαραίτητα για τη διόρθωση των ελλείψεων.
.jpg)
