Αυτές οι νόστιμες συνταγές χαμηλών υδατανθράκων θα σας κάνουν να αισθάνεστε ευγνώμονες.
Το να σκεφτόμαστε μόνο τη μυρωδιά της γαλοπούλας, του γεμίσματος των βακκίνιων, των πουρέ πατάτας και της πίτας κολοκύθας, φέρνει ένα κύμα χαρούμενων αναμνήσεων του χρόνου που πέρασε με την οικογένεια. Αλλά εάν ζείτε με διαβήτη, υπάρχει μια καλή πιθανότητα να μετράτε ήδη τους υδατάνθρακες στο γεύμα των Ευχαριστιών.
Για άτομα που ζουν με διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2, τα γεύματα διακοπών μπορεί να παρουσιάσουν μια μικρή πρόκληση όσον αφορά τη διαχείριση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Τα καλά νέα? Με μερικές μικρές προσαρμογές και μερικές δημιουργικές συνταγές φιλικές προς τον διαβήτη, μπορείτε να χαλαρώσετε και να απολαύσετε αυτήν την ημέρα των ευχαριστιών.
1. Ψωμί κολοκύθας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λουκάνικο και γέμιση φέτας
Αυτή η συνταγή γεμίσματος από το I Breathe I’m Hungry χρησιμοποιεί ψωμί κολοκύθας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (συνταγή στη λίστα συστατικών) ως βάση για να διατηρηθεί ο αριθμός των υδατανθράκων χαμηλός. Το χοιρινό λουκάνικο, το φασκόμηλο και το τυρί φέτας βοηθούν στο γέμισμα μιας επιπλέον ώθησης γεύσης.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 8.4g
Κάντε τη συνταγή!
2. Πικάντικο λουκάνικο και γέμιση Cheddar
Οι λάτρεις του κρέατος χαίρονται! Η παραδοσιακή σας γέμιση παίρνει μια αλλαγή με αυτή τη φιλική προς τον διαβήτη συνταγή από το All Day I Dream About Food.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 6g
Κάντε τη συνταγή!
3. Κατσαρόλα με πράσινα φασόλια χαμηλών υδατανθράκων
Τα πράσινα φασόλια, τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια βρίσκονται στο κέντρο αυτού του παραδοσιακού πιάτου των Ευχαριστιών. Και με μόνο οκτώ γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα, μπορείτε να απολαύσετε αυτήν την υπέροχη κατσαρόλα από το Peace Love και το Low Carb χωρίς καμία ενοχή.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 7g
Κάντε τη συνταγή!
4. Κέικ μπαχαρικών κολοκύθας με πάγωμα καφέ βουτύρου
Αυτό το πεντανόστιμο επιδόρπιο των Ευχαριστιών από το All Day I Dream About Food σίγουρα θα είναι ένα ευχάριστο πλήθος για όλους τους καλεσμένους σας. Και το καλύτερο μέρος; Κάθε μερίδα έχει μόνο 12 γραμμάρια υδατανθράκων και 5 από φυτικές ίνες!
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 12g
Κάντε τη συνταγή!
5. Σαλάτα Quinoa με ψητή κολοκύθα
Το Fall είναι η ιδανική στιγμή για να δοκιμάσετε μερικές νέες συνταγές με κολοκύθα butternut. Αυτή η συνταγή από το Mastering Diabetes είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για τη γιορτή των Ευχαριστιών.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 22,4g
Κάντε τη συνταγή!
6. Μπισκότα αρωματικών κολοκύθας
Οι διακοπές μπορεί να είναι δύσκολες όσον αφορά τα επιδόρπια (πίτες, μπισκότα και πολλά κέικ), αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να χάσετε τη θεραπεία σας. Εάν η πίτα κολοκύθας είναι μια από τις αγαπημένες σας ευχαρίστησεις την ημέρα της γιορτής, σκεφτείτε να την αντικαταστήσετε για αυτά τα μπισκότα μπαχαρικών κολοκύθας από το Milk and Honey Nutrition.
Εκτιμώμενοι υδατάνθρακες ανά μερίδα: 9,6g
Κάντε τη συνταγή!
Η Sara Lindberg, BS, M.Ed, είναι ανεξάρτητη συγγραφέας υγείας και φυσικής κατάστασης. Κατέχει πτυχίο στην επιστήμη της άσκησης και μεταπτυχιακό στη συμβουλευτική. Έχει περάσει τη ζωή της εκπαιδεύοντας τους ανθρώπους για τη σημασία της υγείας, της ευεξίας, της νοοτροπίας και της ψυχικής υγείας. Ειδικεύεται στη σύνδεση νου-σώματος, με έμφαση στο πώς η ψυχική και συναισθηματική μας ευεξία επηρεάζει τη φυσική μας κατάσταση και την υγεία.
