Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Η επιδημία COVID-19 άλλαξε τη σχέση μας με τα τρόφιμα με σημαντικούς τρόπους.
Μεταξύ του άγχους της πιθανής έκθεσης στον νέο κοροναϊό στα μανάβικα, τις ελλείψεις βασικών οικιακών ειδών και τροφίμων και τις παραγγελίες στο σπίτι που μας φέρνουν κοντά σε ένα ντουλάπι γεμάτο σνακ, η πανδημία έχει δημιουργήσει νέες προκλήσεις όταν πρόκειται για τρώω υγιεινά.
Συνεργαστήκαμε με τη Noom για να ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στον τρόπο με τον οποίο άλλαξαν φέτος οι αγορές παντοπωλείων και παρέχουμε μερικές συμβουλές για τρόπους υγιεινής διατροφής εν μέσω του «νέου φυσιολογικού».
Τάσεις αγορών κατά τη διάρκεια της πανδημίας
Οι ερευνητές έχουν παρατηρήσει μερικές μεγάλες αλλαγές στο τι αγοράζουν οι άνθρωποι και στον τρόπο με τον οποίο ψωνίζουν από τότε που το COVID-19 έπληξε τις Ηνωμένες Πολιτείες. Ακολουθούν μερικές πρόσφατες τάσεις αγορών:
Τα εσπεριδοειδή σπάνε
Οι πωλήσεις προϊόντων έχουν αυξηθεί τους τελευταίους μήνες. Οι ετήσιες πωλήσεις νωπών προϊόντων αυξήθηκαν περισσότερο από 11% τον Αύγουστο σε σύγκριση με την ίδια χρονική περίοδο πέρυσι, αναφέρει η Blue Book Services.
Αλλά το πραγματικό πλεονέκτημα στο τμήμα παραγωγής κατά τη διάρκεια της πανδημίας ήταν τα πορτοκάλια. Οι πωλήσεις φρέσκων πορτοκαλιών αυξήθηκαν κατά 73% το Μάιο του 2020 σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα το 2019.
Οι πωλήσεις κρέατος αυξήθηκαν
Οι άνθρωποι αγοράζουν κρέας σε πρωτοφανή επίπεδα ενώ καραντίνα ή απομόνωση στο σπίτι.
Οι πωλήσεις κρέατος έχουν αυξηθεί σχεδόν 35% κατά τη διάρκεια της πανδημίας, κυρίως λόγω της αύξησης της κατανάλωσης βοείου κρέατος, σύμφωνα με τη μελέτη Power of Meat.
Επιπλέον, σχεδόν οι μισοί Αμερικανοί λένε ότι έχουν αγοράσει περισσότερο κρέας ενώ αναγκάζονται να μαγειρεύουν και να τρώνε στο σπίτι.
Οι καταψύκτες γεμίζουν
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα ήταν επίσης ένα καυτό αντικείμενο κατά τη διάρκεια της πανδημίας. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας 22 Μαρτίου 2020, τα κατεψυγμένα τρόφιμα σημείωσαν αύξηση 94% σε σύγκριση με την ίδια εβδομάδα το 2019, σύμφωνα με το Frozen Food Institute.
Η εικόνα περιελάμβανε μια σειρά από κατεψυγμένα τρόφιμα, όπως κρέατα, πίτσες και κοτομπουκιές.
Ασφαλέστερες συνήθειες αγορών
Οι αγοραστές έχουν κάνει το ρόλο τους για να κάνουν τα ψώνια πιο ασφαλή για τον εαυτό τους και τους άλλους.
Τα δεδομένα που συλλέχθηκαν από το Διεθνές Συμβούλιο Πληροφόρησης Τροφίμων (IFIC) τον Απρίλιο και τον Μάιο του 2020 δείχνουν ότι περίπου οι μισοί άνθρωποι έχουν κάνει λιγότερο συχνές κούρσες.
Ενώ στο κατάστημα, πάνω από το 50 τοις εκατό των αγοραστών φορούσαν μάσκα και προσπαθούσαν να μην αγγίζουν τις επιφάνειες. Άλλοι αποφεύγουν εντελώς το κατάστημα, με περίπου 1 στα 4 άτομα να βασίζονται σε διαδικτυακά ψώνια.
Τα ράφια είναι άδεια
Η έκθεση IFIC διαπίστωσε επίσης ότι το 40 τοις εκατό των ανθρώπων ανησυχούσαν ότι θα μπορούσαν να βρουν προϊόντα που αγοράζουν συνήθως νωρίς για την πανδημία.
Οι ανησυχίες τους δεν είναι αβάσιμες - ένας συνδυασμός διακοπών της εφοδιαστικής αλυσίδας και της συμπεριφοράς αγοράς πανικού άφησε γυμνά πολλά ράφια σούπερ μάρκετ.
Οι αγοραστές ανέφεραν προκλήσεις για την εύρεση χαρτιού τουαλέτας, προμηθειών καθαρισμού, tofu, χαρτοπετσέτες, απορρυπαντικό ρούχων, σόδα, κονσερβοποιημένη σούπα, σαπούνι χειρός και πολλά άλλα προϊόντα.
5 τρόποι για να τρώτε υγιείς ενώ κολλάτε στο σπίτι
Οι μεγάλες αλλαγές στο μανάβικο δεν χρειάζεται να σημαίνει ότι μια θρεπτική διατροφή βγαίνει έξω από το παράθυρο. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να τρώτε υγιή ενώ κολλάτε στο σπίτι.
1. Σνακ με τον σωστό τρόπο
Τρέφεις πιο συχνά τον τελευταίο καιρό; Δεν είσαι μόνος.
Τουλάχιστον 1 στα 3 άτομα δηλώνουν ότι έχουν σνακ περισσότερο κατά τη διάρκεια της πανδημίας, σύμφωνα με το IFIC. Ενώ το σνακ στο αυτόματο πιλότο μπορεί να σας βάλει στο γρήγορο δρόμο για υπερκατανάλωση τροφής, μια πιο προσεκτική προσέγγιση μπορεί να κάνει τη συνήθεια πολύ πιο υγιεινή.
Εστιάστε σε τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη, όπως το χούμους ή το ελληνικό γιαούρτι, τα οποία μπορούν να σας κρατήσουν γεμάτοι. Η διανομή σνακ εκ των προτέρων, αντί να φτάσετε απευθείας στο πακέτο, μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αποφύγετε να τρώτε περισσότερα από ό, τι σκοπεύατε.
Το Noom, μια εφαρμογή που προσφέρει ένα πρόγραμμα Healthy Weight, που περιλαμβάνει καθημερινό περιεχόμενο, καταγραφή τροφίμων και εικονική υποστήριξη, μπορεί να σας βοηθήσει να αλλάξετε τη νοοτροπία σας και να υιοθετήσετε νέες διατροφικές συνήθειες.
2. Κατανοήστε τα μεγέθη μερίδων
Ο έλεγχος μερίδας μπορεί να είναι δύσκολος στο σπίτι, όταν η δεύτερη και η τρίτη βοήθεια είναι συχνά προσβάσιμα.
Η κατανόηση των κατάλληλων μεγεθών μερίδων διαφορετικών τροφίμων μπορεί όχι μόνο να επεκτείνει τα είδη παντοπωλείου σας, αλλά μπορεί επίσης να μειώσει τις υπερβολικές θερμίδες στη διατροφή σας και να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ζυγίζετε και να μετράτε τα πάντα. Το χέρι σας μπορεί πραγματικά να είναι ένας χρήσιμος οδηγός μερίδων. Δείτε πώς:
- Πρωτεΐνη. Μία μερίδα κρέατος, πουλερικών, ψαριών, φασολιών ή άλλης πρωτεΐνης πρέπει να έχει περίπου το μέγεθος της παλάμης σας.
- Λαχανικά. Στοχεύστε σε μια μερίδα γροθιάς λαχανικών ή σαλάτας για γυναίκες και δύο γροθιές αξίας για τους άνδρες.
- Υδατάνθρακες. Καλύψτε τα δημητριακά και τα άμυλά σας σε περίπου μία μερίδα χεριού για γυναίκες και δύο για άνδρες.
- Λίπη. Τα λιπαρά τρόφιμα, όπως τα καρύδια, το βούτυρο και τα έλαια, δεν πρέπει να είναι περισσότερο από ένα ή δύο τμήματα μεγέθους αντίχειρα για γυναίκες και άνδρες, αντίστοιχα.
Μην ξεχνάτε ότι τα μεγέθη των μερίδων αλλάζουν επίσης ανάλογα με την ηλικία, το μέγεθος του σώματος και το επίπεδο σωματικής δραστηριότητας, οπότε η παλάμη σας δεν είναι πάντα ο καλύτερος τρόπος για να εκτιμήσετε πόσα πρέπει να τρώτε.
Εξετάστε το ενδεχόμενο να μιλήσετε με το γιατρό σας για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα μεγέθη μερίδων.
3. Συμπληρώστε κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα
Εάν το τμήμα προϊόντων του σούπερ μάρκετ σας δεν είναι εφοδιασμένο όπως συνήθως, δοκιμάστε να αναζητήσετε κατεψυγμένες σακούλες από τα αγαπημένα σας φρούτα και λαχανικά.
Οι παραγωγοί τροφίμων παγώνουν τα φρούτα και τα λαχανικά μέσα σε λίγες ώρες στην μέγιστη ωριμότητα τους για να διατηρήσουν τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση τους, καθιστώντας τα μια υγιή εναλλακτική λύση για τα φρέσκα προϊόντα, σύμφωνα με την Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας.
Επιπλέον, τα κατεψυγμένα τρόφιμα διευκολύνουν τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών όταν προσπαθείτε να μην πηγαίνετε στο μανάβικο τόσο συχνά. Απλώς σιγουρευτείτε ότι κοιτάτε την ετικέτα διατροφής για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πρόσθετη ζάχαρη, λίπος ή αλάτι.
4. Δοκιμάστε τα ψώνια από απόσταση
Μπορεί να είναι δύσκολο να αγοράσετε φαγητό αξίας δύο εβδομάδων σε ένα σούπερ μάρκετ, εάν έχετε πολλά στόματα για να ταΐσετε στο σπίτι. Ευτυχώς, μια σειρά από σύγχρονες ανέσεις μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το ντουλάπι σας γεμάτο με υγιεινά τρόφιμα για όλους.
Εξετάστε το ενδεχόμενο να παραγγείλετε είδη παντοπωλείου στο διαδίκτυο ή να χρησιμοποιήσετε την παραλαβή στα παραθαλάσσια σούπερ μάρκετ για να μείνετε εφοδιασμένοι, διατηρώντας παράλληλα αρκετή φυσική απόσταση.
5. Απολαύστε γεύματα με άλλους
Η σύνδεση με τους ανθρώπους που ζείτε με ένα γεύμα μπορεί να είναι υγιής τόσο για το σώμα όσο και για το μυαλό σας.
Το μαγείρεμα και το φαγητό μαζί μπορούν να μειώσουν το άγχος και τα συναισθήματα απομόνωσης που διαφορετικά θα μας οδηγήσουν να στραφούμε σε λιγότερο υγιεινά τρόφιμα για άνεση.
.jpg)
