Και μάθετε πώς να κάνετε αυτό το ειδικό σπιτικό βοήθημα πέψης.
Το σώμα σας παράγει φυσικά οξύ, χολή και ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση όσων τρώτε, ώστε να απορροφάτε θρεπτικά συστατικά, αλλά υπάρχουν επίσης μερικές φορές το πεπτικό μας σύστημα χρειάζεται λίγη υποστήριξη. Έρχεται: πικρά βότανα - ή πιο γνωστά ως πικρά.
Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι αναφέρονται σε κοκτέιλ, αλλά αυτά τα παρασκευάσματα χρησιμοποιήθηκαν αρχικά ως βοηθητικό πέψης.
Εμφανίζεται για να διευκολύνει το οξύ του στομάχου, ορισμένα πικρά βότανα μπορούν να βοηθήσουν στην ομαλότερη διαδικασία της πέψης στο σώμα σας.
Έτσι, εάν αισθάνεστε λίγο άβολα γύρω από τη ζώνη (ξέρετε: φούσκωμα, αέριο, δυσπεψία, δυσκοιλιότητα - που μπορεί να είναι αποτέλεσμα οτιδήποτε από το άγχος έως την ηλικία, την υπερκατανάλωση τροφής ή την κακή διατροφή), οι πικροί μπορεί να δώσουν στο αργό σας σύστημα τράνταγμα.
Οι αξιοσημείωτοι παράγοντες πικρότητας που βελτιώνουν την πέψη περιλαμβάνουν ρίζα γεντιανού, πικραλίδα, σκουλήκι και κολλιτσίδα. Συνθέσαμε μια συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι για πεπτική υποστήριξη.
Bitters συνταγή:
- 1 ουγγιά αποξηραμένη ρίζα γεντιανού
- 1/2 ουγγιά αποξηραμένη ρίζα πικραλίδας
- 1/2 ουγγιά αποξηραμένα αψιθιά
- 1 κουτ. αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού
- 1/2 κουτ. αποξηραμένο τζίντζερ
- 1/2 κουτ. σπόρος μάραθου
- 8 ουγκιές αλκοόλ (συνιστάται: 100 αποδείξεις βότκα ή το SEEDLIP's Spice 94, μια μη αλκοολική επιλογή)
Οδηγίες:
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα βάζο κτιστών και ρίξτε αλκοόλ στην κορυφή.
- Σφραγίστε καλά και αποθηκεύστε τα πικρά σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
- Αφήστε τα πικρά να εγχυθούν έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή αντοχή, περίπου 2-4 εβδομάδες. Ανακινήστε τα βάζα τακτικά (περίπου μία φορά την ημέρα).
- Όταν είστε έτοιμοι, στραγγίστε τα πικρά μέσα από ένα μανιτάρι τυρί ή ένα φίλτρο καφέ. Αποθηκεύστε τα στραγγισμένα πικρά σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.
Για χρήση: Πάρτε μερικές σταγόνες από αυτά τα πεπτικά πικρά 15-20 λεπτά πριν ή μετά το γεύμα σας, λαμβάνονται ευθεία ή αναμειγνύονται σε νερό.
Ε:
Υπάρχουν ανησυχίες ή λόγοι υγείας που κάποιος δεν πρέπει να παίρνει αυτά τα πικρά;
ΕΝΑ:
Η διέγερση οξέων του στομάχου δεν συνιστάται με παλινδρόμηση οξέος, έλκη ή άλλες γαστρικές καταστάσεις. Όπως συμβαίνει με οποιαδήποτε διαγνωσμένη πεπτική διαταραχή, μην χρησιμοποιείτε πικρά ως υποκατάστατο της ιατρικής θεραπείας ή επιπλέον μιας συνταγογραφούμενης ιατρικής θεραπείας.
Χρησιμοποιείτε μόνο για την πρόληψη και για οξείες καταστάσεις και ζητήστε πάντα τη συμβουλή ενός ιατρού πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε νέο σπίτι ή φυσική θεραπεία, ειδικά με παιδιά, ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Επίσης, εάν το αλκοόλ είναι πρόβλημα, δοκιμάστε μια έκδοση χωρίς αλκοόλ.
Katherine Marengo, LDN, RDΟι απαντήσεις αντιπροσωπεύουν τις απόψεις των ειδικών ιατρικής μας. Όλο το περιεχόμενο είναι αυστηρά ενημερωτικό και δεν πρέπει να θεωρείται ιατρική συμβουλή.
Η Tiffany La Forge είναι επαγγελματίας σεφ, προγραμματιστής συνταγών και συγγραφέας τροφίμων που διαχειρίζεται το blog Παστινάκες και αρτοσκευάσματα. Το ιστολόγιό της επικεντρώνεται σε πραγματικό φαγητό για μια ισορροπημένη ζωή, εποχιακές συνταγές και συμβουλές υγείας. Όταν δεν είναι στην κουζίνα, η Tiffany απολαμβάνει γιόγκα, πεζοπορία, ταξίδια, οργανική κηπουρική και παρέα με το corgi της, το κακάο. Επισκεφθείτε την στο blog της ή στο Ίνσταγκραμ.
.jpg)
