ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Η εξωκρινή παγκρεατική ανεπάρκεια (EPI) συμβαίνει όταν το πάγκρεας δεν παράγει ή απελευθερώνει αρκετά από τα ένζυμα που απαιτούνται για να διασπάσει την τροφή και να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά.
Εάν έχετε EPI, να καταλάβετε τι να φάτε μπορεί να είναι δύσκολο. Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, αλλά πρέπει επίσης να αποφύγετε τρόφιμα που ερεθίζουν το πεπτικό σας σύστημα.
Επιπλέον, ορισμένες καταστάσεις που σχετίζονται με το EPI, όπως η κυστική ίνωση, η νόσος του Crohn, η κοιλιοκάκη και ο διαβήτης, έχουν πρόσθετες ειδικές διατροφικές απαιτήσεις.
Ευτυχώς, μια ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό με θεραπεία αντικατάστασης ενζύμων μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων σας και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής σας.
Ακολουθούν ορισμένες συμβουλές και προτάσεις που πρέπει να θυμάστε εάν έχετε EPI.
Τρόφιμα για φαγητό
Φάτε μια ποικίλη διατροφή
Δεδομένου ότι το σώμα σας δυσκολεύεται να απορροφήσει θρεπτικά συστατικά, είναι εξαιρετικά σημαντικό να επιλέξετε τρόφιμα με ισορροπημένο μείγμα:
- πρωτεΐνες
- υδατάνθρακες
- λίπη
Μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά και φρούτα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε.
Αναζητήστε ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα
Το μαγείρεμα από το μηδέν θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα τηγανητά τρόφιμα, τα οποία συχνά περιέχουν υδρογονωμένα έλαια που θα είναι δύσκολο να αφομοιώσετε.
Μείνετε ενυδατωμένοι
Η κατανάλωση αρκετού νερού θα βοηθήσει το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί ομαλά. Εάν έχετε διάρροια που προκαλείται από EPI, θα αποτρέψει επίσης την αφυδάτωση.
Προγραμματίστε μπροστά
Ο προγραμματισμός για γεύματα και σνακ εν κινήσει θα διευκολύνει την αποφυγή τροφών που επιδεινώνουν το πεπτικό σας σύστημα.
EPI και λίπη
Στο παρελθόν, οι γιατροί συνέστησαν στα άτομα με EPI να τρώνε δίαιτα με χαμηλά λιπαρά. Αυτό δεν συμβαίνει πλέον επειδή το σώμα σας χρειάζεται λίπη για να απορροφήσει ορισμένες βιταμίνες.
Η αποφυγή λίπους μπορεί επίσης να κάνει την απώλεια βάρους που σχετίζεται με το EPI πιο σοβαρή. Η λήψη συμπληρωμάτων ενζύμου επιτρέπει στα περισσότερα άτομα με EPI να τρώνε μια δίαιτα με φυσιολογικά, υγιή επίπεδα λίπους.
Όταν επιλέγετε γεύματα, θυμηθείτε ότι δεν δημιουργούνται ίσα όλα τα λίπη. Βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετά απαραίτητα λίπη. Αποφύγετε τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα και τα πλούσια σε trans λιπαρά, υδρογονωμένα έλαια και κορεσμένα λιπαρά.
Αντ 'αυτού, αναζητήστε τρόφιμα που περιέχουν:
- μονοακόρεστα λιπαρά
- πολυακόρεστα λιπαρά
- ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
Το ελαιόλαδο, το φυστικέλαιο, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα ψάρια, όπως ο σολομός και ο τόνος, περιέχουν όλα υγιή λίπη.
Τρόφιμα προς αποφυγή
Τροφές πλούσιες σε ίνες
Ενώ η κατανάλωση πολλών ινών σχετίζεται συνήθως με μια υγιεινή διατροφή, εάν έχετε EPI, πάρα πολλές φυτικές ίνες μπορούν να επηρεάσουν τη δραστηριότητα των ενζύμων.
Τα τρόφιμα όπως το καστανό ρύζι, το κριθάρι, τα μπιζέλια και οι φακές έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ορισμένα ψωμιά και καρότα είναι χαμηλότερα σε φυτικές ίνες.
Αλκοόλ
Χρόνια βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ μπορεί να αυξήσει την πιθανότητα παγκρεατίτιδας και EPI. Μειώστε τις πιθανότητες περαιτέρω βλάβης στο πάγκρεας περιορίζοντας την πρόσληψη αλκοόλ.
Το συνιστώμενο ημερήσιο όριο αλκοόλ για τις γυναίκες είναι ένα ποτό και για τους άνδρες, είναι δύο ποτά.
Αποφύγετε να τρώτε μεγάλα γεύματα
Η κατανάλωση μεγάλων γευμάτων κάνει το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργεί υπερωρίες. Είναι λιγότερο πιθανό να έχετε δυσάρεστα συμπτώματα EPI εάν τρώτε μικρές μερίδες τρεις έως πέντε φορές την ημέρα, σε αντίθεση με το να έχετε τρία μεγάλα γεύματα.
Συμπληρώματα
Ορισμένες βιταμίνες είναι πιο δύσκολο για το σώμα σας να απορροφήσει όταν έχετε EPI. Είναι σημαντικό να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με τα συμπληρώματα που είναι κατάλληλα για εσάς.
Ο γιατρός σας μπορεί να συνταγογραφήσει συμπληρώματα βιταμίνης D, A, E και K για την πρόληψη του υποσιτισμού. Αυτά πρέπει να λαμβάνονται με τα γεύματα για να απορροφηθούν σωστά.
Εάν παίρνετε αντικαταστάσεις ενζύμων για το EPI σας, θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται κατά τη διάρκεια κάθε γεύματος για να αποφευχθεί ο υποσιτισμός και άλλα συμπτώματα. Συζητήστε με το γιατρό σας εάν η θεραπεία αντικατάστασης ενζύμων δεν λειτουργεί.
Συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο
Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή σας, εξετάστε το ενδεχόμενο να συμβουλευτείτε έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο. Μπορούν να σας διδάξουν πώς να μαγειρεύετε υγιεινά, προσιτά γεύματα που ταιριάζουν στις διατροφικές σας ανάγκες.
Εάν έχετε καταστάσεις που σχετίζονται με την ΕΡΙ, όπως ο διαβήτης, η κυστική ίνωση ή η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, η συνεργασία με έναν διαιτολόγο μπορεί να σας βοηθήσει να βρείτε ένα πρόγραμμα γευμάτων που να ταιριάζει σε όλες τις ανάγκες υγείας σας.
Το πακέτο
Ενώ αυτές οι συμβουλές χρησιμεύουν ως αφετηρία, είναι σημαντικό να συνεργαστείτε με το γιατρό σας ή έναν διαιτολόγο για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο προσαρμοσμένο στις συγκεκριμένες ανάγκες και συνθήκες σας.
Ο καθένας έχει διαφορετικές ανοχές στα τρόφιμα. Εάν η διατροφή σας δεν λειτουργεί για εσάς, μιλήστε με το γιατρό ή το διαιτολόγο σας για άλλες επιλογές.
