Το Affordable Lunches είναι μια σειρά που περιλαμβάνει θρεπτικές και οικονομικά συνταγές που μπορείτε να κάνετε στο σπίτι. Θέλουν περισσότερα? Δείτε την πλήρη λίστα εδώ.
Για ένα νόστιμο, χωρίς κρέας Taco Τρίτη στο γραφείο, συσκευάστε αυτά τα περιτύλιγμα μαρούλι taco ρεβίθια για μεσημεριανό γεύμα.
Αυτά είναι ένα από τα πιο απλά γεύματα που μπορείτε να κάνετε και είναι εξαιρετικά προσαρμόσιμα. Η ομορφιά αυτών των tacos είναι ότι μπορείτε πραγματικά να τα ολοκληρώσετε με ό, τι θέλετε - ή οτιδήποτε υπάρχει στο ψυγείο.
Τα ρεβίθια με πυκνά θρεπτικά συστατικά σε αυτήν τη συνταγή είναι γεμάτα με πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Στην πραγματικότητα, μια μερίδα αυτής της συνταγής περιέχει μια τεράστια ποσότητα συνιστώμενων ημερήσιων διαλυτών ινών.
Και επειδή αυτή η συνταγή κάνει 2 μερίδες, είναι τέλειο να φτιάξετε για δείπνο και στη συνέχεια να συσκευάσετε το μισό για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα.
Συνταγή τυλιγμένου μαρούλι Chickpea Taco
Μερίδες: 2
Κόστος ανά μερίδα: 2,25 $
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 15 ουγκιές μπορεί να γαρμπάντζο φασόλια, στραγγίζονται και ξεπλένονται
- 1 κουταλιά της σούπας. καρυκεύματα taco
- 6 μεγάλα φύλλα μαρουλιού ή μαρούλι
- 1/4 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί τσένταρ
- 1/2 φλιτζάνι σάλσα
- μισό αβοκάντο, σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας. τουρσί jalapeno, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
- 1 ασβέστη
Κατευθύνσεις
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
- Ανακατέψτε το σκόρδο και τα ρεβίθια. Καρυκεύστε το μείγμα με το καρύκευμα taco και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.
- Κουτάλι το μείγμα ρεβίθια σε τυλιγμένο μαρούλι και ολοκληρώστε με τεμαχισμένο τυρί, σάλσα, αβοκάντο, τουρσί jalapeno, φρέσκο κόλιαντρο και μια συμπίεση χυμού ασβέστη. Απολαμβάνω!
Επαγγελματική συμβουλή Συσκευάστε το μείγμα ρεβίθου και το μαρούλι και τα γαρνιτούρα σε ξεχωριστά δοχεία, ώστε να μπορείτε να θερμάνετε τα ρεβίθια πριν από τη συναρμολόγηση.
Η Tiffany La Forge είναι επαγγελματίας σεφ, προγραμματιστής συνταγών και συγγραφέας τροφίμων που διαχειρίζεται το blog Parsnips and Pastries. Το ιστολόγιό της επικεντρώνεται σε πραγματικό φαγητό για μια ισορροπημένη ζωή, εποχιακές συνταγές και συμβουλές υγείας. Όταν δεν είναι στην κουζίνα, η Tiffany απολαμβάνει γιόγκα, πεζοπορία, ταξίδια, οργανική κηπουρική και παρέα με το corgi της, το κακάο. Επισκεφθείτε την στο blog της ή στο Instagram.
