Instant Pot vs. Crock-Pot - Ποιο είναι καλύτερο;

Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.

Οι κουζίνες πολλαπλών χρήσεων είναι στρογγυλές ή ωοειδείς συσκευές κουζίνας με ηλεκτρικό θερμαντικό στοιχείο. Μπορούν να μαγειρέψουν πολλά τρόφιμα χωρίς επιπλέον πηγή θερμότητας.

Αυτές οι συσκευές χρησιμοποιούνται συνήθως για να μαγειρεύουν ψητά, σούπες, σούπες, βουτιές, επιδόρπια και άλλα.

Δύο από τις πιο δημοφιλείς μάρκες πολλαπλών μαγειρικών σκευών είναι το Crock-Pot και το Instant Pot. Ίσως έχετε ακούσει για μία ή και τις δύο αυτές μάρκες, αλλά ίσως εξακολουθείτε να αναρωτιέστε πώς διαφέρουν και ποιο είναι καλύτερο συνολικά.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα των προϊόντων Instant Pot και Crock-Pot για να σας βοηθήσουν να αποφασίσετε ποιο είναι το καλύτερο.

Επισκόπηση των εμπορικών σημάτων

Μπορεί να ακούσετε «crock pot» και «instant pot» να χρησιμοποιούνται εναλλακτικά. Αν και αυτοί οι όροι έχουν γίνει γενικά ονόματα για πολλούς τύπους πολλών μαγειρικών εστιών, είναι συγκεκριμένες επωνυμίες.

Οι δύο μάρκες είναι παρόμοιες αλλά έχουν αξιοσημείωτες διαφορές.

Βασικά στοιχεία Crock-Pot

Το Crock-Pot κυκλοφόρησε τη δεκαετία του 1970 ως μία από τις πρώτες αργές εστίες για οικιακή χρήση.

Παρόλο που η μάρκα περιλαμβάνει τώρα πολλούς τύπους κουζινών, ο αρχικός σχεδιασμός ήταν για αργό μαγείρεμα. Μια αργή κουζίνα όπως το αρχικό Crock-Pot χρησιμοποιείται για να σιγοβράσει τα γεύματα σε μια καθορισμένη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σήμερα, η Crock-Pot συνεχίζει να πωλεί αργές κουζίνες, αλλά έχει επίσης εισαγάγει σειρές προϊόντων πίεσης και πολλαπλών εστιών.

Δείτε πώς διαφέρουν οι τύποι κουζινών:

• Αργές κουζίνες. Το φαγητό παραμένει σε κανονικά επίπεδα πίεσης ενώ μαγειρεύεται σε σταθερή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Χύτρες ταχύτητας. Η υψηλότερη από την κανονική πίεση επιτρέπει στο φαγητό να θερμαίνεται και να μαγειρεύεται πιο γρήγορα, αρκεί το καπάκι να μην αφαιρεθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
• Πολλές εστίες. Το φαγητό μπορεί να μαγειρευτεί χρησιμοποιώντας μια ποικιλία τεχνικών, όπως το σοτάρισμα, ο ατμός, το ψήσιμο και το ψήσιμο, καθώς και αργή, πίεση και μαγείρεμα.

Ενώ το Crock-Pot δεν φέρει αυτόνομες φριτέζες ή κουζίνες ρυζιού, οι αργές εστίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για το μαγείρεμα ρυζιού. Η εταιρεία πωλεί επίσης ένα θραυστό καπάκι για τις πολλαπλές εστίες που λειτουργεί ως φριτέζα.

Βασικά στιγμιαία ποτ

Η μάρκα Instant Pot έκανε το ντεμπούτο της το 2010. Όπως το Crock-Pot, πωλεί πολλούς τύπους κουζινών, συμπεριλαμβανομένων πολλών κουζινών, κουζίνες πίεσης, κουζίνες ρυζιού και φριτέζες.

Το Instant Pot προσφέρει μερικούς περισσότερους τύπους κουζινών από ό, τι προσφέρει το Crock-Pot. Τα μοναδικά προϊόντα του είναι:

• Κουζίνες ρυζιού. Αυτή η συσκευή έχει σχεδιαστεί ειδικά για να βράζει τέλεια ή να ατμό ρύζι και άλλα δημητριακά όπως κινόα, κριθάρι και πλιγούρι βρώμης.
• Φριτέζες. Αυτή η συσκευή χρησιμοποιεί θερμότητα για κυκλοφορία ζεστού αέρα γρήγορα και συνεχώς, με αποτέλεσμα ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα στο φαγητό.

Σε αντίθεση με το Crock-Pot, το Instant Pot δεν πωλεί αυτήν τη στιγμή μια αυτόνομη αργή κουζίνα - αν και οι πολλαπλές εστίες έχουν λειτουργίες αργής κουζίνας.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ

Το Crock-Pot και το Instant Pot είναι δύο μάρκες που κατασκευάζουν διάφορες συσκευές μαγειρέματος πάγκου, όπως βραστήρες, κουζίνες πίεσης, πολλαπλές εστίες και φριτέζες.

Οδηγός ανάλυσης και αγοράς προϊόντων

Παρόλο που οι μάρκες Crock-Pot και Instant Pot έχουν πολλές ομοιότητες, μια μάρκα μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή για εσάς, ανάλογα με το ποια τρόφιμα θέλετε να μαγειρέψετε - και πώς.

Ακολουθούν μερικές από τις πιο δημοφιλείς κουζίνες ταξινομημένες κατά μάρκα.

Μια σημείωση για την τιμή

Τα γενικά εύρη τιμών με σύμβολα δολαρίου ($ έως $$$) αναφέρονται παρακάτω. Ένα σύμβολο του δολαρίου σημαίνει ότι το προϊόν είναι αρκετά προσιτό, ενώ τα σημάδια τριών δολαρίων δείχνουν υψηλότερη τιμή.

Λάβετε υπόψη ότι το κόστος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πού ψωνίζετε.

Οδηγός τιμολόγησης

• $ = κάτω των 75 $
• $$ = $75–150
• $$$ = πάνω από 150 $

Κουζίνες Crock-Pot

1. Καλύτερη αργή κουζίνα: Cook & Carry Slow Cooker (6 λίτρα)

Τιμή: $

Αν ψάχνετε για μια αργή κουζίνα που μπορείτε εύκολα να συσκευάσετε και να συνεχίσετε εν κινήσει, η αργή κουζίνα Cook & Carry έχει σχεδιαστεί ειδικά για ταξίδια.

Αυτή η κουζίνα 6-quart (5,7-λίτρων) εξυπηρετεί έως 7 άτομα και μπορεί να αγοραστεί με ένα ψηφιακό προγραμματιζόμενο χρονόμετρο. Η κουζίνα έχει 3 λαβές και ένα καπάκι κλειδώματος με αεροστεγή σφράγιση για να διασφαλίσει ότι το γεύμα σας δεν θα εκτοξευτεί ούτε θα χυθεί κατά τη διάρκεια των ταξιδιών σας.

Ωστόσο, η συσκευή πρέπει να είναι συνδεδεμένη σε πρίζα για να συνεχίσει να θερμαίνεται. Το μονωμένο, σφραγισμένο αγγείο θα διατηρήσει το φαγητό ζεστό για κάποιο χρονικό διάστημα ενώ δεν είναι συνδεδεμένο στην πρίζα, αλλά χωρίς ηλεκτρική πρίζα, δεν θα μπορείτε να ζεστάνετε ξανά το γεύμα σας όταν φτάσετε στον προορισμό σας.

Μια αργή κουζίνα όπως το Cook & Carry περιορίζει επίσης τους τύπους γευμάτων που μπορείτε να ετοιμάσετε. Επειδή το υγρό ή το νερό είναι απαραίτητο για τη δημιουργία θερμότητας και ατμού σε μια αργή κουζίνα, θα πρέπει να επιλέξετε μια συνταγή που περιλαμβάνει υγρό.

Λάβετε υπόψη ότι χρειάζονται κατά μέσο όρο 4-8 ώρες για να προετοιμάσετε ένα γεύμα σε μια αργή κουζίνα.

Αγοράστε το Crock-Pot Cook & Carry Slow Cooker (6 λίτρα) online.

2. Καλύτερη κουζίνα πίεσης: Express Crock Easy Release (10 λίτρα)

Τιμή: $$

Αυτή η μηχανή πίεσης διαθέτει όλα τα προνόμια μιας αργής κουζίνας και πολλά άλλα.

Εκτός από την προετοιμασία συνταγών αργής κουζίνας που χρειάζονται υγρό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες σοτάρισμα και φρυγανιάς για να φτιάξετε πιάτα που δεν χρειάζονται υγρό.

Το Express Easy Release έχει περισσότερες από 14 προγραμματιζόμενες, ενσωματωμένες ρυθμίσεις που επιτρέπουν μια ποικιλία τεχνικών μαγειρέματος, όπως αργό μαγείρεμα και πίεση. Μπορείτε ακόμη και να αποστειρώσετε σκεύη και μπουκάλια μωρών σε αυτήν την κουζίνα.

Το καπάκι είναι εξοπλισμένο με ένα δίσκο απελευθέρωσης ατμού έτσι ώστε να μπορείτε εύκολα και με ασφάλεια να απελευθερώσετε ατμό από την κουζίνα πριν ανοίξετε το καπάκι.

Παρόλο που αυτή η κουζίνα θα μπορούσε να συσκευαστεί για ταξίδια, δεν έχει σχεδιαστεί ειδικά για μεταφορά προ-προετοιμασμένων γευμάτων.

Αγοράστε το Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 λίτρα) online.

3. Καλύτερο πολυκουζινάκι: Express Crock με Crisping Lid (8 λίτρα)

Τιμή: $$$

Αυτή η κουζίνα μοιάζει πολύ με το Express Crock Easy Release, προσφέροντας πολλές από τις ίδιες προγραμματιζόμενες ρυθμίσεις, σχήματα και μεγέθη.

Αυτό που ξεχωρίζει αυτή η κουζίνα ως το καλύτερο multi-cooker είναι το συνοδευτικό καπάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το καπάκι ως φριτέζα για να προσθέσετε μια τραγανή υφή σε κρέατα, λαχανικά και πολλά άλλα πιάτα.

Όπως πολλές άλλες κουζίνες Crock-Pot, το εσωτερικό σκεύος είναι αντικολλητικό και ασφαλές για το πλυντήριο πιάτων.

Αγοράστε το Crock-Pot Express Crock με Crisping Lid (8 λίτρα) online.

Κουζίνες Instant Pot

1. Καλύτερη κουζίνα για αρχάριους: Duo Nova (6 λίτρα)

Τιμή: $$

Το Instant Pot Duo Nova είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα Instant Pot. Αυτή η κουζίνα δεν περιέχει μόνο μια βαλβίδα πίεσης αυτόματης στεγανοποίησης αλλά και ένα βολικό κουμπί απελευθέρωσης ατμού.

Διαφημίζεται ως επτά συσκευές σε μία:

• πιο ζεστό φαγητό
• αργός μάγειρας
• χύτρα ταχύτητος
• μαγειρευτής ριζιού
• σοτάρετε τηγάνι
• ατμόπλοιο
• παρασκευαστής γιαουρτιού

Αγοράστε το Instant Pot Duo Nova (6 λίτρα) online.

2. Καλύτερη συνολική κουζίνα: Duo Evo Plus (8 λίτρα)

Τιμή: $$

Όπως το Duo Nova, το Duo Evo Plus περιλαμβάνει πολλαπλές λειτουργίες μαγειρέματος.

Εκτός από τις επτά ρυθμίσεις του Duo Nova, το Duo Evo Plus μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως stockpot και κέικ, καθώς και για μαγείρεμα sous vide.

Το Sous vide είναι μια γαλλική τεχνική μαγειρέματος στην οποία τα τρόφιμα τοποθετούνται σε πλαστική σακούλα ή γυάλινο δοχείο και στη συνέχεια μαγειρεύονται σε λουτρό νερού χαμηλής θερμοκρασίας για 1-8 ώρες.

Το Duo Evo Plus διαθέτει μια μεγάλη οθόνη LCD που παρακολουθεί το χρόνο μαγειρέματος, καθώς και τη θερμοκρασία και την πίεση μέσα στην κουζίνα.

Αγοράστε το Instant Pot Duo Evo Plus (8 λίτρα) online.

3. Πιο ευπροσάρμοστο multi-cooker: Duo Crisp + Air Fryer (8 λίτρα)

Τιμή: $$$

Αν ψάχνετε για μια κουζίνα που μπορεί να αντικαταστήσει όσο το δυνατόν περισσότερες συσκευές κουζίνας, το Duo Crisp + Air Fryer μπορεί να είναι η τέλεια επιλογή.

Το κύριο υγρό καπάκι μαγειρέματος που συνοδεύει τη κουζίνα είναι ιδανικό για αργό μαγείρεμα, μαγείρεμα υπό πίεση, ατμό, βρασμό και μαγείρεμα sous vide. Ένα δεύτερο καπάκι ξηρού μαγειρέματος μετατρέπει τη μονάδα σε φριτέζα. Αυτό το καπάκι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο, ψητό, ψητό και αφυδάτωση.

Αγοράστε το Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (8 λίτρα) online.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ

Το Crock-Pot και το Instant Pot προσφέρουν κουζίνες με διάφορες λειτουργίες, αν και είναι γνωστές για αργό μαγείρεμα και μαγείρεμα με πίεση. Με βάση τις ανάγκες σας, μπορείτε να προτιμάτε τη μία μάρκα από την άλλη.

Ποια κουζίνα είναι καλύτερη;

Επειδή υπάρχουν τόσες πολλές διαφορετικές επιλογές, η καλύτερη κουζίνα για εσάς είναι αυτή που ταιριάζει στις προσωπικές σας ανάγκες και προτιμήσεις. Σε γενικές γραμμές, το Crock-Pot και το Instant Pot είναι ανταγωνιστές με υψηλή βαθμολογία που και οι δύο κατασκευάζουν υψηλής ποιότητας κουζίνες.

Το Crock-Pot μπορεί να είναι καλύτερο αν ψάχνετε για μια κουζίνα που είναι:

• απλός
• προμηθευτός
• μακράς διαρκείας
• εύκολα μεταφερόμενο

Το Instant Pot μπορεί να σας ταιριάζει καλύτερα αν ψάχνετε για μια κουζίνα που είναι:

• γρήγορα
• πολύπλευρος
• εύχρηστος

ΠΕΡΙΛΗΨΗ

Η καλύτερη κουζίνα πάγκου είναι αυτή που ικανοποιεί τις προσωπικές σας ανάγκες. Έτσι, υπάρχουν μερικοί σημαντικοί παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη πριν αγοράσετε μια κουζίνα.

Ιδέες συνταγής για κάθε μάρκα

Τόσο το Crock-Pot όσο και το Instant Pot μπορούν να φτιάξουν αμέτρητα πιάτα. Κάθε εταιρεία έχει δημοσιεύσει βιβλία μαγειρικής και εκατοντάδες συνταγές είναι διαθέσιμες στο διαδίκτυο.

Ένα δείγμα συνταγή Crock-Pot

Οι αργές κουζίνες Crock-Pot είναι ιδανικές για την προετοιμασία τρυφερών, ζουμερών πιάτων με κρέας.

Ακολουθεί μια συνταγή αργής κουζίνας για το στήθος:

1. Τοποθετήστε 1,5 φλιτζάνια (183 γραμμάρια) κομμένα σε φέτες κρεμμύδια, 5 αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου και 3 φύλλα δάφνης στο κάτω μέρος της αργής κουζίνας σας.
2. Ελαφρώς καρυκεύστε τις δύο πλευρές ενός μπριζόλα βοδινού 5 κιλών (2,2 κιλά) με αλάτι και πιπέρι και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στην αργή κουζίνα πάνω στα κρεμμύδια και το σκόρδο.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1/2 φλιτζάνι (120 mL) νερό, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 3/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικό ). Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το στήθος.
4. Γεμίστε το στήθος με άλλα 1,5 φλιτζάνια (183 γραμμάρια) φέτες κρεμμυδιών και 5 ακόμη αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου.
5. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8-10 ώρες ή μέχρι να μαλακώσουν. Βεβαιωθείτε ότι το κέντρο του ψητού φτάνει σε θερμοκρασία 145 ° F (63 ° C) ή υψηλότερη.

Ένα δείγμα Instant Pot συνταγή

Τα στιγμιαία δοχεία μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή τρυφερών, γευστικών συνταγών - συχνά σε πολύ λιγότερο χρόνο.

Ακολουθεί μια συνταγή κουζίνας πίεσης για κοτόπουλο βουτύρου:

1. Ρυθμίστε ένα Instant Pot 6-quart (5,7-λίτρων) στη ρύθμιση του υψηλού sauté. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι (57 γραμμάρια) αλατισμένου βουτύρου, 1/2 φλιτζάνι (26 γραμμάρια) γλυκών κρεμμυδιών σε κύβους και 1 μικρή κόκκινη πιπεριά σε κύβους. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 3-5 λεπτά), ανακατεύοντας συχνά.
2. Ανακατέψτε σε 4 σκελίδες κιμά, 1 κουταλιά της σούπας (6 γραμμάρια) φρεσκοτριμμένο τζίντζερ, 1,5 κουταλάκι του γλυκού garam masala, 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν (προαιρετικά ) και αλάτι και πιπέρι για γεύση.
3. Ανακατέψτε σε ένα δοχείο των 14,5 ουγκιών (411 γραμμάρια) σε κύβους ντομάτες, ένα δοχείο 8 ουγκιών (227 γραμμαρίων) με σάλτσα ντομάτας και 1/2 φλιτζάνι (120 ml) αποθέματος κοτόπουλου.
4. Κόψτε 2 κιλά στήθους κοτόπουλου χωρίς κόκαλα χωρίς δέρμα, σε κομμάτια 1 ίντσας (2,5 cm) και προσθέστε στο Instant Pot σας.
5. Στο Instant Pot, επιλέξτε "χειροκίνητη ρύθμιση" και ρυθμίστε την πίεση σε υψηλή. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 10 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, ακολουθήστε τις οδηγίες της κουζίνας για να απελευθερώσετε την πίεση χρησιμοποιώντας τη λειτουργία γρήγορης απελευθέρωσης.
6. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά 1/2 φλιτζάνι (120 mL) βαριάς κρέμας και 2 κουταλιές της σούπας (7,5 γραμμάρια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Αφήνω στην άκρη.
7. Στο Instant Pot σας, επιλέξτε τη ρύθμιση υψηλής σοτάτας, ανακατέψτε το μείγμα κρέμας και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συχνά για περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί.
8. Γαρνίρετε με κόλιαντρο και σερβίρετε πάνω από ρύζι.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ

Πολλές είναι οι συνταγές που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για βραστήρες, κουζίνες πίεσης και πολλαπλές εστίες. Μπορείτε να βρείτε πολλά σε βιβλία μαγειρικής ή στο διαδίκτυο.

Η κατώτατη γραμμή

Τόσο το Crock-Pot όσο και το Instant Pot προσφέρουν ένα απίστευτα ευέλικτο σύνολο συσκευών κουζίνας πάγκου.

Το Crock-Pot έχει απλές και προσιτές επιλογές που είναι ιδανικές για ταξίδια και εκτεταμένη χρήση, ενώ το Instant Pot προσφέρει πολλαπλές εστίες που μπορούν να χρησιμοποιήσουν πολλές διαφορετικές τεχνικές μαγειρέματος όλες μέσα στην ίδια κατσαρόλα.

Κατά την επιλογή της πολλαπλής κουζίνας που είναι καλύτερη για εσάς, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη μερικούς βασικούς παράγοντες, όπως η τιμή, η ευελιξία και πώς και πού σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την κουζίνα σας.