Και γιατί το φαγητό δεν είναι η καλύτερη πρόληψη.
Αν κάνετε Google τη λέξη φλεγμονή, υπάρχουν πάνω από 200 εκατομμύρια αποτελέσματα. Όλοι μιλούν γι 'αυτό. Χρησιμοποιείται σε πολλές συζητήσεις σχετικά με την υγεία, τη διατροφή, την άσκηση και πολλά άλλα.
Οι ρίζες της φλεγμονής δεν είναι κοινώς γνωστές. Συνήθως θεωρείται ως οίδημα ή τραυματισμός, αλλά η φλεγμονή, με την ευρύτερη έννοια, αναφέρεται στη φλεγμονώδη απόκριση του σώματός μας - η οποία είναι μια προστατευτική απόκριση σε μια απειλή, όπως το φτέρνισμα στο δωμάτιο ενός φίλου και η ανακάλυψη ότι υπάρχει μια ντροπαλή γάτα που είστε αλλεργικοί επίσης .
Εάν αυτή η απόκριση συμβαίνει επανειλημμένα με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να εμφανιστούν χρόνιες καταστάσεις υγείας. Η φλεγμονή έχει ακόμη έναν πιθανό σύνδεσμο με το Αλτσχάιμερ.
Ενώ πολλά από τα αποτελέσματα της Google δείχνουν πρόληψη της φλεγμονής μέσω της διατροφής και του βάρους, η συζήτηση παραμελεί έναν διαφορετικό, πρωταρχικό φλεγμονώδη παράγοντα στις περισσότερες από τις ζωές μας: το άγχος.
Μια άλλη λέξη για το χρόνιο άγχος είναι το αλλοστατικό φορτίο - όταν το άγχος γίνεται τόσο χρόνιο και προβληματικό που είναι δύσκολο για όλες τις διαφορετικές αποκρίσεις του σώματος να επιστρέψουν στην αρχή.
Σε ένα κανονικό χρονοδιάγραμμα, αφού εμφανιστεί ένας στρεσογόνος παράγοντας, η φλεγμονώδης απόκρισή μας μεταβαίνει σε δράση και μπαίνουμε σε αλλοστάση. Το συμπαθητικό νευρικό μας σύστημα ανάβει. Αυτή είναι η απόκριση μάχης ή πτήσης.
Όπως θα συνέβαινε αν μας κυνηγούσαν μια τίγρη ή κάποιος με ένα μαχαίρι - ο εγκέφαλός μας κάνει αμέσως φυσικές επιλογές για εμάς με το τελικό αποτέλεσμα να μας κρατήσει ζωντανούς.
Όταν αντιμετωπίζουμε καθημερινές αντιδράσεις μάχης ή πτήσης και αισθανόμαστε συνεχώς αγχωμένοι, δεν αφήνουμε πλέον την αλλοστάση και επιστρέφουμε στην ομοιόσταση. Ο εγκέφαλός μας αρχίζει να πιστεύει ότι τρέχουμε συνεχώς από αυτήν την τίγρη ή ότι κάθε άτομο που βλέπουμε πιθανώς έχει ένα μαχαίρι, ακόμα κι αν είναι καθημερινά στρες ή μικρά τραύματα - όπως μικροεπιθέσεις ή δουλειά υψηλής πίεσης.
Αυτή η συνεχής ενεργοποίηση του νευρικού συστήματος οδηγεί σε χρόνια φλεγμονή. Μια χρόνια φλεγμονώδης απόκριση οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο πολλών ασθενειών, από μεταβολική νόσο έως και θάνατο.
Μια άλλη υποτιμημένη αιτία άγχους; Κοινωνική απόρριψη
Οι περισσότεροι μπορούν να ονομάσουν τους γενικούς στρες τους στη ζωή. Τα παραδείγματα που συχνά έρχονται στο μυαλό είναι πράγματα όπως το εργασιακό άγχος, το οικογενειακό άγχος και το άγχος - όλα αρκετά ασαφή σχόλια σχετικά με τη γενική κατάσταση των πραγμάτων που φαίνεται να έχουν προφανείς πηγές.
Ωστόσο, υπάρχουν και άλλα κοινά πράγματα - πράγματα που θεωρούνται λιγότερο ως λόγοι για να συμμετάσχουν σε αυτήν την απόκριση μάχης ή πτήσης που δεν μπορούμε να κατηγοριοποιήσουμε ως άγχος, όπως η κοινωνική απόρριψη.
Η κοινωνική απόρριψη είναι κάτι που ο καθένας έχει βιώσει και προκαλεί πόνο κάθε φορά. Μελέτες δείχνουν ότι η κοινωνική απόρριψη φωτίζει τα ίδια μέρη του εγκεφάλου μας με τον σωματικό πόνο και το τραύμα.
Μερικές κοινωνικές απορρίψεις σε μια ζωή είναι φυσιολογικές και ο εγκέφαλος μπορεί να συνεχίσει να εξορθολογίζει αυτά τα γεγονότα, αλλά όταν αυτές οι απορρίψεις γίνονται συχνές, ο εγκέφαλός μας αναπτύσσει μια τραυματική απάντηση στην αντίληψη της απόρριψης.
Όταν κάποιος περιμένει κοινωνική απόρριψη, η απόκριση τραύματος μπορεί να γίνει χρόνια. Η μάχη ή η πτήση γίνεται συνήθης με τις καθημερινές κοινωνικές αλληλεπιδράσεις. Ως αποτέλεσμα, η υγεία ενός ατόμου μπορεί να αρχίσει να μειώνεται.
Απόρριψη - ή αντιληπτή απόρριψη - μπορεί να εκδηλωθεί με πολλούς τρόπους. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι αναμνήσεις της κοινωνικής απόρριψης μπορούν να κρατήσουν τον ίδιο πόνο και την απόκριση τραύματος με την αρχική απόρριψη, δημιουργώντας ζημιές ξανά και ξανά.
Αλλά το βασικό θέμα είναι να αισθανόμαστε έλλειψη συμμετοχής. Το να μην γίνει αποδεκτό για τον αληθινό, αυθεντικό εαυτό σας μπορεί να είναι τραυματικό.
Η κοινωνική σύνδεση είναι αναπόσπαστο μέρος της ανθρώπινης εμπειρίας, και υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που ο γενικός πολιτισμός μας απορρίπτει.
Οι άνθρωποι απορρίπτονται για τα πάντα, από το φύλο τους, τη σεξουαλικότητά τους, το βάρος, το χρώμα του δέρματος, τις θρησκευτικές πεποιθήσεις και πολλά άλλα. Όλα αυτά τα πράγματα μας κάνουν να νιώθουμε σαν να μην ανήκουμε - να νιώθουμε κοινωνικά απορριφμένοι. Και, ως αποτέλεσμα, βιώνουμε χρόνια ανταπόκριση σε μάχη ή πτήση, η οποία εν μέρει οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο ασθένειας.
Τα τρόφιμα δεν μπορούν να αποτρέψουν το άγχος που προκαλείται από απόρριψη
Η τροφή και το σωματικό βάρος συνδέεται συχνά άμεσα με φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Ωστόσο, το άγχος είναι πιθανό να προκαλέσει αλλαγή στον τρόπο που κάνουμε επιλογές.
Ορισμένες μελέτες προτείνουν ότι, αντί για απλή διατροφή ή συμπεριφορά, η σχέση μεταξύ άγχους και συμπεριφορών υγείας πρέπει να εξεταστεί για περαιτέρω στοιχεία.
Επειδή παρόλο που οι συμπεριφορές τροφίμων και υγείας μπορεί να έχουν αντίκτυπο στη φλεγμονή, τα στοιχεία δεν είναι καλά εδραιωμένα και πιθανότατα δεν ισχύουν για άτομα με χαμηλή κοινωνικοοικονομική κατάσταση.
Δηλαδή, ακόμη και αν οι άνθρωποι που ζουν κάτω από το όριο της φτώχειας είναι σε θέση να ακολουθήσουν διατροφικές συστάσεις για να βελτιώσουν την υγεία τους, το να ζεις με το άγχος που δημιουργεί η φτώχεια αρκεί για να αρθεί τα οφέλη των αλλαγών στα τρόφιμα.
Πάρτε για παράδειγμα την επισιτιστική ανασφάλεια. Αυτό συμβαίνει όταν δεν υπάρχει εγγύηση για επαρκή διατροφή και μπορεί να οδηγήσει σε πολλές διαφορετικές συμπεριφορές επιβίωσης που παραμένουν εδώ και γενιές.
Το τραύμα γύρω από τα τρόφιμα μπορεί επίσης να εκδηλωθεί σε συμπεριφορές όπως συσσώρευση τροφίμων και συναισθήματα έλλειψης γύρω από τα τρόφιμα. Μπορεί να μεταδοθεί από συνήθειες ή κόλπα, όπως η επιλογή τροφίμων με τις περισσότερες θερμίδες για το κόστος ή η εύρεση εύκολα διαθέσιμων τροφίμων.
Αυτό που μεταβιβάζεται επίσης για τις επόμενες γενιές, ως αποτέλεσμα της διαβίωσης χαμηλού εισοδήματος, είναι ο αυξημένος κίνδυνος χρόνιας νόσου, όπως το πώς οι πληθυσμοί Αμερικανών ιθαγενών έχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2.
Υπάρχει ένα εγγενές προνόμιο ότι ένα άτομο ή μια οικογένεια πρέπει να έχει το χρόνο (να φτάσει σε μια συγκεκριμένη τοποθεσία φαγητού ή να μαγειρεύει γεύματα από το μηδέν κάθε βράδυ) και χρήματα («πιο υγιεινά» τρόφιμα συχνά κοστίζουν περισσότερο ανά θερμίδα) για να αποκτήσουν πρόσβαση σε αυτούς τους πόρους.
Εν ολίγοις, μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα μπορεί να είναι χρήσιμη μέχρι ενός σημείου, αλλά ακόμη και μια διατροφική αλλαγή από μόνη της μπορεί να είναι δύσκολη και αγχωτική. Όταν οι στρες όπως η κοινωνικοοικονομική κατάσταση γίνονται πολύ επιρροές, τα τρόφιμα δεν θα παρέχουν αρκετή προστασία.
Η πρόληψη της φλεγμονής είναι ζήτημα κοινωνικής δικαιοσύνης
Η εμμονή με τις φλεγμονές και τις διατροφικές αλλαγές συχνά χάνει την πολύ αποτρέψιμη αιτία φλεγμονής και στρες-ασθένειας, η οποία μπορεί να προκύψει από προφανείς και καθολικές, αλλά υποτιμημένες στιγμές όπως η κοινωνική απόρριψη.
Η ανθρώπινη εμπειρία ζητά να ανήκει και να συνδεθεί - για ένα μέρος που να είναι αυθεντικό και ασφαλές σε αυτήν την αυθεντικότητα.
Η κοινωνία που αρνείται ότι χρειάζεται μέσω του αποκλεισμού, όπως ιατρικό στίγμα λόγω μεγέθους, κοινωνική εξορία λόγω ταυτότητας φύλου, σεξουαλικού προσανατολισμού ή φυλής ή εκφοβισμού μεταξύ πολλών άλλων, μας θέτει σε αυξημένο κίνδυνο για άγχος και φλεγμονή.
Εάν το επίκεντρο των προσπαθειών πρόληψής μας μπορεί να στραφεί από το φαγητό και σε συμπεριφορές που μπορούμε να ελέγξουμε και εάν μπορούμε να πιέσουμε την κοινωνία να μειώσει τον κίνδυνο των κοινωνικών καθοριστικών παραγόντων για την υγεία, όπως η κοινωνικοοικονομική κατάσταση, οι κίνδυνοι φλεγμονής μπορεί να ελαχιστοποιηθούν .
Και η ίδια η κοινωνία μπορεί να κατέχει το κλειδί για την πρόληψη της φλεγμονής και τη δημιουργία υγιών γενεών - ξεκινώντας να δημιουργεί χώρους χωρίς αποκλεισμούς, δουλεύοντας για να διαλύσει τα συστημικά εμπόδια όπως ο ρατσισμός, ο σεξισμός, η τρανσφοβία, η φασφοβία και άλλα, και να εκπαιδεύσουμε τον εαυτό μας σε περιθωριοποιημένες ομάδες υποφέρω.
Μια κοινότητα όπου ο καθένας και ο καθένας μπορούν να αισθάνονται σαν να ανήκουν, και οι άνθρωποι δεν «εξοικειώνονται» επειδή είναι οι ίδιοι, είναι ένα περιβάλλον που είναι λιγότερο πιθανό να αναπαράγει χρόνιες ασθένειες που προκαλούνται από άγχος και φλεγμονή.
Η Amee Severson είναι εγγεγραμμένος διαιτολόγος του οποίου το έργο επικεντρώνεται στη θετικότητα του σώματος, στην αποδοχή λίπους και στη διαισθητική διατροφή μέσω ενός φακού κοινωνικής δικαιοσύνης. Ως ιδιοκτήτης της Prosper Nutrition and Wellness, η Amee δημιουργεί έναν χώρο για τη διαχείριση της διαταραχής της διατροφής από ουδέτερη άποψη. Μάθετε περισσότερα και ρωτήστε για τις υπηρεσίες στον ιστότοπό της, lucknutritionandwellness.com.
