Η δίαιτα Microbiome: Μπορεί να αποκαταστήσει την υγεία του εντέρου σας;

Η διατροφή Microbiome είναι μια νέα, μοντέρνα δίαιτα απώλειας βάρους.

Δημιουργήθηκε από τον Δρ. Raphael Kellman και βασίζεται στο φαγητό και την αποφυγή ορισμένων τροφίμων με την ελπίδα να αποκαταστήσει την υγεία του εντέρου.

Υποστηρίζεται επίσης ότι προσφέρει άλλα οφέλη, όπως ταχύτερο μεταβολισμό και απώλεια βάρους.

Αυτό το άρθρο εξετάζει τη Διατροφή Microbiome και αν μπορεί να αποκαταστήσει την υγεία του εντέρου σας.

Τι είναι η δίαιτα Microbiome;

Το Microbiome Diet είναι ένα τριφασικό πρόγραμμα που στοχεύει να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, αποκαθιστώντας την υγεία του εντέρου.

Αναπτύχθηκε από τον Δρ. Raphael Kellman, πιστοποιημένο γιατρό γιατρό που ειδικεύεται στην υγεία του εντέρου.

Βασίζεται στην ιδέα ότι η κατανάλωση των σωστών τροφίμων θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε το μικρόβιο του εντέρου σας υγιές - το οποίο είναι καθοριστικό για τη συνολική υγεία σας.

Το μικρόβιο του εντέρου σας αποτελείται από τρισεκατομμύρια βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς - τόσο φιλικούς όσο και μη φιλικούς.

Η διατήρηση της σωστής ισορροπίας των φιλικών και εχθρικών βακτηριδίων στο έντερο σας προτείνεται για τη βελτίωση της πέψης, τη μείωση της φλεγμονής, τη μείωση του άγχους και ακόμη και τη βελτίωση της λειτουργίας και της διάθεσης του εγκεφάλου.

Μια υγιής ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου λέγεται επίσης ότι ενισχύει το μεταβολισμό, εξαλείφει την όρεξη και σας βοηθά να μειώσετε το ανεπιθύμητο βάρος.

Περίληψη

Το Microbiome Diet είναι ένα τριφασικό πρόγραμμα που έχει σχεδιαστεί για τη βελτίωση της υγείας του εντέρου. Υποστηρίζεται επίσης ότι ενισχύει το μεταβολισμό, εξαλείφει την όρεξη και σας βοηθά να χάσετε βάρος.

Πώς να το ακολουθήσετε

Η διατροφή Microbiome χωρίζεται σε τρεις διαφορετικές φάσεις.

Φάση 1: Το πρόγραμμα γεύματος των τεσσάρων R

Αυτή η πρώτη φάση διαρκεί 21 ημέρες και στοχεύει στην απομάκρυνση των ανθυγιεινών βακτηρίων από το έντερο και στην αντικατάσταση των οξέων του στομάχου και των πεπτικών ενζύμων.

Είναι επίσης σχεδιασμένο να γεμίζει το έντερο σας με πρεβιοτικά και προβιοτικά για να επιδιορθώσει την επένδυση του.

Αυτή η φάση είναι η πιο αυστηρή από τις τρεις και βασίζεται στα ακόλουθα «Four R's» της εντερικής υγείας:

1. Αφαίρεση: Αποκοπή όλων των τροφίμων, τοξινών και επιβλαβών χημικών που μπορεί να προκαλέσουν φλεγμονή ή ανισορροπία στα βακτήρια του εντέρου σας. Αυτό περιλαμβάνει φυτοφάρμακα, ορμόνες, αντιβιοτικά και ορισμένα φάρμακα.
2. Επισκευή: Φορτώστε φυτικά τρόφιμα και συμπληρώματα που θεραπεύουν το έντερο σας και υποστηρίζουν το μικρόβιο.
3. Αντικατάσταση: Φάτε ορισμένα βότανα, μπαχαρικά και συμπληρώματα που μπορούν να αντικαταστήσουν το οξύ του στομάχου, τα πεπτικά ένζυμα και να βελτιώσουν την ποιότητα των βακτηρίων στο έντερο σας.
4. Επαναπροσδιορισμός: Επαναπληρώστε το έντερο σας με υγιή βακτήρια, τρώγοντας τροφές και συμπληρώματα πλούσια σε προβιοτικά και πρεβιοτικά.

Σε αυτήν τη φάση, πρέπει να αποφύγετε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων όλων των δημητριακών, των αυγών, των περισσότερων οσπρίων και των γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και των αμυλούχων φρούτων και λαχανικών.

Θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται συσκευασμένα και τηγανητά τρόφιμα, ζάχαρη, υλικά πλήρωσης, χρωματισμός, τεχνητά γλυκαντικά και ορισμένοι τύποι λιπών, ψαριών και κρέατος.

Αντ 'αυτού, σας συνιστούμε να τρώτε μια οργανική, φυτική διατροφή με πλούσια σε πρεβιοτικά τρόφιμα, όπως σπαράγγια, σκόρδο, κρεμμύδι και πράσα. Θα πρέπει επίσης να περιλαμβάνονται τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση πλούσια σε προβιοτικά - όπως λάχανο τουρσί, κιμί, κεφίρ και γιαούρτι.

Συνιστάται ανεπιφύλακτα ορισμένα συμπληρώματα, όπως προβιοτικά, ψευδάργυρος, βιταμίνη D, berberine, εκχύλισμα σπόρου γκρέιπφρουτ, αψιθιά και λάδι ρίγανης.

Φάση 2: Το πρόγραμμα μεταβολικής ώθησης

Αυτή η φάση έχει σχεδιαστεί για να διαρκέσει 28 ημέρες. Όταν φτάσετε σε αυτό, υποτίθεται ότι το έντερο και το μικρόβιο σας έχουν γίνει πιο δυνατά, επιτρέποντάς σας λίγο περισσότερη ευελιξία με τη διατροφή σας.

Κατά τη διάρκεια αυτής της φάσης, πρέπει ακόμη να αποφύγετε τα υποτιθέμενα επιβλαβή για το έντερο τρόφιμα από την πρώτη φάση - αλλά μόνο το 90% του χρόνου.

Συγκεκριμένα, αυτό σημαίνει ότι έως και τέσσερα από τα εβδομαδιαία γεύματά σας μπορεί να περιλαμβάνουν φαγητό που δεν συνιστάται στη λίστα τροφίμων από την πρώτη φάση.

Επιπλέον, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά ελεύθερης βοσκής, τα σιτηρά χωρίς γλουτένη και τα όσπρια μπορούν να προστεθούν στη διατροφή σας.

Τέλος, μπορείτε επίσης να αρχίσετε να τρώτε ξανά τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά, όπως μάνγκο, πεπόνια, ροδάκινα, αχλάδια, γλυκοπατάτες και γιαμ.

Φάση 3: Ο συντονισμός της ζωής σας

Αυτή η τελευταία φάση της διατροφής θεωρείται η «φάση συντήρησης».

Δεν έχει προτεινόμενο μήκος, καθώς σας συνιστούμε να το ακολουθήσετε μέχρι να χάσετε το επιθυμητό βάρος. Η τρίτη φάση προορίζεται επίσης να σας βοηθήσει να διατηρήσετε την απώλεια βάρους μακροπρόθεσμα.

Σε αυτό το σημείο, το έντερο και το μικρόβιο πιστεύεται ότι έχουν σχεδόν επουλωθεί πλήρως. Έτσι, αν και τα τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε παραμένουν τα ίδια όπως στην πρώτη φάση, χρειάζεστε μόνο 70% συμμόρφωση.

Με άλλα λόγια, μπορείτε να φάτε ό, τι θέλετε το 30% του χρόνου - ισούται με περίπου ένα γεύμα την ημέρα. Ωστόσο, συνιστάται να αποφεύγετε τα μεταποιημένα τρόφιμα και την προσθήκη ζάχαρης όσο το δυνατόν περισσότερο.

Περίληψη

Η δίαιτα Microbiome χωρίζεται σε τρεις φάσεις. Κάθε φάση εξαλείφει τα ίδια τρόφιμα αλλά γίνεται όλο και πιο ευέλικτη με το πόσο αυστηρά πρέπει να αποφεύγονται αυτά τα τρόφιμα.

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε

Η Διατροφή Microbiome προειδοποιεί να μην τρώτε μια σειρά από τρόφιμα, τα οποία πιστεύεται ότι μειώνουν την υγεία του εντέρου και του μικροβίου σας.

Επομένως, πρέπει - τουλάχιστον αρχικά - να αποφεύγονται εντελώς. Αυτά τα τρόφιμα περιλαμβάνουν:

• Μεταποιημένα και τηγανητά τρόφιμα.
• Ζάχαρη και σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.
• Τεχνητά γλυκαντικά, εκτός από μικρές ποσότητες Λακάντο.
• Trans και υδρογονωμένα λίπη.
• Άμυλα φρούτα και λαχανικά, όπως μπανάνες, πατάτες, καλαμπόκι και μπιζέλια.
• Παραδώστε κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και λίπη.
• Φιστίκια, σόγια και άλλα όσπρια, εκτός από ρεβίθια και φακές.
• Ψάρια με υψηλό υδράργυρο.
• Χυμοί αποξηραμένων φρούτων και φρούτων.
• Όλοι οι κόκκοι που περιέχουν γλουτένη.
• Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, εκτός από το βούτυρο και το γκι.
• Ζύμη και τρόφιμα που το περιέχουν.

Περίληψη

Η διατροφή Microbiome δεν περιλαμβάνει αμυλούχα φρούτα και λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, χυμό φρούτων, δημητριακά που περιέχουν γλουτένη, αυγά, ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και ορισμένα είδη ψαριών και κρεάτων. Αποθαρρύνει επίσης την κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης και μεταποιημένων ή τηγανισμένων τροφίμων.

Τρόφιμα για φαγητό

Μπορείτε να απολαύσετε τα ακόλουθα τρόφιμα σε όλες τις φάσεις της Διατροφής Microbiome:

• Άγριος σολομός και κρέας με χόρτο.
• Λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως λάχανο τουρσί και κιμκί.
• Μη αμυλούχα λαχανικά, όπως σπαράγγια, καρότα, σκόρδο, αγκινάρες, πράσα, κρεμμύδια και ραπανάκια.
• Μη αμυλούχα φρούτα, όπως ντομάτες, αβοκάντο, μήλα, κεράσια, γκρέιπφρουτ, ακτινίδιο, πορτοκάλια, νεκταρίνια, ραβέντι και καρύδα.
• Ξηροί καρποί, σπόροι και το βούτυρό τους.
• Ηλιέλαιο και ελαιόλαδα.
• Ρεβίθια και φακές.
• Γλυκαντικό Λακάντο σε μικρές ποσότητες.
• Βότανα και μπαχαρικά.

Στη δεύτερη φάση της διατροφής, τρόφιμα όπως αυγά ελεύθερης βοσκής, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, κόκκοι χωρίς γλουτένη και ορισμένα αμυλούχα φρούτα και λαχανικά μπορούν να εισαχθούν εκ νέου.

Περίληψη

Η διατροφή Microbiome γενικά ενθαρρύνει την κατανάλωση μη αμυλούχων φρούτων και λαχανικών, ζυμωμένων τροφίμων, κρέατος με γρασίδι και άγριων ψαριών με χαμηλό υδράργυρο.

Πρόσθετοι κανόνες

Εκτός από το φαγητό και την αποφυγή ορισμένων τροφίμων, η διατροφή Microbiome έχει επιπλέον συστάσεις.

Για αρχάριους, αυτή η δίαιτα ενθαρρύνει την προσκόλληση σε βιολογικά τρόφιμα και την αποφυγή χημικών σε μη φυσικά οικιακά καθαριστικά και προϊόντα προσωπικής φροντίδας. Συνιστάται επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα καλό φίλτρο νερού.

Αυτό πιστεύεται ότι βελτιώνει την υγεία του εντέρου μειώνοντας πόσες τοξίνες, φυτοφάρμακα και ορμόνες εκτίθεται στο σώμα σας.

Επιπλέον, η διατροφή προτείνει διάφορα συμπληρώματα ως έναν τρόπο για τη μείωση της φλεγμονής, την απομάκρυνση των ανθυγιεινών βακτηρίων και την ενίσχυση του εντέρου σας.

Παραδείγματα αυτών των συμπληρωμάτων είναι ο ψευδάργυρος, η γλουταμίνη, η βερβερίνη, το καπρυλικό οξύ, η κουερσετίνη, το σκόρδο, το εκχύλισμα σπόρου γκρέιπφρουτ, η αψιθιά, το έλαιο ρίγανης, τα προβιοτικά και η βιταμίνη D.

Οι δίαιτες προειδοποιούνται επίσης να αποφεύγουν την υπερβολική χρήση ορισμένων φαρμάκων - όπως αντιβιοτικά, μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ) και αναστολείς αντλίας πρωτονίων - που μπορεί να διαταράξουν την ισορροπία των βακτηρίων του εντέρου σας.

Περίληψη

Η Διατροφή Microbiome ενθαρρύνει την κατανάλωση οργανικών τροφών, τη χρήση φίλτρου νερού και τη λήψη διαφόρων συμπληρωμάτων. Αποθαρρύνει τη χρήση μη φυσικών οικιακών καθαριστικών και προϊόντων προσωπικής φροντίδας, καθώς και την υπερβολική χρήση ορισμένων φαρμάκων.

Μπορεί να αποκαταστήσει την υγεία του εντέρου σας;

Η δίαιτα Microbiome μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εντέρου με διάφορους τρόπους.

Για ορεκτικά, προωθεί την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε προβιοτικά και πρεβιοτικά - δύο ενώσεις απαραίτητες για ένα υγιές έντερο.

Τα προβιοτικά είναι ζωντανά βακτήρια που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι, το κεφίρ, το tempeh, το kombucha και τα μη παστεριωμένα λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το λάχανο τουρσί, τα τουρσιά και το κιμί.

Αυτά τα φιλικά βακτήρια βοηθούν στον αποικισμό του εντέρου σας και αποτρέπουν τον υπερβολικό πληθυσμό των εχθρικών βακτηρίων.

Τα πρεβιοτικά είναι ένας τύπος ινών που βοηθά στη διατροφή αυτών των φιλικών βακτηρίων. Μπορείτε να τα βρείτε σε τρόφιμα όπως σπαράγγια, σκόρδο, αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, κρεμμύδι, πράσο και ραπανάκια - τα οποία είναι άφθονα στη Διατροφή Microbiome.

Προβιοτικά και ειδικά προβιοτικά στελέχη όπως Λακτοβακίλλοι και Bifidobacteria μπορεί επίσης να βοηθήσει να σφραγίσει τα κενά μεταξύ των εντερικών κυττάρων, αποτρέποντας το σύνδρομο διαρροής του εντέρου.

Η έρευνα αναφέρει περαιτέρω ότι τα προβιοτικά μπορεί να καταπολεμήσουν τις πεπτικές διαταραχές, όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS), τη νόσο του Crohn και την ελκώδη κολίτιδα.

Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία από λοιμώξεις με H. pylori βακτήρια, μια από τις κύριες αιτίες έλκους και καρκίνου του στομάχου.

Επιπλέον, η δίαιτα Microbiome περιορίζει επίσης την πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης. Η υπερβολική προσθήκη ζάχαρης μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τα βακτήρια του εντέρου επιτρέποντας την υπερανάπτυξη επιβλαβών ειδών.

Η δίαιτα προειδοποιεί επίσης για την υπερβολική χρήση αντιβιοτικών, ΜΣΑΦ και αναστολέων αντλίας πρωτονίων. Μελέτες δείχνουν ότι αυτά τα φάρμακα μπορούν να βλάψουν το τοίχωμα του εντέρου και να εξαλείψουν τους μικροοργανισμούς - συμπεριλαμβανομένων των φιλικών βακτηρίων.

Επομένως, η αποφυγή αυτών των φαρμάκων όποτε είναι δυνατόν μπορεί να συμβάλει και σε ένα πιο υγιές έντερο.

Περίληψη

Η δίαιτα Microbiome είναι πλούσια σε προβιοτικά και πρεβιοτικά, καθώς και χαμηλή προσθήκη ζάχαρης - όλα αυτά μπορούν να συμβάλουν σε ένα πιο υγιές έντερο. Προειδοποιεί επίσης για την υπερβολική χρήση ορισμένων φαρμάκων που θα μπορούσαν να βλάψουν το έντερο σας.

Άλλα πιθανά οφέλη

Η δίαιτα Microbiome μπορεί να προσφέρει επιπλέον οφέλη για την υγεία.

Το κύριο όφελος είναι ότι ενθαρρύνει την κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών, υγιεινών λιπών, άπαχης πρωτεΐνης και άλλων φυτικών τροφίμων. Συνιστά επίσης τον περιορισμό της προστιθέμενης ζάχαρης καθώς και των μεταποιημένων και τηγανισμένων τροφίμων.

Παρά τους ισχυρισμούς ότι ένα υγιέστερο έντερο θα ενισχύσει το μεταβολισμό σας, θα μειώσει την όρεξη και θα προωθήσει την απώλεια βάρους, η έρευνα στον άνθρωπο για να επιβεβαιώσει αυτά τα οφέλη λείπει.

Τούτου λεχθέντος, η δίαιτα Microbiome τείνει να είναι φυσικά χαμηλή σε λιπαρά αλλά πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες - κάτι που μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους χωρίς την ανάγκη μέτρησης θερμίδων ή μέτρησης μεγεθών μερίδων.

Βελτιώνοντας την υγεία του εντέρου, η Διατροφή Microbiome μπορεί επίσης να προστατεύσει από μια ποικιλία ασθενειών.

Αυτά περιλαμβάνουν την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2, τις καρδιακές παθήσεις, το μεταβολικό σύνδρομο, τον καρκίνο του παχέος εντέρου, τον Αλτσχάιμερ και την κατάθλιψη.

Επιπλέον, το μικρόβιο σας είναι υπεύθυνο για τη μετατροπή των ινών σε λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας που ενισχύουν το έντερο και το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

Ένα ισχυρότερο τοίχωμα του εντέρου μπορεί να αποτρέψει την είσοδο ανεπιθύμητων ουσιών στο σώμα σας και να προκαλέσει ανοσοαπόκριση.

Περίληψη

Η δίαιτα Microbiome είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά που μπορούν να ενισχύσουν την ασυλία σας και ενδεχομένως να προστατεύσουν από καταστάσεις υγείας, όπως ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις.

Πιθανά μειονεκτήματα

Παρά τα πολλά πιθανά οφέλη του, η Διατροφή Microbiome έχει επίσης κάποια μειονεκτήματα.

Περιορίζει την πρόσληψη ορισμένων ευεργετικών τροφίμων

Η πρώτη φάση της διατροφής Microbiome είναι περιοριστική και απαιτεί την εξάλειψη μιας ποικιλίας τροφίμων - μερικά από τα οποία μπορεί να είναι θρεπτικά και να ωφελούν την υγεία σας. Σε αυτά περιλαμβάνονται ορισμένα φρούτα, αμυλούχα λαχανικά, όλοι οι σπόροι και τα περισσότερα όσπρια.

Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ευεργετικές φυτικές ενώσεις.

Επιπλέον, αν δεν έχετε δυσανεξία σε αυτά, λείπουν επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν ότι πρέπει να αποφύγετε αυτά τα τρόφιμα για να χάσετε βάρος ή να διατηρήσετε μια υγιή λειτουργία του εντέρου.

Τονίζει τα βιολογικά τρόφιμα

Η δίαιτα Microbiome δίνει μεγάλη έμφαση στην κατανάλωση οργανικών τροφών για την αποφυγή φυτοφαρμάκων και ορμονών.

Ωστόσο, δεν αναγνωρίζει ότι τα βιολογικά τρόφιμα μπορούν επίσης να αντιμετωπίζονται με φυτοφάρμακα. Περιέχουν οργανικά φυτοφάρμακα και όχι τα συνθετικά που βρίσκονται σε συμβατικά καλλιεργημένα προϊόντα.

Τόσο τα συνθετικά όσο και τα οργανικά φυτοφάρμακα μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία σας όταν καταναλώνεται σε μεγάλες δόσεις. Ωστόσο, οι δόσεις που θεωρούνται επιβλαβείς είναι πολύ μεγαλύτερες από αυτές που συνήθως θα βρείτε στα φρέσκα προϊόντα.

Υπάρχουν λίγα επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν την ιδέα ότι τα μη βιολογικά τρόφιμα βλάπτουν το έντερο σας. Επιπλέον, οι δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία - ανεξάρτητα από το αν είναι βιολογικά ή συμβατικά καλλιεργούνται.

Δεδομένου ότι τα βιολογικά προϊόντα τείνουν να είναι πιο ακριβή, μια διατροφή που προωθεί την κατανάλωση μόνο βιολογικών τροφίμων μπορεί να περιορίσει την ποσότητα ή την ποικιλία τροφίμων που μπορούν να αντέξουν οι άνθρωποι.

Βαρύ για συμπληρώματα

Η Διατροφή Microbiome συνιστά επίσης τη λήψη μιας μεγάλης ποικιλίας συμπληρωμάτων διατροφής. Υποστηρίζονται ότι βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, στην απομάκρυνση των ανθυγιεινών βακτηρίων και στην ενίσχυση του εντέρου σας.

Παραδείγματα συνιστώμενων συμπληρωμάτων περιλαμβάνουν προβιοτικά, βιταμίνη D, γλουταμίνη, βερβερίνη, καπρυλικό οξύ, κουερσετίνη, εκχύλισμα σπόρου γκρέιπφρουτ, αψιθιά και λάδι ρίγανης.

Τέτοια συμπληρώματα τείνουν να είναι ακριβά. Επιπλέον, εκτός από τα προβιοτικά και τη βιταμίνη D - που μπορούν να ωφελήσουν την υγεία του εντέρου - οι περισσότεροι έχουν λίγα μόνο επιστημονικά στοιχεία που υποστηρίζουν τη χρήση τους για τη βελτίωση της υγείας του εντέρου.

Περίληψη

Η δίαιτα Microbiome ξεκινά περιοριστικά, εξαιρουμένων ορισμένων ωφέλιμων τροφών από τη διατροφή σας. Επιπλέον, η έντονη έμφαση στα βιολογικά προϊόντα και τα συμπληρώματα δεν υποστηρίζεται από την ισχυρή επιστήμη.

Δείγμα γεύματος

Ακολουθεί ένα παράδειγμα προγράμματος τριών ημερών γεύματος στην πρώτη και αυστηρότερη φάση της Διατροφής Microbiome.

Στις φάσεις δύο και τρία, οι επιλογές φαγητού γίνονται όλο και πιο ευέλικτες.

Ημέρα 1

• Πρωινό: Φρουτοσαλάτα με καρύδια Βραζιλίας.
• Σνακ 1: Μπαστούνια παστινάκας με βούτυρο αμυγδάλου.
• Μεσημεριανό: Κοτόπουλο και σούπα λαχανικών.
• Σνακ 2: Ψητό κουνουπίδι με κάρυ.
• Δείπνο: Ψητός σολομός με ψητά λαχανάκια Βρυξελλών, ανάμεικτα χόρτα και ζαχαρωμένα τεύτλα.

Ημέρα 2

• Πρωινό: Τηγανίτες με αλεύρι αμυγδάλου με βούτυρο αμύγδαλου και φρούτα.
• Σνακ 1: Καρύδια και κεράσια.
• Μεσημεριανό: Σαλάτα λαχανικών με λάχανο τουρσί, ρεβίθια και βινεγκρέτ μαϊντανό-λεμονιού.
• Σνακ 2: Σέλινο με γκουακαμόλη.
• Δείπνο: Χυλοπίτες κολοκυθάκια με σάλτσα μαρινάρα και κεφτεδάκια κοτόπουλου.

Ημέρα 3

• Πρωινό: μπισκότα πρωινού με βατόμουρο και αμύγδαλο.
• Σνακ 1: Σοταρισμένος ανανάς με καρύδα.
• Μεσημεριανό: Σαλάτα λαχανικών με μπακαλιάρο με λαμπερό γυαλί.
• Σνακ 2: Καρότα με χούμους.
• Δείπνο: Τάκος μπριζόλας μπριζόλας με λαχανικά στον ατμό, σάλσα και γκουακαμόλη.

Περίληψη

Τα παραπάνω γεύματα είναι μια καλή εισαγωγή στην αυστηρότερη φάση της Διατροφής Microbiome. Περισσότερες συνταγές μπορείτε να βρείτε στο βιβλίο Διατροφή Microbiome.

Η κατώτατη γραμμή

Η δίαιτα Microbiome περιορίζει τα ζαχαρούχα, τηγανητά και μεταποιημένα τρόφιμα, εστιάζοντας αντίθετα σε φρέσκα προϊόντα, άπαχη πρωτεΐνη, υγιή λίπη και πλούσια σε προβιοτικά και πρεβιοτικά.

Είναι πιθανό να βοηθήσει την υγεία του εντέρου και την απώλεια βάρους, αλλά μπορεί άσκοπα να είναι περιοριστική. Επιπλέον, η έμφαση στα συμπληρώματα και τα βιολογικά τρόφιμα δεν υποστηρίζεται από την επιστήμη.

Τούτου λεχθέντος, η διατροφή Microbiome καθίσταται λιγότερο περιοριστική με το χρόνο και είναι πιθανό να είναι επωφελής - αρκεί να μπορείτε να τηρήσετε.