Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Τα τελευταία χρόνια, τα μπολ acai έχουν γίνει ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα υγείας στην αγορά.
Είναι παρασκευασμένα από πουρέ μούρα acai - που είναι φρούτα που καλλιεργούνται στην Κεντρική και Νότια Αμερική - και σερβίρονται ως smoothie σε ένα μπολ ή ποτήρι, με φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους ή granola.
Γνωστή για το έντονο χρώμα, την κρεμώδη υφή και την ευελιξία τους, τα μπολ acai χαρακτηρίζονται ως superfood πλούσια σε αντιοξειδωτικά. Από την άλλη πλευρά, το πιάτο μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πρόσθετη ζάχαρη και ορισμένοι ισχυρίζονται ότι μπορεί να κάνει περισσότερο κακό παρά καλό όταν πρόκειται για την υγεία σας.
Αυτό το άρθρο ρίχνει μια πιο προσεκτική ματιά στα οφέλη και τα μειονεκτήματα των μπολ acai για να προσδιορίσει εάν είναι υγιή.
Πυκνό σε θρεπτικά συστατικά
Το προφίλ διατροφής του μπολ acai ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται.
Τούτου λεχθέντος, τα περισσότερα μπολ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, μαγγάνιο και κάλιο.
Για αναφορά, ένα μπολ 6 ουγκιών (170 γραμμάρια) acai μπορεί να περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- Θερμίδες: 211
- Λίπος: 6 γραμμάρια
- Πρωτεΐνη: 3 γραμμάρια
- Υδατάνθρακες: 35 γραμμάρια
- Ζάχαρη: 19 γραμμάρια
- Ίνες: 7 γραμμάρια
Ωστόσο, οι εμπορικές ποικιλίες έρχονται συχνά σε πολύ μεγαλύτερες μερίδες και μπορούν να περιέχουν έως και 600 θερμίδες και 75 γραμμάρια ζάχαρης σε μία μερίδα, ανάλογα με το ποια είδη γαρνιτούρας επιλέγετε.
Εκτός από τα μούρα acai, τα μπολ acai περιέχουν συχνά άλλα φρούτα όπως φράουλες, βατόμουρα και μπανάνες.
Αυτά τα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C και μαγγανίου, και τα δύο ενεργούν ως αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα σας από οξειδωτικές βλάβες που προκαλούνται από επιβλαβείς ενώσεις γνωστές ως ελεύθερες ρίζες.
Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό που ρυθμίζει τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης και προστατεύει από καταστάσεις όπως η απώλεια οστών που σχετίζεται με την ηλικία και οι πέτρες στα νεφρά.
ΠερίληψηΑν και το προφίλ των θρεπτικών συστατικών ποικίλλει ανάλογα με τα συστατικά που χρησιμοποιούνται, τα περισσότερα μπολ acai έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, μαγγάνιο και κάλιο.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Τα μούρα Acai έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών για την πρόληψη βλάβης στα κύτταρα σας.
Μελέτες δοκιμαστικών σωλήνων δείχνουν ότι τα μούρα acai έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ενώσεις γνωστές ως ανθοκυανίνες, συμπεριλαμβανομένων συγκεκριμένων τύπων όπως η κυανιδίνη 3-γλυκοζίτη και η κυανιδίνη 3-ρουτινοσίδη.
Σε μία μελέτη, η κατανάλωση χαρτοπολτού και σάλτσας μήλου αύξησε τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα σε 12 υγιείς ενήλικες εντός 24 ωρών.
Μελέτες σε ανθρώπους και ζώα δείχνουν ότι τα μούρα acai θα μπορούσαν να συνδεθούν με χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και μειωμένη ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου λόγω αυτής της αντιοξειδωτικής περιεκτικότητας.
ΠερίληψηΤα μούρα Acai έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και έχουν συσχετιστεί με πολλά οφέλη για την υγεία σε μελέτες σε ανθρώπους και ζώα.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες
Τα μπολ Acai συνήθως περιέχουν πρόσθετα υλικά όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και granola.
Αν και αυτά τα συστατικά είναι θρεπτικά από μόνα τους, είναι εύκολο να περάσετε το νερό με τα γαρνιτούρα σας και να μετατρέψετε ένα υγιεινό σνακ σε επιδόρπιο με υψηλές θερμίδες.
Επιπλέον, τα μπολ acai που αγοράζονται από καταστήματα και εστιατόρια πωλούνται συχνά σε μεγάλα μεγέθη, μερικές φορές περιέχουν δύο έως τρεις μερίδες σε ένα μόνο μπολ.
Η κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από ό, τι ξοδεύετε κάθε μέρα μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους με την πάροδο του χρόνου.
Επιπλέον, τα εμπορικά παρασκευασμένα μπολ acai έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Εκτός από τη συμβολή στην αύξηση του βάρους, η κατανάλωση υπερβολικής προσθήκης ζάχαρης μπορεί να προωθήσει την ανάπτυξη ηπατικών προβλημάτων, καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2.
Οι πιο πρόσφατες Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς συνιστούν τον περιορισμό της ημερήσιας προσθήκης ζάχαρης σε όχι περισσότερο από 12 κουταλάκια του γλυκού για όσους ακολουθούν δίαιτα 2.000 θερμίδων, που ισούται με περίπου 48 γραμμάρια ζάχαρης.
Μόνο ένα μπολ 6-ουγγιών (170 γραμμάρια) acai συσκευάζεται σε περίπου 11 γραμμάρια προστιθέμενης ζάχαρης ή περίπου το 23% του συνολικού ημερήσιου ορίου.
ΠερίληψηΤα μπολ Acai - ειδικά εκείνα που είναι εμπορικά παρασκευασμένα - έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη, τα οποία θα μπορούσαν να συμβάλουν στην αύξηση βάρους και σε θέματα υγείας όπως ηπατικά προβλήματα, καρδιακές παθήσεις και διαβήτη τύπου 2.
Πώς να φτιάξετε μπολ acai
Ένας από τους καλύτερους τρόπους να επωφεληθείτε από τα πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία των μπολ acai είναι να φτιάξετε το δικό σας.
Ξεκινήστε αναμειγνύοντας χωρίς ζάχαρη, κατεψυγμένο πουρέ acai ή σκόνη acai με λίγο νερό ή γάλα για να φτιάξετε μια βάση για το μπολ acai.
Στη συνέχεια, προσθέστε τις επιλογές σας για γαρνιτούρα, όπως φέτες φρούτων, κακάο, ή νιφάδες καρύδας. Επιπλέον, σκεφτείτε να προσθέσετε τους αγαπημένους σας ξηρούς καρπούς, σπόρους ή βούτυρο ξηρών καρπών για να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες του μπολ σας, διατηρώντας σας αίσθημα πληρέστερης για περισσότερο.
Τούτου λεχθέντος, φροντίστε να διατηρήσετε τα toppings σας με μέτρο και να περιορίσετε τις επιλογές υψηλής θερμίδων εάν θέλετε να χάσετε βάρος.
Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να συνδυάσετε μερικά χόρτα όπως το λάχανο ή το σπανάκι στη βάση του μπολ acai για να αυξήσετε ακόμη περισσότερο τη θρεπτική του αξία.
Τέλος, θυμηθείτε να παρακολουθείτε τα μεγέθη της μερίδας σας για να διατηρήσετε την πρόσληψη ζάχαρης, υδατανθράκων και θερμίδων υπό έλεγχο.
ΠερίληψηΗ κατασκευή του δικού σας μπολ acai στο σπίτι μπορεί να μεγιστοποιήσει τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Φροντίστε να διατηρείτε τα toppings σας με μέτρο και να παρακολουθείτε τα μεγέθη των μερίδων σας.
Η κατώτατη γραμμή
Τα μπολ Acai παρασκευάζονται από μούρα acai και συχνά πρόσθετα φρούτα, στη συνέχεια συμπληρώνονται με συστατικά όπως φρούτα, ξηροί καρποί, σπόροι και granola.
Αν και είναι θρεπτικά πυκνά και πλούσια σε αντιοξειδωτικά, οι εμπορικές ποικιλίες πωλούνται συχνά σε μεγάλα μερίδια και μπορεί να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες.
Η κατασκευή του δικού σας μπολ acai στο σπίτι μπορεί να σας βοηθήσει να μετριάσετε τα μεγέθη των μερίδων σας και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ελέγξετε αυτό που βάζετε στο πιάτο σας.
Εάν θέλετε να προετοιμάσετε το δικό σας μπολ acai, μπορείτε να βρείτε σκόνη acai σε ειδικά καταστήματα και διαδικτυακά.
.jpg)
