Μπορούν τα μωρά να τρώνε τουρσιά;

Με την ξινή γεύση και το τραγανό τους δάγκωμα, τα τουρσιά δεν είναι πιθανότατα το πρώτο φαγητό που προσφέρετε στο μωρό σας. Αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτά τα αλατισμένα αγγούρια δημιουργούν ένα νόστιμο σάντουιτς ή αλμυρό σνακ (και είναι πολύ πανταχού παρόντα στα μπάρμπεκιου).

Όταν η κατάσταση απαιτεί πίκλες, είναι εντάξει να αφήσετε το μωρό σας να ενταχθεί;

Εδώ είναι το χαμηλότερο σημείο για το πότε και πώς μπορείτε να ταΐσετε τα μικρά τουρσιά σας.

Σε ποια ηλικία μπορούν τα μωρά να τρώνε τουρσιά;

Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, τα μωρά μπορούν να ξεκινήσουν στερεές τροφές περίπου 6 μήνες.

Τα σημάδια ετοιμότητας περιλαμβάνουν:

• σηκώνοντας το κεφάλι
• καθιστός όρθιος
• διπλασιάζοντας το βάρος γέννησής τους
• επιδεικνύοντας ενδιαφέρον για τα επιτραπέζια τρόφιμα

Μπορεί να εκπλαγείτε όταν μαθαίνετε ότι δεν υπάρχει συγκεκριμένη σειρά με την οποία πρέπει να εισαχθούν ομάδες τροφίμων όταν ένα παιδί ξεκινά στερεά.

Ετοιμάστε λοιπόν τη φωτογραφική σας μηχανή καθώς το 6χρονο παιδί σας κάθεται στο καρεκλάκι για ένα πρώτο μπουκάλι από στερεά τρόφιμα. Πρέπει να είναι… τουρσιά;

«Τα παιδιά μπορούν να τρώνε τουρσιά μόλις ξεκινήσουν στερεά, συνήθως περίπου 6 μηνών», λέει ο παιδιατρικός διαιτολόγος Grace Shea, MS, RDN, CSP, LDN.

«Τα τουρσί δόρυ είναι εύκολο να κρατήσουν τα μωρά και είναι το τέλειο σχήμα για απογαλακτισμό με μωρά - αν και είναι πιθανό να ροκανίζουν ή να πιπιλίζουν το δόρυ αντί να το καταναλώνουν».

Αργότερα, καθώς το παιδί σας αναπτύσσει τη λαβίδα του πένσα (περίπου 9 μήνες), μπορείτε να δοκιμάσετε να προσφέρετε ψιλοκομμένα ή κομμένα τουρσιά, λέει η Shea. Ανησυχείτε ότι το δέρμα τουρσί μπορεί να είναι πνιγμένο; Απλώς αφαιρέστε το εξωτερικό δέρμα και σερβίρετε την πιο μαλακή σάρκα (επίσης σε κύβους ή κομμένα σε μικρά κομμάτια).

Όπως και με τα ωμά λαχανικά, φροντίστε να παρακολουθείτε στενά το παιδί σας για σημάδια πνιγμού καθώς τρώει κομμάτια τουρσί.

Ανησυχίες σχετικά με τη διατροφή τουρσιών σε μωρά

Εκτός από το τσαλακωμένο πρόσωπο που μπορεί να σας δώσει το μωρό σας κατά τη δειγματοληψία ξινή, λαμπερή δόρυ, μπορεί να ανησυχείτε για την περιεκτικότητα σε νάτριο στα τουρσιά.

Το νάτριο είναι ένα θρεπτικό συστατικό που οι περισσότεροι Αμερικανοί παίρνουν πάρα πολύ και τα μωρά το χρειάζονται ακόμη λιγότερο από τους ενήλικες. Η ημερήσια επαρκής πρόσληψη νατρίου για βρέφη ηλικίας 7 έως 12 μηνών είναι μόλις 370 χιλιοστόγραμμα (mg).

«Σας συνιστώ να καταναλώνετε εύκολα νάτριο με μωρά λόγω των ανώριμων νεφρών τους», λέει η Shea.

«Πιθανότατα δεν μπορούν να χειριστούν μεγάλες ποσότητες νατρίου, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εξαλείψετε εντελώς το αλάτι από τη διατροφή τους. Εξαιτίας αυτού, και με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο τουρσί, είναι καλύτερο να το δίνεις κάθε τόσο, αλλά δεν θα τα σερβίρω καθημερινά. "

Διαφορετικές ποικιλίες και παρασκευάσματα τουρσιών περιέχουν διάφορες ποσότητες νατρίου, επομένως ελέγξτε το νάτριο στις ετικέτες των διατροφικών στοιχείων. Στην πραγματικότητα, 1 ουγγιά τουρσί μπορεί να κυμαίνεται από περίπου 140 mg έως 260 mg νατρίου ή περισσότερο. Αναζητήστε τουρσιά με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και προσφέρετε μια μικρή μερίδα, όπως μια κουταλιά της σούπας.

Ορισμένα στομάχια μωρών μπορεί επίσης να είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε όξινα τρόφιμα όπως τα τουρσιά. Υπερβολικό οξύ από τρόφιμα μπορεί να προκαλέσει παλινδρόμηση ή διαταραχή της κοιλιάς. Εάν το παιδί σας έχει παλινδρόμηση ή άλλα πεπτικά προβλήματα, μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με το εάν μπορείτε να συμπεριλάβετε τουρσιά στη διατροφή του.

Πιθανά οφέλη από τουρσιά για μωρά

Αν και μπορεί να μην είναι σωστά για κάθε μωρό - και περιέχουν πολύ νάτριο - τα τουρσιά δεν είναι διατροφικοί διάβολοι! Δεδομένου ότι είναι ουσιαστικά απλά αγγούρια με άλμη, προσφέρουν πραγματικά ορισμένα οφέλη για την υγεία.

Ορισμένες μέθοδοι αποσκωρίωσης χρησιμοποιούν ζύμωση για να δημιουργήσουν οξύτητα. Η κατανάλωση ζυμωμένων τροφίμων έχει συνδεθεί με την υγιέστερη χλωρίδα του εντέρου, η οποία προάγει την καλύτερη πέψη και την αυξημένη ανοσία.

«Τα περισσότερα τουρσιά στα ράφια των παντοπωλείων δεν έχουν υποστεί ζύμωση. Ωστόσο, εάν μπορείτε να βρείτε τουρσιά που έχουν υποστεί ζύμωση, έχουν εξαιρετικές προβιοτικές ιδιότητες και είναι ιδανικά για τα έντερα των μωρών », λέει η Shea.

(Ωστόσο, για λόγους ασφαλείας, σερβίρετε μόνο τουρσί που έχουν υποστεί ζύμωση και έχουν παστεριωθεί.)

Ένα άλλο απροσδόκητο όφελος των τουρσιών για μωρά; Η δροσερή αίσθηση τους μπορεί να αισθάνεται καταπραϋντική στα οδοντοφυΐα. Η νέα γεύση και η αναζωογονητική αισθητική εμπειρία μερικών δαγκωμάτων τουρσί μπορεί να είναι αρκετή για να αποσπάσει την προσοχή του μικρού σας από τον πόνο στα ούλα.

Τα οφέλη υπερτερούν των κινδύνων;

Η εισαγωγή του μωρού σας σε μια ποικιλία γεύσεων και υφών κατά το πρώτο έτος της ζωής τους μπορεί να έχει διαρκή θετικά αποτελέσματα. Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι η έγκαιρη εισαγωγή ενός ευρέος φάσματος τροφίμων - ειδικά φρούτων και λαχανικών - οδηγεί σε μεγαλύτερη αποδοχή τροφίμων και διατροφικό εύρος αργότερα.

Και πάλι, αυτό μπορεί να επηρεάσει τόσο το καλό όσο και το κακό. Άλλες έρευνες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πάρα πολλών αλμυρών τροφών στην αρχή της ζωής μπορεί να οδηγήσει σε πόθο περισσότερο αλάτι στην ηλικία των παιδιών.

Μην αφήσετε την ανησυχία για την πιθανή δυσαρέσκεια του μωρού για την έντονη γεύση τουρσί, να μην σας αφήσει να τους αφήσετε να απολαύσετε λίγη απόλαυση. Απλώς να γνωρίζετε ότι, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, λίγο τουρσί πηγαίνει πολύ, και δεν πρέπει να είναι καθημερινό φαγητό.

Τα τουρσιά προκαλούν εξάνθημα από πάνες;

Ένα ξεμπλοκάρισμα στο ευαίσθητο κάτω μέρος του μωρού δεν είναι μόνο άβολο για αυτά. μπορεί επίσης να είναι δύσκολο για εσάς ως γονέα να διαγνώσετε. Ήταν τα νέα μαντηλάκια που μόλις αρχίσατε να χρησιμοποιείτε; Ή η τεράστια χούφτα φράουλες που πέφτει το παιδί σας στο μεσημεριανό; Μερικές φορές η αιτία παραμένει μυστήριο.

Ωστόσο, παράξενο καθώς ακούγεται, είναι πιθανό τα τουρσιά να προκαλέσουν εξάνθημα από την πάνα. Τα όξινα τρόφιμα μπορεί να ερεθίσουν το δέρμα ορισμένων μωρών. Ή, εάν η ευαίσθητη γαστρεντερική οδός του παιδιού σας διαταράσσεται από όξινα τρόφιμα, τα τουρσιά μπορεί να προκαλέσουν διάρροια, αυξάνοντας τον κίνδυνο εξανθήματος της πάνας.

Εάν υποψιάζεστε ότι τα τουρσιά είναι ο ένοχος πίσω από τα κόκκινα χτυπήματα στον κόμβο του μωρού σας, αφαιρέστε τα από τη διατροφή του παιδιού σας και τα επαναφέρετε αργότερα.

Το πακέτο

Όταν η σεζόν μπάρμπεκιου κυλάει ή μια κρεμώδης βουτιά απαιτεί μια υπόδειξη κάτι ξινή, τα τουρσιά μπορούν να είναι δίκαιο παιχνίδι για τα μωρά. Λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα σε νάτριο, μπορείτε να αφήσετε το μικρό σας να απολαύσει τη γεύση του ζέστη τουρσί εδώ και εκεί.