Έχετε πιθανώς ακούσει τουλάχιστον έναν μύθο για τον διαβήτη και τη διατροφή. Ίσως σας έχει πει ότι πρέπει να μείνετε μακριά από τη ζάχαρη ή ότι δεν μπορείτε να φάτε φρούτα.
Αλλά ενώ είναι αλήθεια ότι πρέπει να περιορίσετε ορισμένα τρόφιμα, τα φρούτα δεν είναι ένα από αυτά.
Ναι, τα ζαχαρούχα τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σας. Ωστόσο, η κατανάλωση φρούτων επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης διαφορετικά από το να τρώτε κέικ σοκολάτας ή μπισκότα. Έχει να κάνει με το θρεπτικό περιεχόμενο και το μακιγιάζ διαφορετικών τροφίμων.
Έτσι, εάν είστε μεγάλος λάτρεις των φραουλών, δεν χρειάζεται να κλωτσήσετε αυτό το φρούτο - ή γενικά τα μούρα - στο δρόμο. Η κατανάλωση φραουλών και άλλων φρούτων είναι σημαντική για μια υγιεινή διατροφή. Επιπλέον, οι φράουλες είναι χαμηλές σε θερμίδες και μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.
Αλλά εάν έχετε διαβήτη, είναι ακόμα σημαντικό να κατανοήσετε πώς αυτά τα μούρα επηρεάζουν το σάκχαρο στο αίμα.
Μπορώ να φάω φράουλες;
Εάν έχετε διαβήτη, μπορείτε ακόμα να φάτε γλυκές λιχουδιές όπως κέικ, μπισκότα και παγωτό. Αλλά η μετριοπάθεια είναι το κλειδί για την πρόληψη των αιχμών του σακχάρου στο αίμα.
Οι φράουλες δεν είναι μόνο νόστιμες και δροσιστικές, αλλά είναι η τέλεια απόλαυση, επειδή η γλυκύτητά τους μπορεί να ικανοποιήσει το γλυκό δόντι σας.
Φάτε με μέτρο
Προσοχή σε ορισμένα πιάτα που μπορεί να φαίνονται πιο υγιεινά από ό, τι είναι, απλά επειδή περιλαμβάνουν φράουλες.
Ορισμένα επιδόρπια, όπως πίτες και cheesecakes, περιλαμβάνουν φράουλες ως γαρνιτούρες. Ωστόσο, πολλά από αυτά τα επιδόρπια δεν είναι ακριβώς φιλικά προς τον διαβήτη, καθώς η συνολική περιεκτικότητα σε σάκχαρα μπορεί να προκαλέσει αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Διατροφικό περιεχόμενο
Η κατανάλωση μόνο των φραουλών είναι υγιής, επειδή ο καρπός έχει χαμηλές θερμίδες. Κατά μέσο όρο, ένα φλιτζάνι φράουλες έχει περίπου 46 θερμίδες.
Αυτό είναι χρήσιμο αν παρακολουθείτε το βάρος σας. Η διατήρηση ενός υγιούς βάρους μπορεί να μειώσει φυσικά το σάκχαρο στο αίμα και να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο επιπλοκών του διαβήτη.
Ινα
Οι φράουλες είναι επίσης μια καλή πηγή ινών. Ένα φλιτζάνι ολόκληρων, φρέσκων φραουλών περιέχει περίπου 3 γραμμάρια ινών ή περίπου 12 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
Η κατανάλωση φυτικών ινών είναι σημαντική εάν έχετε διαβήτη επειδή βοηθά στην επιβράδυνση της απορρόφησης της ζάχαρης. Όχι μόνο οι ίνες βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, αλλά μπορούν να σας βοηθήσουν να αισθανθείτε γεμάτοι περισσότερο. Αυτό συμβάλλει επίσης στην υγιή διαχείριση βάρους.
Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία
Άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που βρίσκονται στις φράουλες περιλαμβάνουν τη βιταμίνη C και το μαγνήσιο.
Σύμφωνα με έρευνα, το μαγνήσιο μπορεί να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 και βελτιώνοντας τον έλεγχο του διαβήτη.
Επιπλέον, η βιταμίνη C έχει συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των αιχμών του σακχάρου στο αίμα μετά τα γεύματα. Τα αντιοξειδωτικά στη βιταμίνη C μπορεί ακόμη και να βοηθήσουν στη μείωση ορισμένων επιπλοκών του διαβήτη, όπως η υψηλή αρτηριακή πίεση.
Ποιος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης;
Όταν αποφασίζετε ποια φρούτα να φάτε και να περιορίσετε, ίσως θελήσετε να μάθετε πού κατατάσσονται στον γλυκαιμικό δείκτη.
Ο γλυκαιμικός δείκτης κατατάσσει τους υδατάνθρακες ανάλογα με το πόσο γρήγορα ή πόσο αργά αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Τα άτομα με διαβήτη στοχεύουν συχνά να τρώνε τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, συμπεριλαμβανομένων φρούτων χαμηλής γλυκαιμίας.
Οι φράουλες εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία, καθώς ο καρπός δεν αυξάνει γρήγορα τα επίπεδα γλυκόζης. Μπορείτε να τα φάτε χωρίς να ανησυχείτε για την ακίδα του σακχάρου στο αίμα.
Η γνώση του γλυκαιμικού φορτίου διαφόρων τύπων τροφίμων είναι χρήσιμη. Μπορεί να σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι να φάτε.
Άλλα φρούτα
Ενώ τα φρούτα δεν είναι εκτός ορίων για τα άτομα με διαβήτη, λάβετε υπόψη ότι ορισμένα φρούτα έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό φορτίο από άλλα. Αλλά ακόμη και τα φρούτα με υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη είναι εντάξει με μέτρο.
Πάρτε για παράδειγμα καρπούζι. Κατατάσσεται ψηλά στον γλυκαιμικό δείκτη, αλλά έχει χαμηλή ποσότητα εύπεπτων υδατανθράκων. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να φάτε πολύ καρπούζι για να έχει αρνητική επίδραση στο σάκχαρό σας.
Επίσης, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι ο γλυκαιμικός δείκτης μετρά πόσο γρήγορα τα τρόφιμα προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας. Δεν λαμβάνει υπόψη τη διατροφική σύνθεση των τροφίμων.
Έτσι, ενώ ένα φαγητό μπορεί να κατατάσσεται χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη, θα μπορούσε να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - και όχι την καλύτερη επιλογή αν θέλετε να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος.
Υγιεινή διατροφή για διαβήτη
Η καλή διατροφή είναι απαραίτητη κατά τη διατήρηση ενός υγιούς βάρους και τη διαχείριση του διαβήτη σας. Έχει να κάνει με την ισορροπία. Αυτό περιλαμβάνει την κατανάλωση ενός μείγματος θρεπτικών τροφίμων, όπως:
- άπαχες πρωτεΐνες
- φρούτα
- λαχανικά
- ολικής αλέσεως
- όσπρια
- γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά
Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε τυχόν ποτά ή τρόφιμα με πρόσθετο λίπος και ζάχαρη. Εάν δεν είστε σίγουροι τι να φάτε, ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει έναν διαιτολόγο για να σας βοηθήσει να δημιουργήσετε ένα υγιεινό πρόγραμμα διατροφής.
Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), περίπου το 45% των θερμίδων σας πρέπει να προέρχονται από υδατάνθρακες.
Οι περισσότερες γυναίκες μπορούν να καταναλώνουν τρεις μερίδες υδατανθράκων ανά γεύμα, ενώ οι άνδρες μπορούν να καταναλώνουν έως και πέντε μερίδες ανά γεύμα. Μια μερίδα αποτελείται από 15 g υδατανθράκων.
Όταν σνακ ανάμεσα στα γεύματα, περιορίστε τους υδατάνθρακες σας σε περίπου 15 g. Ένα φλιτζάνι φράουλες εμπίπτει σε αυτό το εύρος, οπότε μπορείτε να απολαύσετε αυτό το σνακ χωρίς να επηρεάζει πάρα πολύ το σάκχαρο στο αίμα σας.
Υγιείς συνταγές φράουλας
Φυσικά, η κατανάλωση ωμών φραουλών μπορεί να βαρεθεί μετά από λίγο. Ακολουθεί μια ματιά σε μερικές συνταγές φράουλας φιλικής προς τον διαβήτη από την American Diabetes Association που θα δοκιμάσετε αυτήν την εβδομάδα. Κάθε συνταγή έχει λιγότερο από 15 g υδατανθράκων.
- φλιτζάνια φρούτων λεμονιού
- σκάει παγωμένο γιαούρτι
- smoothie φρούτων και αμυγδάλων
- κεμπάπ φρούτων και τυριών
- ριπές με τηγανίτες με φρούτα
Πότε να μιλήσετε με επαγγελματία
Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε τακτικά το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα σας και να λαμβάνετε το φάρμακο για το διαβήτη σύμφωνα με τις οδηγίες. Ορισμένες αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν επίσης να σας βοηθήσουν να ελέγξετε το σάκχαρο στο αίμα σας, όπως:
- διατηρώντας ένα υγιές βάρος
- σταματώντας το κάπνισμα
- ασκείστε τακτικά
- τρώει μια ισορροπημένη διατροφή
Εάν έχετε πρόβλημα να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας σε υγιές εύρος, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε το φάρμακο για το διαβήτη. Ο γιατρός σας μπορεί επίσης να σας παραπέμψει σε εκπαιδευτή διαβήτη ή διαιτολόγο.
Η κατώτατη γραμμή
Τα άτομα με διαβήτη μπορούν να τρώνε φράουλες και πολλά άλλα είδη φρούτων. Τα φρούτα είναι ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αλλά το κλειδί είναι να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή φρούτων, λαχανικών, άπαχων πρωτεϊνών και δημητριακών ολικής αλέσεως.
.jpg)
