Ο οισοφάγος είναι ένα μυϊκό, σωληνοειδές όργανο που βοηθά τον φάρυγγα στην κατεύθυνση της τροφής στο στομάχι. Ο οισοφάγος λαμβάνει την παροχή αίματος από ελαστικά αγγεία γνωστά ως αρτηρίες που μεταφέρουν αίμα από την καρδιά. Κάθε οισοφαγική αρτηρία προέρχεται από το μετωπικό τμήμα της αορτής, τη μεγαλύτερη αρτηρία στο ανθρώπινο σώμα. Κάθε αρτηρία του οισοφάγου διατρέχει το μήκος της και συνδέεται με άλλες αρτηρίες. Μία από αυτές τις αρτηρίες συνδέεται με εκείνες του κατώτερου θυρεοειδούς, που είναι προέκταση της υποκλείδιας αρτηρίας. Άλλες συνδέσεις με την αριστερή γαστρική αρτηρία, η οποία εκτείνεται από την κοιλιακή αορτή. Ακόμα άλλο τρέχει το μήκος του οισοφάγου και διακλαδίζεται με τις κατώτερες φρενικές αρτηρίες που παρέχουν στο διάφραγμα την παροχή αίματος. Κάθε οισοφαγική αρτηρία σχηματίζει αυτό που είναι γνωστό ως αναστόμωση. Οι αναστομώσεις είναι σωληνοειδείς συνδέσεις που συνδέουν τις αρτηρίες τόσο μεταξύ τους όσο και τους γειτονικούς κλάδους που τρέχουν από τον οισοφάγο σε άλλα συστήματα.
