21 Επιδόρπια χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα

Δεν είστε καλά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αυτές τις μέρες; Μην ανησυχείτε, δεν είστε μόνοι. Μεταξύ 30 και 50 εκατομμυρίων Αμερικανών έχουν κάποιο βαθμό δυσανεξίας στη λακτόζη.

Η μείωση ή η εξάλειψη των γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να είναι ένας μεγάλος στόχος, αλλά αν έχετε ένα γλυκό δόντι, η ιδέα να εγκαταλείψετε το cheesecake ή το παγωτό μπορεί να ακούγεται σαν απόλυτο βασανισμό. Δεν χρειάζεται να είναι.

Δείτε τις παρακάτω συνταγές για επιδόρπια σοκολάτας, φρουτώδη επιδόρπια και άλλες γλυκές λιχουδιές.

1. Τάρτα φουντουκιού μαύρης σοκολάτας με φρέσκες φράουλες

Αυτή η εντελώς ακατέργαστη, ξινή σοκολάτα τάρτα με γέμιση ganache είναι απολύτως αμαρτωλή. Όλο αυτό το επιδόρπιο είναι τόσο κρεμώδες, δεν θα πιστεύετε ότι δεν υπάρχει σταγόνα γαλακτοκομικών προϊόντων.

Δείτε τη συνταγή στο Bare Root Girl.

2. Σοκολάτα Γλάστρες de Crème

Αυτά τα δοχεία σοκολάτας de crème δεν περιέχουν στην πραγματικότητα το "creme". Αντ 'αυτού, το γάλα καρύδας αντικαθιστά το γαλακτοκομείο και ολόκληρη η συνταγή έχει μόνο πέντε συστατικά. Επιπλέον, αυτή η συνταγή είναι φιλική προς τους λάτρεις της παλαιο και σοκολάτας.

Δείτε τη συνταγή στο Elana's Pantry.

3. Γερμανικό κέικ σοκολάτας

Αυτό το πλούσιο, σκοτεινό και καταστροφικό κέικ σοκολάτας έχει ακριβώς την ίδια γεύση με το παραδοσιακό του, μέχρι το τραγανό κάλυμμα καρύδας. Ποτέ δεν θα μαντέψατε ότι δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δείτε τη συνταγή στο Dairy Freed.

4. Πρώτες τρούφες κακάο

Αν είστε λάτρεις της σοκολάτας, θα λατρέψετε αυτές τις τρούφες που παρασκευάζονται από ακατέργαστο κακάο "superfood", το οποίο περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το αλκαλικό ή το ολλανδικό κακάο.

Δείτε τη συνταγή στο Solluna.

5. 11 Συστατικό Oreo Cake

Η κρέμα ανακαρδιοειδών αντικαθιστά την κτυπημένη κρέμα σε αυτήν την υγιεινή λήψη ενός κέικ με βάση το διάσημο ασπρόμαυρο cookie. Διάφορες παραλλαγές παγώματος παρέχονται για όλους τους ουρανίσκους. Είναι επίσης χωρίς κόκκους, χωρίς αυγά και χωρίς ζάχαρη, οπότε δεν θα αισθάνεστε ένοχοι όταν επιστρέφετε για δευτερόλεπτα.

Δείτε τη συνταγή στο Purely Twins.

6. Πρώτες λεπτές μέντες

Αυτή είναι μια ωμή, vegan, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη έκδοση από ένα από τα πιο αγαπημένα cookies της Αμερικής. Καλύψτε το με σοκολάτα για να φτιάξετε τη δική σας πιπεριά!

Δείτε τη συνταγή στο Rawmazing.

7. Vegan Blackberry Brownies

Ο συνδυασμός των βατόμουρων και της σοκολάτας καθιστά αυτά τα brownies gooey και ακαταμάχητα. Ίσως χρειαστεί να σταματήσετε να καταναλώνετε ολόκληρο το τηγάνι.

Δείτε τη συνταγή στο The Friendly Fig.

8. Raw Cheesecake Blueberry

Όπως πολλά ωμά επιδόρπια, αυτή η συνταγή απαιτεί καρύδια και απαιτεί λίγο περισσότερη προετοιμασία από ένα συμβατικό cheesecake. Ωστόσο, υπάρχει μηδενικό ψήσιμο.

Ίσως θελήσετε να ξεκινήσετε να προετοιμάζετε αυτό το επιδόρπιο την προηγούμενη ημέρα, καθώς μερικά είδη πρέπει να καταψυχθούν για αρκετές ώρες. Το αποτέλεσμα της εργασίας σας είναι ένα κρεμώδες, παρακμιακό επιδόρπιο γεμάτο αντιοξειδωτικά.

Δείτε τη συνταγή στο Deliciously Ella.

9. Paleo Peach Pie Popsicles

Αυτή η απλή συνταγή είναι ιδανική για να απολαύσετε ροδάκινα στο αποκορύφωμα της εποχής των φρούτων με πέτρα. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το γλυκαντικό της επιλογής σας.

Δείτε τη συνταγή στο Holly Will, αν μπορούσε.

10. Τάρτα αχλαδιού

Αυτό το όμορφο τάρτα αχλαδιού είναι ένα showstopper που μπορείτε να φέρετε στο επόμενο potluck σας. Δεν χρειάζεται καν να τους πείτε ότι δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δείτε τη συνταγή στο Big Girls Small Kitchen.

11. Panna Cotta με φράουλα Balsamic Compote

Αυτό το κλασικό ιταλικό επιδόρπιο χάνει το γαλακτοκομείο, αλλά καμία από τις λεπτές υφές που αναμένεται από ένα panna cotta. Το κάλυμμα των φραουλών και του βαλσάμικου ξιδιού κάνει ένα τέλειο ζεύγος που δεν σας κατακλύζει με γλυκύτητα.

Δείτε τη συνταγή στο Nom Nom Paleo.

12. Παγωτό Φράουλα Paleo με Στροβιλισμό Ραβέντι

Εάν είστε αρκετά τυχεροί για να βρείτε ρεβέντι και φράουλες στην τοπική αγορά αγροτών σας αυτή τη σεζόν, αυτή η συνταγή διατηρεί όλες τις γεύσεις του καλοκαιριού σε μια βάση γάλα καρύδας.

Δείτε τη συνταγή στο My Natural Family.

13. Summer Fever Φράουλα Lime Granitas

Το Granita είναι ένα ημι-παγωμένο ιταλικό επιδόρπιο με χαμηλές θερμίδες και είναι υπέροχο για τους καλοκαιρινούς μήνες. Τέσσερα συστατικά αποτελούν αυτήν την σχεδόν αβίαστη απόλαυση. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το υγρό γλυκαντικό της επιλογής σας.

Δείτε τη συνταγή στο Oh She Glows.

14. Berry Mango Sunrise Tarts

Αυτές οι παγωμένες τάρτες φρούτων μοιάζουν πραγματικά με την ανατολή του ηλίου και έχουν γεύση σαν το καλοκαίρι. Αφού δείτε πόσο απλό είναι να φτιάξετε αυτό το όμορφο τάρτα, θα γοητευτείτε.

Δείτε τη συνταγή στο The Fitchen.

15. Σορμπέ μάνγκο

Το Sorbets είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για το παγωτό Τρία συστατικά και ένα παγωτό (ή λίγο λίπος αγκώνα) είναι το μόνο που χρειάζεστε για να κάνετε αυτό το τροπικό μάνγκο.

Δείτε τη συνταγή στο Anja's Food 4 Thought.

16. Lemon Meringue Pie (σε βάζο)

Αυτή η ανανέωση μιας κλασικής πίτας μαρέγκας λεμονιού είναι μια πολύ καλή αναπαραγωγή, μείον τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη γλουτένη και τη ζάχαρη μιας παραδοσιακής συνταγής!

Επιπλέον, πίτα σε ένα βάζο; Αυτή η συνταγή κερδίζει επιπλέον πόντους για έλεγχο μερίδας.

Δείτε τη συνταγή στο Wake The Wolves.

17. Μπαρ με λεμόνι χωρίς γλουτένη

Μια γαλακτοκομική και χωρίς γλουτένη λάβει ένα αγαπημένο ρετρό ψήσιμο, αυτά τα ευχάριστα λεμονάκια έχουν απόλυτη ηλιοφάνεια.

Δείτε τη συνταγή στο Noshtastic.

18. Πρακτικά πουτίγκα κολοκύθας Paleo Pecan

Ο γάμος του γάλακτος καρύδας, του πουρέ κολοκύθας και των μπαχαρικών καθιστά αυτή την πουτίγκα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, vegan και paleo ζεστή και άνετη.

Δείτε τη συνταγή στο Slim Pickin's Kitchen.

19. Muffins μίνι ντόνατ ζάχαρης κανέλας

Η σάλτσα μήλων και το γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα αποτρέπουν την ξήρανση αυτών των muffins. Δοκιμάστε να συνδυάσετε αυτά τα muffins με ένα φλιτζάνι καφέ.

Δείτε τη συνταγή στο Milk Free Mom.

20. Μπισκότα κουρκουμά τζίντζερ

Το τζίντζερ και ο κουρκουμάς έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Βοηθούν στην πέψη και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής. Θεωρήστε αυτά τα νόστιμα μπισκότα μια διατροφική ώθηση για την ημέρα σας.

Δείτε τη συνταγή στο Kate's Healthy Cupboard.

21. Vegan Radiant Orchid Alfajores

Αυτή η vegan έκδοση ενός κλασικού μπισκότου της Αργεντινής είναι μια λαμπρή απόχρωση φούξια, χάρη στην ενσωμάτωση των μοβ γλυκών πατατών. Το γάλα καρύδας dolce de leche αντικαθιστά αυτό το παραδοσιακό γέμισμα γαλακτοκομικών προϊόντων για να δημιουργήσει ένα νόστιμο μπισκότο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Δείτε τη συνταγή στο Vegan Miam.

Πάρε μακριά

Η συνειδητή προσπάθεια απομάκρυνσης των γαλακτοκομικών δεν σημαίνει απαραίτητα να εγκαταλείψετε πλούσια και κρεμώδη επιδόρπια. Με την αύξηση της δημοτικότητας των βίγκαν, των ωμών και του παλαιού, η ανάπτυξη συνταγών χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα αυξήθηκε στα ύψη.

Ακολουθήστε μια εξωχρηματιστηριακή προσέγγιση δοκιμάζοντας μερικά από αυτά τα νόστιμα επιδόρπια χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και μπορείτε να έχετε το κέικ χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα και να το φάτε επίσης.