Το Passion fruit είναι ένα θρεπτικό τροπικό φρούτο που κερδίζει δημοτικότητα, ειδικά μεταξύ των ανθρώπων που έχουν επίγνωση της υγείας.
Παρά το μικρό του μέγεθος, είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ενώσεις που θα μπορούσαν να ωφελήσουν την υγεία σας.
Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για το φρούτο του πάθους.
Τι είναι το φρούτο του πάθους;
Το πάθος είναι ο καρπός του Πασσιφλόρα αμπέλου, ένα είδος λουλουδιού πάθους. Έχει ένα σκληρό εξωτερικό φλοιό και ζουμερό, γεμάτο σπόρους κέντρο.
Υπάρχουν διάφοροι τύποι που ποικίλλουν σε μέγεθος και χρώμα. Οι πορφυρές και κίτρινες ποικιλίες είναι οι πιο συχνά διαθέσιμες, όπως:
- Passiflora edulis. Πρόκειται για μικρά στρογγυλά ή ωοειδή φρούτα με μοβ δέρμα.
- Passiflora flavicarpa. Αυτό το είδος είναι στρογγυλό ή οβάλ με κίτρινο δέρμα και συνήθως ελαφρώς μεγαλύτερο από την πορφυρή ποικιλία.
Αν και είναι τροπικά φρούτα, ορισμένες ποικιλίες μπορούν να επιβιώσουν σε υποτροπικά κλίματα.
Για αυτόν τον λόγο, καλλιεργούνται σε όλο τον κόσμο και μπορούν να βρεθούν καλλιέργειες στην Ασία, την Ευρώπη, την Αυστραλία και τη Νότια και Βόρεια Αμερική.
ΠερίληψηΤο Passion fruit είναι ένα τροπικό φρούτο που καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο. Έχει ένα σκληρό, πολύχρωμο φλοιό και ζουμερό, γεμάτο σπόρους κέντρο. Οι πορφυρές και κίτρινες ποικιλίες είναι οι πιο κοινές.
Το πάθος είναι εξαιρετικά θρεπτικό
Το Passion fruit είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών, ιδίως ινών, βιταμίνης C και προβιταμίνης Α.
Ένα μοναδικό πορφυρό φρούτο περιέχει:
- Θερμίδες: 17
- Ίνες: 2 γραμμάρια
- Βιταμίνη C: 9% της ημερήσιας αξίας (DV)
- Βιταμίνη Α: 8% του DV
- Σίδερο: 2% του DV
- Κάλιο: 2% του DV
Αν και αυτό δεν φαίνεται να μοιάζει πολύ, λάβετε υπόψη ότι αυτές είναι οι τιμές για ένα μικρό, μικρό φρούτο που έχει μόνο 17 θερμίδες. Θερμίδες για θερμίδες, είναι μια καλή πηγή ινών, βιταμίνης C και βιταμίνης Α.
Είναι επίσης πλούσιο σε ευεργετικές φυτικές ενώσεις, όπως καροτενοειδή και πολυφαινόλες.
Στην πραγματικότητα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι το φρούτο του πάθους ήταν πιο πλούσιο σε πολυφαινόλες από πολλά άλλα τροπικά φρούτα, όπως μπανάνα, λίτσι, μάνγκο, παπάγια και ανανά.
Επιπλέον, το φρούτο του πάθους προσφέρει μια μικρή ποσότητα σιδήρου.
Το σώμα σας δεν απορροφά συνήθως σίδηρο από τα φυτά πολύ καλά. Ωστόσο, ο σίδηρος στα φρούτα του πάθους έρχεται με πολλή βιταμίνη C, η οποία είναι γνωστό ότι ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.
ΠερίληψηΤο Passion fruit είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C και βιταμίνης A. Θερμίδες για θερμίδες, είναι ένα φρούτο πυκνό σε θρεπτικά συστατικά.
Οφέλη για την υγεία των φρούτων του πάθους
Λόγω του αστρικού θρεπτικού προφίλ του, το φρούτο του πάθους μπορεί να προσφέρει διάφορα οφέλη για την υγεία.
Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν το σώμα σας από τις ελεύθερες ρίζες, τα οποία είναι ασταθή μόρια που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα σας όταν βρίσκονται σε μεγάλο αριθμό.
Το πάθος περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Συγκεκριμένα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, βήτα καροτένιο και πολυφαινόλες.
Οι πολυφαινόλες είναι φυτικές ενώσεις που έχουν μια σειρά από αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο χρόνιας φλεγμονής και καταστάσεων όπως καρδιακές παθήσεις.
Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που πρέπει να πάρετε από τη διατροφή σας. Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σας σύστημα και την υγιή γήρανση.
Το βήτα καροτένιο είναι επίσης ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό. Το σώμα σας το μετατρέπει σε βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της καλής όρασης.
Οι δίαιτες πλούσιες σε φυτικά βήτα καροτένιο έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων καρκίνων, συμπεριλαμβανομένου του προστάτη, του παχέος εντέρου, του στομάχου και του μαστού.
Οι σπόροι παθιασμένων φρούτων είναι πλούσιοι σε piceatannol, μια πολυφαινόλη που μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε άνδρες με υπερβολικό βάρος, μειώνοντας ενδεχομένως τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 όταν λαμβάνεται ως συμπλήρωμα.
Καλή πηγή διαιτητικών ινών
Μια μερίδα φρούτων πάθους με φρούτα παρέχει περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών - αρκετά για ένα τόσο μικρό φρούτο.
Οι ίνες είναι σημαντικές για τη διατήρηση του εντέρου σας υγιή και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, ωστόσο οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε αρκετά από αυτό.
Οι διαλυτές ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της πέψης των τροφίμων σας, η οποία μπορεί να αποτρέψει τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα.
Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σχετίζονται επίσης με χαμηλότερο κίνδυνο ασθενειών, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη και παχυσαρκία.
ΠερίληψηΤο πάθος είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν συνδεθεί με χαμηλότερο κίνδυνο καταστάσεων όπως καρδιακές παθήσεις και διαβήτη.
Το συμπλήρωμα φλούδας πάθους μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή
Η υψηλή αντιοξειδωτική περιεκτικότητα σε φλούδες φρούτων του πάθους μπορεί να τους δώσει ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα όταν λαμβάνονται ως συμπλήρωμα.
Μία μικρή μελέτη διερεύνησε τις επιδράσεις ενός συμπληρώματος φλούδας πορφυρού πάθους στα συμπτώματα άσθματος για τέσσερις εβδομάδες.
Η ομάδα που έλαβε το συμπλήρωμα παρουσίασε μείωση του συριγμού, του βήχα και της δύσπνοιας.
Σε μια άλλη μελέτη σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα στο γόνατο, εκείνοι που έλαβαν εκχύλισμα μοβ φλούδας από πάθος ανέφεραν λιγότερο πόνο και δυσκαμψία στις αρθρώσεις τους από αυτούς που δεν έλαβαν το συμπλήρωμα.
Συνολικά, οι επιδράσεις των αντιοξειδωτικών στη φλεγμονή και τον πόνο σε άτομα με οστεοαρθρίτιδα εξακολουθούν να είναι ασαφείς και απαιτείται περισσότερη έρευνα.
ΠερίληψηΤα συμπληρώματα φλούδας πάθους μπορεί να έχουν ισχυρά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Μπορεί να ωφελήσουν τα άτομα με άσθμα και οστεοαρθρίτιδα, αλλά απαιτείται περισσότερη έρευνα.
Πιθανά μειονεκτήματα του φρούτου του πάθους
Τα παθιασμένα φρούτα είναι απολύτως ασφαλή για κατανάλωση για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά οι αλλεργίες συμβαίνουν σε μικρό αριθμό ατόμων.
Όσοι έχουν αλλεργία στο λατέξ φαίνεται ότι διατρέχουν τον μεγαλύτερο κίνδυνο αλλεργίας στα φρούτα του πάθους.
Αυτό συμβαίνει επειδή μερικές από τις φυτικές πρωτεΐνες στα φρούτα έχουν δομή παρόμοια με εκείνη των πρωτεϊνών λατέξ, η οποία μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση σε μερικούς ανθρώπους.
Το πορφυρό δέρμα με φρούτα του πάθους μπορεί επίσης να περιέχει χημικές ουσίες που ονομάζονται κυανογενείς γλυκοζίτες. Αυτά μπορούν να συνδυαστούν με ένζυμα για να σχηματίσουν το δηλητήριο κυανιούχο και είναι δυνητικά δηλητηριώδη σε μεγάλες ποσότητες.
Ωστόσο, το σκληρό εξωτερικό δέρμα του φρούτου δεν τρώγεται συνήθως και θεωρείται γενικά μη βρώσιμο.
ΠερίληψηΗ αλλεργία στα πάθη είναι σπάνια, αλλά εμφανίζονται ορισμένες περιπτώσεις. Τα άτομα με αλλεργία από λατέξ διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο.
Πώς να φάτε φρούτα του πάθους
Για να φάτε αυτό το τροπικό φρούτο, πρέπει να τεμαχίσετε ή να ανοίξετε το φλοιό για να εκθέσετε την πολύχρωμη, ζουμερή σάρκα και τους σπόρους.
Οι σπόροι είναι βρώσιμοι, έτσι μπορείτε να τους φάτε μαζί με τη σάρκα και το χυμό.
Η λευκή μεμβράνη που χωρίζει το φλοιό από τη σάρκα είναι επίσης βρώσιμη, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δεν το τρώνε, καθώς είναι πολύ πικρό.
Το πάθος είναι εξαιρετικά ευέλικτο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους. Πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν τα φρούτα ωμά και τα τρώνε κατευθείαν από το φλοιό.
Μερικοί από τους πιο δημοφιλείς τρόπους χρήσης του φρούτου του πάθους περιλαμβάνουν:
- Αναψυκτικά. Μπορεί να συμπιεστεί μέσω ενός κόσκινου για να φτιάξει χυμό, το οποίο μπορεί να προστεθεί σε κοκτέιλ ή να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα ζεστό νερό.
- Επιδόρπια. Χρησιμοποιείται συχνά ως επικάλυψη ή αρωματική ουσία για κέικ και επιδόρπια όπως cheesecake ή mousse.
- Στις σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσετε τραγανή υφή και γλυκιά γεύση στις σαλάτες.
- Σε γιαούρτια. Ανακατέψτε το με φυσικό γιαούρτι για να φτιάξετε ένα υπέροχο σνακ.
ΠερίληψηΤο πάθος είναι εξαιρετικά ευέλικτο. Μπορείτε να το φάτε μόνο του ή να το προσθέσετε σε ποτά, επιδόρπια και γιαούρτι. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νόστιμων επιδέσμων σαλάτας.
Η κατώτατη γραμμή
Αν ψάχνετε για ένα θρεπτικό και νόστιμο σνακ, το φρούτο του πάθους είναι μια εξαιρετική επιλογή.
Έχει χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά - όλα αυτά κάνουν το φρούτο του πάθους μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.
.jpg)
