Οι μουριές παράγουν γευστικά μούρα που απολαμβάνουν σε όλο τον κόσμο και συχνά θεωρούνται υπερτροφές λόγω της συγκέντρωσής τους σε βιταμίνες, μέταλλα και ισχυρές φυτικές ενώσεις.
Ωστόσο, ο καρπός δεν είναι το μόνο μέρος της μουριάς που μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία. Για αιώνες, τα φύλλα του έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική ως φυσική θεραπεία για διάφορες καταστάσεις.
Στην πραγματικότητα, τα φύλλα είναι πολύ θρεπτικά. Είναι γεμάτα με ισχυρές φυτικές ενώσεις όπως αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης, καθώς και βιταμίνη C, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο.
Αυτό το άρθρο εξετάζει το φύλλο μουριάς, εξετάζοντας τις χρήσεις, τα οφέλη και τις πιθανές παρενέργειες.
Πώς χρησιμοποιείται το φύλλο μουριάς;
Μουριά (Μόρος) ανήκει στην οικογένεια φυτών Moraceae και περιλαμβάνει διάφορα είδη, όπως η μαύρη μουριά (Νίγκρα), κόκκινη μουριά (Μ. Rubra), και λευκή μουριά (Μ. Άλμπα) .
Εγγενής στην Κίνα, αυτό το δέντρο καλλιεργείται τώρα σε πολλές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών, της Ευρώπης, της Ασίας και της Αφρικής.
Τα φύλλα μουριάς έχουν ποικιλία γαστρονομικών, φαρμακευτικών και βιομηχανικών εφαρμογών.
Τα φύλλα και άλλα μέρη του δέντρου περιέχουν ένα γαλακτώδες λευκό χυμό που ονομάζεται λατέξ, το οποίο είναι ελαφρώς τοξικό για τον άνθρωπο και μπορεί να οδηγήσει σε συμπτώματα όπως αναστατωμένο στομάχι σε περίπτωση κατάποσης ή ερεθισμό του δέρματος σε περίπτωση επαφής.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι καταναλώνουν φύλλα μουριάς χωρίς να έχουν δυσμενείς επιπτώσεις.
Λέγεται ότι είναι πολύ εύγευστα και συνήθως χρησιμοποιούνται για την παρασκευή βάμματος και τσαγιού από βότανα, τα οποία είναι ένα κοινό ρόφημα υγείας στις ασιατικές χώρες. Τα νεαρά φύλλα μπορούν να καταναλωθούν μετά το μαγείρεμα.
Μπορείτε επίσης να πάρετε συμπληρώματα φύλλων μουριάς, τα οποία έχουν γίνει όλο και πιο δημοφιλή για τα πιθανά οφέλη για την υγεία τους.
Επιπλέον, αυτά τα φύλλα είναι η μόνη πηγή τροφής του μεταξοσκώληκα - κάμπια που παράγει μετάξι - και μερικές φορές χρησιμοποιείται ως τροφή για γαλακτοκομικά ζώα.
ΠΕΡΙΛΗΨΗΤα φύλλα μουριάς χρησιμοποιούνται συνήθως για την παρασκευή τσαγιού σε ασιατικές χώρες, αν και μπορούν επίσης να καταναλωθούν. Διατίθενται επίσης ως βάμματα και συμπληρώματα βοτάνων.
Πιθανά οφέλη για την υγεία του φύλλου μουριάς
Τα φύλλα μουριάς μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, χοληστερόλης και φλεγμονής. Αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να τα κάνουν χρήσιμα για την καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων και του διαβήτη.
Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο και την ινσουλίνη στο αίμα
Τα φύλλα μουριάς παρέχουν διάφορες ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση του διαβήτη.
Σε αυτά περιλαμβάνεται η 1-δεοξυνoριριμυκίνη (DNJ), η οποία αποτρέπει την απορρόφηση υδατανθράκων στο έντερο.
Συγκεκριμένα, αυτά τα φύλλα μπορεί να μειώσουν τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης, μια ορμόνη που ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Σε μια μελέτη, 37 ενήλικες έπιναν μαλτοδεξτρίνη, μια αμυλούχα σκόνη που αυξάνει γρήγορα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Στη συνέχεια τους δόθηκε εκχύλισμα φύλλων μουριάς που περιέχει 5% DNJ.
Όσοι έλαβαν είτε 250 είτε 500 mg του εκχυλίσματος εμφάνισαν σημαντικά χαμηλότερη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ινσουλίνης από την ομάδα του εικονικού φαρμάκου.
Επίσης, σε μια μελέτη 3 μηνών, τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που έλαβαν 1.000 mg εκχυλίσματος φύλλων μουριάς 3 φορές την ημέρα με τα γεύματα παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα, σε σύγκριση με μια ομάδα εικονικού φαρμάκου.
Μπορεί να προάγει την υγεία της καρδιάς
Μερικές έρευνες δείχνουν ότι το εκχύλισμα φύλλων μουριάς μπορεί να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης, μειώνοντας τη φλεγμονή και αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση - συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες σας που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις.
Μία μελέτη έδωσε 23 άτομα με υψηλή χοληστερόλη 280 mg συμπληρώματα φύλλων μουριάς 3 φορές την ημέρα. Μετά από 12 εβδομάδες, η LDL (κακή) χοληστερόλη τους μειώθηκε κατά 5,6% ενώ η HDL (καλή) χοληστερόλη τους αυξήθηκε κατά 19,7%.
Μια άλλη μελέτη 12 εβδομάδων σημείωσε ότι 10 άτομα με υψηλά τριγλυκερίδια που έλαβαν καθημερινά συμπληρώματα φύλλων μουριάς που περιέχουν 36 mg DNJ μείωσαν τα επίπεδα αυτού του δείκτη κατά 50 mg / dL, κατά μέσο όρο.
Επιπλέον, μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι αυτό το φύλλο μπορεί να αποτρέψει την αθηροσκλήρωση και να μειώσει την κυτταρική βλάβη και τα υψηλά επίπεδα αρτηριακής πίεσης, τα οποία είναι παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή
Το φύλλο μουριάς περιέχει πολλές αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών φλαβονοειδών.
Μερικές έρευνες δείχνουν ότι το φύλλο μουριάς μπορεί να καταπολεμήσει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, και τα δύο συνδέονται με χρόνια ασθένεια.
Μελέτες σε ποντίκια με δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά δείχνουν ότι τα συμπληρώματα από αυτό το φύλλο μείωσαν τους φλεγμονώδεις δείκτες όπως η C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, καθώς και τους δείκτες οξειδωτικού στρες όπως το υπεροξείδιο δισμουτάση.
Μια μελέτη δοκιμαστικών σωλήνων σε ανθρώπινα λευκά αιμοσφαίρια αποκάλυψε επίσης ότι τα εκχυλίσματα φύλλων μουριάς και το τσάι του όχι μόνο μείωσαν τις φλεγμονώδεις πρωτεΐνες αλλά επίσης μείωσαν σημαντικά τη βλάβη του DNA που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες.
Αν και αυτά τα αποτελέσματα είναι ενθαρρυντικά, απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους.
Άλλα πιθανά οφέλη για την υγεία
Αν και η έρευνα είναι περιορισμένη, το φύλλο μουριάς μπορεί να προσφέρει πολλά άλλα οφέλη για την υγεία. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Αντικαρκινικά αποτελέσματα. Μερικές έρευνες δοκιμαστικών σωλήνων συνδέουν αυτό το φύλλο με αντικαρκινική δραστηριότητα ενάντια στον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας και του καρκίνου του ήπατος.
- Υγεία του ήπατος. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα φύλλων μουριάς μπορεί να προστατεύσει τα ηπατικά κύτταρα από βλάβες και να μειώσει τη φλεγμονή του ήπατος.
- Απώλεια βάρους. Μελέτες τρωκτικών σημειώνουν ότι αυτά τα φύλλα μπορεί να αυξήσουν την καύση λίπους και να προωθήσουν την απώλεια βάρους.
- Συνεπής απόχρωση δέρματος. Ορισμένες έρευνες σε δοκιμαστικούς σωλήνες δείχνουν ότι το εκχύλισμα φύλλων μουριάς μπορεί να αποτρέψει την υπερχρωματισμό - ή τα μπαλώματα του σκούρου δέρματος - και φυσικά να ελαφρύνει τον τόνο του δέρματος.
ΠΕΡΙΛΗΨΗΗ έρευνα δείχνει ότι το φύλλο μουριάς προάγει την υγεία της καρδιάς, μειώνει τη φλεγμονή και καταπολεμά τον διαβήτη. Μπορεί επίσης να προσφέρει και άλλα οφέλη, αλλά απαιτούνται μελέτες σε ανθρώπους.
Προφυλάξεις φύλλων μουριάς
Αν και το φύλλο μουριάς έχει αποδειχθεί σε μεγάλο βαθμό ασφαλές τόσο σε μελέτες σε ανθρώπους όσο και σε ζώα, μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες σε μερικούς ανθρώπους.
Για παράδειγμα, ορισμένα άτομα έχουν αναφέρει ανεπιθύμητες ενέργειες, όπως διάρροια, ναυτία, ζάλη, φούσκωμα και δυσκοιλιότητα, όταν λαμβάνουν συμπληρώματα.
Επιπλέον, τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για το διαβήτη θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν επαγγελματία υγείας πριν δοκιμάσουν φύλλα μουριάς λόγω των επιδράσεών του στο σάκχαρο στο αίμα.
Επιπλέον, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε ανθρώπους για να αποδειχθεί η ασφάλεια αυτού του φύλλου όταν λαμβάνονται για μεγάλες χρονικές περιόδους. Τα παιδιά και οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να το αποφεύγουν λόγω ανεπαρκούς έρευνας ασφάλειας.
Είναι πάντα καλή ιδέα να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυτικό συμπλήρωμα, ειδικά εάν παίρνετε φάρμακα ή έχετε κάποια κατάσταση υγείας.
ΠΕΡΙΛΗΨΗΕνώ θεωρείται ευρέως ασφαλές, το φύλλο μουριάς μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες όπως διάρροια και φούσκωμα. Τα παιδιά και οι έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να το αποφεύγουν λόγω έλλειψης έρευνας σχετικά με την ασφάλειά του.
Η κατώτατη γραμμή
Τα φύλλα μουριάς χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό στην παραδοσιακή ιατρική και σχετίζονται με πολλά εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία.
Αυτό το μοναδικό φύλλο δέντρων μπορεί να καταπολεμήσει τη φλεγμονή και να βελτιώσει διάφορους παράγοντες κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και διαβήτη. Ωστόσο, απαιτείται περαιτέρω έρευνα για τον άνθρωπο.
Μπορείτε να το πάρετε ως συμπλήρωμα ή να φάτε μαγειρεμένα, ανώριμα φύλλα. Ωστόσο, λόγω των πιθανών παρενεργειών του, ίσως θελήσετε να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν προσθέσετε φύλλα μουριάς στη ρουτίνα σας.
