Το κουρκούμη χρησιμοποιείται ως εναλλακτικό φάρμακο για χιλιάδες χρόνια. Έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία πολλών ασθενειών και παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων προβλημάτων στο στομάχι και πεπτικών προβλημάτων.
Παρόλο που ανέκδοτα στοιχεία δείχνουν ότι αυτή η φυσική θεραπεία ανακουφίζει την παλινδρόμηση οξέος, υπάρχουν λίγες κλινικές δοκιμές για να αποδειχθούν αυτοί οι ισχυρισμοί.
Ποια είναι τα οφέλη του κουρκούμη;
Πλεονεκτήματα
- Ο κουρκουμάς είναι πλούσιος σε αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ενώσεις.
- Το κουρκούμη αναγνωρίζεται ως εναλλακτική θεραπεία για γαστρεντερικά προβλήματα.
- Η κουρκουμίνη είναι το πιο δραστικό συστατικό του κουρκούμη. Λέγεται ότι έχει ισχυρές αντιιικές, αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές ιδιότητες.
Ο κουρκουμάς είναι πλούσιος σε αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ενώσεις. Στην παραδοσιακή Κινέζικη και Αγιουρβεδική ιατρική, το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί για την ανακούφιση του πόνου της αρθρίτιδας και τη ρύθμιση της εμμήνου ρύσεως. Χρησιμοποιήθηκε επίσης για τη βελτίωση της πέψης και της λειτουργίας του ήπατος.
Σήμερα, ο κουρκούμη αναγνωρίζεται ως εναλλακτική θεραπεία για καούρα, φλεγμονή και έλκη στομάχου.
Εάν τρώτε κάρυ, έχετε καταναλώσει κουρκούμη. Είναι το συστατικό που δίνει στο κάρυ την πικάντικη γεύση και το έντονο χρώμα του.
Το πιο δραστικό συστατικό του κουρκούμη ονομάζεται κουρκουμίνη. Θεωρείται υπεύθυνο για τα περισσότερα οφέλη για την υγεία του κουρκούμη.
Η κουρκουμίνη είναι αντιοξειδωτικό πολυφαινόλης. Λέγεται ότι έχει ισχυρές αντιιικές, αντιβακτηριακές και αντικαρκινικές δυνατότητες.
Τι λέει η έρευνα
Αν και πολλές μελέτες έχουν διερευνήσει τις φαρμακευτικές ιδιότητες του κουρκούμη και του εκχυλίσματος κουρκουμίνης, δεν υπάρχει καμία έρευνα που να εστιάζεται στην παλινδρόμηση οξέος.
Συνολικά, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να υποστηρίζουν τη χρήση κουρκούμης για οποιαδήποτε κατάσταση υγείας. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να προσδιοριστεί η αποτελεσματικότητά της στους ανθρώπους.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2007, η παλινδρόμηση οξέος και η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) μπορεί να προκληθούν από φλεγμονή και οξειδωτικό στρες. Η μελέτη προτείνει ότι το GERD πρέπει να αντιμετωπίζεται με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη.
Μια ξεχωριστή μελέτη το 2011 έδειξε ότι τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα της κουρκουμίνης απέτρεψαν τη φλεγμονή του οισοφάγου.
Ο κουρκουμάς και το εκχύλισμα της κουρκουμίνης λέγεται ότι έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Εξαιτίας αυτού, ο κουρκούμη μπορεί να ανακουφίσει τη ΓΟΠΝ.
Επί του παρόντος διεξάγεται περισσότερη έρευνα. Ένα άρθρο του 2019 παρουσίασε κάποιες πληροφορίες σχετικά με την αντικαρκινική, αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική δράση της κουρκουμίνης στη θεραπεία προβλημάτων στον πεπτικό σωλήνα.
Η κουρκουμίνη προστατεύει το έντερο από βλάβες από ΜΣΑΦ και άλλους επιβλαβείς παράγοντες. Έχει ρόλο στη διατήρηση των βακτηρίων που σχετίζονται με τα έλκη σε έλεγχο, βοηθά τα έλκη να επουλωθούν και λειτουργεί ενεργά για τη θανάτωση καρκινικών κυττάρων στο έντερο.
Πώς να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη για τη θεραπεία της παλινδρόμησης οξέος
Οι μίσχοι του κουρκούμη ή τα ριζώματα μπορούν να στεγνώσουν και να αλεσθούν σε σκόνη. Η σκόνη μπορεί να ληφθεί από το στόμα ή να χρησιμοποιηθεί κατά το μαγείρεμα.
Εάν δεν προσθέσετε κουρκούμη σε όλες τις συνταγές σας ή πίνετε πολύ κουρκούμη τσάι, μπορεί να είναι δύσκολο για σας να καταναλώσετε αρκετό κουρκούμη για τη θεραπεία της παλινδρόμησης οξέος. Τα συμπληρώματα βιολογικού εκχυλίσματος κουρκούμης μπορεί να είναι ένας καλύτερος τρόπος για να λάβετε φαρμακευτικές ποσότητες.
Το σώμα σας απορροφά ελάχιστα τον κουρκούμη και την κουρκουμίνη. Το μπαχαρικό και το εκχύλισμά του μεταβολίζονται ταχέως από το συκώτι και το εντερικό τοίχωμα.
Έχουν διερευνηθεί διάφορες μέθοδοι παράδοσης για να αυξηθεί η βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης. Κανένας δεν έχει αναλάβει αυτήν τη στιγμή.
Ένας τρόπος για να αυξήσετε την απορρόφηση του κουρκούμη είναι να το καταναλώσετε με πιπερίνη. Βρίσκεται συνήθως σε μαύρο πιπέρι.
Το κουρκούμη και το μαύρο πιπέρι πωλούνται συχνά μαζί σε συμπληρώματα. Το πιπέρι αυξάνει την απορρόφηση και τη δράση του κουρκουμά. Όταν επιλέγετε συμπληρώματα κουρκούμης, αναζητήστε μάρκες με εκχύλισμα μαύρου πιπεριού ή πιπερίνη ως συστατικό.
Κίνδυνοι και προειδοποιήσεις
Μειονεκτήματα
- Ο κουρκουμάς είναι ένα φυσικό αραιωτικό αίματος, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιείται παράλληλα με φάρμακα αραίωσης αίματος.
- Τα άτομα με διαβήτη δεν πρέπει να χρησιμοποιούν κουρκούμη. Μπορεί να προκαλέσει το σάκχαρο στο αίμα σας να φθάσει επικίνδυνα χαμηλά επίπεδα.
- Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι ο κουρκούμη επιδεινώνει τα συμπτώματα παλινδρόμησης οξέος.
Ο κουρκουμάς είναι ένα φυσικό αραιωτικό αίματος. Δεν πρέπει να παίρνετε κουρκούμη εάν παίρνετε φάρμακα που αραιώνουν το αίμα σας ή εάν έχετε επερχόμενη χειρουργική επέμβαση.
Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να επιδεινώσει τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης.
Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι ο κουρκουμάς στην πραγματικότητα κάνει την παλινδρόμηση οξέος χειρότερη. Αυτό μπορεί να οφείλεται στις πιπεριές του ιδιότητες.
Η λήψη κουρκούμη για μεγάλο χρονικό διάστημα ή σε υψηλές δόσεις μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο δυσπεψίας, ναυτίας και διάρροιας. Εάν ναι, αυτή η θεραπεία μπορεί να μην είναι η καλύτερη προσέγγιση για εσάς και θα πρέπει να διακόψετε τη θεραπεία.
Ο κουρκουμάς έχει επίσης προκαλέσει βλάβη στο ήπαρ σε ποντίκια όταν λαμβάνεται μακροχρόνια. Δεν έχει αναφερθεί βλάβη στο ήπαρ σε άτομα.
Εάν λαμβάνετε φάρμακα, μιλήστε με το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιαδήποτε βότανα ή συμπληρώματα, ειδικά βότανα όπως κουρκούμη που μπορεί να έχουν σοβαρές αντιδράσεις με πολλά διαφορετικά φάρμακα.
Οι γυναίκες που είναι έγκυες ή θηλάζουν δεν πρέπει να χρησιμοποιούν υπερβολικές ποσότητες κουρκούμης. Οτιδήποτε περισσότερο από αυτό που χρησιμοποιείται συνήθως κατά το μαγείρεμα θεωρείται υπερβολικό για αυτήν την ομάδα.
Υπάρχει κίνδυνος αλλεργικής αντίδρασης με όλες τις φυσικές θεραπείες. Εάν εμφανίσετε συμπτώματα όπως κνίδωση, γρήγορο καρδιακό ρυθμό ή δυσκολία στην αναπνοή μετά τη χρήση κουρκούμη, θα πρέπει να διακόψετε τη χρήση. Εάν τα συμπτώματά σας είναι σοβαρά, θα πρέπει να ζητήσετε ιατρική βοήθεια.
Άλλες επιλογές θεραπείας παλινδρόμησης οξέος
Εάν έχετε περιστασιακά καούρα, ενδέχεται να μπορείτε να το αντιμετωπίσετε μόνοι σας με αλλαγές στον τρόπο ζωής.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- τρώει μικρότερα γεύματα
- δεν ξαπλώνω μετά το φαγητό
- κοιμάσαι με το ανώτερο σώμα σου ανυψωμένο
- σταματώντας το κάπνισμα
- αποφεύγοντας τα σφιχτά ρούχα που περιορίζουν την περιοχή του στομάχου σας
Εάν έχετε υπερβολικό βάρος, εξετάστε το ενδεχόμενο να συμβουλευτείτε έναν προσωπικό εκπαιδευτή και έναν διατροφολόγο για να σας βοηθήσουμε να διαχειριστείτε το βάρος σας, κάτι που μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων.
Ρίξτε μια ματιά στη διατροφή σας. Δώστε προσοχή σε ποια τρόφιμα προκαλούν καούρα. Πικάντικα τρόφιμα, όξινα τρόφιμα και λιπαρά τρόφιμα είναι συνηθισμένοι ένοχοι. Εάν αυτά τα τρόφιμα επιδεινώσουν τα συμπτώματά σας, περιορίστε τα ή αποφύγετε εντελώς.
Εάν οι αλλαγές στον τρόπο ζωής δεν αντιμετωπίζουν τα συμπτώματά σας, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει να δοκιμάσετε φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει αντιόξινα, αναστολείς αντλίας πρωτονίων ή αναστολείς Η2.
Ως έσχατη λύση, μπορεί να χρειαστεί χειρουργική επέμβαση.
Τι μπορείτε να κάνετε τώρα
Αν και υπάρχουν περιορισμένες ενδείξεις ότι ο κουρκούμη θα βοηθήσει στην παλινδρόμηση οξέος, ίσως αξίζει να το δοκιμάσετε. Οι περισσότεροι άνθρωποι το ανέχονται καλά στα τρόφιμα και όταν λαμβάνονται ως συμπλήρωμα.
Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη, θυμηθείτε:
- Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε κουρκούμη μαζί με μαύρο πιπέρι ή επιλέξτε ένα συμπλήρωμα που περιέχει πιπερίνη για να αυξήσετε την ικανότητα του σώματος να απορροφά και να χρησιμοποιεί την κουρκουμίνη.
- Ο κουρκουμάς μπορεί να δράσει ως αραιωτικό του αίματος. Δεν πρέπει να παίρνετε κουρκούμη παράλληλα με αντιπηκτικά φάρμακα.
- Μπορεί να εμφανίσετε δυσάρεστες παρενέργειες εάν παίρνετε 1.500 χιλιοστόγραμμα ή περισσότερο κουρκούμη ανά ημέρα.
Μπορεί να χρειαστούν μερικές εβδομάδες για να δείτε εάν ο κουρκούμη βοηθά τα συμπτώματά σας. Εάν δεν βελτιωθούν ή επιδεινωθούν, θα πρέπει να διακόψετε τη χρήση και να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.
Πληροφορίες δοσολογίαςΘα πρέπει να στοχεύετε περίπου 500 χιλιοστόγραμμα (mg) κουρκουμινοειδών, το δραστικό συστατικό του κουρκουμά, ανά ημέρα. Αυτό ισούται με περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη ανά ημέρα. Δόσεις 1.500 mg ή υψηλότερες ανά ημέρα μπορεί να έχουν σημαντικές παρενέργειες. Η μέγιστη δόση κουρκούμη είναι περίπου 8.000 mg ανά ημέρα. Ωστόσο, ναυτία, διάρροια και αλλεργικές δερματικές αντιδράσεις μπορεί να εμφανιστούν σε πολύ χαμηλότερες δόσεις.
- Natalie Butler RD, LD
--and-how-to-eat-it.jpg)
