Μια στοιχειακή διατροφή αποτελείται από εύπεπτα σκευάσματα που έρχονται σε υγρή ή σκόνη μορφή και παρέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.
Προορίζεται για όσους έχουν σοβαρά πεπτικά προβλήματα και συνήθως παρακολουθούνται υπό την επίβλεψη εκπαιδευμένης ιατρικής ομάδας.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προσπαθήσουν να ακολουθήσουν μια στοιχειώδη δίαιτα για να χάσουν βάρος, παρά την έλλειψη στοιχείων που υποστηρίζουν τη χρήση της για λόγους άλλους από τη θεραπεία συγκεκριμένων ιατρικών παθήσεων.
Αυτό το άρθρο εξηγεί τι είναι μια στοιχειώδης διατροφή και εξετάζει τα πιθανά οφέλη, μειονεκτήματα και την αποτελεσματικότητά της για την απώλεια βάρους.
Τι είναι μια στοιχειακή διατροφή;
Μια στοιχειακή διατροφή αποτελείται από θρεπτικά πλήρεις φόρμουλες σε μορφή «προ-πέψη». Αυτές οι φόρμουλες έρχονται σε υγρή μορφή ή σκόνες που προορίζονται να αναμιχθούν με νερό και να καταναλωθούν.
Οι στοιχειώδεις τύποι περιέχουν πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες που έχουν ήδη χωριστεί στα δομικά στοιχεία τους - αμινοξέα, λιπαρά οξέα και σάκχαρα. Περιέχουν επίσης βιταμίνες και μέταλλα.
Δεδομένου ότι τα θρεπτικά συστατικά σε αυτή τη μορφή απορροφώνται εύκολα, μια στοιχειακή διατροφή επιτρέπει στο πεπτικό σας σύστημα να ξεκουραστεί χωρίς να διακυβεύεται η διατροφική πρόσληψη.
Οι περισσότερες στοιχειώδεις φόρμουλες περιέχουν περισσότερους υδατάνθρακες και πρωτεΐνες από το λίπος, καθώς το λίπος μπορεί να είναι δύσκολο να αφομοιωθεί.
Μια στοιχειώδης διατροφή συχνά συνταγογραφείται σε άτομα που έχουν σοβαρά πεπτικά προβλήματα. Έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη διαχείριση συμπτωμάτων που σχετίζονται με τις ακόλουθες ασθένειες:
- Νόσος του Crohn: Αυτή η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου χαρακτηρίζεται από κοιλιακό άλγος, φούσκωμα, διάρροια και έμετο.
- Ηωσινοφιλική οισοφαγίτιδα (EoE): Το EoE είναι μια φλεγμονώδης ασθένεια που βλάπτει τον οισοφάγο σας και οδηγεί σε δυσκολία στην κατάποση, πόνο στο στήθος και καούρα.
- Μικρή εντερική βακτηριακή υπερανάπτυξη (SIBO): Το SIBO χαρακτηρίζεται από υπερβολικά βακτήρια στο λεπτό έντερο, το οποίο οδηγεί σε φούσκωμα, αέρια και πόνο στο στομάχι.
Επιπλέον, οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης μπορούν να συνταγογραφήσουν στοιχειώδεις δίαιτες για άτομα που έχουν υποβληθεί σε χειρουργικές επεμβάσεις του πεπτικού σωλήνα ή των εντέρων, καθώς και σε εκείνους που αγωνίζονται να καλύψουν τις θρεπτικές τους ανάγκες, όπως άτομα με καρκίνο ή νευρική ανορεξία.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να προσελκύσουν μια στοιχειώδη δίαιτα για να τους βοηθήσουν να χάσουν βάρος, αλλά δεν προορίζεται για αυτόν τον σκοπό.
ΠερίληψηΜια στοιχειακή διατροφή αποτελείται από θρεπτικά πλήρεις, εύπεπτες φόρμουλες. Συνήθως χρησιμοποιείται για τη διαχείριση των πεπτικών ασθενειών και άλλων ιατρικών προβλημάτων, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να το δοκιμάσουν για απώλεια βάρους.
Πώς λειτουργεί μια στοιχειακή διατροφή
Όσοι ακολουθούν μια στοιχειώδη διατροφή συνήθως καταναλώνουν μόνο στοιχειώδεις φόρμουλες και όχι στερεά τροφή. Το νερό και το απλό τσάι είναι συνήθως τα μόνα άλλα επιτρεπόμενα υγρά.
Οι στοιχειώδεις φόρμουλες διατίθενται σε υγρή ή σκόνη μορφή και μπορούν να χορηγηθούν μέσω ενός σωλήνα τροφοδοσίας ή ενδοφλέβιας θεραπείας ή να αναμιχθούν με νερό και να καταναλωθούν ως ποτό.
Οι πάροχοι υγειονομικής περίθαλψης συνιστούν συχνά την κατανάλωση στοιχειωδών τύπων με αργό ρυθμό για την αποφυγή κράμπες και δυσφορία στο στομάχι.
Αρκετές στοιχειακές συνταγές που παρασκευάζονται στο εμπόριο έχουν σχεδιαστεί για να παρέχουν επαρκείς θερμίδες και όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Αυτά είναι διαθέσιμα ως προϊόντα χωρίς συνταγή ή με ιατρική συνταγή.
Μια στοιχειώδης δίαιτα εποπτεύεται σχεδόν πάντα από έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο και ιατρό που προτείνει τον τύπο και την ποσότητα της φόρμουλας με βάση τις ανάγκες σε θερμίδες και θρεπτικά συστατικά κάθε ατόμου.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα άτομο λαμβάνει όλη τη διατροφή του από στοιχειώδεις φόρμουλες, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορούν να πάρουν μόνο ένα μέρος των καθημερινών αναγκών τους από φόρμουλες και το υπόλοιπο από στερεά τρόφιμα. Αυτές οι περιπτώσεις αναφέρονται ως μισές ή ημι-στοιχειώδεις δίαιτες.
Μερικοί άνθρωποι, όπως εκείνοι που είχαν αφαιρέσει μέρος του εντέρου τους, ακολουθούν μια στοιχειώδη δίαιτα επ 'αόριστον, ενώ άλλοι βασίζονται μόνο σε στοιχειώδεις τύπους έως ότου τα συμπτώματά τους βελτιωθούν.
Μια στοιχειακή δίαιτα δεν συνιστάται συνήθως για απώλεια βάρους, αλλά θα μπορούσε θεωρητικά να χρησιμοποιηθεί για το σκοπό αυτό.
ΠερίληψηΟι άνθρωποι που ακολουθούν μια στοιχειώδη διατροφή συνήθως βασίζονται σε στοιχειακές συνταγές για όλες τις διατροφικές τους ανάγκες και δεν τρώνε στερεά τρόφιμα. Συνήθως εποπτεύονται από ιατρική ομάδα και ακολουθούν τη διατροφή μέχρι να βελτιωθούν τα συμπτώματά τους.
Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος;
Ορισμένες πτυχές μιας στοιχειώδους δίαιτας μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, αλλά δεν υπάρχει επιστημονική έρευνα για αυτό το συγκεκριμένο θέμα.
Μελέτες σε άτομα με παθήσεις που αντιμετωπίζονται με στοιχειώδη δίαιτα έχουν δείξει ότι μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια βάρους. Ωστόσο, αυτό δεν θεωρείται ευεργετικό ή προοριζόμενο αποτέλεσμα της διατροφής.
Δεδομένου ότι μια στοιχειακή διατροφή αποτελείται συνήθως από θρεπτικά πλήρεις φόρμουλες και όχι από άλλα τρόφιμα, είναι εύκολο να ακολουθηθεί και δεν απαιτεί προετοιμασία γευμάτων.
Θεωρητικά, θα μπορούσατε να πίνετε στοιχειώδεις φόρμουλες και να αποφύγετε όλα τα στερεά τρόφιμα και να ικανοποιείτε τις θρεπτικές σας ανάγκες.
Πακέτα στοιχειακών τύπων μίας δόσης είναι διαθέσιμα στα περισσότερα φαρμακεία και διευκολύνουν τον έλεγχο της πρόσληψης θερμίδων.
Ωστόσο, η παρακολούθηση μιας στοιχειώδους δίαιτας δεν συνιστάται χωρίς την επίβλεψη ιατρού ή εκπαιδευμένου παρόχου υγειονομικής περίθαλψης.
Συνολικά, οι στοιχειώδεις τύποι συνήθως σχεδιάζονται για εκείνους με συγκεκριμένες ιατρικές παθήσεις. Επομένως, δεν είναι κατάλληλα για απώλεια βάρους.
ΠερίληψηΕίναι εύκολο να καλύψετε τις θρεπτικές σας ανάγκες και να ελέγξετε τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε σε μια στοιχειώδη διατροφή. Ωστόσο, οι στοιχειώδεις τύποι δεν προορίζονται για απώλεια βάρους ούτε συνιστώνται χωρίς την επίβλεψη ενός παρόχου υγειονομικής περίθαλψης.
Άλλα οφέλη μιας στοιχειώδους διατροφής
Μελέτες δείχνουν ότι οι στοιχειώδεις δίαιτες μπορούν να βοηθήσουν στη διαχείριση συμπτωμάτων φλεγμονωδών ασθενειών και καταστάσεων που επηρεάζουν το πεπτικό σας σύστημα.
Αυτό συμβαίνει επειδή τα μακροθρεπτικά συστατικά - πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες - σε στοιχειακές φόρμουλες έχουν ήδη αναλυθεί, γεγονός που τους επιτρέπει να απορροφηθούν γρήγορα από το λεπτό έντερο. Με τη σειρά του, το έντερο μπορεί να ξεκουραστεί.
Οι στοιχειώδεις δίαιτες έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ και δεκαετίες στη θεραπεία της νόσου του Crohn, μιας κατάστασης που προκαλεί χρόνια φλεγμονή του πεπτικού συστήματος, πόνο στο στομάχι, δυσαπορρόφηση και πολλά άλλα ζητήματα.
Βοηθούν επίσης στη θεραπεία της ηωσινοφιλικής οισοφαγίτιδας (EoE), η οποία προκύπτει από βλάβη στην επένδυση του οισοφάγου σας και οδηγεί σε δυσκολίες στην κατάποση, πόνο και καούρα.
Μία μελέτη σε 21 ενήλικες με EoE διαπίστωσε ότι το 88% των συμμετεχόντων δεν παρουσίασαν πλέον συμπτώματα της πάθησης μετά από 4 εβδομάδες σε μια στοιχειακή δίαιτα. Η δίαιτα οδήγησε επίσης σε σημαντική μείωση της φλεγμονής.
Επιπλέον, οι στοιχειώδεις δίαιτες μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της βακτηριακής ανάπτυξης του λεπτού εντέρου (SIBO), η οποία χαρακτηρίζεται από φούσκωμα, αέρια και πόνο στο στομάχι.
Δεδομένου ότι τα θρεπτικά συστατικά που παρέχονται από μια στοιχειώδη διατροφή απορροφώνται γρήγορα, ενδέχεται να μην είναι αρκετά διαθέσιμα για να τροφοδοτήσουν τα εντερικά βακτήρια σας, λιμοκτονώντας έτσι και αποτρέποντας την υπερανάπτυξη.
Μια μελέτη σε 93 ενήλικες με SIBO διαπίστωσε ότι μετά από μια στοιχειακή δίαιτα για 21 ημέρες οδήγησε σε φυσιολογικές εξετάσεις αναπνοής λακτουλόζης στο 85% των συμμετεχόντων. Οι μη φυσιολογικές δοκιμές αναπνοής λακτουλόζης αποτελούν δείκτη του SIBO.
Επιπλέον, πάνω από τους μισούς από αυτούς που είχαν μια φυσιολογική δοκιμή αναπνοής παρουσίασαν βελτίωση των συμπτωμάτων.
Τέλος, μια στοιχειώδης διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση του πόνου που σχετίζεται με τη χρόνια παγκρεατίτιδα, αλλά η έρευνα είναι περιορισμένη.
ΠερίληψηΜια στοιχειώδης διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση ασθενειών που επηρεάζουν το πεπτικό σύστημα, συμπεριλαμβανομένων της νόσου του Crohn, της ηωσινοφιλικής οισοφαγίτιδας (EoE) και της υπερανάπτυξης των βακτηρίων του εντέρου.
Μειονεκτήματα της διατροφής
Υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα για να ακολουθήσετε μια στοιχειώδη δίαιτα για απώλεια βάρους.
Για ένα, πρέπει να ακολουθείται μόνο υπό την επίβλεψη ενός παρόχου υγειονομικής περίθαλψης και δεν συνιστάται για όσους δεν έχουν συγκεκριμένη ιατρική κατάσταση.
Επιπλέον, μια στοιχειακή δίαιτα μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να ακολουθηθεί μακροπρόθεσμα, καθώς αποτελείται αποκλειστικά από στοιχειακές φόρμουλες και συνήθως αποκλείει τα στερεά τρόφιμα.
Τα άτομα που ακολουθούν μια στοιχειώδη δίαιτα μπορεί να παρουσιάσουν κόπωση και ευερεθιστότητα στα αρχικά στάδια λόγω της έλλειψης επιλογών για φαγητό.
Επιπλέον, οι στοιχειώδεις τύποι μπορούν να κοστίσουν πάνω από 10 $ ανά πακέτο και να είναι εξαιρετικά ακριβό για καθημερινή χρήση, ειδικά εάν δεν έχετε συνταγή ή ασφαλιστική κάλυψη.
Για παράδειγμα, μπορεί να χρειαστείτε 4 ή περισσότερα πακέτα μιας μερίδας (300 θερμίδες το καθένα) την ημέρα για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε θερμίδες, τα οποία θα μπορούσαν να κοστίσουν περισσότερα από 40 $.
Οι στοιχειώδεις τύποι έχουν συνήθως πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρο στο αίμα σας. Επομένως, μια στοιχειακή δίαιτα μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργία σακχάρου στο αίμα σε άτομα με προβλήματα ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, όπως ο διαβήτης τύπου 2.
Τέλος, οι στοιχειακές φόρμουλες είναι σχετικά χαμηλές σε λιπαρά σε σύγκριση με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες. Εάν ακολουθείτε μια στοιχειακή διατροφή για παρατεταμένες περιόδους χωρίς να καταναλώνετε συμπληρωματικό λίπος, μπορεί να μην ικανοποιείτε τις καθημερινές ανάγκες πρόσληψης λίπους.
ΠερίληψηΗ παρακολούθηση μιας στοιχειώδους δίαιτας για απώλεια βάρους είναι άσκοπα περιοριστική και δαπανηρή και μπορεί να οδηγήσει σε κόπωση και αιχμές σακχάρου στο αίμα.
Πρέπει να δοκιμάσετε μια στοιχειώδη διατροφή;
Υπό την επίβλεψη γιατρού και εγγεγραμμένου διαιτολόγου, μια στοιχειακή δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία σοβαρών πεπτικών προβλημάτων.
Εάν αντιμετωπίζετε μία από τις καταστάσεις που μια στοιχειακή δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση, όπως η νόσος του Crohn ή το SIBO, μιλήστε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με την εφαρμογή της δίαιτας.
Ωστόσο, δεν συνιστάται η χρήση μιας στοιχειώδους δίαιτας για σκοπούς διαφορετικούς από τη θεραπεία αυτών των συγκεκριμένων καταστάσεων υγείας.
Συγκεκριμένα, η παρακολούθηση μιας στοιχειώδους διατροφής για την απώλεια βάρους θα ήταν πολύ περιοριστική, δαπανηρή και περιττή για ένα κατά τα άλλα υγιές άτομο. Δεν υπάρχει επίσης έρευνα που να υποστηρίζει τη χρήση αυτής της δίαιτας για απώλεια βάρους.
Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με μια ποικιλία θρεπτικών τροφίμων. Μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να χάσετε βάρος χωρίς υπερβολικούς περιορισμούς.
ΠερίληψηΜια στοιχειώδης διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία σοβαρών πεπτικών προβλημάτων, αλλά είναι πιθανώς περιττή και υπερβολικά περιοριστική για έναν κατά τα άλλα υγιή ενήλικα που προσπαθεί να χάσει βάρος.
Η κατώτατη γραμμή
Μια στοιχειακή διατροφή αποτελείται από εύπεπτες υγρές φόρμουλες που παρέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας.
Χρησιμοποιείται συνήθως υπό ιατρική επίβλεψη για τη θεραπεία σοβαρών πεπτικών προβλημάτων.
Αν και θα μπορούσατε θεωρητικά να ακολουθήσετε μια στοιχειώδη δίαιτα για να προσπαθήσετε να χάσετε βάρος, αυτό δεν συνιστάται.
Η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής με βάση ολόκληρα τρόφιμα είναι ένας καλύτερος τρόπος για να χάσετε βάρος και να επιτύχετε τους στόχους σας.
