Υπάρχει σύνδεση μεταξύ γλουτένης και ακμής;

Η ακμή, μια κοινή φλεγμονώδης κατάσταση, έχει μια ποικιλία επιβαρυντικών παραγόντων σε άτομα όλων των ηλικιών. Ενώ οι ακριβείς παράγοντες που επιδεινώνουν την ακμή είναι μερικές φορές άγνωστοι, υπάρχει μεγάλη προσοχή που κατευθύνεται στη διατροφή. Η γλουτένη, μια ομάδα πρωτεϊνών που βρίσκονται στο σιτάρι και σε άλλους κόκκους, είναι μια τέτοια διατροφική άποψη.

Μερικοί άνθρωποι δεν είναι σε θέση να τρώνε γλουτένη λόγω ευαισθησίας ή δυσανεξίας. Ωστόσο, δεν υπάρχουν ενδείξεις ότι η μείωση της γλουτένης από τη διατροφή σας θα μειώσει τα ξεσπάσματα της ακμής, ειδικά εάν δεν έχετε καμία μορφή ευαισθησίας στη γλουτένη.

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη γλουτένη και γιατί οι άνθρωποι κατηγορούν την πρωτεΐνη για τα συμπτώματα της ακμής.

Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη δεν είναι ένα μόνο συστατικό, αλλά μάλλον μια ομάδα πρωτεϊνών που εμφανίζονται φυσικά σε διάφορους κόκκους, όπως:

• σιτάρι
• σίκαλη
• triticale (μείγμα σίκαλης και σίτου)
• κριθάρι

Όταν σκέφτεστε τη γλουτένη, ψωμιά και ζυμαρικά συχνά έρχονται στο μυαλό. Λόγω της ελαστικής του φύσης, η γλουτένη θεωρείται «κόλλα» που συγκρατεί αυτούς τους τύπους τροφίμων. Ωστόσο, η γλουτένη (ειδικά από σιτάρι) βρίσκεται σε μια ποικιλία άλλων προϊόντων διατροφής, όπως σούπες και σάλτσες σαλάτας.

Ορισμένοι κόκκοι που είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, όπως ρύζι και βρώμη, μπορεί μερικές φορές να μολυνθούν με κόκκους που περιέχουν γλουτένη. Γι 'αυτό είναι σημαντικό να διαβάσετε τις ετικέτες τροφίμων για να βεβαιωθείτε ότι ένα προϊόν είναι πράγματι απαλλαγμένο από γλουτένη.

Ωστόσο, η ίδια η γλουτένη δεν αποτελεί απαραίτητα κίνδυνο για την υγεία, εκτός εάν έχετε κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη (NCGS).

Κοιλιοκάκη και ευαισθησία στη γλουτένη χωρίς κοιλιοκάκη

Θεωρητικά, τα έντερα σας βοηθούν στη διάσπαση της γλουτένης, με αποτέλεσμα ένα προϊόν γνωστό ως γλιαδίνη. Λόγω ορισμένων παραγόντων, συμπεριλαμβανομένης μιας γενετικής προδιάθεσης, το σώμα σας μπορεί στη συνέχεια να δημιουργήσει αντισώματα έναντι της πρωτεΐνης, καθώς και κάποιων άλλων πρωτεϊνών στο σώμα. Αυτό δημιουργεί τα συμπτώματα που σχετίζονται με κοιλιοκάκη.

Η κοιλιοκάκη και το NCGS έχουν παρόμοια συμπτώματα. Μπορεί να έχετε υπερβολική κόπωση, ομιχλώδη εγκέφαλο και συχνούς πονοκεφάλους μαζί με γαστρεντερικά συμπτώματα όπως δυσκοιλιότητα, κοιλιακό άλγος και διάρροια. Μπορεί επίσης να εμφανιστούν δερματικά εξανθήματα.

Σε αντίθεση με το NCGS, η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση ασθένεια. Όταν τα άτομα με κοιλιοκάκη τρώνε γλουτένη, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο λεπτό έντερο. Εκτιμάται ότι 1 στα 141 άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει κοιλιοκάκη. Ο μόνος τρόπος να αποφευχθούν πλήρως τα συμπτώματα είτε της κοιλιοκάκης όσο και του NCGS είναι να αποφευχθούν όλες οι μορφές προϊόντων που περιέχουν γλουτένη και γλουτένη.

Είναι επίσης πιθανό να έχετε αλλεργία στο σιτάρι με ή χωρίς να έχετε κοιλιοκάκη ή NCGS. Μια αλλεργία στο σιτάρι μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικά συμπτώματα, καθώς και δερματικά προβλήματα όπως εξανθήματα και κυψέλες. Οι σοβαρές αλλεργίες στο σιτάρι μπορεί να οδηγήσουν σε δυσκολίες στην αναπνοή και να απαιτήσουν άμεση ιατρική βοήθεια.

Η γλουτένη δεν προκαλεί ακμή

Παρά τους ισχυρισμούς που κυκλοφορούν στο Διαδίκτυο, η διατροφή χωρίς γλουτένη δεν θα θεραπεύσει την ακμή σας. Δεν υπάρχουν κλινικές ενδείξεις ότι η γλουτένη προκαλεί εξάρσεις ακμής. Επιπλέον, η έρευνα δεν υποστηρίζει ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη θα καθαρίσει την ακμή σας.

Ευαισθησία στη γλουτένη και κοιλιοκάκη που συνδέονται με άλλες δερματικές παθήσεις

Ενώ η γλουτένη δεν έχει συνδεθεί επιστημονικά με την ακμή, άλλες παθήσεις του δέρματος μπορεί να σχετίζονται με κοιλιοκάκη. Αυτές περιλαμβάνουν τις ακόλουθες προϋποθέσεις:

Alopecia areata

Το Alopecia areata είναι ένας τύπος αυτοάνοσης διαταραχής που προκαλεί σπασμένη ή εκτεταμένη τριχόπτωση στο κεφάλι και το σώμα. Είναι από καιρό γνωστό ότι υπάρχει συσχέτιση μεταξύ κοιλιοκάκης και αλωπεκίας areata.

Μία μελέτη προτείνει τον έλεγχο παιδιών με αλωπεκία areata για κοιλιοκάκη. Ωστόσο, δεν υπάρχουν στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η αλωπεκία areata θα βελτιωθεί με μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, ακόμη και παρουσία κοιλιοκάκης.

Ατοπική δερματίτιδα

Η ατοπική δερματίτιδα, επίσης γνωστή ως έκζεμα, είναι μια φαγούρα, χρόνια, φλεγμονώδης δερματική νόσος που παρατηρείται κυρίως σε παιδιά και νεαρούς ενήλικες. Έχει σχέση με την ανοσολογική δυσλειτουργία και έχει γενετική βάση.

Παρόλο που το έκζεμα έχει συνδεθεί με κοιλιοκάκη, δεν υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι η δίαιτα χωρίς γλουτένη θα βοηθούσε.

Δερματίτιδα herpetiformis

Η δερματίτιδα herpetiformis είναι ένα εξάνθημα blistery σε άτομα με κοιλιοκάκη που καταναλώνουν γλουτένη. Εμφανίζεται σε περίπου 10 τοις εκατό των ατόμων που έχουν την πάθηση.

Κνίδωση

Οι κυψέλες είναι μάτια που εμφανίζονται για διάφορους λόγους, όπως αλλεργικές ουσίες όπως φάρμακα ή μερικές φορές από τρόφιμα. Υπάρχουν σπάνιες αναφορές για κυψέλες (κνίδωση) που σχετίζονται με κοιλιοκάκη. Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι πιο πιθανό ότι τα δύο δεν σχετίζονται.

Ψωρίαση

Η ψωρίαση πλάκας είναι μια διαταραχή που σχετίζεται με την ανοσολογική δυσλειτουργία. Έχει ως αποτέλεσμα φλεγμονώδεις ροζ, ασημί, φολιδωτές πλάκες στο δέρμα σας. Ορισμένα περιορισμένα δεδομένα δείχνουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να βοηθήσει άτομα που ζουν με ψωρίαση, ειδικά εκείνα με κοιλιοκάκη, αλλά απαιτούνται περαιτέρω μελέτες.

Υπάρχει σχέση μεταξύ διατροφής και ακμής;

Όσον αφορά την υγεία του δέρματος, η γλουτένη δεν είναι το μόνο συστατικό που προκαλεί ανησυχία. Η σχέση μεταξύ διατροφής και ακμής έχει συζητηθεί εδώ και πολύ καιρό, συχνά γεμάτη με παλιούς μύθους.

Τι έχει έχει αποδειχθεί η πιθανότητα ότι ορισμένα τρόφιμα θα μπορούσαν ενδεχομένως να επιδεινώσουν την ακμή σας.

Μεταξύ των κορυφαίων τροφίμων που προκαλούν ανησυχία είναι:

• γαλακτοκομικά προϊόντα
• συμπληρώματα πρωτεΐνης ορού γάλακτος
• τρόφιμα υψηλής γλυκαιμίας, όπως λευκές πατάτες και λευκό ρύζι

Είναι δύσκολο να εντοπίσετε ποια τρόφιμα μπορεί να προκαλούν προβλήματα στο δέρμα σας. Εάν πιστεύετε ότι η διατροφή σας ευθύνεται για την ακμή, μπορεί να είναι χρήσιμο να κρατάτε ένα ημερολόγιο τροφίμων με σημειώσεις σχετικά με το πότε αντιμετωπίζετε ξεσπάσματα.

Στη συνέχεια, μπορείτε να μοιραστείτε αυτές τις πληροφορίες με τον δερματολόγο σας για να προσδιορίσετε εάν υπάρχουν τυχόν πρότυπα και επακόλουθες διατροφικές αλλαγές που πρέπει να γίνουν.

Πότε να δείτε γιατρό

Εάν δεν έχετε NCGS ή κοιλιοκάκη, η απαλλαγή από γλουτένη πιθανότατα δεν θα επηρεάσει την υγεία του δέρματός σας με τον ένα ή τον άλλο τρόπο.

Τα επαναλαμβανόμενα προβλήματα ακμής μπορεί να αντιμετωπιστούν με έναν δερματολόγο, ειδικά εάν τα προϊόντα που περιέχουν τοπικά ρετινοειδή, σαλικυλικό οξύ ή βενζοϋλο υπεροξείδιο δεν έχουν λειτουργήσει. Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει ισχυρότερα συνταγογραφούμενα προϊόντα ακμής για να καθαρίσετε την ακμή σας.

Μπορεί να χρειαστούν αρκετές εβδομάδες για να λειτουργήσει ένα νέο πρόγραμμα θεραπείας ακμής. Επισκεφθείτε το γιατρό σας για παρακολούθηση πριν αφαιρέσετε τυχόν ομάδες τροφίμων από τη διατροφή σας.

Το πακέτο

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι αναγκαιότητα για άτομα με κοιλιοκάκη και NCGS.

Ενώ μια δίαιτα χωρίς γλουτένη συνδέεται επίσης με άλλες ανέκδοτες υποσχέσεις, όπως θεραπείες ακμής και απώλεια βάρους, δεν υπάρχουν αρκετά στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι αυτό λειτουργεί πραγματικά.

Εάν δεν μπορείτε να φάτε γλουτένη, είναι σημαντικό να συνεργαστείτε με το γιατρό σας για να εξερευνήσετε άλλους τρόπους αντιμετώπισης χρόνιων προβλημάτων ακμής. Αυτό περιλαμβάνει φάρμακα για την ακμή που αποδεικνύεται ότι λειτουργούν, μαζί με έναν υγιεινό τρόπο ζωής και ένα καλό σχήμα φροντίδας του δέρματος.