Η λεκιθίνη είναι μια φυσική, λιπαρή ουσία που βρίσκεται σε τρόφιμα, όπως:
- κρόκοι αυγών
- σόγια
- κρέατα οργάνων
- κόκκινο κρέας
- θαλασσινά
- ολικής αλέσεως
- μαγειρεμένα πράσινα λαχανικά, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών
Στους ανθρώπους, η λεκιθίνη παράγεται φυσικά στο ήπαρ.
Η λεκιθίνη αναφέρεται μερικές φορές ως φωσφατιδυλοχολίνη, αλλά οι δύο δεν είναι χημικά ταυτόσημες. Η φωσφατιδυλοχολίνη είναι ένα συστατικό της λεκιθίνης και ενός προδρόμου της χολίνης, που παράγει. Όσο σχετίζονται, όλες αυτές οι ουσίες διαφέρουν.
Δεδομένου ότι δεν έχει ταξινομηθεί ως βασικό θρεπτικό συστατικό, δεν υπάρχει τρέχουσα συνιστώμενη ημερήσια δόση λεκιθίνης.
Η λεκιθίνη σόγιας είναι ένα συχνά χρησιμοποιούμενο πρόσθετο τροφίμων που βοηθά τα μεταποιημένα τρόφιμα να παραμένουν λεία και να αναμειγνύονται χωρίς διαχωρισμό. Η λεκιθίνη σόγιας χρησιμοποιείται ως πρόσθετο στο παγωτό, τη βρεφική φόρμουλα, το φυστικοβούτυρο, το ψωμί και ένα ευρύ φάσμα άλλων μεταποιημένων τροφίμων.
Η λεκιθίνη έχει πολλά οφέλη για την υγεία, τα οποία έχουν αναλυθεί στην έρευνα. Από τώρα, δεν έχει αποδειχθεί οριστικά ότι η απώλεια βάρους είναι ένα όφελος της λεκιθίνης.
Πώς λέγεται ότι η λεκιθίνη λειτουργεί για την απώλεια βάρους
Τα συμπληρώματα λεκιθίνης μπορούν να αγοραστούν σε κάψουλα γέλης ή σε μορφή χαπιού. Διατίθεται επίσης ως σκόνη και σε κόκκους.
Οι άνθρωποι αγοράζουν συμπληρώματα λεκιθίνης για την αντιμετώπιση πολλών παθήσεων και συμπτωμάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής χοληστερόλης και της άνοιας. Μερικές φορές συνιστάται στις θηλάζουσες μητέρες να αποτρέπουν τους φραγμένους αγωγούς γάλακτος.
Στα τρόφιμα, η λεκιθίνη λειτουργεί ως γαλακτωματοποιητής λίπους. Αυτό σημαίνει ότι διασπάται και διασπείρει ομοιόμορφα λίπη και λάδια, τα οποία διατηρούν τα τρόφιμα αναμεμειγμένα και απαλά υφή. Για αυτόν τον λόγο, ορισμένοι άνθρωποι έχουν θεωρήσει ότι η λεκιθίνη μπορεί να υποστηρίξει τον γρήγορο μεταβολισμό των λιπιδίων και τη διάσπαση του λίπους στους ανθρώπους.
Η λεκιθίνη μπορεί να διασπάσει το λίπος σε μικρά μόρια, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να μετατραπούν σε λιπαρά οξέα που το σώμα καίει εύκολα ως ενέργεια. Αυτή η θεωρία, ενώ είναι ενδιαφέρουσα, δεν έχει δοκιμαστεί ή αποδειχθεί έντονα.
Τι λέει η επιστήμη
Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες μελέτες που να δείχνουν οριστικά την ικανότητα της λεκιθίνης να προκαλεί απώλεια βάρους. Ωστόσο, η χολίνη, ένα μικρό συστατικό της λεκιθίνης, μπορεί να έχει οφέλη για την απώλεια βάρους. Η λεκιθίνη αποτελείται από περίπου 3 τοις εκατό χολίνη.
Μια μικρή μελέτη του 2014 σε 22 συμμετέχοντες διαπίστωσε ότι το συμπλήρωμα χολίνης μείωσε τη σωματική μάζα σε γυναίκες αθλητές, οι οποίες το χρησιμοποίησαν για να επιτύχουν ταχεία απώλεια βάρους. Η φωσφατιδυλοχολίνη, ένα συστατικό της λεκιθίνης, διασπάται σε χολίνη στο σώμα.
Αυτή η μελέτη δεν έχει αναπαραχθεί και αυτή η θεωρία δεν έχει υποστηριχθεί σε μελέτες μεγάλης κλίμακας.
Όπως η λεκιθίνη, η χολίνη μπορεί επίσης να αγοραστεί σε μορφή συμπληρώματος. Ενώ οι ικανότητες καύσης λίπους της χολίνης δεν είναι επίσης αποδεδειγμένες οριστικά, μπορεί να προτιμάτε να αγοράζετε συμπληρώματα χολίνης για αυτόν τον σκοπό, αντί για λεκιθίνη. Η τυπική ημερήσια δόση χολίνης συνήθως συνιστάται από τους κατασκευαστές ως 250 χιλιοστόγραμμα (mg).
Πιθανές παρενέργειες της χρήσης λεκιθίνης για απώλεια βάρους
Η πιο πιθανή παρενέργεια της λήψης λεκιθίνης για την απώλεια βάρους θα είναι ότι δεν λειτουργεί, μειώνοντας το πορτοφόλι σας και όχι τη μέση σας.
Η λεκιθίνη θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους. Ωστόσο, μιλήστε με έναν γιατρό σχετικά με τη λήψη αυτού ή οποιουδήποτε συμπληρώματος, ειδικά εάν είστε έγκυος, προσπαθείτε να μείνετε έγκυος ή θηλάζετε.
Η λεκιθίνη μπορεί επίσης να προκαλέσει αντιδράσεις σε άτομα που λαμβάνουν συγκεκριμένα φάρμακα. Για παράδειγμα, η λεκιθίνη μπορεί να κλιμακώσει τα αποτελέσματα της στοματικής δικλοφενάκης, ενός μη στεροειδούς αντιφλεγμονώδους φαρμάκου που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της αρθρίτιδας και της ημικρανίας.
Χρησιμοποιείτε μόνο λεκιθίνη σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Βεβαιωθείτε ότι δεν είστε αλλεργικοί στη λεκιθίνη πριν από τη λήψη.
Οι συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες της λεκιθίνης περιλαμβάνουν:
- ναυτία
- διάρροια
- πληρότητα στο στομάχι
- δυσφορία στο στομάχι
Πάρε μακριά
Η λεκιθίνη παράγεται φυσικά στο ήπαρ. Βρίσκεται επίσης σε τρόφιμα όπως κρόκους αυγού, κόκκινο κρέας και κρέας οργάνων.
Η λεκιθίνη είναι ένα συντηρητικό που χρησιμοποιείται συνήθως ως γαλακτωματοποιητής σε μεταποιημένα τρόφιμα.
Μερικοί άνθρωποι λαμβάνουν συμπληρώματα λεκιθίνης για να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Η λεκιθίνη μπορεί να έχει κάποια οφέλη για την υγεία, αλλά προς το παρόν, δεν υπάρχει σημαντικό στοιχείο που να το συνδέει με την απώλεια βάρους.
