ΣΦΑΙΡΙΚΗ ΕΙΚΟΝΑ
Οι ελιές είναι ένας τύπος καρπού δέντρου. Είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών λιπών, βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών.
Οι ελιές έχουν βρεθεί ότι αποτελούν καλή πηγή βιταμινών Ε, Κ, Δ και Α. Οι μαύρες ελιές περιέχουν πολύ σίδηρο, ενώ και οι πράσινες και οι μαύρες ελιές αποτελούν πηγή χαλκού και ασβεστίου.
Μερικά άλλα οφέλη περιλαμβάνουν:
- διατηρώντας την υγεία της καρδιάς
- καταπολέμηση της φλεγμονής
- μειώνοντας την ανάπτυξη των κακών βακτηρίων στο σώμα
- προστασία από την οστεοπόρωση και τον καρκίνο
Οι περισσότερες ελιές δεν τρώγονται φρέσκες λόγω της πικρίας τους. Συνήθως θεραπεύονται και ζυμώνονται ή συμπιέζονται σε ελαιόλαδο. Το λίπος των ελιών εξάγεται για να παράγει έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο είναι γνωστό ως εξαιρετικό λάδι για το μαγείρεμα. Το ελαιόλαδο έχει επίσης πολλά τεκμηριωμένα οφέλη για το δέρμα.
Οι αλλεργίες στο ελαιόλαδο και στο ελαιόλαδο είναι σπάνιες αλλά μπορεί να εμφανιστούν. Στην πραγματικότητα, το σώμα σας μπορεί να αναπτύξει αλλεργία σε οποιαδήποτε τροφή.
Οι τροφικές αλλεργίες έχουν αυξηθεί την τελευταία δεκαετία και τα παιδιά με τροφικές αλλεργίες έχουν μεγαλύτερη πιθανότητα εμφάνισης άσθματος, εκζέματος και άλλων τύπων αλλεργιών.
Μια τροφική αλλεργία είναι μια αρνητική απάντηση σε μια τροφή από το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Το σώμα δημιουργεί το αντίσωμα ανοσοσφαιρίνης Ε (IgE) σε απόκριση σε ένα τρόφιμο. Εάν τρώτε το φαγητό, συνδέεται με το IgE αντίσωμα. Χημικές ουσίες όπως η ισταμίνη απελευθερώνονται και εμφανίζεται αλλεργική απόκριση.
Αλλεργία στην ελιά
Η αλλεργία στα φρούτα της ελιάς συμβαίνει αλλά είναι σπάνια.
Η πιο κοινή αλλεργία που σχετίζεται με τις ελιές είναι η εποχιακή αλλεργία γύρης. Όσοι ζουν σε μέρη που καλλιεργούν ελιές μπορεί να αναπτύξουν εποχιακή αναπνευστική αλλεργία στη γύρη της ελιάς. Ενώ η αλλεργία στη γύρη είναι η πιο κοινή αλλεργική απόκριση, έχουν επίσης αναφερθεί περιπτώσεις δερματίτιδας εξ επαφής και τροφικών αλλεργιών.
Αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν 12 αναφερόμενα αλλεργιογόνα που σχετίζονται με τη γύρη, ενώ μόνο ένα αλλεργιογόνο σχετίζεται με τον καρπό.
Ο καρπός της ελιάς είναι πιο πιθανό να δημιουργήσει αλλεργική απόκριση από το ελαιόλαδο, επειδή το ελαιόλαδο περιέχει λιγότερες πρωτεΐνες. Ωστόσο, μπορεί επίσης να αναπτυχθούν αλλεργίες στο λάδι. Οι σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις στα φρούτα της ελιάς είναι σπάνιες και οι δερματικές αντιδράσεις δεν είναι συχνές αλλά έχουν τεκμηριωθεί.
Συμπτώματα αλλεργίας στο ελαιόλαδο
Υπάρχουν πολλά συμπτώματα που μπορεί να προκύψουν από αλλεργική αντίδραση στα τρόφιμα. Τα περισσότερα συμπτώματα των τροφικών αλλεργιών εμφανίζονται μέσα σε περίπου μία ώρα.
Μπορείτε να παρουσιάσετε δερματικές αντιδράσεις, γαστρεντερικές επιδράσεις ή αναπνευστικά συμπτώματα. Τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα τροφικής αλλεργίας είναι αναπνευστικά και περιλαμβάνουν:
- πρήξιμο της κοιλότητας των κόλπων
- αυξημένη πίεση κεφαλής
- μετά τη ρινική στάγδην
- φτέρνισμα
- συμφόρηση
- πονοκεφάλους κόλπων
- βρογχικο Ασθμα
- υπερβολικός βήχας
- συριγμός
Δεν είναι ασυνήθιστο να βιώνετε ερεθισμό του δέρματος. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
- ερυθρότητα
- κνησμός
- μυρμήγκιασμα
- πρήξιμο
- κνίδωση
- εξάνθημα
- έκζεμα
Τα γαστρεντερικά συμπτώματα περιλαμβάνουν πόνο στο στομάχι, διάρροια, ναυτία και έμετο. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να προκύψει αναφυλαξία.
Ιατρικό επείγονΚαλέστε το 911 και ζητήστε ιατρική περίθαλψη έκτακτης ανάγκης εάν αντιμετωπίσετε:
- πρήξιμο στο λαιμό
- πτώση της αρτηριακής πίεσης
- αποπληξία
- απώλεια συνείδησης
Ενώ το ελαιόλαδο μπορεί να είναι ένα πολύ ευεργετικό λάδι για την υγεία του δέρματος, υπάρχουν και άλλες υγιείς εναλλακτικές λύσεις:
- Το λάδι Argan είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, αντιοξειδωτικά και απαραίτητα λιπαρά οξέα. Είναι μια μη λιπαρή ενυδατική κρέμα που βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.
- Το έλαιο τριαντάφυλλου είναι ένα αντιγηραντικό έλαιο που περιέχει βιταμίνες Ε, C, D και β-καροτένιο. Είναι θρεπτικό, προστατευτικό και ενυδατώνει το δέρμα.
- Το λάδι Marula μπορεί να μειώσει τον ερεθισμό και τη φλεγμονή, καθώς και την ενυδάτωση. Έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες που το καθιστούν ιδανικό για το δέρμα που είναι επιρρεπές στην ακμή.
Υπάρχουν επίσης εναλλακτικές λύσεις για το ελαιόλαδο κατά το μαγείρεμα:
- Το λάδι καρύδας είναι ένα κορεσμένο λίπος που περιέχει λαυρικό οξύ, το οποίο μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα της «καλής» χοληστερόλης.
- Το λιναρόσπορο είναι μια εξαιρετική πηγή διαλυτών ινών και είναι μια εξαιρετική επιλογή για σάλτσες σαλάτας. Δεν είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, επομένως δεν πρέπει να χρησιμοποιείται για μαγείρεμα ή ψήσιμο.
- Το έλαιο αβοκάντο περιέχει ελαϊκό οξύ και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Το λάδι αβοκάντο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μπορεί να θερμανθεί σε υψηλές θερμοκρασίες και είναι καλό για το ψήσιμο στη σχάρα, το σοτάρισμα, το τηγάνισμα και το ψήσιμο, καθώς και για χρήση σε μαρινάδες, σάλτσες και σάλτσες.
Πότε να δείτε γιατρό
Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε αλλεργία στις ελιές ή το ελαιόλαδο, αποφύγετε την κατανάλωση προϊόντων ελιάς και μιλήστε με έναν γιατρό. Εάν εμφανίσετε σοβαρή αλλεργική αντίδραση όπως δυσκολία στην αναπνοή ή αναφυλαξία, είναι σημαντικό να ζητήσετε επείγουσα ιατρική βοήθεια.
Διάγνωση και θεραπεία
Ένας κοινός τρόπος για να προσδιορίσετε εάν έχετε αλλεργία στην ελιά ή οποιαδήποτε άλλη τροφική αλλεργία, είναι με ένα τεστ τρυπήματος δέρματος. Ο καλύτερος τρόπος για την αποφυγή αλλεργικής αντίδρασης στα φρούτα της ελιάς ή στο ελαιόλαδο είναι να αποφύγετε την πλήρη κατανάλωση της ουσίας.
Πάρε μακριά
Αν και η αλλεργία σε ελαιόλαδο ή ελαιόλαδο είναι σπάνια, είναι πιθανό. Είναι πιο πιθανό να έχετε αλλεργική αντίδραση στη γύρη ελιάς παρά από τον ίδιο τον καρπό.
Εάν αναπτύξετε τροφική αλλεργία στις ελιές, είναι καλύτερο να αποφύγετε τα φρούτα. Αυτά που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα στις ελιές μπορεί επίσης να είναι αλλεργικά στο ελαιόλαδο. Υπάρχουν υποκατάστατα για το ελαιόλαδο.
.jpg)
