Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Ένα πρωί πρόσφατα στη βιασύνη μου για να πάω στη δουλειά, είχα πάρα πολύ κάνναβη και έφαγα το Chia Pet μου. Τουλάχιστον, έτσι ένιωθε μετά από ένα πρωινό από σπόρους chia, πλιγούρι φαγόπυρου, αποξηραμένα βακκίνια και σπόρους κάνναβης.
Ακούγεται απαίσιο, έτσι δεν είναι; Αλλά στην πραγματικότητα είχε καλύτερη γεύση από το αναμενόμενο, και στην πραγματικότητα δεν ήταν κακή εισαγωγή στο νεότερο φαγητό που χαρακτηρίζεται ως «φιλικό προς τον διαβήτη»: δημητριακά πρωινού υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιώντας εναλλακτικά δημητριακά και συστατικά.
Ναι, η τελευταία τάση που σαρώνει το έθνος με έστειλε για άλλη μια φορά στην δοκιμαστική κουζίνα DiabetesMine για να σας κάνω μια πρακτική αναθεώρηση της μυρωδιάς, της γεύσης, της συνέπειας, πόσο καλά κρατούν την πείνα στον κόλπο και το σημαντικότερο θέμα του αντίκτυπου στο σάκχαρο του αίματος.
Η τάση πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Γιατί η βιασύνη των νέων εμπορικών σημάτων δημητριακών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες; Οι διατροφολόγοι συμφωνούν γενικά ότι ο περιορισμός των υδατανθράκων υπέρ της πρωτεΐνης για το πρώτο γεύμα της ημέρας σας βοηθά να σας κρατήσει γεμάτους και ικανοποιημένους, με σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα - καθαρό χρυσό για άτομα με διαβήτη, φυσικά.
Οι άνθρωποι δεν θέλουν να εγκαταλείψουν τα δημητριακά, αλλά οι περισσότερες γνωστές κύριες μάρκες συσκευάζουν πάνω από 20 γραμμάρια υδατανθράκων ανά (γενικά μικρό) μερίδα. Υπάρχουν μερικές επιλογές για δημητριακά χαμηλότερων υδατανθράκων και μεσαίων υδατανθράκων, αλλά πολλοί έχουν έλλειψη πρωτεΐνης, ήπια γεύση και τα περισσότερα περιέχουν σιτάρι - το οποίο αυξάνεται ο αριθμός των ανθρώπων που εργάζονται για να αποφύγουν αυτές τις μέρες, είτε έχουν κοιλιοκάκη είτε για γενική υγεία του εντέρου.
Εισαγάγετε νέα δημητριακά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, χωρίς γλουτένη που διαθέτουν φρέσκα, νόστιμα συστατικά για να φωτίσετε το πρωί σας. Αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε τέσσερα από αυτά: Nature's Path, Three Wishes, Kay's Naturals και HighKey.
Μεθοδολογία δοκιμών
Το σχέδιο ήταν να φάω καθένα από αυτά τα τέσσερα δημητριακά δύο φορές, φροντίζοντας να ξεκινήσω με ένα σάκχαρο αίματος εντός εμβέλειας και να καταγράψω τα επίπεδα μου σε 1 και 2 ώρες μετά το φαγητό. Για να διατηρήσω το γήπεδο ομοιόμορφο, σκόπευα να χρησιμοποιήσω τον ίδιο όγκο γάλακτος και πανομοιότυπα είδη πρωινού με κάθε δοκιμή.
Ενώ ήμουν προσεκτικός να φάω το καθένα με τίποτα άλλο από το τυπικό πρωί φλιτζάνι καφέ μου, αποδείχθηκε ότι ορισμένα από τα δημητριακά απαιτούσαν μια συγκεκριμένη ποσότητα γάλακτος ή υποκατάστατου γάλακτος για να γίνουν βρώσιμα, ποσότητες που δεν λειτουργούσαν απαραίτητα για άλλα προϊόντα. Χρησιμοποίησα λοιπόν το ελάχιστο απαραίτητο σε κάθε περίπτωση, επιλέγοντας Half & Half cream επειδή το επιπλέον λίπος επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων και γιατί μου αρέσει η γεύση.
Όσον αφορά την επίδραση του σακχάρου στο αίμα, μπορώ να σας πω τώρα ότι η κατανάλωση αυτών των δημητριακών αντί του συνηθισμένου πρωινού μου με εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με λουκάνικο και τυρί έριξε άσχημα τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα μου γρήγορα και διαρκώς. Επομένως, έπρεπε να καταφύγω στο να επικεντρωθώ στον αριθμό των σημείων της ακίδας, παρά σε συγκεκριμένους στόχους γλυκόζης, για να μετρήσω την επίδραση κάθε προϊόντος. Τα κατέγραψα όλα αυτά χρησιμοποιώντας το Dexcom CGM μου.
Δοκιμάστε το μονοπάτι της Φύσης
Αυτή η καναδική εταιρεία υπάρχει από το 1985. Στο κιτ των μέσων ενημέρωσης, λένε ότι είναι «οργανικά» από την αρχή και ισχυρίζονται ότι είναι πρωτοπόροι στο οργανικό κίνημα. Εκτός από τα δημητριακά, φτιάχνουν μπάρες granola, αρτοσκευάσματα τοστ και βάφλες. Ο ιστότοπός τους απαριθμεί 134 προϊόντα.
Χαρακτηριστικά προϊόντος: Qi'a superfood chia, φαγόπυρο και δημητριακά κάνναβης, γεύση βανίλιας cranberry.
- Μέσο κόστος ανά μερίδα: 1,67 $
Συστατικά: Σπόροι Chia, κόκκοι φαγόπυρου, σπόροι κάνναβης, αποξηραμένα βακκίνια, αμύγδαλα.
Στοιχεία για τη διατροφή:
- Μέγεθος μερίδας: 2 κουταλιές της σούπας
- Θερμίδες: 140
- Καθαροί υδατάνθρακες: 10 g
- Πρωτεΐνη: 6 g, το χαμηλότερο από τα τέσσερα που δοκιμάσαμε
Η συσκευασία: Ένας μικρός πλαστικός σάκος με επίπεδο πάτο που του επιτρέπει να σηκωθεί.
Η εμπειρία: Στη συσκευασία, τα δημητριακά μοιάζουν εξαιρετικά με τα περιεχόμενα του δοχείου σκόνης του κενού του ρομπότ μου όταν το καθαρίζω. Το δημητριακό έχει λίγο μούχλα, γήινη μυρωδιά που δεν είναι πραγματικά δυσάρεστο, αλλά δύσκολο να περιγραφεί.
Στο μπολ, με γάλα πάνω του, το μείγμα είναι αρχικά υδατώδες, με μαύρους σπόρους να αιωρούνται στην κορυφή. Έπειτα πυκνώνει σε μια ταπιόκα που μοιάζει με την όψη του Ashen Malt-O-Meal.
Σύμφωνα με τη συσκευασία, πρέπει να περιμένετε 5 λεπτά μετά την προσθήκη γάλακτος προτού καταναλωθούν οι σπόροι chia. Σύμφωνα με την εμπειρία μου, αν περιμένετε 10 λεπτά, έχετε ένα Chia Pet. Η συνοχή είναι μαλακή, αλλά τραγανή, αν και λίγο αδύνατη.
Η γεύση είναι επίσης δύσκολο να διατυπωθεί με λόγια. Έχει γεύση υγιεινής διατροφής, αν ξέρετε τι εννοώ. Ένα από αυτά, "Λοιπόν αυτό δεν είναι υπέροχο, αλλά αισθάνομαι ενάρετο να το τρώω" κάπως γεύσεις. Οι σημειώσεις μου από την εποχή λένε: Nutty, με σαλάτες. Το οποίο, σας παραχωρεί, είναι μια περίεργη γεύση για το πρώτο πράγμα το πρωί.
Διασκεδαστικό γεγονός: Λέγεται ότι είναι καλό ζεστό ή κρύο, το Qi'a υποτίθεται ότι μπορεί επίσης να προστεθεί σε γιαούρτι, smoothies, πλιγούρι βρώμης ή σαλάτες για «μια πρόσθετη διατροφική ώθηση». Α, σκέφτηκα ότι εντόπισα λίγο σαλάτα που συμβαίνει με αυτό.
Αντιδράσεις σακχάρου στο αίμα:
Πρώτη δοκιμή
- Βασική γραμμή: 192 mg / dL
- Σε 1 ώρα: 212 mg / dL
- Στις 2 ώρες: 181 mg / dL
- Spike: 20 πόντοι και επιστροφή στη βάση εντός 2 ωρών
Δεύτερη δοκιμή
- Βασική γραμμή: 228 mg / dL
- Σε 1 ώρα: 234 mg / dL
- Στις 2 ώρες: 200 mg / dL
- Spike: 6 πόντοι, επιστρέφοντας κάτω από την αρχική τιμή εντός 2 ωρών
Η μέση αύξηση της γλυκόζης ήταν μόλις 13 βαθμοί, κάνοντας αυτό το προϊόν να φαίνεται πραγματικά φιλικό προς τον διαβήτη.
Αγοράστε το Nature's Path Qi'a Superfood Breakfast Cereal online.
Δοκιμάζοντας τρεις ευχές
Το όνομα της εταιρείας προέρχεται από το γεγονός ότι οι ιδρυτές είναι οι Wishingrads και υπάρχουν τρεις από αυτούς. Η εταιρεία είναι μικρότερη του ενός έτους και οι εγκέφαλοι των ενηλίκων πίσω από το εμπορικό σήμα (μία από τις τρεις επιθυμίες είναι ο γιος τους μετά το νήπιο) και οι δύο έχουν υπόβαθρο στο μάρκετινγκ.
Χαρακτηριστικά προϊόντος: Δημητριακά χωρίς κόκκους κακάου.
- Μέσο κόστος ανά μερίδα: 1,43 $
Συστατικά: Ρεβίθια, ταπιόκα, πρωτεΐνη μπιζελιού, οργανική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, κακάο, φρούτα μοναχού.
Στοιχεία για τη διατροφή:
- Μέγεθος μερίδας: ¾ φλιτζάνι
- Θερμίδες: 120
- Καθαροί υδατάνθρακες: 14 g
- Πρωτεΐνη: 8 g
Η συσκευασία: Ένα τυποποιημένο κουτί από χαρτόνι δημητριακών με διαφανή πλαστική επένδυση σάκου στο εσωτερικό για τη συγκράτηση των δημητριακών.
Η εμπειρία: Τα δημητριακά μυρίζουν σοκολάτα. Κάθε ψήγμα μοιάζει με ένα πολύ μεγάλο, επίπεδο Cheerio που έχει καεί σε τραγανό. Όπως ο Cheerios, επιπλέουν. Σε αντίθεση με τον Cheerios, παραμένουν τραγικοί για… καλά, υποθέτω για πάντα. Και δεν εννοώ ούτε τραγανό με καλό τρόπο. Μιλάω, σπάσε τα δόντια σου τραγανά.
Στη δεύτερη μετάβαση στα δημητριακά τους άφησα να επιπλέουν στο γάλα για ένα looooong χρόνος, κάτι που θα ήταν θάνατος σε συμβατικά δημητριακά, και βοήθησε. Από την άλλη πλευρά, αν θέλατε ποτέ γάλα σοκολάτας με πρωινό ως παιδί, οι τρεις ευχές χορηγούν αυτό που το επιθυμούν: Το γάλα στο μπολ μετατρέπεται σε πολύ αξιοσέβαστο γάλα σοκολάτας. Αρκετά αξιοσέβαστος που ένιωθα ένοχος που το έκανα μετά από να περάσω από τα δημητριακά.
Διασκεδαστικό γεγονός: Το κουτί φωνάζει «σοκολάτα» με πολλές αποχρώσεις μελανιού καφέ-σοκολάτας.
Αντιδράσεις σακχάρου στο αίμα:
Πρώτη δοκιμή
- Βασική γραμμή: 116 mg / dL
- Σε 1 ώρα: 183 mg / dL με ένα τέταρτο βέλος προς τα πάνω (κορυφώνει τα μαλλιά πάνω από 200)
- Στις 2 ώρες: 155 mg / dL με ένα τέταρτο βέλος προς τα κάτω
- Spike: 84 πόντοι
Δεύτερη δοκιμή
- Βασική γραμμή: 143 mg / dL
- Σε 1 ώρα: 235 με ένα τέταρτο βέλος προς τα πάνω (κορυφές πάνω από 250)
- Στις 2 ώρες: 214 και επίπεδο
- Spike: 110 βαθμοί
Η μέση μου αύξηση ήταν 97 βαθμοί, χωρίς ανάκαμψη στη βασική γραμμή.
Αγοράστε τρεις επιθυμίες χωρίς δημητριακά κακάο με βάση τα φυτά.
Δοκιμάζοντας τα Kay's Naturals
Αυτή η εταιρεία παράγει δημητριακά, μάρκες, τσιμπήματα μπισκότων, κουλουράκια και ρουφηξιά. Από το 2010, η μονάδα παραγωγής του Kay είναι ένα αποκλειστικό εργοστάσιο χωρίς γλουτένη. Όλα τα προϊόντα τους είναι πιστοποιημένα χωρίς γλουτένη από το Gluten Intolerance Group και πιστοποιημένα από την Ορθόδοξη Ένωση kosher.
Χαρακτηριστικά προϊόντος: Δαγκώματα μπισκότων πρωτεϊνών, γεύση αμυγδάλου κανέλας.
- Μέσο κόστος ανά μερίδα: 1,49 $
Συστατικά: Απομόνωση πρωτεΐνης σόγιας, αλεύρι ρυζιού, αλεύρι καλαμποκιού, βούτυρο αμυγδάλου, καθώς και ιχνοστοιχεία συμπεριλαμβανομένων των ινών μπιζελιού και του αμύλου ταπιόκας.
Στοιχεία για τη διατροφή:
- Μέγεθος μερίδας: Μία θήκη (1,2 oz)
- Θερμίδες: 125
- Καθαροί υδατάνθρακες: 11 g
- Πρωτεΐνη: 12 g, το υψηλότερο από τα τέσσερα που δοκιμάσαμε
Η συσκευασία: Χειροποίητοι ατομικά τυλιγμένοι μικροί πλαστικοί σάκοι. Χωρίς μέτρηση και εύκολη φορητότητα!
Η εμπειρία: Με το σχίσιμο του πακέτου ανοιχτό, μου υποδέχτηκε τη μυρωδιά των φρέσκων βαφλών. Τα δημητριακά αποτελούνται από ανθεκτικά τετράγωνα περίπου μια ίντσα έως μισή ίντσα, επικαλυμμένα με κανέλα. Μοιάζουν με cookie, αλλά αν πατάτε ένα στο στόμα σας, η συνέπεια - ενώ είναι τραγανή - είναι λάθος. Είναι κάπως σκληρό και κονιώδες ταυτόχρονα, για κάποιο λόγο προκαλεί απολιθωμένα αφρώδη φιστίκια στο μυαλό μου.
Ναι, είναι συμπαγή, αλλά παραδόξως στερείται συνοχής. Πώς είναι ακόμη δυνατό; Μόλις φτάσετε στο γάλα, φανταστείτε αν βάζετε κρουτόν σαλάτας σε ένα μπολ, ρίχνετε γάλα πάνω τους και τρώτε τα. «Πυκνά και πυκνά» λένε οι πρώτες μου εμπειρίες. Η γεύση είναι καθαρή κανέλα και όχι βάφλα. Μόνο ακατέργαστη κανέλα. Αυτή είναι η μόνη γεύση που υπάρχει. Δεν είναι κακό, αλλά σχεδόν υπέροχο.
Διασκεδαστικό γεγονός: Η Kay κάνει επίσης ένα προϊόν με την ονομασία "Pass the Peas", ένα τσιπ ρεβίθια με άνηθο-πίκλα, σφενδάμι-μπέικον και καπνιστές γεύσεις BBQ.
Αντιδράσεις σακχάρου στο αίμα:
Πρώτη δοκιμή
- Βασική γραμμή: 140 mg / dL
- Σε 1 ώρα: 191 mg / dL
- Στις 2 ώρες: 205 mg / dL
- Spike: 65 βαθμοί
Δεύτερη δοκιμή
- Βασική γραμμή: 180 mg / dL
- Σε 1 ώρα: 216 mg / dL
- Στις 2 ώρες: 269 mg / dL
- Spike: 89 πόντοι
Η μέση αύξηση μου ήταν 77 βαθμοί, με το σάκχαρο στο αίμα να αυξάνεται μετά από 2 ώρες.
Αγοράστε το Kay’s Naturals Protein Cookie Bites στο Διαδίκτυο.
Δοκιμάζοντας το HighKey
Ιδρύθηκε το 2018, ο ισχυρισμός αυτής της εταιρείας για τη φήμη είναι ότι είναι «φαγητό, όχι επιστήμονες». Το κουτί τους φέρει την ετικέτα, το FOMO NO MO »- έναν όρο κοινωνικών μέσων που σημαίνει« Fear Of Missing Out », τον οποίο η HighKey επέλεξε να σημαίνει ότι δεν χάνει τη γεύση.
Το κλειδί στο HighKey; Η εταιρεία απευθύνεται ακριβώς στην αγορά Keto Diet και διαθέτουν μια μεγάλη γκάμα προϊόντων, όπως μίγματα ψησίματος, σνακ και μπισκότα.
Το HighKey είναι πιο γνωστό για το cookie κέικ σοκολάτας, το οποίο έχει συγκεντρώσει 16.000+ κριτικές πελατών στο διαδίκτυο, με το 80 τοις εκατό από αυτά πέντε αστέρων και ένα επιπλέον 10 τοις εκατό τεσσάρων αστέρων. Το Cereal είναι νέο στο HighKey, με την εταιρεία να εισέρχεται σε αυτήν την ταχέως αναπτυσσόμενη κατηγορία μόλις φέτος.
Χαρακτηριστικά προϊόντος: Πρωτεϊνικά δημητριακά, κανέλα.
- Μέσο κόστος ανά μερίδα: 1,47 $
Συστατικά: Απομόνωση πρωτεΐνης γάλακτος, ερυθριτόλη, τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας, ινουλίνη, αλλουλόζη, σιρόπι, κανέλα. (Τι στη γη είναι ένα τριγλυκερίδιο μεσαίας αλυσίδας; Γιατί δεν υπάρχουν αναγνωρίσιμα κύρια συστατικά εδώ;)
Στοιχεία για τη διατροφή:
- Μέγεθος μερίδας: ½ φλιτζάνι
- Θερμίδες: 90
- Καθαροί υδατάνθρακες: 0 g (Black Magic Alert: Σε αντίθεση με τα άλλα δημητριακά στη δοκιμή μας, των οποίων οι καθαροί υδατάνθρακες είναι Total Carbs μείον Fiber, το HighKey αφαιρεί τις διαιτητικές ίνες και οι υδατάνθρακες από αλκοόλες σακχάρου ερυθριτόλη και αλλουλόζη. Τους πήρα με το λόγο τους ότι τα δημητριακά δεν έχουν υδατάνθρακες και δεν πήρα ινσουλίνη για αυτό.)
- Πρωτεΐνη: 10 g
Η συσκευασία: Ένα μικρό κουτί από χαρτόνι (σκεφτείτε τα καρύδια σταφυλιών) με ένα διαφανές πλαστικό σάκο στο εσωτερικό για να κρατάτε τα περιεχόμενα.
Η εμπειρία: Ανοίγοντας το πακέτο, θα σας υποδεχτεί με μια ευχάριστη μυρωδιά μελάσας, αν και η εμφάνιση των δημητριακών είναι ενοχλητικά σαν προνύμφες φρυγανισμένης μύγας. Λοιπόν, τουλάχιστον δεν κινούνται! Η συνέπεια είναι τραγανή, πιο σκληρή από το Rice Krispies, αν και τα μεμονωμένα κομμάτια αιωρούνται σαν τα πιο διάσημα ξαδέλφια τους. Δυστυχώς, δεν σπρώχνουν, κροτάλισαν ή ποπ. Η γεύση είναι κανέλα, αλλά αυτή τη φορά γλυκιά. Σαν να τρώτε ένα Cinnabon!
Αυτό ήταν μακράν το πιο γλυκό από τα τέσσερα που δοκίμασα, αλλά είναι ένα παράξενα μεταλλικό γλυκό, με πικρή επίγευση. Βλέπω ότι έχει εκχύλισμα φρούτων μοναχού, το οποίο, όπως και πολλοί άλλοι, χτυπά τον ουρανίσκο μου ως μεταλλικό ακολουθούμενο από πικρό. Εάν ο ουρανίσκος σας είναι πιο μοναχικός για τα φρούτα και σας αρέσει το γλυκό πρωινό, θα σας αρέσει η γεύση.
Παρόλο που το ανταγωνιστικό προϊόν της Kay μοιάζει περισσότερο με το ψέκασμα καθαρής κανέλας στη γλώσσα σας, το HighKey μοιάζει περισσότερο με να πιείτε ένα σιρόπι κανέλας. (Κανένα από τα δημητριακά κανέλας δεν θεραπεύει τον διαβήτη μου, το καταλαβαίνω!) Όχι πολύ καιρό μετά το φαγητό, βρήκα το HighKey βαρύ στο στομάχι μου. Δεν έχω ναυτία, αλλά μάλλον ένιωθα ότι έφαγα μια μπάλα μπόουλινγκ. Η δυσάρεστη αίσθηση έμεινε μαζί μου περισσότερο από μισή μέρα. Στη δεύτερη δοκιμή μου, ένιωσα το ίδιο πράγμα, αλλά όχι τόσο σοβαρά, ούτε όσο καιρό.
Διασκεδαστικό γεγονός: Στο πίσω μέρος του κουτιού υπάρχει ένα παιχνίδι αναζήτησης λέξεων πρωινού, μια αναμέτρηση λέξεων και ένα αίνιγμα προσανατολισμένο στον συγγραφέα: «Τι τρώνε οι συγγραφείς για πρωινό; Συνώνυμα ψωμάκια! " (βογγητό). Αλλά είναι τόσο χόκεϊ που έπρεπε να γελάσω.
Αντιδράσεις σακχάρου στο αίμα:
Πρώτη δοκιμή
- Βασική γραμμή: 138 mg / dL
- Σε 1 ώρα: 191 mg / dL
- Στις 2 ώρες: 201 mg / dL
- Spike: 63 πόντοι
Δεύτερη δοκιμή
- Βασική γραμμή: 168 mg / dL
- Σε 1 ώρα: 214 mg / dL
- Στις 2 ώρες: 199 mg / dL
- Spike: 46 πόντοι
Η μέση αύξηση μου ήταν 55 βαθμοί και παρέμεινα ψηλά.
Αγοράστε δημητριακά πρωτεΐνης HighKey online.
Φιλικό προς τον διαβήτη;
Το Nature's Path's Qi'a είναι αναμφισβήτητα φιλικό προς τον διαβήτη. Αυξάνει πρώτα το σάκχαρο στο αίμα και τα επίπεδα επιστρέφουν γρήγορα στην αρχική τιμή. Εάν το φάτε γρήγορα και ξεπλύνετε αμέσως το στόμα σας και βουρτσίζετε καλά τα δόντια σας, είναι μια ανεκτή εμπειρία.
Τα άλλα τρία, ωστόσο, όλα εμφάνισαν έναν συνδυασμό υπερβολικών αιχμών σακχάρου στο αίμα σε συνδυασμό με καμία ανάκαμψη, και μια επίμονη αντοχή του σακχάρου στο αίμα που αντιστέκονταν στη διόρθωση. Για μένα, απαιτήθηκαν μεγάλες επαναλαμβανόμενες δόσεις διόρθωσης ινσουλίνης για τη μείωση της γλυκόζης στο αίμα μου μετά την κατανάλωση αυτών των τριών δημητριακών.
Συχνά βρήκα ότι άφησαν τη ζάχαρη μου πολύ ανθεκτική στις διορθώσεις όχι μόνο μετά το γεύμα, αλλά όλη την ημέρα και όλη την επόμενη νύχτα - παρά τη χρήση μιας αντλίας Tandem Control-IQ που, για μένα ούτως ή άλλως, είχε κάνει τα αυξημένα πρωινά σάκχαρα στο αίμα μακρινή μνήμη . Και για να προσθέσετε προσβολή στον τραυματισμό, κανένα από τα δημητριακά δεν είχε πραγματικά υπέροχη γεύση, και όλοι πάσχουν από διαφορετικούς βαθμούς υφής μπάτμπολ.
Αν πρόκειται να καταστρέψω το σάκχαρο στο αίμα μου, θα πρέπει πραγματικά να είναι κάτι που έχει υπέροχη γεύση, όπως το πανύψηλο Fudge-fudge Walnut Brownie του Elephant Bar. αν και, δεδομένου, αυτό δεν είναι πραγματικά πρωινό.
Βρήκα επίσης ότι, σε σύγκριση με το συνηθισμένο πρωινό μου, όλα τα δημητριακά - ενώ αρχικά γέμισα - με άφησαν πεινασμένοι πολύ πριν από το μεσημεριανό γεύμα. Μέρος αυτού, φυσικά, θα μπορούσε να είναι το αποτέλεσμα των αυξημένων σακχάρων στο αίμα.
Αλλά περιμένετε, δεν πρέπει η πρωτεΐνη να κρατήσει την πείνα στον κόλπο; Λοιπόν, εδώ είναι το θέμα: Ενώ τα δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι πολύ υψηλότερα σε πρωτεΐνες από τα συμβατικά δημητριακά, πραγματικά δεν είναι τόσο υψηλά. Σκεφτείτε ένα τυπικό πρωινό μπέικον και αυγά για σύγκριση: Ενώ τα δημητριακά με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες κυμαίνονται από 6 έως 12 γραμμάρια πρωτεΐνης, ένα πρωινό με τρία αυγά και τέσσερις φέτες μπέικον θα έχει πάνω από 30 γραμμάρια πρωτεΐνης!
Εν τω μεταξύ, ένα κούνημα αντικατάστασης γεύματος γάλακτος 5 μυών υδατανθράκων μπορεί να έχει έως και 40 γραμμάρια πρωτεΐνης - οπότε υπάρχουν άλλες επιλογές χαμηλότερων υδατανθράκων για πρωτεΐνη χωρίς προβλήματα σακχάρου στο αίμα.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις υγιεινές επιλογές, ανατρέξτε στον οδηγό για το διαβήτη μου για να φάτε για πρωινό με διαβήτη τύπου 1.
Η επιλογή του σεφ
Το αγαπημένο μου από τα τέσσερα δημητριακά που δοκιμάστηκαν εδώ; Για να είμαι ειλικρινής, τα βρήκα όλα προβληματικά με τον έναν ή τον άλλο τρόπο - είτε για τα γούστα μου, το πεπτικό σύστημα ή το σάκχαρο στο αίμα μου.
Με νόστιμο τρόπο, το HighKey παίρνει το βραβείο, αν και θα παραδεχτώ ότι έχω κάποιες επιφυλάξεις σχετικά με την κατανάλωση «τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας» για πρωινό, ανεξάρτητα από το τι είναι. Έχει επίσης την καλύτερη συνέπεια, αν και αυτό δεν λέει πολλά. Εν τω μεταξύ, παρόλο που η γεύση του είναι περίεργη, πρέπει να δώσω τη δεύτερη θέση του Nature's Path στο διαγωνισμό γεύσης. Και τα χέρια κάτω, το Nature's Path κερδίζει επίσης το τρόπαιο Best Blood Sugar Response.
Συμπέρασμα
Αν τρώτε γενικά δημητριακά για πρωινό ούτως ή άλλως, κάθε ένα από αυτά αυξάνει την πρωτεΐνη έναντι των παραδοσιακών δημητριακών πρωινού. Αλλά ενώ και οι τέσσερις βρίσκονται στην πλευρά των χαμηλών υδατανθράκων, τρεις από τους τέσσερις με άφησαν με αυξημένα σάκχαρα στο αίμα πολύ περισσότερο από ό, τι τα παραδοσιακά δημητριακά. Και αυτά τα αυξημένα επίπεδα σακχάρου ήταν εκπληκτικά ανθεκτικά στις διορθώσεις.
Όσον αφορά το κόστος, αυτά τα δημητριακά υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες έχουν κατά μέσο όρο 1,52 $ ανά μερίδα. Αυτό δύσκολα θα σπάσει την τράπεζα, αλλά πώς συγκρίνεται με τα συμβατικά δημητριακά; Καταγράψαμε κατά μέσο όρο το κόστος των Cheerios, Honey Nut Cheerios, Frosted Flakes και Honey Bunches of Oats (τα τέσσερα κορυφαία σε πωλήσεις κρύα δημητριακά στο έθνος, σύμφωνα με τον Kiplinger) και προήλθαν με 0,22 $ ανά μερίδα. Έτσι, οι εναλλακτικές σε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι σχεδόν 600% ακριβότερες. Αυτό σημαίνει ότι κατά τη διάρκεια ενός έτους, η κατανάλωση υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες σε σχέση με τα συμβατικά δημητριακά με επωνυμία θα σας αποφέρει επιπλέον 475 $.
Όλοι αυτοί οι παράγοντες, σε συνδυασμό με ένα μέσο προφίλ γεύσης και συνέπειας που ήταν λιγότερο εντυπωσιακό, με άφησαν χαρούμενα να βάλω τα μπολ και τα κουτάλια στο τέλος του πειράματος και να βγάλω ένα πιάτο για το παραδοσιακό μου λουκάνικο μισό λουκάνικο τυρί.
Ο Wil Dubois ζει με διαβήτη τύπου 1 και είναι συγγραφέας πέντε βιβλίων για την ασθένεια, συμπεριλαμβανομένων των "Taming The Tiger" και "Beyond Fingersticks". Πέρασε πολλά χρόνια βοηθώντας τη θεραπεία ασθενών σε αγροτικό ιατρικό κέντρο στο Νέο Μεξικό. Ένας ενθουσιώδης αεροπορίας, ο Wil ζει στο Λας Βέγκας, NM, με τη σύζυγο και τον γιο του, και μία πάρα πολλές γάτες.
.jpg)
.jpg)
