Η κετογονική διατροφή είναι γενικά υγιεινή για τους περισσότερους ανθρώπους και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης μακροπρόθεσμα. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσουν τη δίαιτα κετο για να αποφύγουν την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης τους.
Ε: Η διατροφή κετο επηρεάζει την ήδη υψηλή χοληστερόλη μου;
Η δίαιτα κετο, συντομογραφία για κετογονική δίαιτα, είναι μια δημοφιλής διατροφή που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι για να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν τη συνολική υγεία και ευεξία τους.
Περιλαμβάνει τον περιορισμό της συνολικής πρόσληψης υδατανθράκων σε 20-50 γραμμάρια την ημέρα, γεγονός που αναγκάζει το σώμα σας να αλλάξει από τη χρήση γλυκόζης - ενός τύπου ζάχαρης - ως κύρια πηγή ενέργειας για τη χρήση σωμάτων κετόνης, ενός τύπου χημικής ουσίας που σχηματίζεται από την ανάλυση Λίπος .
Όταν συμβαίνει αυτή η μετάβαση, το σώμα σας εισέρχεται σε μια φυσική μεταβολική κατάσταση γνωστή ως κέτωση.
Σε γενικές γραμμές, μια δίαιτα κετο είναι υγιεινή, ασφαλής και κατάλληλη για τους περισσότερους ανθρώπους, αν και απαιτείται περισσότερη έρευνα για τα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα.
Η κετο δίαιτα δεν είναι πιθανώς η καλύτερη επιλογή για εσάς εάν έχετε νεφρική νόσο, ηπατικές παθήσεις, οικογενειακή υπερχοληστερολαιμία (υψηλά επίπεδα χοληστερόλης που κληρονομούνται από την οικογένεια) ή λιπαιμία που προκαλείται από λίπος, επειδή η δίαιτα μπορεί να επιδεινώσει αυτές τις καταστάσεις.
Εάν έχετε διαβήτη τύπου 1, προβλήματα στη χοληδόχο κύστη ή γενετική διαταραχή που επηρεάζει το μεταβολισμό του λίπους, συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο πριν πάρετε μια δίαιτα κετο.
Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι μια δίαιτα κετο μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγές στην ανάπτυξη του εμβρύου και να αυξήσει το άγχος και την κατάθλιψη στην ενηλικίωση.
Η διατροφή μπορεί επίσης να καταστήσει δυσκολότερη τη λήψη αρκετών θρεπτικών συστατικών. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να καθοριστεί αν η διατροφή κετο είναι ασφαλής κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Εάν έχετε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και ενδιαφέρεστε να δοκιμάσετε τη δίαιτα κετο, είναι σημαντικό να ρωτήσετε έναν επαγγελματία υγείας εάν η δίαιτα είναι κατάλληλη για εσάς, με βάση τα συγκεκριμένα επίπεδα χοληστερόλης και τη συνολική υγεία σας.
Οι περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι οι δίαιτες κετο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων της ολικής χοληστερόλης και της LDL (κακής) χοληστερόλης ενώ αυξάνουν τα επίπεδα της HDL (καλής) χοληστερόλης.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η δίαιτα κετο μπορεί να αυξήσει βραχυπρόθεσμα τα επίπεδα της συνολικής και της LDL χοληστερόλης. Ωστόσο, η έρευνα δείχνει ότι τόσο τα επίπεδα της συνολικής όσο και της LDL χοληστερόλης μειώνονται μακροπρόθεσμα, ενώ τα επίπεδα της HDL χοληστερόλης φαίνεται να αυξάνονται.
Εάν έχετε προϋπάρχοντα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, θα πρέπει να προσαρμόσετε τη δομή της δίαιτας κετο για να αποτρέψετε την αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης σας.
Για αρχάριους, σκεφτείτε να αποφύγετε τεχνητά τρανς λιπαρά, μεταποιημένα κρέατα και τηγανητά τρόφιμα, καθώς αυτά τα τρόφιμα μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε μερικά από τα κορεσμένα λίπη στη διατροφή με μονοακόρεστα λίπη. Αν και τα κορεσμένα λίπη δεν είναι ανθυγιεινά, η αντικατάστασή τους με μονοακόρεστα λίπη μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης σας.
Τα αβοκάντο, το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και τα καρύδια είναι καλές πηγές μονοακόρεστων λιπών.
Επιπλέον, ορισμένα πολυακόρεστα λίπη, όπως τα λιπαρά ωμέγα-3, μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων των τριγλυκεριδίων και στην αύξηση της HDL (καλής) χοληστερόλης όταν καταναλώνονται σε μια δίαιτα κετο. Οι σπόροι λιναριού, οι σπόροι chia, τα καρύδια και τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός είναι καλές πηγές ωμέγα-3.
Τέλος, μόνο και μόνο επειδή μια δίαιτα κετο είναι χαμηλή σε υδατάνθρακες δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι χαμηλή σε φυτικές ίνες. Εξετάστε το ενδεχόμενο να συμπεριλάβετε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως ξηρούς καρπούς, σπόρους, μούρα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, καθώς η υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
