Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς θα ήταν να μπορείτε να τρώτε 700 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα, αλλά πρέπει να εγχύσετε μόνο μια μικρή ποσότητα ινσουλίνης για να το καλύψετε; Αυτό μπορεί να ακούγεται σαν ένα όνειρο, αλλά υπάρχει τουλάχιστον ένας άντρας με διαβήτη τύπου 1 εκεί έξω που πέτυχε ακριβώς αυτό.
Γνωρίστε τον Robby Barbaro, στη Σάντα Μόνικα, Καλιφόρνια, ο οποίος ζει με το T1D από την ηλικία των 12 ετών πριν από σχεδόν δύο δεκαετίες. (Fun Fact: ο μεγαλύτερος αδερφός του, Steven, ο οποίος έχει επίσης T1D, βοήθησε να τον διαγνώσει ως παιδί). Ο Ρόμπι μας λέει ότι σπάνια τρώει λιγότερους από 600 υδατάνθρακες την ημέρα (!), Που αποτελείται κυρίως από φυτικές ίνες, φρούτα και λαχανικά, αλλά έχει απίστευτες αναλογίες ινσουλίνης προς υδατάνθρακες σύμφωνα με τις γραμμές ~ 58: 1 - ουάου!
Ο Robby διαπίστωσε ότι μέσω της καθαρής κατανάλωσης από φυτά, μπορεί στην πραγματικότητα να «αντιστρέψει» την αντίσταση στην ινσουλίνη. Αυτό που ξεκίνησε ως προσωπική αποστολή για τη βελτίωση της υγείας του έχει μετατραπεί σε επαγγελματική καριέρα, καθώς δημιούργησε ένα διαδικτυακό εκπαιδευτικό πρόγραμμα που ονομάζεται Mastering Diabetes μαζί με έναν άλλο τύπο 1, τον Δρ. Cyrus Khambatta στην Κόστα Ρίκα. Μαζί εργάζονται για τη διάδοση της ευαισθητοποίησης σχετικά με τα οφέλη της φυτικής διατροφής για την κοινότητα του διαβήτη. Ο Ρόμπι μοιράζεται την ιστορία του και περισσότερα σχετικά με τον έλεγχο του διαβήτη με το «Δικος μου αναγνώστες σήμερα…
Mastering Diabetes, από τον Robby Barbaro
Στις 26 Ιανουαρίου 2000, οι γονείς μου βρίσκονταν στη Φλόριντα και ήμουν στο σπίτι στο St. Cloud, MN, με τον μεγαλύτερο αδερφό μου Steven, ο οποίος ζούσε με διαβήτη τύπου 1 για εννέα χρόνια εκείνη τη στιγμή. Η μαμά μου κάλεσε να κάνει check in και να δει πώς πήγαιναν τα πράγματα στο σπίτι. Της είπα ότι δεν κοιμόμουν καλά γιατί κρατούσα όλη τη νύχτα.
Περίπου μια εβδομάδα νωρίτερα είχε αρχίσει ο συνεχής κύκλος δίψας και ούρησης. Είπα στη μαμά μου, "Νομίζω ότι έχω διαβήτη, όπως και ο Στίβεν" και απάντησε λέγοντας, "Μην είσαι ανόητη, Ρόμπι."
Αλλά κάτι ήταν διαφορετικό εκείνο το πρωί.Μου είπε να πάω στον επάνω όροφο και να χρησιμοποιήσω τον μετρητή γλυκόζης αίματος του αδερφού μου.
Η γλυκόζη στο αίμα μου ήταν πάνω από 400 mg / dL. Ο αδερφός μου είπε, "Έχετε διαβήτη τύπου 1, συσκευάστε μια τσάντα για λίγες νύχτες από τότε που θα είστε στο νοσοκομείο." Στην ηλικία των 12 ετών, ξεκίνησε η ζωή μου με διαβήτη τύπου 1.
Ένα ταξίδι ανακάλυψης
Ως έφηβος, υπέφερα από αλλεργίες κάθε χρόνο, παρόλο που έκανα συνήθως φάρμακα όπως το Claritin-D και το Nasonex. Επίσης υπέφερα από πελματιαία περιτονία, μια οδυνηρή κατάσταση που έκανε τα πέλματα των ποδιών μου σφιχτά και επώδυνα, κι έτσι φορούσα μεγάλες μπλε μπότες τη νύχτα για παθητικό τέντωμα.
Σε όλο το γυμνάσιο, πολεμούσα με την κυστική ακμή. Προσπάθησα να το αντιμετωπίσω με ό, τι μπορούσα να πάρω τα χέρια μου, από κρέμες έως χάπια από το στόμα έως μικροδερμοαπόξεση έως θεραπείες με λέιζερ και τελικά Accutane - τα φάρμακα που συνταγογραφούν οι γιατροί μόνο αν δεν έχει λειτουργήσει τίποτα άλλο. Το Accutane είναι γνωστό για σοβαρές παρενέργειες, όπως κατάθλιψη και αυτοκτονία, οπότε ήμουν διστακτικός να το πάρω, αλλά ένιωθα ότι δεν είχα επιλογή.
Ενώ στο γυμνάσιο, σκόνταψα ένα βιβλίο που άλλαξε τη ζωή μου για πάντα με τίτλο «Φυσικές θεραπείες» που δεν θέλουν να ξέρεις »από τον Kevin Trudeau. Θυμάμαι ότι έφυγα με την πεποίθηση ότι μπορώ και θα αντιστρέψω τον διαβήτη τύπου 1 και ότι μια μέρα δεν θα χρειάζομαι πια ινσουλίνη για να διαχειριστώ τη γλυκόζη στο αίμα μου.
Ήταν η αρχή μιας σειράς επιθυμιών να λύσουν το μυστήριο του διαβήτη τύπου 1, να μάθουν για την αυτοανοσία, να μάθουν πώς τα βλαστοκύτταρα θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε νέα ανάπτυξη β-κυττάρων και να δοκιμάσω οτιδήποτε μπορώ να αντιστρέψω τον διαβήτη τύπου 1 το σώμα μου. (Ο Kevin Trudeau έκτοτε φυλακίστηκε για παραπλανητικούς ισχυρισμούς υγείας και δόλιες συμβουλές. Δεν συγχωρώ τη συμβουλή του · ήταν απλώς ένα βιβλίο που μου φύτεψε έναν σπόρο για να μάθω περισσότερα σχετικά με την αλλαγή του τρόπου ζωής βάσει τεκμηρίων.)
Ξέρω ότι η συζήτηση για μια φυσική αντιστροφή ή για οποιοδήποτε είδος θεραπείας είναι ένα ευαίσθητο θέμα και ίσως να γυρίζετε τα μάτια σας τώρα. Σέβομαι από πού προέρχονται οι άνθρωποι από αυτή την άποψη. Το μόνο που μπορώ να πω είναι ότι για μένα, η ελπίδα ότι μια μέρα θα λύσουμε αυτό το μυστήριο έχει εμπλουτίσει τη ζωή μου. Έχω υιοθετήσει πιο υγιεινές συνήθειες και είμαι ευγνώμων για αυτό.
Ο στόχος της αντιστροφής του διαβήτη τύπου 1 με οδήγησε να δοκιμάσω πολλές διαφορετικές διατροφικές προσεγγίσεις. Αυτό περιελάμβανε τακτικές επισκέψεις σε ένα naturopath, τη δίαιτα Weston A. Price Foundation και μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικά λιπαρά που σχεδιάστηκε από τον Gabriel Cousens, MD.
Καμία από αυτές τις προσεγγίσεις δεν είχε σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία του διαβήτη μου. Επίσης, δεν έχω ανακαλύψει πώς να κάνω τα beta κύτταρα μου να λειτουργούν ξανά, LOL. Αλλά όλες αυτές οι προσπάθειες με οδήγησαν σε μια βαθιά ανακάλυψη.
Ευαισθησία στην ινσουλίνη: το χρυσό εισιτήριο
Ενώ ήμουν στο κολέγιο, έμαθα για τη δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, με βάση τα φυτά, ολόκληρα τρόφιμα. Έμαθα ότι αυτή η διατροφική προσέγγιση έχει αποδειχθεί ότι αντιστρέφει την αντίσταση στην ινσουλίνη. Δημοσιευμένη έρευνα που χρονολογείται από τη δεκαετία του 1920 το απέδειξε επανειλημμένα.
Άρχισα να εφαρμόζω αυτήν τη διατροφική προσέγγιση στη ζωή μου. Άρχισα να τρώω άφθονα φρούτα και λαχανικά. Πολλά φρούτα - πάνω από 600 γραμμάρια ολικού υδατάνθρακα ανά ημέρα, πολλές φορές πάνω από 700 γραμμάρια προέρχονται κυρίως από ολόκληρα φρούτα όπως μπανάνες, μάνγκο, παπάγια, λωτού, σταφύλια, μήλα, καρπό, ακτινίδιο, πορτοκάλια, μούρα, πεπόνια, νεκταρίνια, ροδάκινα , βερίκοκα… πολλά φρούτα!
Το εκπληκτικό ήταν να βλέπω την ευαισθησία μου στην ινσουλίνη να βελτιώνεται καθώς έτρωγα περισσότερους υδατάνθρακες και μείωσα την πρόσληψη λίπους. Αυτό άλλαξε τη ζωή. Είδα στο σώμα μου ακριβώς τι τεκμηριώνει η τεκμηριωμένη έρευνα για σχεδόν 100 χρόνια.
Συνειδητοποίησα, ως άτομο που ζούσε με διαβήτη τύπου 1, ήμουν ένα απίστευτο τεστ για ένα από τα πιο σημαντικά ερωτήματα σε όλα τα φάρμακα: πώς αντιστρέφεται η αντίσταση στην ινσουλίνη;
Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι το εισιτήριο για την αναστροφή του προ-διαβήτη σε περισσότερα από 80 εκατομμύρια άτομα στις Ηνωμένες Πολιτείες και για την αντιστροφή του διαβήτη τύπου 2 στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων όπου η παραγωγή ινσουλίνης εξακολουθεί να είναι επαρκής. Και για άτομα που ζουν με διαβήτη που εξαρτάται από ινσουλίνη, όπως εγώ, είναι το εισιτήριο για τη μείωση του κινδύνου επιπλοκών και τον πλήρη έλεγχο του διαβήτη.
Μετατροπή προσωπικών αποτελεσμάτων σε μια καριέρα βασισμένη σε στοιχεία
Από το 2006 που υιοθέτησα μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με βάση τα φυτά, ολικής αλέσεως, εδώ είναι τι συνέβη στην υγεία μου:
Το A1C μου κυμάνθηκε από 5,3% έως 6,2%, με ένα μόνο αποτέλεσμα A1C στο 6,6% τα τελευταία 12+ χρόνια
Το τελευταίο μου A1C είναι 5,4%
Το εύρος χρόνου 90 ημερών από τη γραφή είναι 88%, χαμηλό 4%, χαμηλό επείγον <1% και υψηλό 8% (το εύρος ορίζεται ως 70-180 mg / dL)
Μέση γλυκόζη 124 mg / dL και τυπική απόκλιση 39 mg / dL
Τρώω ~ 700 γραμμάρια ολικού υδατάνθρακα ανά ημέρα και εγχέω ~ 26 συνολικές μονάδες ινσουλίνης (14 μακράς δράσης και 12 βραχείας δράσης)
Το c-πεπτίδιο νηστείας μου είναι <0,01, ουσιαστικά μη ανιχνεύσιμο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχω ενδογενή παραγωγή ινσουλίνης που βοηθά στη βελτίωση της ευαισθησίας μου στην ινσουλίνη
Οι αλλεργίες έχουν φύγει, δεν χρειάζονται πλέον φάρμακα
Το Plantar fasciitis έχει φύγει, δεν υπάρχουν άλλες μπλε μπότες τη νύχτα
Η ακμή έχει φύγει, δεν υπάρχουν πλέον κρέμες, θεραπείες ή φάρμακα
Έχω άφθονη ενέργεια και θέλω να κινήσω το σώμα μου
Αλλά μια προσωπική ιστορία δεν είναι τόσο σημαντική.
Το 2017, ξεκίνησα να μάθω τον διαβήτη με τον συνιδρυτή μου, τον Δρ. Cyrus Khambatta, ο οποίος επίσης ζει με διαβήτη τύπου 1. Η συνεργασία με τον Cyrus ήταν μια από τις καλύτερες αποφάσεις που έχω πάρει ποτέ στη ζωή μου. Είναι απίστευτα έξυπνος (πτυχίο μηχανολόγου μηχανικού από το Στάνφορντ και διδακτορικό στη διατροφική βιοχημεία από το UC Berkeley). Κάνει την περίπλοκη βιοχημεία εύκολα κατανοητή, είναι ένα φαινομενικό παράδειγμα της κυριαρχίας του διαβήτη τύπου 1 με έναν υγιεινό τρόπο ζωής και το πιο σημαντικό, είναι ξεκαρδιστικός.
Δημιουργήσαμε μια διαδικτυακή πλατφόρμα καθοδήγησης που έχει βοηθήσει χιλιάδες άτομα να αντιστρέψουν την αντίσταση στην ινσουλίνη. Προσφέρουμε μια σειρά προγραμμάτων καθοδήγησης που περιλαμβάνουν μεγάλη ομαδική καθοδήγηση, μικρές ομαδικές προπονήσεις (ομάδες έως 12 ατόμων), ιδιωτική καθοδήγηση (1-σε-1 με προσωπικό προπονητή) και ένα πρόγραμμα do-it-yourself για άτομα που μπορούν να εφαρμόσουν τον τρόπο ζωής από μόνα τους.
Και ο Cyrus και οι δύο επιβλέπουμε την καταπληκτική ομάδα έμπειρων προπονητών μας, εκτελούμε ζωντανές κλήσεις ερωτήσεων και απαντήσεων και επίσης συνεργαζόμαστε με πελάτες. Το πρόγραμμα καθοδήγησης είναι 100% ψηφιακό και παρέχει διαφορετικά επίπεδα υποστήριξης με βάση τις ανάγκες κάθε ατόμου.
Τουλάχιστον, το μεγάλο πρόγραμμα ομαδικής καθοδήγησης παρέχει βήμα-προς-βήμα οδηγίες μέσω ενός διαδικτυακού μαθήματος, διαδικτυακής καθοδήγησης στην οποία απαντώνται ερωτήσεις από προπονητές εντός 24 ωρών από την ανάρτηση, μια διαδικτυακή κοινότητα στην οποία τα μέλη ενθαρρύνουν το ένα το άλλο καθημερινά και δύο φορές- μηνιαίες ζωντανές κλήσεις ερωτήσεων και απαντήσεων με το εκπαιδευτικό προσωπικό μας.
Το πιο προσιτό μας πρόγραμμα είναι ένα πρόγραμμα DIY $ 149 που οι άνθρωποι μπορούν να διατηρήσουν για μια ζωή. Η λιγότερο ακριβή επιλογή προπόνησης είναι 399 $ / τρεις μήνες αυτήν τη στιγμή. Η ιδιωτική καθοδήγηση με έναν από τους ειδικούς μας προπονητές διαβήτη είναι 1.799 $ / τρεις μήνες.
Από την αρχή, το διαδικτυακό μας πρόγραμμα καθοδήγησης άλλαξε τη ζωή περισσότερων από 3.000 ανθρώπων σε όλο τον κόσμο που ζουν με διαβήτη τύπου 1, διαβήτη τύπου 1.5, προ-διαβήτη, διαβήτη τύπου 2 και διαβήτη κύησης. Οι περιπτωσιολογικές μας μελέτες είναι πολυάριθμες και αυξάνονται καθημερινά. Όχι μόνο βοηθάμε τους ανθρώπους να μειώσουν το A1C τους και να βελτιώσουν τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα τους, αλλά αναστρέφοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη οι πελάτες μας αντιμετωπίζουν τον κόμβο ελέγχου των επιπλοκών του διαβήτη. Έχουμε πολλές περιπτωσιολογικές μελέτες για τις ακόλουθες καταστάσεις που αντιστρέφονται: καρδιακές παθήσεις, νεφρική νόσος του σταδίου 3, λιπώδης ηπατική νόσος, αμφιβληστροειδοπάθεια, νευροπάθεια, υψηλή χοληστερόλη, υψηλά τριγλυκερίδια και πολλά άλλα.
Η Endos υποστηρίζει τη φυτική διατροφή
Οι επαγγελματίες του ιατρικού τομέα αρχίζουν να υποστηρίζουν τα οφέλη της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυτικής διατροφής, πλήρους τροφής για άτομα που ζουν με όλες τις μορφές διαβήτη, ιδιαίτερα εκείνων που ζουν με διαβήτη τύπου 1.
Οι περισσότεροι άνθρωποι ανησυχούν ότι η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως μπανάνες, γλυκοπατάτες, φασόλια, φακές, φαγόπυρο και κινόα θα οδηγήσει σε αιχμές γλυκόζης στο αίμα μετά το γεύμα και επακόλουθες διακοπές. Οι ενδοκρινολόγοι διαπίστωσαν ότι ο συνδυασμός πραγματικά δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (κατ 'ανώτατο όριο 15% των θερμίδων που προέρχονται από λίπος) και τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες (συμπεριλαμβανομένων των πράσινων και των μη αμυλούχων λαχανικών) οδηγεί σε εξαιρετικά σταθερές μετρήσεις γλυκόζης στο αίμα.
Η Δρ. Saadia Alvi, ενδοκρινολόγος στο Ορλάντο της Φλόριντα, έχει να πει αυτό για τους ασθενείς του τύπου 1: «Η διατροφή με βάση τα φυτικά ολόκληρα τρόφιμα υπήρξε ένα ισχυρό εργαλείο στην πρακτική μου για τον τύπο μου 1. Εκπαιδεύω και καθοδηγώ τους ασθενείς μου να εφαρμόζουν περισσότερα φυτικά τρόφιμα στη διατροφή τους. Οι αλλαγές έχουν συμβάλει στη βελτίωση της ποιότητας ζωής με τη μείωση των δόσεων ινσουλίνης, τη σταθεροποίηση των επιπέδων γλυκόζης και το πιο σημαντικό αποτρέποντας τα χαμηλά επίπεδα γλυκόζης που συχνά σχετίζονται με άγχος. "
Ο Δρ Arti Thangudu, ένας ενδοκρινολόγος στο Σαν Αντόνιο, TX, λέει: «Η αντίσταση στην ινσουλίνη είναι ένα σημαντικό ζήτημα για πολλούς ενήλικες με διαβήτη τύπου 1. Βλέπω βαθιές βελτιώσεις στην ευαισθησία στην ινσουλίνη, τον γλυκαιμικό έλεγχο και τις μειωμένες ανάγκες ινσουλίνης με μια υγιεινή φυτική διατροφή στον διαβήτη τύπου 1 με το πρόσθετο όφελος της σημαντικά μειωμένης LDL χοληστερόλης. Οι ασθενείς βρίσκουν αυτή τη δίαιτα απαλλαγμένη. Λατρεύω πόσο χαρούμενοι είναι οι ασθενείς μου όταν τους λέω ότι μπορούν να απολαύσουν φρούτα! "
Επιπλέον, αυτή η πλούσια σε φυτικές ίνες δίαιτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είναι γεμάτη με καθαρό νερό, βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά για να ωφελήσει όλους τους ιστούς. Συγκεκριμένα, το μικρόβιο του εντέρου, το οποίο έχει γίνει μια συναρπαστική περιοχή πρόσφατης έρευνας.
Πάθος στο μέγιστο
Κάθε μέρα, πολλές φορές την ημέρα, εγχέω ινσουλίνη για να φάω ένα τρομερά νόστιμο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά γεύμα και να βιώνω πραγματική ευαισθησία στην ινσουλίνη. Κάθε μέρα λαμβάνουμε νέες μαρτυρίες στα εισερχόμενα της ομάδας μας ή στα κοινωνικά μέσα άλλων που μεταμορφώνουν τη ζωή τους καθώς αντιστρέφουν την αντίσταση στην ινσουλίνη στο σώμα τους.
Είναι ένα καταπληκτικό συναίσθημα. Είμαι ευγνώμων που ο διαβήτης τύπου 1 μου έδωσε έναν σαφή σκοπό στη ζωή και αισθάνομαι πολύ ευλογημένος για την ευκαιρία να βοηθήσω τους άλλους σε καθημερινή βάση.
Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την ιστορία σας και το πρόγραμμα "Mastering Diabetes" μαζί μας, Robby. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς τη διαχείριση της ποσότητας υδατανθράκων που καταναλώνετε κάθε μέρα, αλλά αγαπάμε το πάθος και τις προσπάθειές σας.
.jpg)
