Τι είναι το fenugreek;
Το Fenugreek είναι ένα φυτό που αναπτύσσεται σε περιοχές της Ευρώπης και της Δυτικής Ασίας. Τα φύλλα είναι βρώσιμα, αλλά οι μικροί καφέ σπόροι είναι διάσημοι για τη χρήση τους στην ιατρική.
Η πρώτη καταγεγραμμένη χρήση του fenugreek ήταν στην Αίγυπτο, που χρονολογείται από το 1500 π.Χ. Σε όλη τη Μέση Ανατολή και τη Νότια Ασία, οι σπόροι χρησιμοποιούνται παραδοσιακά τόσο ως μπαχαρικό όσο και ως φάρμακο.
Μπορείτε να αγοράσετε fenugreek ως:
- ένα μπαχαρικό (σε ολόκληρη ή σε μορφή σκόνης)
- συμπλήρωμα (σε συμπυκνωμένο χάπι και υγρή μορφή)
- τσάι
- κρέμα για το δέρμα
Συζητήστε με το γιατρό σας εάν σκέφτεστε να πάρετε το fenugreek ως συμπλήρωμα.
Fenugreek και διαβήτης
Οι σπόροι Fenugreek μπορεί να είναι χρήσιμοι για άτομα με διαβήτη. Οι σπόροι περιέχουν φυτικές ίνες και άλλες χημικές ουσίες που μπορεί να επιβραδύνουν την πέψη και την απορρόφηση υδατανθράκων και ζάχαρης από το σώμα.
Οι σπόροι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη βελτίωση του τρόπου με τον οποίο το σώμα χρησιμοποιεί ζάχαρη και αυξάνει την ποσότητα της ινσουλίνης που απελευθερώνεται.
Λίγες μελέτες υποστηρίζουν το fenugreek ως αποτελεσματική θεραπεία για ορισμένες καταστάσεις. Πολλές από αυτές τις μελέτες επικεντρώνονται στην ικανότητα του σπόρου να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα σε άτομα με διαβήτη.
Μια μικρή μελέτη του 2009 διαπίστωσε ότι μια ημερήσια δόση 10 γραμμαρίων σπόρων fenugreek που είναι εμποτισμένα σε ζεστό νερό μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2. Μια άλλη πολύ μικρή μελέτη του 2009 δείχνει ότι η κατανάλωση ψημένων προϊόντων, όπως το ψωμί, φτιαγμένο με αλεύρι fenugreek μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.
Άλλες μελέτες σημείωσαν μια μέτρια μείωση της γλυκόζης νηστείας με το fenugreek ως συμπλήρωμα.
Τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας (NIH) δηλώνουν ότι σε αυτό το σημείο τα στοιχεία είναι αδύναμα για την ικανότητα του fenugreek να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα.
Πιθανοί κίνδυνοι του fenugreek
Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν fenugreek επειδή μπορεί να προκαλέσει συστολές της μήτρας. Το NIH δηλώνει ότι δεν υπάρχουν αρκετές πληροφορίες σχετικά με την ασφάλεια του fenugreek για τις γυναίκες που θηλάζουν και ότι οι γυναίκες με καρκίνο που είναι ευαίσθητοι στις ορμόνες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν fenugreek.
Μερικοί άνθρωποι αναφέρουν μυρωδιά σαν σιρόπι σφενδάμου που προέρχεται από τις μασχάλες τους μετά από εκτεταμένη χρήση. Μία μελέτη του 2011 επιβεβαίωσε αυτούς τους ισχυρισμούς διαπιστώνοντας ότι ορισμένες χημικές ουσίες στο fenugreek, όπως η διμεθυλοπυραζίνη, προκάλεσαν αυτή τη μυρωδιά.
Αυτή η μυρωδιά δεν πρέπει να συγχέεται με τη μυρωδιά που προκαλείται από τη νόσο των ούρων σιροπιού σφενδάμνου (MUSD). Αυτή η κατάσταση παράγει μια μυρωδιά που περιέχει τις ίδιες χημικές ουσίες με τις μυρωδιές του fenugreek και του σιροπιού σφενδάμνου.
Το Fenugreek μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις. Συζητήστε με το γιατρό σας για τυχόν τροφικές αλλεργίες που έχετε πριν προσθέσετε το fenugreek στη διατροφή σας.
Οι ίνες στο fenugreek μπορούν επίσης να κάνουν το σώμα σας λιγότερο αποτελεσματικό στην απορρόφηση φαρμάκων που λαμβάνονται από το στόμα. Μην χρησιμοποιείτε το fenugreek μέσα σε λίγες ώρες από τη λήψη αυτών των τύπων φαρμάκων.
Είναι ασφαλές?
Οι ποσότητες του fenugreek που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα θεωρούνται γενικά ασφαλείς. Ωστόσο, το NIH προειδοποιεί ότι εάν οι γυναίκες έχουν καρκίνο που είναι ευαίσθητοι στις ορμόνες, το fenugreek μπορεί να μιμηθεί τα οιστρογόνα.
Όταν λαμβάνεται σε μεγάλες δόσεις, οι παρενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν αέριο και φούσκωμα.
Το Fenugreek μπορεί επίσης να αντιδράσει με πολλά φάρμακα, ειδικά με αυτά που θεραπεύουν διαταραχές πήξης του αίματος και διαβήτη. Συζητήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε το fenugreek εάν χρησιμοποιείτε αυτούς τους τύπους φαρμάκων. Ο γιατρός σας μπορεί να χρειαστεί να μειώσει τις δόσεις του φαρμάκου για το διαβήτη για να αποφύγει το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) δεν έχει αξιολογήσει ή εγκρίνει συμπληρώματα fenugreek. Η διαδικασία κατασκευής δεν είναι ρυθμισμένη, επομένως ενδέχεται να υπάρχουν ανεκάλυπτοι κίνδυνοι για την υγεία.
Επίσης, όπως με όλα τα μη ρυθμιζόμενα συμπληρώματα, δεν μπορείτε να είστε σίγουροι ότι το βότανο και η ποσότητα που αναγράφονται στην ετικέτα είναι αυτά που πραγματικά περιλαμβάνονται στο συμπλήρωμα.
Πώς να το προσθέσετε στη διατροφή σας
Οι σπόροι Fenugreek έχουν πικρή, καρύδια γεύση. Χρησιμοποιούνται συχνά σε μίγματα μπαχαρικών. Οι ινδικές συνταγές τις χρησιμοποιούν σε κάρυ, τουρσιά και άλλες σάλτσες. Μπορείτε επίσης να πίνετε τσάι fenugreek ή πασπαλίζουμε fenugreek σε σκόνη πάνω από γιαούρτι.
Εάν δεν είστε σίγουροι πώς να χρησιμοποιήσετε το fenugreek, ζητήστε από τον διαιτολόγο σας να σας βοηθήσει να το προσθέσετε στο τρέχον πρόγραμμα διατροφής διαβήτη.
Άλλα οφέλη του fenugreek
Δεν έχουν υπάρξει σοβαρές ή απειλητικές για τη ζωή παρενέργειες ή επιπλοκές που σχετίζονται με το fenugreek. Μια μελέτη του 2007 διαπίστωσε ότι το fenugreek μπορεί πραγματικά να προστατεύσει το συκώτι σας από τις επιδράσεις των τοξινών.
Μια μελέτη του 2009 δείχνει ότι το fenugreek μπορεί να σταματήσει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων και να δρα ως αντικαρκινικό βότανο. Το Fenugreek μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της δυσμηνόρροιας. Αυτή η κατάσταση προκαλεί έντονο πόνο κατά τη διάρκεια των εμμηνορροϊκών κύκλων.
Παραδοσιακές θεραπείες για διαβήτη
Μαζί με το fenugreek, έχετε και άλλες επιλογές για τη θεραπεία του διαβήτη σας.
Η διατήρηση του σακχάρου στο αίμα σας σε φυσιολογικά επίπεδα είναι απαραίτητη για τη διατήρηση υψηλής ποιότητας ζωής με διάγνωση διαβήτη. Μπορείτε να βοηθήσετε το σώμα σας να διατηρήσει υγιή επίπεδα γλυκόζης στο αίμα κάνοντας αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως:
- τηρώντας μια διατροφή με ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα και υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και φρούτα
- επιλέγοντας άπαχες πηγές πρωτεΐνης και υγιή λίπη και αποφεύγοντας την υπερβολική επεξεργασία κρέατος
- αποφυγή υπερβολικών ποσοτήτων γλυκαντικών τροφών σε υδατάνθρακες και γλυκών ποτών
- να είσαι ενεργός τουλάχιστον μισή ώρα την ημέρα, τουλάχιστον 5 ημέρες την εβδομάδα
Η λήψη φαρμάκων μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας σε υγιή επίπεδα, ελέγχοντας τη δημιουργία και τη χρήση ινσουλίνης από το σώμα σας. Συζητήστε με το γιατρό σας εάν έχετε απορίες σχετικά με φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του διαβήτη.
Θα πρέπει επίσης να μιλήσετε με το γιατρό σας σχετικά με το ποιες δραστηριότητες και θεραπείες θα λειτουργούν καλύτερα για εσάς πριν επιχειρήσετε να κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στη διατροφή, τον τρόπο ζωής ή τα φάρμακά σας.
.jpg)