Περιλαμβάνουμε προϊόντα που πιστεύουμε ότι είναι χρήσιμα για τους αναγνώστες μας. Εάν αγοράσετε μέσω συνδέσμων σε αυτήν τη σελίδα, ενδέχεται να κερδίσουμε μια μικρή προμήθεια. Αυτή είναι η διαδικασία μας.
Η βιταμίνη Β12, επίσης γνωστή ως κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που εμπλέκεται σε διάφορες βασικές σωματικές διαδικασίες.
Για παράδειγμα, το σώμα σας το χρησιμοποιεί για να δημιουργήσει DNA και να δημιουργήσει νέα ερυθρά αιμοσφαίρια, καθώς και να παράγει ενέργεια. Μπορεί ακόμη και να επηρεάσει τη διάθεσή σας και τη μνήμη σας και είναι καθοριστικής σημασίας για τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος.
Επομένως, μια ανεπάρκεια σε αυτό το θρεπτικό συστατικό μπορεί να έχει εξουθενωτικές επιπτώσεις στην υγεία.
Επιπλέον, ορισμένα άτομα πρότειναν πρόσφατα να προστεθεί ανεπιθύμητη αύξηση βάρους στη λίστα πιθανών παρενεργειών.
Αυτό το άρθρο εξετάζει τα τελευταία επιστημονικά στοιχεία για να προσδιορίσει εάν μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.
Ανάπτυξη και συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12
Για να απορροφήσει αποτελεσματικά τη βιταμίνη Β12, το σώμα σας χρειάζεται ένα άθικτο στομάχι και έντερο, ένα καλά λειτουργούμενο πάγκρεας και αρκετά υψηλά επίπεδα εγγενών παραγόντων, μια πρωτεΐνη που συνδέεται με τη βιταμίνη Β12 στο στομάχι.
Οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται 2,4 mcg βιταμίνης Β12 την ημέρα. Αυτή η απαίτηση αυξάνεται στα 2,8 mcg την ημέρα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού. Οι ενήλικες άνδρες μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες τους καταναλώνοντας 2,6 mcg βιταμίνης Β12 την ημέρα.
Η επιπλέον βιταμίνη Β12 μπορεί να αποθηκευτεί στο ήπαρ και χάνονται μόνο μικρές ποσότητες μέσω των ούρων, του ιδρώτα ή των κοπράνων σας κάθε μέρα. Λόγω αυτού και των μικρών ημερήσιων αναγκών, μπορεί να χρειαστεί ένα έτος ή περισσότερο για ανεπαρκή πρόσληψη βιταμίνης Β12 για να εμφανιστεί μια εμφανής ανεπάρκεια.
Ωστόσο, μόλις παρουσιαστεί, μπορεί να έχει εξουθενωτικές συνέπειες.
Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν:
- χρόνια κόπωση
- δυσκολία στην αναπνοή
- αίσθημα παλμών της καρδιάς
- μυρμήγκιασμα ή μούδιασμα στα άκρα
- κακή ισορροπία
- απώλεια συγκέντρωσης
- κακή μνήμη
- αποπροσανατολισμός
- αλλαγές στη διάθεση
- ακράτεια
- αυπνία
Τα άτομα που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης ανεπάρκειας περιλαμβάνουν ηλικιωμένους ενήλικες, καθώς και εκείνους που καπνίζουν, καταναλώνουν αλκοόλ ή ακολουθούν μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή.
Η χειρουργική επέμβαση του εντέρου, η ανεπάρκεια του παγκρέατος, η βακτηριακή υπερανάπτυξη του λεπτού εντέρου (SIBO), οι μολύνσεις από παράσιτα και ορισμένες αυτοάνοσες διαταραχές θεωρούνται πρόσθετοι παράγοντες κινδύνου.
Επιπλέον, ορισμένα φάρμακα, όπως η μετφορμίνη, οι αναστολείς της αντλίας πρωτονίων και τα αντιόξινα μπορεί επίσης να μειώσουν την ικανότητα του σώματός σας να απορροφά βιταμίνη Β12 από τη διατροφή σας.
περίληψηΗ ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 μπορεί να εκδηλωθεί μέσω διαφόρων συμπτωμάτων. Τα άτομα που διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο ανεπάρκειας περιλαμβάνουν ηλικιωμένους ενήλικες, vegans και άτομα με συγκεκριμένες ιατρικές παθήσεις ή λήψη συγκεκριμένων φαρμάκων.
Γιατί η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι απίθανο να επηρεάσει το βάρος σας
Παρά τις πολυάριθμες διαδικασίες στις οποίες εμπλέκεται η βιταμίνη Β12, υπάρχουν λίγα στοιχεία που υποδηλώνουν ότι επηρεάζει την αύξηση ή απώλεια βάρους.
Τα περισσότερα από τα στοιχεία που οδηγούν σε αυτόν τον ισχυρισμό προέρχονται από μερικές μελέτες παρατήρησης.
Για παράδειγμα, μια μελέτη σημειώνει ότι τα άτομα με υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία φαίνεται να έχουν χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης Β12 από τα άτομα που έχουν δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) στο «φυσιολογικό» εύρος.
Πρόσθετη έρευνα έχει παρατηρήσει ότι τα άτομα που έλαβαν εθελοντικά συμπληρώματα βιταμίνης Β12 κέρδισαν μεταξύ 2,5–17 λιγότερα κιλά (1,2-7,7 κιλά) σε διάστημα 10 ετών από αυτά που δεν συμπλήρωσαν με αυτήν τη βιταμίνη.
Ωστόσο, τέτοιες μελέτες παρατήρησης δεν μπορούν να επιβεβαιώσουν εάν τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Β12 είναι αυτό που προκάλεσε την αύξηση βάρους, ούτε εάν είναι αυτά που προστατεύονται από τα χαμηλά επίπεδα.
Από την άλλη πλευρά, μια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 φαίνεται να προκαλεί απώλεια όρεξης σε μερικούς ανθρώπους, οδηγώντας σε απώλεια βάρους παρά αύξηση βάρους.
Τούτου λεχθέντος, τα σημερινά στοιχεία είναι πολύ αδύναμα για να υποδηλώσουν ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 έχει οποιαδήποτε ισχυρή ή συγκεκριμένη επίδραση στο βάρος - είτε πρόκειται για αύξηση βάρους είτε για απώλεια.
περίληψηΥπάρχουν λίγα στοιχεία που υποστηρίζουν την ιδέα ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 προκαλεί αύξηση βάρους. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες πριν γίνουν τέτοιες ισχυρές δηλώσεις.
Πώς να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε αρκετή βιταμίνη Β12
Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται αποκλειστικά σε ζωικές τροφές ή σε τρόφιμα εμπλουτισμένα με αυτήν τη βιταμίνη, όπως:
- Κρέας και κοτόπουλο: ειδικά κρέας οργάνων και κόκκινο κρέας όπως το βόειο κρέας
- Ψάρια και θαλασσινά: ειδικά μαλάκια, σαρδέλες, τόνος, πέστροφα και σολομό
- Γαλακτοκομικά: συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος, του τυριού και του γιαουρτιού
- Αυγά: ειδικά ο κρόκος
- Ενισχυμένα τρόφιμα: δημητριακά πρωινού, μαγιά διατροφής, καθώς και μερικά ψεύτικα κρέατα ή γάλατα φυτών
Τα συμπληρώματα, τα οποία διατίθενται ευρέως στα καταστήματα και στο διαδίκτυο, είναι ένας άλλος τρόπος για να ικανοποιήσετε τις καθημερινές σας ανάγκες.
Είναι ιδιαίτερα βολικό για άτομα με χαμηλά επίπεδα εγγενούς παράγοντα, μια πρωτεΐνη που βοηθά το σώμα σας να απορροφά βιταμίνη Β12 πιο εύκολα.
Επιπλέον, μπορούν να βοηθήσουν όσους έχουν δυσκολία στην κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων των παραπάνω τροφίμων να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες τους σε βιταμίνη Β12. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει χορτοφάγους ή vegans που δεν σχεδιάζουν προσεκτικά τη διατροφή τους.
περίληψηΗ βιταμίνη Β12 μπορεί να βρεθεί σε ζωικά προϊόντα, καθώς και σε τρόφιμα εμπλουτισμένα με αυτήν. Τα συμπληρώματα είναι ένας πρακτικός τρόπος για ορισμένα άτομα να διασφαλίσουν ότι πληρούν τις καθημερινές τους απαιτήσεις σε βιταμίνη Β12.
Η κατώτατη γραμμή
Η βιταμίνη Β12 είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που χρησιμοποιεί το σώμα σας για μια ποικιλία διεργασιών, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής ενέργειας και της διατήρησης ενός υγιούς εγκεφάλου και νευρικού συστήματος.
Οι πηγές βιταμίνης Β12 περιλαμβάνουν ζωικές τροφές, εμπλουτισμένα με βιταμίνη Β12 τρόφιμα και συμπληρώματα.
Τα άτομα με ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 είναι πιθανό να παρουσιάσουν ένα ευρύ φάσμα συμπτωμάτων, αν και η αύξηση βάρους είναι απίθανο να είναι ένα από αυτά.
Εάν αντιμετωπίζετε ανεξήγητη αύξηση βάρους, εξετάστε το ενδεχόμενο να το συζητήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης ή έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο για να προσδιορίσετε τη βασική αιτία.
