Η δίαιτα Budwig χρησιμοποιείται συχνά ως συμπληρωματική ή εναλλακτική θεραπεία για τον καρκίνο.
Περιλαμβάνει αρκετές διατροφικές τροποποιήσεις που αποσκοπούν στην επιβράδυνση της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων στο σώμα σας. Ενώ οι υποστηρικτές ισχυρίζονται ότι είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την καταπολέμηση του καρκίνου, είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενος και υποστηρίζεται από λίγη έως καθόλου επιστημονική έρευνα.
Αυτό το άρθρο εξετάζει τα πιθανά οφέλη και τις παρενέργειες της Διατροφής Budwig για να προσδιορίσει εάν καταπολεμά τον καρκίνο.
Τι είναι η δίαιτα Budwig;
Η δίαιτα Budwig αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1950 από τη γερμανίδα ερευνητή Dr. Johanna Budwig. Αποσκοπούσε στη βελτίωση της λειτουργίας των κυττάρων για τη μείωση της ανάπτυξης και της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων.
Το σχέδιο περιλαμβάνει την κατανάλωση πολλαπλών μερίδων τυριού cottage και λιναρόσπορου ανά ημέρα, μαζί με άλλα τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά. Εν τω μεταξύ, εξαλείφει πρόσθετα σάκχαρα, εξευγενισμένους κόκκους, επεξεργασμένα κρέατα και άλλα μεταποιημένα τρόφιμα.
Αν και η δίαιτα ήταν αρχικά προσανατολισμένη στην πρόληψη του καρκίνου, οι υποστηρικτές της υποστηρίζουν ότι βελτιώνει άλλες πτυχές της υγείας, συμπεριλαμβανομένης της ανοσολογικής λειτουργίας, της αρθρίτιδας και της υγείας της καρδιάς.
Ωστόσο, η έλλειψη έρευνας σημαίνει ότι οι επιπτώσεις της στον καρκίνο είναι σε μεγάλο βαθμό άγνωστες.
περίληψηΑρχικά αναπτύχθηκε στη δεκαετία του 1950, η Διατροφή Budwig σας τρώει πολλές μερίδες λιναρόσπορου και τυριού cottage ανά ημέρα. Σκοπεύετε επίσης να περιορίσετε την πρόσληψη μεταποιημένων και εξευγενισμένων τροφίμων.
Πως δουλεύει
Σύμφωνα με τον Budwig, η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων πολυακόρεστων λιπών από τρόφιμα όπως το λιναρόσπορο και το τυρί cottage θα μπορούσε να βοηθήσει στην επιβράδυνση της ανάπτυξης και της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων.
Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι στη διατροφή τρώνε ένα μείγμα λιναρόσπορου, τυρί cottage και μέλι πολλές φορές την ημέρα. Συνήθως, αυτό το "μείγμα Budwig" παρασκευάζεται συνδυάζοντας τυρί cottage και λιναρόσπορο σε αναλογία 2: 1, παράλληλα με μια μικρή ποσότητα μελιού.
Σας συνιστούμε να τρώτε τουλάχιστον 2 ουγγιές (60 mL) λιναρόσπορου και 4 ουγκιές (113 γραμμάρια) τυρί cottage ανά ημέρα. Αυτό το αφέψημα πρέπει να παρασκευάζεται φρέσκο σε κάθε γεύμα και να τρώγεται εντός 20 λεπτών.
Συνιστώνται επίσης τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένων φρούτων και λαχανικών.
Αντίθετα, θα πρέπει να αποφεύγετε τη ζάχαρη, τα εξευγενισμένα σιτηρά, το μεταποιημένο κρέας και άλλα μεταποιημένα τρόφιμα.
Εκτός από την προσαρμογή της διατροφής σας, θα πρέπει να περνάτε τουλάχιστον 20 λεπτά έξω από κάθε μέρα, το οποίο πιστεύεται ότι βοηθά στην τόνωση της ανοσολογικής λειτουργίας και στην αύξηση των επιπέδων της βιταμίνης D.
Επιπλέον, σας λένε να ακολουθήσετε τη δίαιτα για τουλάχιστον 5 χρόνια για να μεγιστοποιήσετε τα πιθανά οφέλη της.
περίληψηΗ Budwig Diet ισχυρίζεται ότι βοηθά στην επιβράδυνση της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων αυξάνοντας την πρόσληψη πολυακόρεστων λιπών και φρούτων και λαχανικών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες.
Η διατροφή έχει οφέλη για την υγεία;
Η δίαιτα Budwig δίνει προτεραιότητα σε μη επεξεργασμένα ολόκληρα τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά, τα οποία είναι πλούσια σε σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.
Ορισμένες έρευνες συσχετίζουν την αυξημένη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών με χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου.
Αν και δεν έχουν διεξαχθεί μελέτες για το μείγμα Budwig, η δοκιμασία σωλήνων και ζώων έδειξε ότι το λιναρόσπορο μπορεί να έχει ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου.
Για παράδειγμα, μια μελέτη 40 ημερών σε ποντίκια διαπίστωσε ότι η χορήγηση 0,3 mL λιναρόσπορου μείωσε τον σχηματισμό όγκων των πνευμόνων.
Το λιναρόσπορο έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 υγιή στην καρδιά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στην προστασία από καρδιακές παθήσεις.
Επιπλέον, η δίαιτα Budwig εξαλείφει τα μεταποιημένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των ευκολιών, των εκλεπτυσμένων σπόρων και των πρόχειρων φαγητών.
Συγκεκριμένα, μια μελέτη συνέδεσε μια αύξηση κατά 10% στην υπερβολικά επεξεργασμένη πρόσληψη τροφής με μια αύξηση 10% στον συνολικό κίνδυνο καρκίνου - και τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού συγκεκριμένα.
Επιπλέον, τα μεταποιημένα κρέατα συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, διαβήτη και ορισμένων καρκίνων.
περίληψηΗ δίαιτα Budwig εξαλείφει τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα κρέατα ενώ ενθαρρύνει τα φρούτα, τα λαχανικά και το λιναρόσπορο, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου και στη γενική υγεία.
Πιθανά μειονεκτήματα
Θα πρέπει να λάβετε υπόψη τα πολλά πιθανά μειονεκτήματα της Διατροφής Budwig πριν ξεκινήσετε αυτό το πρόγραμμα διατροφής.
Περιορισμένη έρευνα
Το μεγαλύτερο μειονέκτημα της Διατροφής Budwig είναι η απουσία κλινικών δοκιμών για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητάς της.
Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα διαθέσιμα στοιχεία για τη Διατροφή Budwig είναι καθαρά ανέκδοτα. Επομένως, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί εάν αυτό το πρότυπο διατροφής έχει κάποια επίδραση στον καρκίνο.
Ενώ ορισμένες πτυχές της διατροφής μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου αυτής της ασθένειας και να βελτιώσουν τη συνολική υγεία σας, δεν πρέπει ποτέ να το θεωρήσετε - ή οποιαδήποτε άλλη διατροφή - ως θεραπεία καρκίνου.
Επιπλέον, ορισμένες παραλλαγές περιλαμβάνουν μη ασφαλείς πρακτικές όπως κλύσματα καφέ, που περιλαμβάνουν την έγχυση καφέ στο ορθό.
Οι κλύσματα του καφέ σχετίζονται με πολλές σοβαρές ανεπιθύμητες ενέργειες, όπως εγκαύματα στο δέρμα, ανισορροπίες ηλεκτρολυτών και φλεγμονή του ορθού και του παχέος εντέρου.
Μπορεί να προκαλέσει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά
Η δίαιτα Budwig είναι ένα περιοριστικό πρόγραμμα διατροφής που εξαλείφει πολλές ομάδες τροφίμων.
Αν και το κρέας δεν απαγορεύεται πλήρως, ορισμένοι τύποι επιτρέπονται μόνο σε περιορισμένες ποσότητες.
Το κρέας, τα ψάρια και τα πουλερικά είναι πλούσια σε πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, σίδηρος, ψευδάργυρος και βιταμίνες Β. Εάν δεν λαμβάνετε αυτά τα θρεπτικά συστατικά από άλλες πηγές, ενδέχεται να αυξήσετε τον κίνδυνο διατροφικών ελλείψεων.
Στην πραγματικότητα, μελέτες δείχνουν ότι οι βίγκαν και οι χορτοφάγοι ενδέχεται να έχουν υψηλότερο κίνδυνο έλλειψης σιδήρου, βιταμίνης Β12, πρωτεϊνών και ασβεστίου.
Επιπλέον, επειδή η διατροφή είναι πολύ περιοριστική, μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους, η οποία μπορεί να είναι επικίνδυνη για τα άτομα με καρκίνο.
Τα άτομα με καρκίνο βρίσκονται σε υπερμεταβολική κατάσταση, που σημαίνει ότι οι συνολικές ανάγκες σε θερμίδες και πρωτεΐνες αυξάνονται. Εάν δεν διατηρείται η σωστή πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, κάτι που είναι κοινό σε περιοριστικές δίαιτες όπως η δίαιτα Budwig, μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους και απώλεια μυών ή καχεξία.
Επιπλέον, τα άτομα που πάσχουν από καρκίνο μπορεί να χάσουν την όρεξή τους και να είναι σε θέση να ανεχθούν ορισμένα τρόφιμα, γι 'αυτό συνήθως δεν συνιστάται περιοριστική δίαιτα για θεραπεία καρκίνου, εκτός εάν συνταγογραφούνται και παρακολουθούνται από ομάδα θεραπείας καρκίνου.
Παρόλο που αυτή η δίαιτα δεν συνιστάται για θεραπεία καρκίνου, εάν αποφασίσετε να την ακολουθήσετε ή οποιαδήποτε άλλη δίαιτα, είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι απολαμβάνετε μια ποικιλία τροφών με θρεπτικά συστατικά και να εξετάσετε το ενδεχόμενο λήψης συμπληρωματικών θρεπτικών ουσιών για να καλύψετε τυχόν κενά στη διατροφή σας.
Περιέχει υψηλές ποσότητες λιναρόσπορου
Η Διατροφή Budwig προβλέπει την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων λιναρόσπορου.
Για μερικούς ανθρώπους, αυτό το λάδι μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα και διάρροια.
Η κατανάλωση πολλών λιναρόσπορων επίσης αποθαρρύνεται εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή παίρνετε φάρμακα για το σάκχαρο του αίματος.
Οι σπόροι λιναριού μπορεί επίσης να αλληλεπιδράσουν με άλλα φάρμακα, επομένως είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν αυξήσετε την πρόσληψη αυτού του ελαίου εάν παίρνετε φάρμακα ή έχετε υποκείμενες καταστάσεις υγείας.
περίληψηΗ Διατροφή Budwig δεν έχει μελετηθεί σε κλινικές δοκιμές και βασίζεται σε ανεκδοτικά στοιχεία. Περιέχει επίσης υψηλές ποσότητες λιναρόσπορου και είναι πολύ περιοριστικό, το οποίο μπορεί να προκαλέσει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.
Τρόφιμα για φαγητό και αποφυγή
Η δίαιτα Budwig περιορίζει πολλά τρόφιμα ενώ ενθαρρύνει άλλα.
Τρόφιμα για φαγητό
Το «μείγμα Budwig», το οποίο αποτελείται από λιναρόσπορο, τυρί cottage και μέλι, είναι βασικό συστατικό της διατροφής.
Αν και άλλοι τύποι γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το γιαούρτι ή το κουάρκ - ένα στραγγιστό, τυλιγμένο γαλακτοκομικό προϊόν - μερικές φορές ανταλλάσσονται για τυρί cottage, το λιναρόσπορο σε αυτό το μείγμα είναι απαραίτητο.
Άλλα τρόφιμα που ενθαρρύνονται στη Διατροφή Budwig περιλαμβάνουν:
- Φρούτα: μήλα, πορτοκάλια, μπανάνες, μούρα, ακτινίδια, μάνγκο, ροδάκινα και δαμάσκηνα
- Λαχανικά: μπρόκολο, λάχανο, αγγούρια, ντομάτες, καρότα, λάχανο και σπανάκι
- Όσπρια: φακές, φασόλια, ρεβίθια και μπιζέλια
- Χυμοί φρούτων: σταφύλι, μήλο, γκρέιπφρουτ και χυμός ανανά
- Ξηροί καρποί και σπόροι: αμύγδαλα, καρύδια, φιστίκια, σπόροι chia, σπόροι λιναριού και σπόροι κάνναβης
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι, τυρί cottage, κατσικίσιο γάλα και ωμό αγελαδινό γάλα
- Έλαια: λιναρόσπορος και ελαιόλαδο
- Ποτά: τσάι από βότανα, πράσινο τσάι και νερό
Τρόφιμα προς αποφυγή
Τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα πρόσθετα σάκχαρα (εκτός από το μέλι), οι εξευγενισμένοι κόκκοι και τα υδρογονωμένα λίπη είναι όλα εκτός ορίων στη δίαιτα Budwig.
Αν και πολλοί τύποι κρέατος, ψαριού, πουλερικών και αυγών ελεύθερης βοσκής επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες, απαγορεύεται το χοιρινό, οστρακοειδή και τα μεταποιημένα κρέατα.
Τα κύρια τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε στη Διατροφή Budwig περιλαμβάνουν:
- Κρέατα και θαλασσινά: χοιρινό και οστρακοειδή
- Μεταποιημένα κρέατα: μπέικον, μπολόνια, σαλάμι και χοτ-ντογκ
- Εξευγενισμένοι κόκκοι: ζυμαρικά, άσπρο ψωμί, κράκερ, μάρκες και λευκό ρύζι
- Ζάχαρη: επιτραπέζια ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, μελάσα, αγαύη και σιρόπι καλαμποκιού
- Προϊόντα σόγιας: tofu, tempeh, γάλα σόγιας, edamame και σόγια
- Λίπη και έλαια: μαργαρίνη, βούτυρο και υδρογονωμένο φυτικό έλαιο
- Επεξεργασμένα τρόφιμα: μπισκότα, ευκολία γεύματα, ψητά, τηγανητές πατάτες, κουλούρια και καραμέλες
περίληψηΗ δίαιτα Budwig σας δίνει οδηγίες να τρώτε πολλές μερίδες λιναρόσπορου και τυριού cottage, μαζί με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες όπως φρούτα και λαχανικά. Απαγορεύονται τα μεταποιημένα τρόφιμα, τα σάκχαρα και οι εξευγενισμένοι κόκκοι.
Δείγμα μενού 3 ημερών
Εδώ είναι ένα δείγμα μενού 3 ημερών για τη Διατροφή Budwig.
Ημέρα 1
- Πρωινό: κουάρκ με λιναρόσπορο, φρέσκα φρούτα, ψιλοκομμένα καρύδια και μέλι
- Μεσημεριανό: μια σαλάτα καρότου και παντζαριού με τυρί cottage και σάλτσα λιναρόσπορου
- Δείπνο: τηγανητό λαχανικών με πιλάφι καστανό ρύζι
- Σνακ: φρέσκος χυμός και αγγούρια με χούμους
Ημέρα 2
- Πρωινό: πλιγούρι βρώμης τυρί cottage με λιναρόσπορο, μέλι, καρύδι και μούρα
- Μεσημεριανό: μια σαλάτα από λάχανο μούρων με τυρί cottage και σάλτσα από λιναρόσπορο
- Δείπνο: φακές με σπανάκι στον ατμό και φαγόπυρο
- Σνακ: αχλάδια σε φέτες και σέλινο με γκουακαμόλη
Ημέρα 3
- Πρωινό: ένα μπολ πρωινού κανέλας κουάρκ με μήλο λιναρόσπορου
- Μεσημεριανό: μια αγγούρι ντομάτα σαλάτα με τυρί cottage και σάλτσα λιναρόσπορου
- Δείπνο: βραστές πατάτες με ψητό σκόρδο μπρόκολο και ρεβίθια
- Σνακ: μια φρουτοσαλάτα και ψητά αμύγδαλα
περίληψηΤο παραπάνω πρόγραμμα τριών ημερών παρέχει μερικές ιδέες για γεύματα και σνακ για τη Διατροφή Budwig.
Η κατώτατη γραμμή
Η δίαιτα Budwig προορίζεται να επιβραδύνει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων στο σώμα σας. Ωστόσο, είναι πολύ περιοριστικό και δεν υποστηρίζεται από επιστημονική έρευνα.
Ωστόσο, προωθεί πολλές υγιεινές ομάδες τροφίμων. Σκοπεύετε να τρώτε τακτικά ένα μείγμα λιναρόσπορου και τυριού cottage, καθώς και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Αν σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε τη Διατροφή Budwig, γνωρίζετε ότι δεν πρέπει να θεωρείται θεραπεία για καρκίνο. Φροντίστε να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να βεβαιωθείτε ότι θα ικανοποιήσετε τις διατροφικές σας ανάγκες.
