Η νηστεία είναι όταν αποφεύγετε πρόθυμα την πρόσληψη τροφής. Έχει ασκηθεί από θρησκευτικές ομάδες σε όλο τον κόσμο για χιλιάδες χρόνια. Αυτές τις μέρες, ωστόσο, η νηστεία έχει γίνει ένας δημοφιλής τρόπος για να χάσετε βάρος.
Η ξηρή νηστεία ή η απόλυτη νηστεία περιορίζει τόσο τα τρόφιμα όσο και τα υγρά. Δεν επιτρέπει υγρά, όπως νερό, ζωμό και τσάι. Αυτό διαφέρει από τις περισσότερες νηστείες, που ενθαρρύνουν την πρόσληψη νερού.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι νηστείας. Η ξηρή νηστεία μπορεί να γίνει με οποιαδήποτε μέθοδο, όπως:
- Διαλείπουσα νηστεία. Διαλείπων κύκλοι νηστείας μεταξύ νηστείας και φαγητού. Πολλοί άνθρωποι κάνουν τη μέθοδο 16/8, η οποία περιορίζει την πρόσληψη τροφής για 16 ώρες και επιτρέπει το φαγητό κατά τη διάρκεια ενός παραθύρου 8 ωρών.
- Εναλλακτική νηστεία ημέρας. Η νηστεία εναλλακτικής ημέρας γίνεται κάθε δεύτερη μέρα. Είναι μια μορφή νηστείας 1 ημέρας.
- Φάτε-σταματήστε. Σε αυτήν τη μέθοδο, νηστεύετε για 24 ώρες μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
- Περιοδική νηστεία. Η πρόσληψη τροφής είναι περιορισμένη για καθορισμένο αριθμό ημερών, όπως ένα γρήγορο 3 ημερών μία φορά το μήνα.
Γενικά, υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι η νηστεία έχει οφέλη όπως η απώλεια βάρους και η βραδύτερη γήρανση.
Αλλά η ξηρή νηστεία μπορεί να είναι επικίνδυνη. Εφόσον δεν επιτρέπεται να πίνετε νερό, διατρέχετε τον κίνδυνο αφυδάτωσης και άλλων επιπλοκών.
Δεν υπάρχει επίσης αρκετή έρευνα σχετικά με τα οφέλη της ξηρής νηστείας. Σε αυτό το άρθρο, θα διερευνήσουμε τα υποτιθέμενα οφέλη, μαζί με τις πιθανές παρενέργειες και τους κινδύνους της πρακτικής.
Υποτιθέμενα οφέλη
Οι λάτρεις της ξηρής νηστείας λένε ότι έχουν βιώσει τα ακόλουθα οφέλη. Ας διερευνήσουμε την επιστήμη πίσω από κάθε αξίωση.
Απώλεια βάρους
Σύμφωνα με τους υποστηρικτές, η ξηρή νηστεία είναι αποτελεσματική για την απώλεια βάρους. Αυτό πιθανότατα σχετίζεται με τον ακραίο περιορισμό των θερμίδων.
Υπάρχει κάποια έρευνα σχετικά με την ξηρή νηστεία και την απώλεια βάρους. Σε μια μελέτη του 2013 στο περιοδικό Journal of Human Nutrition and Dietetics, οι επιστήμονες ανέλυσαν τις επιπτώσεις της νηστείας κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού, ενός μήνα μουσουλμανικών διακοπών. Οι άνθρωποι που νηστεύουν κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού δεν τρώνε ή πίνουν από την ανατολή έως το ηλιοβασίλεμα για ένα μήνα.
Η μελέτη περιελάμβανε 240 υγιείς ενήλικες που νηστεία για τουλάχιστον 20 ημέρες. Μια εβδομάδα πριν από το Ραμαζάνι, οι ερευνητές μέτρησαν το σωματικό βάρος των συμμετεχόντων και υπολόγισαν τον δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ).
Μια εβδομάδα μετά το τέλος του Ραμαζανιού, οι ερευνητές έλαβαν τις ίδιες μετρήσεις. Διαπίστωσαν ότι το σωματικό βάρος και ο ΔΜΣ μειώθηκαν σχεδόν σε όλους τους συμμετέχοντες.
Ενώ οι συμμετέχοντες στεγνώνουν γρήγορα, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι έγινε κατά διαστήματα. Επίσης, η νηστεία του Ραμαζανιού περιορίζεται μόνο σε ένα μήνα, επομένως δεν είναι συνεχής. Γίνεται επίσης μόνο από υγιείς ενήλικες.
Αυτά τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι η διαλείπουσα ξηρή νηστεία οδηγεί σε βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους. Διαφορετικά, δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να επιβεβαιώνουν ότι η επαναλαμβανόμενη, τακτική ξηρή νηστεία είναι ασφαλής ή αποτελεσματική.
Βελτιωμένη ανοσολογική λειτουργία
Οι άνθρωποι λένε ότι η ξηρή νηστεία ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Η ιδέα είναι ότι η νηστεία «επαναφέρει» το ανοσοποιητικό σύστημα αφαιρώντας τα κατεστραμμένα κύτταρα, επιτρέποντας στο σώμα να αναγεννήσει νέα.
Επιπλέον, υπάρχουν ενδείξεις ότι ο περιορισμός των θερμίδων (αλλά όχι του νερού) βελτιώνει τη φλεγμονή, η οποία προστατεύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Πιστεύεται ότι ο πλήρης περιορισμός θερμίδων έχει παρόμοια αποτελέσματα.
Αναγέννηση κυττάρων
Όσον αφορά την αναγέννηση των κυττάρων, μια μελέτη σε ζώα του 2014 στο Cell Stem Cell διαπίστωσε ότι η παρατεταμένη νηστεία ενεργοποιεί την αναγέννηση των κυττάρων σε ποντίκια. Σε μια ανθρώπινη δοκιμή φάσης Ι, οι ίδιοι ερευνητές παρατήρησαν παρόμοια αποτελέσματα σε άτομα με καρκίνο που λαμβάνουν χημειοθεραπεία.
Ωστόσο, η ανθρώπινη μελέτη βρίσκεται στα αρχικά της στάδια και το άρθρο δεν ανέφερε εάν επιτρέπεται το νερό. Απαιτούνται μελέτες για να προσδιοριστεί εάν τα ίδια αποτελέσματα εμφανίζονται σε υγιείς ανθρώπους κατά την ξηρά νηστεία.
Μειωμένη φλεγμονή
Εξετάστηκε επίσης η σχέση μεταξύ ξηρής νηστείας και μειωμένης φλεγμονής. Σε μια μελέτη του 2012 στη Nutrition Research, οι επιστήμονες μέτρησαν τις προφλεγμονώδεις κυτοκίνες 50 υγιών ενηλίκων μία εβδομάδα πριν από το Ραμαζάνι. Αυτό επαναλήφθηκε κατά τη διάρκεια της τρίτης εβδομάδας και ενός μήνα αφότου στεγνώθηκαν για το Ραμαζάνι.
Οι προφλεγμονώδεις κυτοκίνες των συμμετεχόντων ήταν χαμηλότερες κατά την τρίτη εβδομάδα της ξηρής νηστείας. Αυτό υποδηλώνει μειωμένη φλεγμονή κατά τη νηστεία, η οποία μπορεί να βελτιώσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Αλλά και πάλι, η νηστεία του Ραμαζανιού δεν είναι συνεχής και το νερό επιτρέπεται σε συγκεκριμένες ώρες.
Η σχέση μεταξύ ξηρής νηστείας και βελτιωμένης ανοσολογικής λειτουργίας χρειάζεται περαιτέρω έρευνα.
Οφέλη για το δέρμα
Αν και η πρόσληψη νερού προάγει το υγιές δέρμα, πιστεύεται ότι η ξηρή νηστεία μπορεί να βοηθήσει. Αυτό μπορεί να έχει σχέση με τις υποτιθέμενες επιπτώσεις της νηστείας στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι η νηστεία υποστηρίζει την επούλωση πληγών. Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2019 στα Nutrients, η αυξημένη ανοσολογική δραστηριότητα λόγω νηστείας βοηθά στην επούλωση των πληγών. Μια μελέτη σε ζώα του 2011 στο Wounds διαπίστωσε επίσης ότι η προσωρινή, επαναλαμβανόμενη νηστεία επιτάχυνε την επούλωση πληγών σε ποντίκια.
Υπάρχουν επίσης αντικρουόμενα αποτελέσματα. Σε μια μελέτη σε ζώα το 2012 στο Age, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο περιορισμός των θερμίδων επιβράδυνε την επούλωση πληγών σε αρουραίους.
Άλλοι πιστεύουν ότι η νηστεία επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία, συμπεριλαμβανομένης της γήρανσης του δέρματος. Αυτό είναι πιθανό επειδή ο περιορισμός των θερμίδων σχετίζεται με βραδύτερη γήρανση. Σύμφωνα με μια μικρή μελέτη του 2018 στο Cell Metabolism, ο περιορισμός των θερμίδων μείωσε τους βιοδείκτες της γήρανσης σε 53 νέους, υγιείς ενήλικες.
Παρά αυτά τα ευρήματα, η έρευνα δεν βρήκε συγκεκριμένα οφέλη για το δέρμα από την ξηρή νηστεία. Οι περισσότερες έρευνες αφορούσαν επίσης ποντίκια. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί ότι η νηστεία χωρίς νερό μπορεί να βοηθήσει το ανθρώπινο δέρμα.
Πνευματικά οφέλη
Λέγεται ότι η ξηρά νηστεία ενισχύει επίσης την πνευματικότητα, η οποία μπορεί να σχετίζεται με την πρακτική της θρησκευτικής νηστείας.
Οι υποστηρικτές έχουν αναφέρει πολλά πνευματικά οφέλη, όπως:
- αυξημένη ευγνωμοσύνη
- βαθύτερη πίστη
- βελτιωμένη ευαισθητοποίηση
- ευκαιρία για προσευχή
Σύμφωνα με ισχυρισμούς, τόσο θρησκευτικοί όσο και μη θρησκευτικοί άνθρωποι έχουν αναφέρει ότι βιώνουν πνευματικά οφέλη μετά από ξηρή νηστεία.
Ταχύτερα συνολικά αποτελέσματα
Οι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι τα οφέλη της νηστείας αναπτύσσονται με τακτικές, επαναλαμβανόμενες συνεδρίες. Πιστεύεται όμως ότι η ξηρή νηστεία αποφέρει τα γρηγορότερα αποτελέσματα επειδή είναι η πιο ακραία.
Αυτό είναι θεωρητικό. Μέχρι σήμερα, μελέτες έχουν συγκρίνει μόνο τις επιπτώσεις της διαλείπουσας ξηρής νηστείας κατά τη διάρκεια του Ραμαζανιού με άλλους τύπους νηστείας. Ένα παράδειγμα είναι μια κριτική του 2019 στην Ανατολική Μεσογειακή Εφημερίδα Υγείας, όπου οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι αυτές οι νηστείες παράγουν παρόμοια αποτελέσματα.
Αλλά οι ερευνητές δεν έχουν συγκρίνει το τιμή από αυτά τα αποτελέσματα στο ίδιο πείραμα. Απαιτούνται επιπλέον μελέτες για να προσδιοριστεί ο τύπος γρήγορης απόδοσης τα πιο γρήγορα και ασφαλέστερα αποτελέσματα.
Παρενέργειες
Όπως όλοι οι τύποι νηστείας, η ξηρή νηστεία έχει πιθανές παρενέργειες. Μπορεί να αντιμετωπίσετε:
- Επίμονη πείνα. Η πείνα είναι μια κοινή παρενέργεια οποιουδήποτε γρήγορου. Η αποφυγή του νερού μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε ακόμη πιο πεινασμένοι, καθώς το νερό βοηθά στην αύξηση του κορεσμού.
- Κούραση. Εάν δεν τρώτε φαγητό ή ποτό νερό, το σώμα σας δεν θα έχει αρκετό καύσιμο. Πιθανότατα θα αισθανθείτε κουρασμένοι, ζαλισμένοι και αδύναμοι.
- Ευερέθιστο. Καθώς η πείνα συσσωρεύεται, θα πρέπει να αισθάνεστε ασταθής.
- Πονοκέφαλοι. Ο περιορισμός της καφεΐνης και των θρεπτικών συστατικών, ιδίως των υδατανθράκων, μπορεί να οδηγήσει σε πονοκεφάλους.
- Κακή εστίαση. Όταν είστε κουρασμένοι και πεινασμένοι, μπορεί να είναι δύσκολο να συγκεντρωθείτε στο σχολείο ή στην εργασία.
- Μειωμένη ούρηση. Η παράλειψη της πρόσληψης υγρών θα σας κάνει να ουρήσετε λιγότερο. Εάν αφυδατωθείτε, τα ούρα σας μπορεί να είναι σκοτεινά και δύσοσμα.
Επιπλοκές
Εάν η ξηρή νηστεία συνεχίζεται ή επαναλαμβάνεται, μπορεί να εμφανιστούν σοβαρές επιπλοκές. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Αφυδάτωση. Η παρατεταμένη ξηρή νηστεία μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπίες ηλεκτρολυτών και χαμηλή αρτηριακή πίεση, που μπορεί να είναι απειλητικά για τη ζωή.
- Προβλήματα ούρων και νεφρών. Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος και πέτρες στα νεφρά.
- Ανεπάρκειες σε θρεπτικά συστατικά. Οι ανεπάρκειες βιταμινών και ανόργανων συστατικών σχετίζονται με τη συνεχή νηστεία.
- Λιποθυμία Η αφυδάτωση και η υπογλυκαιμία αυξάνουν τον κίνδυνο λιποθυμίας.
- Αταξία φαγητό. Μερικά άτομα μπορεί να είναι πιο πιθανό να γευματίσουν μετά τη νηστεία, γεγονός που αυξάνει τον κίνδυνο διαταραχής της διατροφής.
Αποτελέσματα νηστείας
Η ξηρή νηστεία επηρεάζει διαφορετικούς ανθρώπους με διαφορετικούς τρόπους. Μέχρι στιγμής, δεν υπάρχει συγκεκριμένη έρευνα για το πόσο καιρό χρειάζεται για να δείτε τα αποτελέσματα.
Θα εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες, όπως:
- συνολική υγεία
- ηλικία
- καθημερινό επίπεδο δραστηριότητας
- πόσο συχνά γρήγορα
Για να κατανοήσετε πώς λειτουργούν άλλοι τύποι νηστείας, εξετάστε την έρευνα, όπως σε αυτήν την ανασκόπηση του 2015 στο Molecular and Cellular Endocrinology και μια μελέτη του 2012 στο Journal of Public Health. Να θυμάστε ότι τα αποτελέσματά σας μπορεί να διαφέρουν.
Άλλοι τρόποι για να χάσετε βάρος
Ενώ η νηστεία έχει μερικά οφέλη, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να χάσετε βάρος, εάν αυτός είναι ο στόχος σας. Αυτές οι μέθοδοι είναι πιο πιθανό να παράγουν μόνιμα αποτελέσματα χωρίς τον κίνδυνο επιπλοκών.
- Τρώτε υγιεινά. Φάτε μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φρούτα, λαχανικά και άπαχη πρωτεΐνη. Αντικαταστήστε τους εξευγενισμένους κόκκους με ολόκληρους κόκκους και αποφύγετε την προσθήκη σακχάρων για να προωθήσετε την απώλεια βάρους χωρίς να παραλείψετε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
- Πίνουν νερό. Η παραμονή ενυδατωμένη ελέγχει την πείνα και υποστηρίζει τις βασικές λειτουργίες του σώματός σας.
- Ασκήσου τακτικά. Το καλύτερο πρόγραμμα άσκησης για απώλεια βάρους περιλαμβάνει τόσο καρδιο όσο και άρση βαρών. Το Cardio καίει περισσότερες θερμίδες κάθε συνεδρία, ενώ η άρση βαρών χτίζει μυ, αυξάνοντας το θερμιδικό κάψιμο σε ηρεμία.
Η κατώτατη γραμμή
Η ξηρή νηστεία είναι όταν αποφεύγετε τα τρόφιμα και τα υγρά. Οι υποστηρικτές λένε ότι βοηθά στην απώλεια βάρους και την ασυλία, αλλά δεν υπάρχουν ισχυρές αποδείξεις για την υποστήριξη αυτών των ισχυρισμών.
Το πιο σημαντικό, η ξηρή νηστεία μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνη. Μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση και άλλες επιπλοκές, ειδικά εάν επαναληφθεί.
Υπάρχουν πιο υγιείς, ασφαλέστεροι τρόποι για γρήγορη ή απώλεια βάρους. Εάν σας ενδιαφέρει η νηστεία, μιλήστε πρώτα με το γιατρό σας.
.jpg)
