Πόσος χρόνος χρειάζεται για την πέψη των τροφίμων
Γενικά, η τροφή διαρκεί 24 έως 72 ώρες για να περάσει από το πεπτικό σας σύστημα. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από την ποσότητα και τους τύπους τροφίμων που έχετε φάει.
Το ποσοστό βασίζεται επίσης σε παράγοντες όπως το φύλο σας, ο μεταβολισμός σας και αν έχετε προβλήματα με το πεπτικό σύστημα που θα μπορούσαν να επιβραδύνουν ή να επιταχύνουν τη διαδικασία.
Στην αρχή, τα τρόφιμα ταξιδεύουν σχετικά γρήγορα μέσω του πεπτικού σας συστήματος. Μέσα σε 6 έως 8 ώρες, το φαγητό έχει περάσει από το στομάχι, το λεπτό έντερο και το παχύ έντερο.
Μόλις φτάσετε στο παχύ έντερο, το μερικώς χωνευμένο περιεχόμενο του γεύματός σας μπορεί να καθίσει για περισσότερο από μια ημέρα, ενώ διασπάται ακόμη περισσότερο.
Το κανονικό εύρος για το χρόνο διέλευσης περιλαμβάνει τα ακόλουθα: εκκένωση στομάχου (2 έως 5 ώρες), διέλευση μικρού εντέρου (2 έως 6 ώρες), διέλευση του παχέος εντέρου (10 έως 59 ώρες) και διέλευση ολόκληρου του εντέρου (10 έως 73 ώρες).
Ο ρυθμός πέψης βασίζεται επίσης σε αυτό που έχετε φάει. Το κρέας και τα ψάρια μπορεί να διαρκέσουν έως και 2 ημέρες για πλήρη πέψη. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη που περιέχουν είναι σύνθετα μόρια που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να διαλυθεί το σώμα σας.
Αντίθετα, τα φρούτα και τα λαχανικά, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μπορούν να περάσουν από το σύστημά σας σε λιγότερο από μια ημέρα. Στην πραγματικότητα, αυτά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες βοηθούν το πεπτικό σας κομμάτι να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά γενικά.
Τα πιο γρήγορα χωνευμένα είναι επεξεργασμένα, ζαχαρούχα άχρηστα τρόφιμα όπως καραμέλες. Το σώμα σας τα δάκρυα μέσα σε λίγες ώρες, αφήνοντάς σας γρήγορα πεινασμένοι ξανά.
Τι συμβαίνει κατά την πέψη
Η πέψη είναι η διαδικασία με την οποία το σώμα σας διαλύει τα τρόφιμα και βγάζει τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει. Οτιδήποτε απομένει είναι ένα απόβλητο προϊόν, το οποίο αφαιρεί το σώμα σας.
Το πεπτικό σας σύστημα αποτελείται από πέντε κύρια μέρη:
- στόμα
- οισοφάγος
- στομάχι
- το λεπτό έντερο
- παχύ έντερο
Αυτό συμβαίνει όταν χωνεύετε τρόφιμα:
Καθώς μασάτε, οι αδένες στο στόμα σας απελευθερώνουν σάλιο. Αυτό το πεπτικό υγρό περιέχει ένζυμα που διαλύουν τα άμυλα στα τρόφιμα σας. Το αποτέλεσμα είναι μια πολτοποιημένη μάζα που ονομάζεται βλωμός που είναι πιο εύκολο να καταπιεί.
Όταν καταπιείτε, το φαγητό κινείται κάτω από τον οισοφάγο σας - ο σωλήνας που συνδέει το στόμα σας με το στομάχι σας. Μια μυϊκή πύλη που ονομάζεται ο κάτω οισοφαγικός σφιγκτήρας ανοίγει για να αφήσει το φαγητό να μετακινηθεί στο στομάχι σας.
Τα οξέα στο στομάχι σας διαλύουν ακόμη περισσότερο το φαγητό. Αυτό παράγει ένα υγρό μείγμα γαστρικών χυμών και μερικώς χωνευμένων τροφίμων, που ονομάζεται chyme. Αυτό το μείγμα κινείται στο λεπτό έντερο.
Στο λεπτό έντερο, το πάγκρεας και το συκώτι σας συνεισφέρουν τους δικούς τους πεπτικούς χυμούς στο μείγμα.
Οι παγκρεατικοί χυμοί διαλύουν τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες. Η χολή από τη χοληδόχο κύστη διαλύει το λίπος. Οι βιταμίνες, άλλα θρεπτικά συστατικά και το νερό κινούνται μέσω των τοιχωμάτων του λεπτού εντέρου σας στην κυκλοφορία του αίματος σας. Το άπεπτο μέρος που παραμένει κινείται προς το παχύ έντερο.
Το παχύ έντερο απορροφά τυχόν εναπομένον νερό και υπολείμματα θρεπτικών συστατικών από την τροφή. Τα υπόλοιπα γίνονται στερεά απόβλητα, που ονομάζονται κόπρανα.
Το ορθό σας αποθηκεύει τα κόπρανα μέχρι να είστε έτοιμοι να κάνετε εντερική κίνηση.
Πιθανά πεπτικά προβλήματα
Ορισμένες καταστάσεις μπορεί να διαταράξουν την πέψη και να σας αφήσουν κάποιες δυσάρεστες παρενέργειες όπως καούρα, αέρια, δυσκοιλιότητα ή διάρροια. Εδώ είναι μερικά:
- Η παλινδρόμηση οξέος συμβαίνει όταν εξασθενεί ο κάτω οισοφάγος σφιγκτήρας. Αυτό επιτρέπει στο οξύ να δημιουργεί αντίγραφα ασφαλείας από το στομάχι σας στον οισοφάγο σας. Το κύριο σύμπτωμα είναι η καούρα.
- Η κοιλιοκάκη περιλαμβάνει το ανοσοποιητικό σας σύστημα που επιτίθεται και καταστρέφει τα έντερα σας όταν τρώτε γλουτένη.
- Η δυσκοιλιότητα είναι λιγότερες κινήσεις του εντέρου από το συνηθισμένο. Όταν πηγαίνετε, το σκαμνί είναι σταθερό και δύσκολο να περάσει. Η δυσκοιλιότητα προκαλεί συμπτώματα όπως φούσκωμα και κοιλιακό άλγος.
- Η εκκολπωση δημιουργεί μικρές σακούλες στα έντερα σας. Η ίδια η εκκολπίαση δεν προκαλεί συμπτώματα, αλλά εάν κολλήσει το κόπρανο στους σάκους, μπορεί να εμφανιστούν φλεγμονή και λοίμωξη. Αυτό το περιστατικό είναι γνωστό ως εκκολπωματίτιδα και τα συμπτώματα περιλαμβάνουν κοιλιακό άλγος, χαλαρά κόπρανα και μερικές φορές πυρετό.
- Η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου περιλαμβάνει τη νόσο του Crohn και την ελκώδη κολίτιδα. Αυτές οι καταστάσεις προκαλούν χρόνια φλεγμονή στα έντερα σας που μπορεί να οδηγήσει σε έλκη, πόνο, αιματηρή διάρροια, απώλεια βάρους, υποσιτισμό και αύξηση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου.
- Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου προκαλεί δυσάρεστα συμπτώματα όπως αέριο, διάρροια και δυσκοιλιότητα, αλλά δεν συνδέεται με καρκίνο ή άλλες σοβαρές πεπτικές ασθένειες.
- Η δυσανεξία στη λακτόζη σημαίνει ότι το σώμα σας στερείται του ενζύμου που απαιτείται για τη διάσπαση της ζάχαρης στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Όταν τρώτε γαλακτοκομικά προϊόντα, έχετε συμπτώματα όπως φούσκωμα, αέρια και διάρροια.
Συμβουλές για καλύτερη πέψη
Για να διατηρήσετε την τροφή ομαλά στο πεπτικό σας σύστημα και να αποφύγετε προβλήματα όπως διάρροια και δυσκοιλιότητα, δοκιμάστε αυτές τις συμβουλές:
Τρώτε περισσότερα χόρτα, φρούτα και δημητριακά ολικής αλέσεως
Τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι όλες πλούσιες πηγές ινών. Οι ίνες βοηθούν τα τρόφιμα να μετακινούνται πιο εύκολα και πλήρως στο πεπτικό σας σύστημα.
Περιορίστε το κόκκινο κρέας και τα μεταποιημένα τρόφιμα
Μελέτες δείχνουν ότι το κόκκινο κρέας παράγει χημικές ουσίες που συνδέονται με καρδιακές παθήσεις.
Προσθέστε προβιοτικά στη διατροφή σας
Αυτά τα ευεργετικά βακτήρια βοηθούν στην απομάκρυνση των επιβλαβών σφαλμάτων στο πεπτικό σας σύστημα. Θα τα βρείτε σε τρόφιμα όπως γιαούρτι και κεφίρ και σε συμπληρώματα.
Ασκήσου καθημερινά
Η μετακίνηση του σώματός σας διατηρεί την πεπτική οδό σας να κινείται επίσης. Η βόλτα μετά τα γεύματα μπορεί να αποτρέψει το αέριο και το φούσκωμα. Η άσκηση διατηρεί επίσης το βάρος σας σε έλεγχο, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο για ορισμένους καρκίνους και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
Πάρτε αρκετό ύπνο
Η έλλειψη ύπνου συνδέεται με την παχυσαρκία, η οποία μπορεί να συμβάλει σε προβλήματα με το πεπτικό σας σύστημα.
Διαχειριστείτε το άγχος
Το υπερβολικό άγχος μπορεί να επιδεινώσει τις πεπτικές καταστάσεις όπως η καούρα και το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Τεχνικές ανακούφισης από το άγχος, όπως ο διαλογισμός και η γιόγκα μπορούν να σας βοηθήσουν να ηρεμήσετε το μυαλό σας.
Το πακέτο
Ίσως να μην σκέφτεστε πολλά για το πεπτικό σας σύστημα σε καθημερινή βάση. Ωστόσο, θα γνωρίζετε πότε δεν λειτουργεί βέλτιστα από δυσάρεστα συμπτώματα όπως αέριο, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και διάρροια.
Παρακολουθήστε τι τρώτε και παραμείνετε δραστήριοι για να διατηρήσετε την πεπτική οδό σας ομαλή και να νιώσετε καλύτερα.
