Το ζητούμενο να εξαλειφθούν ορισμένες ομάδες τροφίμων αισθάνθηκαν σαν μια ολισθηρή κλίση προς υποτροπή.
Ο γιατρός που με διάγνωσε με χρόνια νόσο του Lyme με έβαλε σε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για να διευκολύνει τη θεραπεία μου.
Καθώς άρχισα να το κάνω καλύτερα, μου είπε ότι θα μπορούσα να φύγω από αυτήν τη δίαιτα - αλλά δεν το ήθελα. Ένιωσα ότι ήμουν σε ρολό. Μου άρεσε να αισθάνομαι ότι βάζω μόνο «καλά» πράγματα στο σώμα μου και η απώλεια βάρους που βίωσα ως αποτέλεσμα ήταν ένα μπόνους.
Αυτό άρχισε να αισθάνεται οικείο.
Είμαι επιζών της διατροφικής διαταραχής. Πριν από μια δεκαετία, ήμουν παθιασμένος με τη μέτρηση και τη μείωση των θερμίδων.
Το ζητούμενο να εξαλειφθούν ορισμένες ομάδες τροφίμων αισθάνθηκαν σαν μια ολισθηρή κλίση προς υποτροπή. Ήταν δύσκολο να διακρίνω πότε έψαχνα για την υγεία μου και όταν έπαιρνα σε ιδεολογικές παρορμήσεις.
Κάτι παρόμοιο συνέβη όταν η Lindsay Hoppe, μια 37χρονη blogger στο Σακραμέντο, η οποία συνήθιζε να παλεύει με την ανορεξία, έκανε τη δίαιτα Whole30 για να ανακουφίσει τα συμπτώματα του συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου (IBS).
Σε διαδικτυακές κοινότητες για όσους αναζητούν υποστήριξη με τη διατροφή, είδε φωτογραφίες πριν και μετά που ενθάρρυναν την απώλεια βάρους, καθώς και δημοσιεύσεις από άτομα που χρησιμοποιούσαν τη δίαιτα για λόγους που σχετίζονται με την εμφάνιση. Αφού αυτά τα φόρουμ επανέλαβαν τις δικές της επιθυμίες να χάσει βάρος, κατέληξε να τις αφήσει.
Η Σάρα, μια 25χρονη σεξουαλική εκπαιδευτική στη Νότια Καλιφόρνια, έχει νεανική ιδιοπαθή αρθρίτιδα, κοιλιούς και IBS, η οποία την κάνει να ανησυχεί για το φαγητό και την έκανε να υποτροπιάσει σε ανορεξία.
«Έχω πάει στη θεραπεία για πάντα για να το καταλάβω, αλλά δεν νομίζω ότι θα καταλάβω ποτέ μέχρι να ξέρω ότι δεν θα νιώθω άρρωστος κάθε φορά που τρώω», λέει.
Είναι σύνηθες για τους επιζώντες της διατροφικής διαταραχής με χρόνιες ασθένειες να ενεργοποιούνται από διατροφικές συστάσεις που τους γίνονται, λέει ο Chelsea Kronengold, ακτιβιστής της εικόνας του σώματος και των διατροφικών διαταραχών και υπεύθυνος επικοινωνίας για την Εθνική Ένωση Διατροφικών Διαταραχών.
Για αυτόν τον λόγο, είναι καλύτερο να αποφύγετε διατροφικούς περιορισμούς εάν είχατε μια διατροφική διαταραχή, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να μην αποφεύγονται.
Ο Kronengold συνιστά να πάρει μια δεύτερη γνώμη για τις διατροφικές αλλαγές που προτείνουν οι γιατροί, καθώς μπορεί να είναι προκατειλημμένοι. Για παράδειγμα, οι γιατροί μπορεί να λένε στους πελάτες του μεγέθους να χάσουν βάρος ως μορφή θεραπείας, όταν πραγματικά δεν το χρειάζονται.
«Αυτή η συμβουλή δεν είναι μόνο αναποτελεσματική. συμβάλλει επίσης στο στίγμα του βάρους και σε δυνητικά πρόσθετα προβλήματα υγείας », λέει ο Kronengold.
Μερικές φορές, το ζήτημα δεν είναι η διατροφή αλλά η φαρμακευτική αγωγή.
Η Emily Paulson, 40χρονη επιζών της διατροφικής διαταραχής και επαγγελματίας προπονητής αποκατάστασης στο Σιάτλ, θα μείωνε την ποσότητα φαρμάκων που πήρε για τη νόσο του Grave, μια διαταραχή του θυρεοειδούς, όταν την έκανε να αυξήσει το βάρος της.
«Μόλις αναζήτησα εντατική θεραπεία για τη διατροφική μου διαταραχή, μπόρεσα να προχωρήσω με φάρμακα σύμφωνα με τις οδηγίες», λέει.
Μια άλλη πρόκληση για άτομα με διατροφικές διαταραχές και χρόνιες ασθένειες είναι ότι μπορεί να είναι δύσκολο να πει κανείς ποια συμπτώματα προέρχονται από τη διατροφική διαταραχή και ποια προέρχονται από την ασθένεια.
«Οι άνθρωποι μπορεί να κατηγορούν γρήγορα τα συμπτώματά τους είτε για τη χρόνια ασθένεια ή η διατροφική διαταραχή, που δεν αναγνωρίζει ότι η τομή των δύο συνθηκών μπορεί να συμβάλει σε αυξημένες προκλήσεις », λέει ο Kronengold.
Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, είναι καλύτερο να βρείτε επαγγελματίες με εμπειρία στη θεραπεία τόσο χρόνιων ασθενειών όσο και διατροφικών διαταραχών.
Είναι δύσκολο για οποιονδήποτε επιζώντα από διατροφική διαταραχή - χρόνια ασθένεια ή όχι - να διατηρήσει την ανάρρωση, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε ένα ισχυρό σύστημα υποστήριξης και ομάδα θεραπείας για να επικοινωνήσετε όταν η κατάσταση γίνεται σκληρή, προσθέτει ο Kronengold.
Εάν δεν είστε πλέον στη θεραπεία διατροφικής διαταραχής, αλλά ανησυχείτε ότι μια χρόνια ασθένεια θα μπορούσε να προκαλέσει υποτροπή, συνιστά να λάβετε υποστήριξη από έναν ειδικό για τη διατροφική διαταραχή. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό προληπτικά παρά να ξεπεράσετε μια πλήρη υποτροπή.
Το Sydney Faith Rose, MSW, του οποίου η ιδιωτική θεραπευτική πρακτική επικεντρώνεται στο τραύμα, το άγχος και τον χρόνιο πόνο, συνιστά να συνεργαστείτε με έναν διατροφολόγο για να καταλάβετε το καλύτερο σχέδιο διατροφής για εσάς αντί να βασιστείτε αποκλειστικά στον γιατρό σας.
Μπορείτε επίσης να συμμετάσχετε σε μια ομάδα υγείας σε κάθε μέγεθος ή μια διαισθητική ομάδα διατροφής στο διαδίκτυο ή εκτός σύνδεσης για να λάβετε υποστήριξη. Και ενημερώστε το γιατρό σας πώς να αποφύγετε να σας προκαλέσει, όπως εάν προτιμάτε να μην μάθετε το βάρος σας.
Για να αποφύγετε καταστάσεις όπου μπορεί να είστε χωρίς τρόφιμα που ταιριάζουν στις διατροφικές σας ανάγκες, είναι καλό να έχετε πάντα μερικά βασικά τρόφιμα που δεν σας προκαλούν γύρω από το σπίτι και μαζί σας, λέει η Jessica Barker, ερευνητής στο Κέντρο του Πανεπιστημίου της Μινεσότα. Έρευνα Διατροφικών Διαταραχών.
Οι άνθρωποι μπορεί επίσης να θεωρήσουν ότι βοηθάει στην προετοιμασία απαντήσεων όταν κάποιος τους ρωτάει σχετικά με τους διατροφικούς περιορισμούς του, επειδή κάποιοι φοβούνται ότι κατηγορούνται ότι δεν έχουν πραγματικά προβλήματα υγείας ή ότι βρίσκονται σε διατροφικές διαταραχές.
«Γνωρίζοντας πόσο« κουνάω το δωμάτιο »που έχουν στην πραγματικότητα στη διατροφή τους - όπως κάποιος με διαβήτη και ζάχαρη - είναι χρήσιμο», λέει. «Η συνεργασία με έναν διαιτολόγο μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να κάνουν ευέλικτα σχέδια που μπορούν να τους βοηθήσουν να παραμείνουν κορεσμένοι και να ελέγχουν τα προβλήματα υγείας τους».
Ενώ η Hoppe μπόρεσε να δει ανακούφιση από την κατάσταση της υγείας της ακολουθώντας το Whole30, έπρεπε να υπενθυμίζει συνεχώς τον εαυτό της να τρώει πάντα όταν ήταν πεινασμένη.
«Υπενθύμιζα καθημερινά ότι δεν το έκανα για απώλεια βάρους, αλλά για την υγεία και την ευεξία μου», λέει.
Η Σάρα διαπίστωσε ότι οι διαδικτυακές ομάδες υποστήριξης για εκείνους με τις ασθένειές της την βοήθησαν να διαχειριστεί το φαγητό της.
«Οι περισσότεροι από αυτούς έχουν τους ίδιους ή παρόμοιους διατροφικούς περιορισμούς, έτσι βοηθάμε ο ένας τον άλλον να επιβιώσει με συμβουλές, ειδικά γύρω από διακοπές ή ταξίδια», λέει.
Στην περίπτωσή μου, χρειάστηκε να ξυπνήσω με συνέπεια πεινασμένοι τη νύχτα για να παραδεχτώ ότι έπρεπε να χαλαρώσω τους διατροφικούς μου περιορισμούς.
Σταμάτησα να κόβω ορισμένες ομάδες τροφίμων και αντίθετα να επικεντρωθώ προσθέτωντας περισσότερα τρόφιμα που ήξερα ήταν καλά για μένα, όπως φυλλώδη πράσινα και άλλα λαχανικά.
Μερικές φορές είναι ακόμα ένας αγώνας για μένα να τρώω έχοντας κατά νου την υγεία μου χωρίς να είμαι εμμονή, αλλά αυτό το μοντέλο "add παρά αφαίρεση" με έφερε πολύ δρόμο.
Η Suzannah Weiss είναι ανεξάρτητη συγγραφέας του οποίου το έργο έχει εμφανιστεί στους The New York Times, The Washington Post, New York Magazine και πολλά άλλα. Μπορείτε να την ακολουθήσετε στο Twitter ή στο Instagram ή να μάθετε περισσότερα για αυτήν στον ιστότοπό της.
